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I. Datos generales del Proyecto Productivo.

Nombre del Programa

FAPPA

Nombre del Proyecto Productivo

PRODUCCIN DE CHILE JALAPEO BAJO INVERNADERO

Estado

DURANGO

Ncleo Agrario

XXXXXXXXXXX

Municipio

GUADALUPEN VICTORIA

Giro del Proyecto Productivo

AGRCOLA

Producto Final

CHILE JALAPEO

Nombre del Grupo

XXXXXXXXXXX

Nmero de integrantes

Monto solicitado

$268,800.00

Nombre del Asesor Tcnico

XXXXXXXXXXX

CUHA

XXXXXXXXXXX

Documento con el que acreditarn XXXXXXXXXXX


la posesin, propiedad o derecho
de uso del inmueble donde se
desarrollar

el

proyecto

productivo.

II. Diagnstico participativo, Objetivos y metas (1 cuartillas mximo)

II.1 Fortalezas, Oportunidades, Debilidades y Amenazas de la implementacin del Proyecto


Productivo.
El proyecto se origin como una necesidad de los integrantes para mejorar su calidad de vida, mediante el
ingreso econmico que parte del apoyo de un proyecto productivo.
Se llev a cabo un diagnstico participativo donde se involucr a la totalidad del grupo utilizando tcnicas
didcticas y se analizaron las caractersticas del grupo, en el cual los socios coincidieron en desarrollar un
sistema de produccin de chile jalapeo chile jalapeo bajo invernadero, ya que sta es una actividad en
la que tienen experiencia.
El grupo seala que la importancia de llevar a cabo el proyecto es de tipo econmica por lo que esperan
de ste obtener ingresos para mejorar su condicin de vida.
Aunado a lo anterior, se espera proveer de chile jalapeo, con ello cambiar la situacin nutricional de las
personas de la comunidad, acercando este producto a la localidad.
Se realiz un anlisis FODA del grupo, y arroj lo siguiente:
Fortalezas:

Los integrantes son personas jvenes y adultas con energa y capacidad suficiente para
implementar un proyecto productivo
Tienen amplia experiencia en la produccin de chile jalapeo
Cuentan con las herramientas necesarias para la ejecucin del proyecto.
Conocen el mercado regional de la comercializacin de chile jalapeo
Identifican claramente a los proveedores regionales, as como la calidad requerida de insumos

Debilidades:

La mayor parte de los integrantes solo cuentan con primaria o secundaria

Bajos ingresos para poder entrar en cadenas productivas

Bajo conocimiento tcnico en los temas de nutricin de cultivos

Sus clientes son especficos, dado que no se cuenta con una variedad de subproductos en la
regin.
Oportunidades:

Apertura de programas de gobierno que apoyan a la implementacin de proyectos productivos

Capacidad de expansin de la produccin a otras localidades

Disponibilidad de tcnicos especializados de universidades agronmicas

Existen empresas proveedoras de insumos en la regin

Amenazas

Cambios de temperatura y humedad por efecto de cambio climtico

Productos sustitutos como otros tipos de chile como el serrano, habanero etc.

Resistencia de plagas y enfermedades a productos comerciales

Precios de insumos determinados por los costos internacionales

II.2 Objetivos y Metas del Proyecto Productivo.

Objetivos:
1.- Establecer un negocio de produccin de chile jalapeo bajo invernadero.
2.- Ofrecer chile jalapeo de calidad, con buen tamao, color y sabor, a precios competitivos dentro de la
regin.
3.- Generar fuentes de empleo temporales y permanentes para contribuir a mejorar la calidad de vida de
los integrantes del grupo y de sus familias.
Metas:
1.- Obtener 2 ciclos de produccin de chile jalapeo al ao.
2.- Producir 8 360 kilogramos de chile jalapeo en cada ciclo de produccin, divididos en calidad de
primera, segunda y tercera.
3.- Generar 6 empleos directos permanentes, obtener una TIR de 22% y una relacin beneficio/costo de
1.18.

