APIO

APIO
COMO SE
CULTUBA
 se aprovecha la penca y las
hojas, el apio nabo se cultiva
para aprovechar su raíz
grande y bulbosa. La raíz del
apio nabo es generalmente
gruesa y esférica,
alcanzando dimensiones de
10-20cm de diámetro, y en
su parte inferior tiene
pequeñas raíces
secundarias (raíces que
suelen ser retiradas para su
comercialización). Sus hojas
son más pequeñas que las
del apio, e igualmente tiesas

Juanita
WIKIPEDIA pieschacon
LA 4C
ENCICLOP
EDIA
LIBRE
H
Donde se
encuecuentra
El apio nabo se utiliza en cocina. Su
cultivo y uso aumenta en el centro y el
norte de Europa, donde elapio
se adapta más difícilmente, gozando en
algunos países centroeuropeos de gran
categoría culinaria. La raíz del apio
el centro y el norte de Europa, donde el
apio se adapta más difícilmente, gozando
en algunos países centroeuropeos de gran
categoría culinaria. La raíz del apio nabo
se puede utilizar cruda o cocida. La
superficie exterior suele pelarse antes de
su uso por ser demasiado dura. La carne
del apio nabo es dura y compacta y de
Saltea el apio. Agrégales apio a
los salteados para darles un
toque crujiente y sabroso. Para
agregarlo, córtalo en diagonal y
más o menos del largo de los
dedos.
para el apio en sopa. La sopa de apio es
cremosa, nutritiva y te hace entrar en calor
en los días fríos. Combina muy bien con pan
crujiente o tostadas.
grégales apio a los guisados y
estofados. Es un complemento delicioso
que ayuda a reforzar los vegetales.
¡COMO SE
USA

El apio es un vegetal que es muy útil
tenerlo a la mano, ya que se le puede
agregar a una gran variedad de platos y
puede tomarse fácilmente como
refrigerio. Estos son algunos consejos
para usar el apio
.
Selecciona el apio. El apio debe ser
firme, crujiente y no debe estar marchito
cuando lo compres. Evita comprarlo con
los tallos manchados o rotos. Guárdalo
en el refrigerador en una bolsa plástica o
con la parte inferior metida en un poco
de agua. nsaladas o úsalo como palitos
con las salsas