¿CREESQUECOMESSANOYTODAVÍASUFRESDEDIGESTIONESPESADAS?

Hace años que me cuido mucho con la alimentación, tomando siempre alimentos naturales, integrales, sin procesar y sin aditivos
químicos y cuidando mucho los cambios estacionales y la energía de los alimentos. Sin embargo, aún tengo épocas en las que
sufro de trastornos digestivos y en las que se me hinchan los intestinos de tal forma que parece que me he comido un
balón. Este problema lo veo también cada día,cada vez son más las personas que me comentan que tienen problemas  
para digerir incluso alimentándose de forma saludable.  Los problemas  digestivos son muy común hoy en día, pero lo peor
no es la hinchazón, sino la falta de energía, y los desajustes emocionales y mentales que ello conlleva…

Por eso hoy quiero hablar sobre lo que a mi me funciona de maravilla cuando tengo problemas para digerir, espero que
también os sirva de ayuda y, que si sufres de trastornos digestivos, pongas en práctica los consejos que te daré a
continuación. Hay una cosa que está clara TODO FUNCIONA SI LO HACES. No esperes que tu digestión vaya a cambiar  
con leer las siguientes pautas, no esperes perder peso solo con leer el plan de comidas que mando en mis
sesiones….PARA CAMBIAR  TIENES QUE PONER DÍA TRAS DÍA EN PRÁCTICA TU PLAN DE ACCIÓN…

1.COME MUY RELAJADAMENTE: Este es quizá  el consejo más importante. En muchísimas ocasiones me he dado cuenta  
que es mucho más importante el como comemos que el qué comemos. Te puedo asegurar, por experiencia propia, que si
comes arroz integral, verduritas al vapor y sopa de miso y lo haces en un ambiente de estrés, de pie y sin relajarte, te caerá la
comida como un tiro, y probablemente tendrás grandes problemas  en digerirla.  Mi consejo es que si quieres digerir tu comida
en condiciones, reserves  al menos media hora de tu tiempo al simple ritual de “comer”. Un gran amigo mío siempre me
dice: “No se puede disfrutar y hacer dos cosas a la vez”…Cuánta razón! Imagina la diferencia de tomarte un tentempié mientras
estás lavando los cacharros y haciendo mil cosas, a ponerte la merienda en un plato , sentarte, oler tu comida y disfrutar de cada
bocado…te aseguro que si lo haces de la última manera tu comida te sentirá de maravilla. Olvídate de la tele, del ordenador, de
todo lo que tienes que hacer, párate por un momento y siéntate en frente de ese plato maravilloso que te está esperando.
Mastica y disfruta cada bocado, comer es un placer…ha llegado tu momento de hacerlo: Disfrútalo!

2. MASTICA: BEBE TU COMIDA Y COME TU BEBIDA. Este me parece el segundo consejo más importante. Últimamente
vivimos a tal ritmo que no nos damos ni tiempo para masticar. No me cansaré de repetirlo: mastica, mastica y mastica….¿Qué
prisa tienes? ¿Alguien te va a robar el plato ? Masticar no consiste en comer despacio, consiste en masticar, en que tu boca esté
activa todo el rato. Mi consejo es que cuando te metas un bocado, pongas el tenedor  sobre el plato  y lo mastiques al
menos 50 veces. El hecho de posar el tenedor es ya un gran avance. Haz una pausa, párate, respira, inclínate en la silla y
MASTICA. Yo hay veces que me tomo hasta la hora de la comida como un ritual de meditación. Me siento cómodamente en
frente de ella, agradezco por tener tal alimento delante de mis ojos, me meto un bocado, cierro los ojos, reposo las menos
en mi regazo y me centro únicamente en la masticación….Te aseguro que no hay nada como comer con los cinco sentidos!
No te digo que lo hagas todos los días, te digo que lo pruebes y notes la diferencia!

Un poco de nutrición pura: Mastica mucho porque la digestión comienza en la boca cuando mezclamos la comida con la saliva. Es
muy importante mezclar bien  los alimentos con nuestra saliva, ya que contiene mucina (un moco lubricante) y una enzima que
rompe los hidratos de carbono. Además, la saliva contiene una hormona (la parodian) que estimula el metabolismo.