III. Anlisis del mercado (2 cuartillas mximo)


III.1 Descripcin y anlisis de los productos y/o servicios Cul es el producto o servicio final a
ofrecer? Existen subproductos? (si existen subproductos, considerarlos durante el desarrollo del proyecto)
Cules son las caractersticas fsicas de dicho producto(s) y/o servicio(s)? En qu presentacin (empaque y
embalaje) ser ofertado el producto? El proyecto genera un valor agregado en los productos a ofertar? En
qu consiste?
Se ofrecer chile jalapeo, sta se ha adaptado a las condiciones de la regin y presentan las
caractersticas de sabor, color y tamao que los consumidores prefieren. Ganador es una variedad Sakata
de reciente introduccin de chile tipo Jalapeo de madurez muy precoz que ofrece buenos rendimientos y
posee buena adaptabilidad. Los frutos de Ganador son de buena calidad, de tamaos grandes y extra
grandes, rectos, pesados y muy firmes de color verde oscuro. Ganador presenta una planta de vigorosidad
intermedia y carga concentrada. Chile Jalapeo Ganador es ideal para la Zonas costeras y el Altiplano de
Mxico.
Durante la cosecha, los jornaleros encargados de esta actividad irn seleccionando el producto en
base a su calidad, la cual estar determinada principalmente por el tamao de cada chile jalapeo.
De forma general se tiene que en base a las caractersticas fsicas que presenta la variedad que se va a
producir, la calidad del chile jalapeo ser buena ya que se vender chile jalapeo de buen tamao, bien
formado, de color uniforme, sin daos fsicos y firme al tacto, el producto que no presente estas
caractersticas se considerara como mermas para venderse como subproducto, las cuales representan el
5% restante.
La presentacin del producto ser a granel, se cosechar en cajas de plstico, se les dar un ligero
lavado con agua limpia y el producto final se comercializara a granel transportado en las cajas de plstico.

III.2 Caractersticas del mercado local: Plaza o mercado Cuntos habitantes tiene(n) la(s)
comunidad(es) y/o municipio(s) donde se comercializar el producto(s) y/o servicio(s)? Dentro de esa(s)
comunidad(es) o municipio(s) Cul ser el punto de venta?

El producto se comercializar en la plaza del municipio de Guadalupe Victoria, la poblacin objetivo


est conformada por la clase baja, media y alta; del mismo modo, la produccin est dirigida a la poblacin
en general de todas las edades y gnero.
El municipio de Guadalupe Victoria, Durango cuenta con 32,058 habitantes de acuerdo a la ltima cifra del
censo de poblacin y vivienda INEGI, 2010. Del total, 15,557 son hombres y 166,230 son mujeres.

III.3 Anlisis de la demanda y oferta: Cuntos son los clientes potenciales del producto(s) y/o
servicio(s), De cunto es el ingreso promedio mensual (poder adquisitivo) de estos clientes?, mencionar el
porcentaje de participacin del proyecto en el mercado, Cuntos competidores ofertan el mismo producto, en
la misma comunidad(es) y/o municipio(s)? Con qu frecuencia se consume el producto o servicio?
Clientes potenciales. Los clientes potenciales se dividen en 2 grandes grupos dado el tipo de producto:

Verduleras: Los clientes potenciales son los locatarios de verduleras que en total son 32 clientes,
que se dedican a la venta de frutas y verduras, de entre estos demandan productos tales como el
chile jalapeo.

Amas de casa: en total se consideran 2,200 clientes como amas de casa que compran sus
productos directamente en la plaza del pueblo.

Porcentaje de participacin:
El porcentaje de participacin del proyecto en el mercado es del 8 %, dado el nmero de competidores en
la regin.
Competidores:
Nuestros competidores, son aquellas personas que se dedican a la produccin de chile jalapeo, los
cules son 5 productores.
Frecuencia de consumo:
El chile jalapeo se consume en la mayor parte del ao. Los verduleros acostumbran a comprar el chile
jalapeo 1 vez por semana, mientras que las amas de casa las compran cada 15 das.

