Laboratorio de química orgánica general.

LABORATORIO DE QUÍMICA ORGÁNICA GENERAL

Práctica número 1: Extracción de aceites esenciales por destilación al vapor
modificada.
Vallejo, Camilo., Guerrero, Fabian.
camilo.vallejo@correounivalle.edu.co, fabian.guerrero@correounivalle.edu.co

Escuela de ingeniería de materiales

Universidad del valle, Cali, Colombia
Fecha de entrega: 20/11/2019
RESUMEN.
Los aceites esenciales son compuestos aromáticos volátiles que pueden ser extraídos de
raíces, cortezas, hojas, flores o de cualquier otra parte de plantas aromáticas. En la práctica
se tuvo como objetivo extraer aceite esencial de las hojas de eucalipto, esto mediante la
técnica de destilación al vapor, obteniendo 0,04gr de aceite esencial a partir de 8,20gr de
hojas secas de eucalipto, obteniendo un rendimiento de 0,48%.
Palabras Claves: Aceite esencial; eucalipto.

1. INTRODUCCIÓN que tiene propiedades aromáticas

características. El componente principal de
Los aceites esenciales son productos de este aceite es el denominado eucaliptol
origen vegetal, estos se pueden encontrar (1,8-cineol). Está compuesto de pequeñas
en las hojas, tallos, flores, raíces de demás cantidades de aldehídos volátiles, terpenos,
partes de las plantas aromáticas. Estas sesquiterpenos, aldehídos aromáticos,
extracciones pueden realizarse mediante el alcoholes y fenoles[2].
método de destilación al vapor, que es una
técnica ampliamente utilizada. Estos aceites
son de gran importancia dentro de las
industrias de perfumería, cosmética, 2. PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL,
alimentaria y farmacéutica. OBSERVACIONES

Con el fin de extraer el aceite esencial de En el laboratorio se llevó a cabo la

las hojas de eucalipto se usó el método de extracción del aceite esencial de eucalipto
destilación al vapor, o arrastre con vapor, el por medio del método arrastre de vapor.
cual es uno de los métodos más efectivos
para la separación y purificación de Se realizó el montaje requerido en el
sustancias orgánicas insolubles o poco laboratorio, parecido al de la figura 1, con
solubles en agua. La destilación al vapor es la diferencia que se utilizó un baño de arena
una técnica favorable, ya que permite para calentar el balón.
separar de una mezcla, sustancias con
puntos de ebullición alto, a presión
atmosférica y a temperaturas menores de
100 ºC [1].

El eucalipto de un árbol originario de

Australia, posee un aroma agradable y
suele ser plantado en climas cálidos. El
eucalipto está fundamentalmente
constituido por el denominado aceite de
eucalipto, el cual es un aceite volátil
destilado a partir de sus hojas frescas, es
un líquido incoloro o ligeramente amarillento
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3. RESULTADOS Y ANÁLISIS

Al finalizar el proceso se obtuvo una

cantidad final de 0,04 gramos de aceite
esencial, este presentaba un color
amarillento y un fuerte olor a eucalipto.

Cálculo del rendimiento de la extracción.

El rendimiento de la extracción del aceite

esencial se calculó gracias a la siguiente
ecuación.

M2
P= ×100 %, donde
M1
Figura 1. Esquema aproximado del montaje
de la práctica. P= Porcentaje rendimiento de la
extracción.
Una vez realizado el montaje, se trituraron
las hojas de eucalipto para introducirlas M1= Masa inicial de material (gr).
dentro del balon de destilacion; se utilizaron
8,20 gramos de material.
M2= Masa final de aceite esencial (gr)
Después se agregó 25 ml de agua destilada
al balón de destilación. 100%= Factor matemático.
Posteriormente se colocó el balón de
destilación con el eucalipto y agua ya Materia Masa Masa Rendimiento
dentro, sobre la arena ya previamente vegetal inicial de final de (P)
calentada con la estufa aproximadamente a material aceite
492 grados centígrados y se esperó a que vegetal esencial
la temperatura dentro del balón alcanzará
alrededor de los 100 grados centígrados. Hojas 8,20gr 0,04gr 0,48%
de
Una vez alcanzada la temperatura de 100
Euclipto
grados se empezó a presenciar las
primeras gotas cayendo en el erlenmeyer.
Durante la el proceso el agua agregada Tabla 1. Rendimiento del aceite esencial.
inicialmente se evaporó y para lograr el
mayor número de gotas se le agregaron 25 Con base en los datos de la tabla 1 se
ml de agua adicionales. Este proceso tomó logró encontrar que el porcentaje de
aproximadamente 40 minutos. rendimiento fue de apenas el 0,48% lo que
nos lleva a pensar que el contenido de
Al final del proceso, el destilado del aceite esencial en las hojas de eucalipto es
Erlenmeyer se extrajo con 3 porciones bajo y por tanto al momento de querer
sucesivas de 8 mL de hexano. Después de obtener una cantidad considerable de
cada extracción la capa superior de hexano aceite esencial se necesitaría de una
se transfirió a un Erlenmeyer de 25 mL y los cantidad considerable de material inicial.
extractos (de hexano) combinados se secan
con sulfato de sodio anhidro. La solución
seca de hexano se transfirió por
decantación a un beaker de 25 mL. Se lavó
el sulfato de sodio con 2 porciones
adicionales de 1.0 mL de hexano y los
4. PREGUNTAS
lavados se transfirieron al mismo beaker.
➤La síntesis orgánica a nivel de laboratorio de
compuestos naturales es uno de las
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investigaciones clave a nivel mundial en lo que
se conoce como síntesis total. Investigue una
ruta sintética para el componente principal del
aceite que usted extrajo o para compuestos
estructuralmente análogos.

