Estudio de mercado de la uchuva deshidratada

Oferta:

En Colombia, el cultivo de la uchuva (Physalis peruviana L) en los últimos tiempos reviste

importancia por ser un producto de exportación y se puede afirmar que son pocos los cultivos
comerciales establecidos en el país y en su mayoría son pequeños y medianos empresarios,
teniendo en cuenta la gran demanda que intenta darse por este producto, especialmente en los
países europeos (Aristizabal et al., 2004).

Con esto para analizar la oferta Se consideró el volumen de producción de la totalidad de las
fincas, referenciado en kilogramos por hectárea y la demanda nacional e internacional del
producto, llevado como conclusión que con base a la calidad de la fruta y a notar que sus
propiedades son llamativo el producto tanto nacional e internacionalmente. Donde la
competencia directa e indirecta :

-C.I. MUISCA FRUIT TRADING: Somos un proveedor de UCHUVA FRESCA en Carrera 13A

No. 104 - 41, Of. 301 Edificio Millenia BOGOTA, CUNDINAMARCA. Colombia.

- MOUNTAIN TECH: Nos dedicamos a la venta de UCHUVA FRESCA entre otros

productos. Nos encontramos en CRA 106# 15A-25 ZONA FRANCA BOGOTA BOGOTA,
CUNDINAMARCA Colombia.

Los dos están ubicados en Cundinamarca. Son distribuidores de uchuva y serian las
competencias indirectas ya que nuestro producto es diferente ya que se tiene como
objetivo vender fruta deshidratada y ellos la venden en su forma original.

Demanda:

Se evaluó las cantidades de fruta requeridas por los consumidores de la fruta en los puestos de
venta de plazas de mercado y supermercados de las ciudades y con esto notamos que en
Colombia no hay mucho consumo de esta fruta. la ventas realizadas de este producto se enfocan a
las personas que les gusta tener una dieta saludable, entre ellos deportistas, nutricionistas y
hogares que llevan dietas saludables.

En lo internacional, Se estima que para el último trimestre del año serán cerca de 45 predios
certificados, con un potencial exportador de cerca de 1.000 toneladas de uchuva producida en
territorio.

En el año 2013, Canadá ocupo el puesto 13 como importador en el mundo, destacándose con una
participación del 2,5% (US$461.799,5 millones) de las importaciones mundiales. Al siguiente año,
en el 2014, su principal proveedor fue Estados Unidos con una participación de 54,3%
(US$251.468,7 millones), seguido por China con 11,5% (US$53.070,1 millones), y México con 5,6%
(US$26.032,8 millones). (PROCOLOMBIA, 2014)

Basado en los datos, se ve muy viable hacer publicidad para que se conozca mas los beneficios y
propiedades de esta fruta y incrementar la demanda en el país.

Precio:

Un kilo de uchuva vendido al exterior cuesta alrededor de $4.000 mientras que en Colombia se
tiene que vender entre $800 y $1.000.

con base a los análisis mencionados anteriormente se tiene en cuenta la oferta y demanda, para
tener una propuesta de inversión acorde a las necesidades, gastos, costos de inversión para definir
un precio competitivo. Con esto Crear un plan exportador de uchuva fresca colombiana hacia las
cadenas de distribuciones minoristas de alimentos en Canadá gestionando las operaciones de
comercio exterior, logística y distribución física internacional durante un periodo de dos años y con
un presupuesto de $430.000.000.

Comercialización:

Costos de producción:

Mediante la información de costos de producción para cada una de las fincas, desagregados como:
costos fijos (CF), costos variables (CV) y costos totales (CT), expresados finalmente a costos
promedio por hectárea.

El plan de comercialización esta basado en las cadenas de supermercados nacionales, haciendo un

poco de publicidad para que los colombianos conozcan de las propiedades y beneficios del
producto y se vuelva más apetecido en el país. Ya en los países con mayor demanda como ,
empezaremos por los supermercados de cadena medianos y con proyecciones a los mas grandes
a media de que se vaya incrementado la demanda, producción e inversión.