III.4 Anlisis y fijacin de precios: Cul es el precio promedio que oferta la competencia? (Sealar los
productos ms importantes) Cul es el precio de venta del producto(s) y/o servicio(s) a ofertar?, Indicar

como se defini el precio de venta, Existen estacionalidades o fluctuaciones de los precios del producto(s)
y/o servicio(s)? Reflejarlo en corrida financiera. Cmo, cundo y por qu se presentan?
El tipo de producto que se produce y comercializa presenta precios variables durante todo el ao, ya que
su cultivo es peridico y cclico. Segn datos del mercado local, el precio del chile jalapeo es de $7 el
kilogramo en promedio durante el ao, los productores de Guadalupe Victoria ofertan chile jalapeo a $7
el kilogramo en promedio, sin diferenciar calidades. El proyecto ofertar 3 tipos de calidades y ofertar a
los siguientes precios:
COMPARACIN PRECIOS ($)
PRODUCTO
chile jalapeo primera
kg
chile jalapeo segunda
kg
chile jalapeo tercera
kg

PROYECTO

COMPETIDORES

11.0

14.0

10.0

13.0

9.0

10.0

III.5 Estrategias de comercializacin:


III.5.1. Mencionar los principales mecanismos de promocin y difusin del producto(s) y/o servicio(s). En
caso de que las estrategias a implementar ameriten un costo, ste debe de incluirse como parte del Anlisis
Financiero.
El chile jalapeo se vender cuando se encuentre en su punto ptimo de cosecha, stos sern vendidos al
contado y pago en efectivo, de tal manera que permita que el grupo tenga liquidez suficiente y as poder
reinvertir para un nuevo ciclo de produccin.
Se dar a conocer que el grupo de trabajo, tiene a la venta chile jalapeo, mediante la difusin por lonas
(publicidad) y de manera verbal a los clientes potenciales, y de recomendacin de personas que ao con
ao, conocen de la calidad de chile jalapeo que han producido los integrantes del grupo. La entrega del
producto al cliente ser inmediatamente al momento del pago, por lo que no se darn crditos.
Tambin se visitaran verduleras dejando una muestra del producto para ir adquiriendo clientes.

III.5.2. Describir la cadena productiva del proyecto (indicar si el proyectos productivo en una cadena local o
regional) y mencionar en que eslabn se encuentra.

La cadena productiva en la que forma parte el proyecto consta de lo siguiente:


1.

Proveedor de insumos agrcolas

2.

Produccin de chile jalapeo

3.

Comercializacin

4.

Consumidor final

Sin embargo, los productores, solo se dedican al segundo eslabn, que es la produccin primaria, y su
comercializacin se da a consumidores directamente, verduleras y a travs de intermediarios para llegar
al consumidor final.

Proporcione dos cotizaciones formales de lo que se va a adquirir con los recursos del programa
(Firmadas y Escaneadas incluyendo la razn social del proveedor, direccin, telfonos, papel membretado y
RFC). stas se adjuntan en imagen directamente al sistema

IV
Ingeniera del Proyecto
(4 cuartillas mximo)

IV.1 Localizacin.
IV.1.1.

Macro localizacin (Estado, Municipio, Ncleo Agrario, Comunidad, rutas y vas de acceso).

El estado de Durango se encuentra enclavado en la Sierra Madre Occidental. La superficie del estado de
Durango es de 123,181 m2, lo que representa el 6.3% de la superficie total del pas. Limita al norte con
Chihuahua, al este con Coahuila de Zaragoza y Zacatecas, y al sur con Nayarit y al oeste con Sinaloa.
Las carreteras principales que cruzan el estado son: la carretera panamericana,

autopista

Durango/Gmez Palacio, Supercarretera Durango-Mazatlan con la que se conecta el corredor


interoceanico Mazatlan-Matamoros en esta carretera se encuentra el puente "El Baluarte" que es el que
conecta Sinaloa con Durango y reconocido por el Record Guiness como el puente atirantado ms alto del
mundo, tambin la carretera Durango-Fresnillo, Durango-Tepic, Durango-Guadalajara .

IV.1.2. Micro localizacin (colindancias y referencias).