La pirólisis de beta-pineno produce

mirceno, que se convierte en una mezcla
predominantemente de cloruro de geranilo,
nerilo y linalilo mediante la adición de
cloruro de hidrógeno en presencia de
pequeñas cantidades de catalizador, por
ejemplo, cloruro de cobre (I) y una sal
orgánica de amonio cuaternario . Después
1.Matraz
de eliminar el catalizador, la mezcla se hace
reaccionar con acetato de sodio en
2. Filtro
presencia de una base de nitrógeno (por
ejemplo, trietilamina ) y se convierte en
acetato de geranilo , acetato de nerilo y una 3.Horno microondas
pequeña cantidad de acetato de linalilo..
Después de la saponificación y la 4.Abertura
destilación fraccionada de los alcoholes
resultantes, se obtiene una fracción que 5.Sistema de enfriamiento
contiene aprox. 98% de geraniol [3].
6.Conector
➤Analice otros dos métodos de extracción
mencionados en la introducción de esta guía y 7.Válvula
realice la comparación entre esos métodos y el
utilizado por usted en esta práctica. 8.Matraz de recepción

Otros métodos de extracción pueden ser la 9.Abertura del matraz

hidrodifusion por microondas y extracción
por soxhlet. 10.Alimentador

Método por hidrodifusion por 11.Mecanismo de transporte activo

microondas
12.Embudo
Se somete al material biológico a irradiación
por microondas en un horno de microondas 13.Generador de vapor externo
y consta de las siguientes etapas:
14.abertura
1. Permitir que los aislados procedentes de
dicho material biológico caigan por 15.Tubo de conexión
gravedad fuera del horno de microondas a
través de un condensador, conectado
16.cuerpo principal
dentro de un matraz de recepción, se
recogen los productos aislados en el matraz
de recepción[4] 17.Superficie inferior

18.Alimentación continua

Método por extractor de soxhlet

Su funcionamiento consiste en hacer hervir

en el matraz el disolvente con el cual se va
a extraer la materia sólida deseada que se
encuentra en la muestra depositado en el
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cartucho del “soxhlet”. Los vapores de
disolventes ascienden por el extractor y se
condensan en el refrigerante cayendo gota
a gota sobre el cartucho. La parte soluble
pasa por gravedad al matraz[5]
En el laboratorio se pudo desarrollar
satisfactoriamente la practica de extraccion
de aceites esenciales mediante el método
de arrastre de vapor el cual es una técnica
ampliamente utilizada.

El bajo rendimiento de aceite obtenido lleva

a pensar que al querer producir cantidades
considerables de este, se necesitaría de
una buena optimización al momento de
destilar y de una cantidad inicial de material
considerable.

6. REFERENCIAS Y ANEXOS

[1] Universidad del valle (2019).

LABORATORIO DE QUÍMICA
ORGÁNICA GENERAL. Extracción de
aceites esenciales por destilación al
vapor modificada, guia de
procedimientos.
[2] Recuperado de
https://www.feriadelasciencias.unam.m
-Matraz o balón colector. x/anteriores/feria18/Q_L_IE
%20Extraccion_de_Eucaliptol_para_el.
-Extractor pdf
[3] Recuperado de
-Condensador https://pubchem.ncbi.nlm.nih.gov/comp
ound/Geraniol
-Cartucho de papel de filtro o de vidrio
sintetizado
[4] Recuperado de
A comparación de estos métodos el de https://patentados.com/2010/hidrodifusi
arrastre de vapor permite separar las on-por-microondas-para-aislar
mezclas en una misma presión y
temperatura aproximada de 100 grados, de
los tres métodos es el más rápido a realizar [5] Recuperado de
y con resultados más favorables, a pesar de https://www.ecured.cu/Extractor_de_so
la poca cantidad de aceite que genera. xhlet

➤Desde el punto de vista de la extracción

verde, ¿considera que la destilación por
arrastre de vapor es un método que la
aplica?, justifique su respuesta al final del
análisis de resultados

Si, ya que se producen aceites de manera

amigables con el ambiente, por su
biodegradabilidad y que en general pueden
ayudar a la industria cosmética, medicinal
como en nuestro caso el aceite de
eucalipto, también en el campo biológico.

5. CONCLUSIONES