CÓMO VES AÚN NO ME HE CENTRADO EN QUÉ COMER….SINO EN CÓMO COMER…

3. OLVÍDATE DEL POSTRE DESPUÉS DE COMER: tomarse un postre o fruta después de comer es la receta perfecta para
lograr un vientre inflado y digestiones pesadas. A las personas que tienen un sistema digestivo fuerte, este punto no les afecta
tanto, pero supongo que si estás leyendo esto es porque no entras dentro de ese grupo. Si tienes problemas  de digestión
olvídate de cualquier tipo de postres y espérate al menos 30 minutos .De nada te servirá comer de manera equilibrada si al
final lo rematas con un postre (aunque sea natural, sin azúcar) o una fruta. Los postres y las frutas contienen azúcar de
asimilación rápida por lo que al tomarlos, nuestro cuerpo los digerirá rápidamente olvidándose de todo lo que tenía que digerir
anteriormente. Una cosa es que un día de forma excepcional comas un postre, y otra muy distinta lo que haces día tras día en
casa a la hora de comer.

Mi consejo es que reserves  los postres naturales y las frutas entre comidas pero que nunca los comas después de
comer. Puedes, o bien  esperarte 1 hora o bien  reservártelo para merendar o como media mañana.

4. COMIENZA SIEMPRE CON UN CALDO CALENTITO O UNA SOPA:  para que te hagas una idea, nuestro sistema
digestivo actúa como un caldero donde se cocinará el alimento ingerido. Por tanto, si previamente le damos un poco de
calor, los procesos digestivos se llevarán a cabo con mucha más facilidad. Mi consejo es que, antes de comer el plato  
principal, empecemos siempre con un caldito, una sopa caliente o una crema de verduras. Si no tenemos tiempo para ello, mi
recurso es calentar un poco de agua con miso y tomármelo como entrante…sienta de maravilla!. Si empezamos a comer con
una ensalada o alimentos muy crudos y fríos, enfriaremos la temperatura de nuestra sangre y la energía se centrará en
restaurar la temperatura en vez de centrarse en los procesos digestivos.

5. AÑADE PICKLES Y OTROS ALIMENTOS FERMENTADOS A TU ALIMENTACIÓN: los alimentos fermentados son súper
importantes para llevar a cabo los procesos digestivos con éxito. Los pickles contienen gran cantidad de probióticos que son
súper beneficiosos  para restaurar nuestra flora intestinal. En España tenemos las aceitunas (asegúrate de que no sean
pasteurizadas, ni fermentadas en vinagre…lo mejor es comprar las del herbolario, las cuales han sido fermentadas mediante
procesos totalmente naturales), en Europa el chucrut, en Japón el miso. Yo cada día me tomo religiosamente un caldito de
miso antes de comer y 2 cucharadas soperas de chucrut tanto en la comida como en la cena. Los pickles son
IMPORTANTÍSIMOS!

6. REMOJA LOS CEREALES INTEGRALES UN MÍNIMO DE 12 HORAS: Aunque remojar los cereales integrales no es un
proceso indispensable a la hora de cocinarlos, es sin duda un proceso muy interesante de llevar a cabo si
tenemos problemas  digestivos, ya que el remojar los cereales ayuda a su pre-digestión. Los cereales integrales y las
leguminosas contienen anti-nutrientes e inhibidos de enzimas digestivas por naturaleza, pero, estas sustancias se pueden eliminar
o reducir con tan solo dejar remojando los cereales durante unas cuantas horas en agua abundante. Con dejarlos en remojo unas
8 horas ya es suficiente, aunque obtendrás mejores resultados si los remojas durante 24 horas.

OTROS CONSEJOS:

• No consumas legumbres todos los días hasta que fortalezcas tu sistema digestivo y seas capaz de digerirlas
sin problema . Consume primero las legumbres más pequeñas, pues son las más fáciles de digerir: lentejas, alubias azukis y
guisantes son las mejores opciones. Y si las consumes en sopa será mucho mejor para la digestión que cocinadas en forma de
paté, hamburguesas o falafel…

• No te llenes ni comas hasta reventar. Si sufres de problemas  de digestión es mucho mejor que comas pequeñas cantidades
repartidas durante el día a que comas pocas veces en gran cantidad.

• Haz este té japonés llamado “Ume-sho-kuzu” y tomarlo dos veces al día. Ya verás como notas la diferencia.

• Intenta dejar tus preocupaciones fuera de la mesa, toma conciencia, párate y céntrate en comer y masticar….En
resumen: Cuando comas, COME :D