El municipio de Guadalupe Victoria, Durango se localiza aproximadamente a 24 27' latitud norte, y a los
104 07' longitud oeste del Meridiano de Greenwich, tiene una altura de 2,000 metros sobre el nivel del
mar; es uno de los principales municipios de Durango y se encuentra al oriente del estado, sus lmites son
los siguientes; al norte con Pen Blanco, al oriente con el municipio de Cuencam; al sur con el municipio
de Poanas y al poniente con los municipios de Pnuco de Coronado y Durango, se divide en 25
localidades, de las cuales las ms importantes son: Villa Ignacio Allende, 2 de Abril, J. Guadalupe
Rodrguez y Villa Guadalupe Victoria. El municipio ocupa el 1.1% de la superficie del estado.

Nota: Para Macro y Micro localizacin, la descripcin se realiza de manera textual en el documento y las
imgenes se adjuntan directamente al sistema, las referencias deben ser claras para que no quede duda del
lugar preciso donde se llevar a cabo el proyecto.
IV.2 Descripcin tcnica del proyecto.

IV.2.1 Condiciones climticas y servicios: Cules son las temperaturas mximas y mnimas y en qu
meses se presentan? Cul es la poca de lluvia y cul es la precipitacin promedio? Cul es la humedad
relativa en promedio y el tipo de suelo que existe donde se establecer el proyecto? y Cules son los
servicios con los que se cuenta?

El clima del municipio es semiclido-seco, agradable sin ser extremoso con una temperatura mxima de
38C y una mnima de 4C, presentndose en los meses de marzo-abril y diciembre-enero
respectivamente. La temperatura media es de 17C y la media extrema de 30C, las precipitaciones varan
de 250 a 575 mm anuales, con una media de 400 mm al ao.
El rgimen de lluvias comprende los meses de julio a septiembre, con heladas en invierno. La regin y el
municipio se ven afectados por fuertes vientos del sudoeste, durante los meses de febrero y marzo, con
velocidad entre 25 y 40 k/h en raras ocasiones se han registrado vientos de ms de 65 k/h.
Este municipio se puede considerar como un valle rodeado por un grupo de cerros que unen la sierra de
Gamn. Constituido por formaciones baslticas, con extensos terrenos de aluvin y grandes campos de
basalto.
La localidad cuenta con los servicios de energa elctrica, agua potable, drenaje y caminos.
IV.2.2.Diagrama de distribucin de reas (indicar: superficie del terreno, de infraestructura, dimensiones
y distribucin de mobiliario y equipo). Esta imagen se adjunta directamente al sistema.
IV.3 Desarrollo del Proceso Productivo y/o comercializacin. Cmo se llevar a cabo el proceso
productivo o de comercializacin? (Mencionar todas las actividades requeridas y necesarias a realizar por el
grupo desde la adquisicin de la materia prima o insumos hasta la venta del producto final, justificando los
conceptos de inversin solicitados).
a.

Desarrollo del Proceso Productivo y/o comercializacin.

Se llevar a cabo el siguiente proceso de produccin:


