EXAMEN PARCIAL

PREGUNTAS DE SOPORTE
1. ¿Cuáles son las características del mercado cervecero en el Perú?

En el 2018, el mercado nacional de este producto alcanzó un volumen de producción de

14.162 hectolitros (100 litros).
Sin embargo, dicho segmento no pasa por sus mejores momentos. De acuerdo con el
Proyecto Memoria Anual de Unión de Cervecerías Peruanas Backus y Johnston S.A.A., en el
2018 se registró un decrecimiento de 0,6% respecto al 2017. 
REGISTROS DEL 2019
Según la información remitida por Unión de Cervecerías Peruanas Backus y Johnston S.A.A.
a la Superintendencia de Mercado de Valores (SMV), solo en el primer trimestre (enero-
marzo), la compañía ha vendido 3.186 millones de hectolitros de cerveza al mercado
peruano. Esto representan un crecimiento de 2,8%, al haberse registrado una producción
de 3.098 millones de hectolitros en los tres primeros meses del 2018.
CONSUMO DE CERVEZA
A nivel regional, el Perú se ubica como el cuarto país de mayor consumo de cerveza  con 46
litros por persona al año, según Euro monitor International.
(Fuente: https://elcomercio.pe/economia/negocios/dia-internacional-cerveza-estructurado-
mercado-backus-aje-cristal-cusquena-pilsen-corona-budweiser-peru-isc-tres-cruces-noticia-
661391-noticia/)

2. ¿Era atractivo el mercado de cervezas en el Perú en el 2009? Sustente

su respuesta.
Aún era atractivo, las ventas de Backus solo disminuyeron en 0.3% del 2008 al 2009”.
(Fuente: Memoria Anual Backus 2009).
El 2009 estaban lejos de los prometedores números de tres años donde el crecimiento de
las ventas era del 5,1% y el volumen del negocio principal en 12,3%. (Fuente: Memoria
Anual Backus 2006).
Luego de haber logrado capear la crisis los resultados no eran suficientes para una empresa
acostumbrada a interesantes porcentajes de crecimiento en ingresos y volumen (en el 2008
fue 12,3% y 11,4% respectivamente; en el 2007 fue 11,5% en volumen).
 3. ¿Qué oportunidades se evidenciaban en el sector para el desarrollo del
mercado?
El enfrentamiento global entre SAB Miller y la belga-brasileña Ambev por el dominio del
mercado.replicaba en el Perú, cuyo mercado de USD 900 millones y también con
rentabilidad similar se mostraba muy interesante para ambos rivales. En términos de
rentabilidad estaba en el top 5 país en ingresos para su matriz (Sab Miller). Ver Apéndice 1 P
%L estimado 2009.

4. ¿Qué riesgos se observaban en el corto plazo? ¿Por qué?

La crisis sanitaria sin precedentes que estamos viviendo por el Coronavirus afecta en mayor
o menor medida a todos los sectores económicos del país, En el caso del mercado
cervecero, pese a pertenecer al ámbito alimentario, el cese de la actividad hostelera y la
cancelación de eventos ha provocado una enorme merma para la totalidad de los
fabricantes.

Riesgo de cambio por sus actividades y endeudamiento del consumidor.

El impuesto selectivo al consumo que, desde mediados del 2013, es tributado en base a lo
que resulte mayor entre S/. 1,25 por litro o una tasa del 30% sobre el precio del producto
(sistema ad valorem) descontando el impuesto general a las ventas (IGV).

Entre las variables macroeconómicas, que afectan la demanda de cervezas, destacan la

regulación de la industria (legislativas y normativas); el producto bruto interno (PBI) que,
afecta directamente a la industria cervecera y sirve de base para estimar el crecimiento del
consumo de cerveza; las tasas de interés, ya que, a mayor tasa de interés, menor estímulo
para seguir invirtiendo.

Riesgo de precios por el cambio de los valores de inversiones mantenidas para la venta, y
por el cambio de precios de mercancías (commodities) necesarios para la producción.