Seleccin de semillas: Se van a utilizar semillas de Chile Jalapeo variedad Ganador, se emplear este
material ya que ha tenido buenos resultados en las zonas con condiciones similares a las de la regin donde
se establecer el proyecto, este material es muy precoz, altamente productivo, de tamao grande, con
valoracin relativa Scoville de 1500 a 2000 y muy demandado para su consumo en fresco, el sobre de
semilla contiene 100 unidades, emplendolas una sola vez durante cada ciclo agrcola.
Preparacin del semillero o produccin de la plntula: Para llevar a cabo la produccin de plntula se
utilizarn charolas de polietileno con 200 cavidades y peatmoss como sustrato. Primero se inicia con la
desinfeccin de las charolas, esto se logra aplicando una mezcla de agua con hipoclorito de sodio al 5%.
Enseguida se procede al llenado de estas. Despus se procede al llenado de cada una de las cavidades con
el Peatmost, compactando ligeramente el sustrato, posteriormente se hace un pequeo orificio donde se
deposita la semilla, cubrindose luego con el mismo material. Posteriormente se agruparn las charolas una
encima de otra y se cubrirn con plstico grueso negro. El riego despus de la emergencia debe de
realizarse con agua sola, las veces que sea necesario, esto depender de las condiciones ambientales. Esta
variedad tiene un porcentaje de germinacin del 88.89%.
Acondicionamiento del invernadero: Para propiciar un buen desarrollo del ciclo agrcola del chile jalapeo,
es necesario primero tener el invernadero bajo condiciones favorables, para esto antes de iniciar la siembra
de las semillas se realiza una limpieza dentro y fuera del invernadero eliminando malezas y para el caso de
la desinfeccin del invernadero se asperjarn las paredes, techo y piso con una solucin de captan para
desinfectar todo el invernadero al inicio de cada ciclo agrcola.
Sustrato: Existe un gran nmero de sustratos que se pueden utilizar para la produccin de chile jalapeo, en
este caso se utilizar tezontle. Primero que nada se desinfecta el sustrato para prevenir y eliminar cualquier
espora de enfermedad, y matar huevecillos que puedan desarrollarse cuando encuentren condiciones
adecuadas. Se desinfectar con una mezcla de cloro y agua, agregando 1 litro de cloro/ 100 litros de agua.
Una vez desinfectado el sustrato se procede al llenado de bolsas negras de 30 x 30 calibre 500.

Trasplante: El trasplante se lleva acabo cuando las plntulas alcanzan en el semillero una altura de 15-20
cm, presenten seis a ocho hojas verdaderas y su tallo igual o mayor de 0.5 cm de dimetro, esto ocurre
aproximadamente entre los 35 a 45 das despus de la siembra.
El trasplante debe realizarse en las primeras horas de la maana y/o en las ltimas de la tarde. Esto se
llevar a cabo manualmente con la ayuda de una estaca se abrir una cepa en el sustrato lo suficientemente
grande para que se coloque el cepelln sin lastimar las races y finalmente apelmazar un poco el sustrato.
Densidad de plantacin: La densidad de plantacin que se utilizar es de 5 plantas por m2, se tendrn dos
ciclos por ao, la variedad que se utilizar es: Ganador, obteniendo un rendimiento de 2.2 kg/planta. Estos
parmetros se tomaron considerando que la duracin de cada ciclo es de 5.5 meses, que se cultivar en
hidropona, en bolsas de polietileno.
Riegos: Se utilizar un sistema de riego por espagueti. En trminos generales en los primeros 30 das
despus del trasplante la planta requiere 0.5 L /da, y de los 30 a 70 das requiere 1.5 L /da. Y en el resto
del ciclo de 1.5 a 2.0 L por planta por da. Para este caso se consideraran en promedio un riego de 1.8
litros/planta/da desde la siembra hasta la venta. El tiempo de goteo ser de 2 a 7 min cada uno, dado que el
sistema de riego ser por goteo tipo espagueti se tendr un gasto de 4 L/hora.
Fertilizacin: La fertilizacin de los cultivos en invernadero bajo hidropona es una labor que se efecta
prcticamente todos los das a travs del riego, el cual se hace no solo con agua, sino con una solucin
diluida en la que se aportan todos los nutrientes esenciales para el crecimiento y desarrollo ptimo de las
plantas. Esta solucin se prepara diluyendo en agua las cantidades indicadas de los fertilizantes
mencionados en el siguiente cuadro:

Cuadro. Elementos nutritivos y concentracin requerida para el cultivo de chile jalapeo.


Fertilizante
Meq/L SS
mg/L
Grs/1000 L
Nutriente que aporta
Nitrgeno y Calcio
Nitrgeno y Potasio
Potasio y Azufre
Magnesio y Azufre
Fosforo
Hiero, Zinc, Manganeso,
mezcla micros
Boro y Cobre
Con esas cantidades se obtienen las siguientes concentraciones de cada elemento en g/1000 litros:
nitrgeno = 250, fsforo 60, potasio 220, calcio 245, magnesio 50, azufre 210, fierro 2, manganeso 0.08, boro
0.08, cobre 0.08 y zinc 0.08, estas concentraciones son las recomendables tcnicamente para producir chile
jalapeo bajo hidroponia.

Nitrato de calcio CA(NO3)4H2O


Nitrato de potasio K NO3
Sulfato de potasio KSO4
Sulfato de magnesio Mg SO4 7 H2O
cido fosfrico H3PO4

9
2
2
3
1
6

1062
202
174
513
23
60

826
202
174
513
23
50

La solucin nutritiva se empezar a aplicar, mediante un sistema de riego por espagueti, desde el momento
de la emergencia de las plntulas en el semillero, hasta que termina el ciclo de la planta. Como los
fertilizantes se aplican a la planta mediante el sistema de riego por espagueti, se hace necesario llevar un
programa de limpieza y mantenimiento de filtros y lneas regantes (cintas de goteo), para lo cual es
recomendable lavar filtros dos veces al mes, lavar las cintas de goteo inyectndoles una solucin de cido
fosfrico de pH cercano a 3; con ello se previene y reduce el problema de taponamiento de goteros por los
residuos acumulados.
Control de plagas y enfermedades.
El manejo de las plagas y enfermedades es de suma importancia para obtener los rendimientos deseados,
ya que un descuido en el control puede llegar a causar daos econmicos irreversibles.
Las principales plagas que se presentan en la regin son: pulga saltona, picudo o barrenillo, gusano del fruto,
minador y pulgn, para lo cual se utilizar como medida preventiva la eliminacin de malezas y restos de
cultivos dentro del invernadero y la colocacin de Trampas adhesivas, poniendo 10 distribuidas en todo el
invernadero, cambindolas cada 15 das. Y como control qumico se utilizaran productos como Picus con una
dosis de 120ml/ha, aplicndolo cada 15 das despus del trasplante; Talstar con una dosis de 1L/ha,
aplicndolo cada 20 das despus del trasplante; Lannate con una dosis de 270grs/ha, aplicndolo cada 20
das; y para el caso de aparicin de gusanos se aplicara Biomec en una dosis de 360ml/ha, repitiendo la

dosis cada 10 das durante 1 mes, y Fentrol 200 ml/ha, repitiendo la dosis cada 15 das durante un mes, el
grado de incidencia esperado ser de dos veces por ciclo.
Las principales enfermedades son fussarium, verticillium, rhizoctonia, damping-off, marchites del chile, virosis
y cenicilla.; para evitar la incidencia de estas enfermedades se llevara a cabo monitoreo de las hojas de las
plantas, manteniendo un ambiente adecuado, evitar densidades altas de poblacin y buena ventilacin. En
caso de presentarse alguna de las enfermedades se utilizara productos qumicos como CupravitMix en una
dosis de 2kg/ha; Curzate en una dosis de 2kg/ha; Captan en una dosis de 2kg/ha y Previcur en una dosis de
1.8L/ha.
Control de malezas: Para el control de malezas es necesario hacer deshierbes manuales cada vez que
nazcan las malas hierbas, sobre todo cuando la planta an es pequea y la competencia entre las races es
an mayor.
Tutorado y conduccin: Esta actividad consiste en atar al pie de la planta cuando esta llega a medir cerca
de los 30 cm. El nudo de la rafia no debe ser corredizo para evitar el estrangulamiento de las plantas, una
vez que son amarradas, el otro extremo de la rafia debe quedar sujeta al alambre que se instalar en el
invernadero con un nudo fcil de soltar. A medida que la planta crece, debe ser guiada con la rafia pasando
entre los entrenudos y evitando que las hojas queden atrapados entre la rafia y la planta. Esto se realiza
cada 15 das despus del trasplante, apretando la rafia conforme vaya creciendo la planta.
Poda de hojas y raleo: Se eliminarn las hojas ms viejas y enfermas, aproximadamente a los 50 das
despus del trasplante. As tambin se realizar raleo de flores, eliminando de 1 o 2 flores por nudo, con el
fin de mejorar la produccin.
En sta y en las dems actividades en las cuales se tenga contacto directo con la planta se debe de realizar
una desinfeccin de herramientas y manos con hipoclorito de sodio.
Polinizacin: La polinizacin es una prctica fundamental, ya que es gracias a esta, donde se determinar
la produccin del chile, se lleva a cabo un mes despus de que se realiza el trasplante, ya que es cuando se
empieza a producir la flor. Esta se lleva a cabo moviendo las plantas por medio del alambre principal, el cual
sujeta cada pedazo de rafia que mantiene a la planta firme, se recomienda hacerse cada tres das por las
maanas en das soleados cuando la temperatura es apta para el fenmeno de la polinizacin.
Cosecha:
El primer corte de produccin en verde ser realizado cuando se tenga un promedio de cinco a ocho frutos
listos para cosecha por mata. Los cortes posteriores se realizarn cada 18 a 25 das, hasta completar de tres
a seis cortes. El fruto estar maduro en verde cuando ste es consistente, brilloso y presente rayas o
puntos corchosos. No deber cosecharse cuando hay agua en el follaje de las plantas, para evitar el
despellejamiento de los frutos con el calor. Los frutos cosechados se colocarn en una carretilla y
posteriormente se irn colocando en arpillas de 30 kg con cuidado para mantener su calidad y prolongar su
vida de anaquel. Conforme se vayan llenando las arpillas afuera del invernadero, se irn seleccionando los
chiles de acuerdo a las calidades manejadas.
Venta y pesado: una vez cosechado y empacado el chile, ste ser entregado al da siguiente de acuerdo a
los pedidos obtenidos, se entregara cada ocho das en los mercados. El pago ser en efectivo al contado. El
producto a entregar ser pesado en la bscula de plataforma con capacidad de 200 kg, para poder realizar el
cobro correspondiente.

NOTA: La informacin consultada en Internet para el proceso productivo es vlida, siempre y cuando se
tomen nicamente parmetros tcnicos que se adapten a las caractersticas del lugar y del proyecto, y se
citen las pginas consultadas en la bibliografa. Los parmetros tcnicos contemplados en el proceso
productivo deben verse reflejados en la memoria de clculo de la corrida financiera.

IV.4 Programa de trabajo para la implementacin del proyecto productivo. Incluir un calendario de
actividades (mnimo un ao) en el que se desarrollen los procesos generales para la implementacin del
proyecto; por ejemplo: compra de conceptos de inversin, instalacin y acondicionamiento del proyecto
productivo, produccin de bienes y/o servicios del proyecto productivo, promocin y comercializacin de los
bienes, servicios, entre otros.
Ene Feb
.
.

ACTIVIDAD

Mar Abr
.
.

Entrega de recursos

MESES
Jun Jul
May. .
.
X

Ago Sep Oct


.
.
.

Dic
Nov. .

Compra de equipos e insumos

Preparacin del terreno

Siembra y fertilizacin

Labores culturales
Control de plagas y
enfermedades

Cosecha

IV.5 Identificacin de proveedores de materia prima e insumos.


Concepto
Insumos Agrcolas
Equipos Agrcolas
Semillas

Proveedor

Ubicacin

Frecuencia

Agrodem SA de CV

Salida a la ciudad de Cada 3 meses


Guadalupe Victoria
Agrodem SA de CV
Salida a la ciudad de Cada 5 aos
Guadalupe Victoria
Distribuidora
Agrcola Carretera
Guadalupe Cada 6 meses
Ramrez
Victoria-Durango

IV.6 De acuerdo a la experiencia, necesidades, habilidades, destrezas y disponibilidad de tiempo de


las integrantes del grupo, indicar:

IV.6.1.Programa de administracin de recursos humanos.


Nombre de la

Actividad

Integrante
Integrante 1
Integrante 2
Integrante 3
Integrante 4
Integrante 5
Integrante 6

Jornales Requeridos
(das al ao)

Salario por
Jornal (salario
diario)

Aplicacin
de
agroqumicos, siembra
Ventas, administracin y
compras
Cultivo y monitoreo de
plagas
Manejo
de
equipos,
mantenimiento
Deshierbe y cosecha

71

$80

71

$80

71

$80

71

$80

70

$80

Labores
cosecha

70

$80

culturales

IV.6.2. Programa de capacitacin y asistencia tcnica.


Temas

Objetivos

Manejo integrado de las Aprender estrategias para un control


plagas y enfermedades
efectivo de las malezas, plagas y
enfermedades en chile jalapeo.
Manejo nutricional del Conocer los nutrientes que requiere
cultivo
el cultivo, funciones, identificacin
de deficiencias y aportacin de
nutrientes.
Manejo de invernaderos Conocer el manejo del sistema de
riego
por
goteo,
fertirriego,
manteniendo de invernaderos
Trabajo en equipo
Que el grupo aprenda a trabajar en
equipo para el logro de las metas de
la empresa
Mercadotecnia
Establecer tcnicas de promocin y
ventas de sus productos

Duracin

Nombre del Asesor

3 horas

xxxxxxxxxxxx

3 horas

xxxxxxxxxxxx

2 horas

xxxxxxxxxxxx

2 horas

xxxxxxxxxxxx

2 horas

xxxxxxxxxxxx

IV.7 Proyeccin de los posibles riesgos que pueden presentarse en el proyecto y acciones para
solventarlos (identificar los factores climticos, condiciones del suelo, financieros, econmicos, etc. Cmo
pudiesen afectar al proyecto? Qu acciones se tomarn para mitigar el dao latente de cada riesgo
identificado?).
Naturales: los factores climticos negativos son bajos ya que se producir bajo invernadero donde las
condiciones son ptimas para la produccin de este cultivo, se tiene facilidad de llevar a cabo la
polinizacin, el control de plagas y enfermedades es mejor dado el ambiente en el que se desarrollan; las
heladas, lluvias y el exceso de calor no afectaran al cultivo directamente.
Tcnicos: Los socios no tienen experiencia en el manejo tcnico, como son las plagas y enfermedades,
la presencia de estas repercutira negativamente en el rendimiento del cultivo si no se controla
oportunamente. Sin embargo, a travs del programa se contempla una serie de cursos de capacitacin,
as como asistencia tcnica peridica de un ingeniero agrnomo capacitado para dar sus servicios
profesionales al grupo de trabajo.
Sociales: los riesgos son casi nulos ya que se tiene experiencia en el trabajo grupal y se trabajar en
equipo repartiendo las actividades de manera equitativa, adems la comunicacin y confianza en el grupo
es buena.
Financieros y econmico: el factor negativo presente en todos los negocios es el alza del costo de
todos los insumos, y la disminucin del precio de productos en el mercado, por ello se manejar un
calendario de actividades estratgico donde las ventas se realicen en los meses donde se presentan los
mayores precios de mercado, respecto al precio de los insumos se comprar al mayoreo para
contrarrestar las alzas si es que las hubiese. Adems se tienen clientes seguros que seguiran
demandando el producto este al precio que este.
Al grupo se le capacitar con temas sobre administracin de sus recursos para que sepan distribuir
bien sus ganancias.

IV.8 Normatividad y permisos vigentes acorde al giro y rea de influencia del proyecto (normas:
sanitarias, fitosanitarias, zoosanitarias, ambientales, comerciales, fiscales, etc.). De las normas citadas Qu
procesos o acciones aplican al proyecto productivo? Qu acciones se tomarn para el seguimiento y
cumplimiento de esta norma?
Alguna normas referentes a este cultivo son:
La Norma Mexicana para productos alimenticios no industrializados para consumo humano para tomate,
NMX-FF-031-197-SCFI, establece la clasificacin de acuerdo a los grados de calidad del fruto: Mxico 1,
Mxico 2 y Mxico 3. Con una combinacin entre Mxico 1 y Mxico 2.
- Sanidad vegetal, en lo relativo a las mximas concentraciones permitidas de residuos qumicos.
- Deber contar con un certificado fitosanitario.
- Certificado de calidad donde evalu la calidad de nuestro producto.
Una vez aprobado el proyecto se conseguirn los certificados necesarios para demostrar la calidad del
producto.

V. Sustentabilidad Ambiental (1 cuartillas mximo).


V.1 Valoracin de los posibles impactos al medio ambiente.
Detallar las prcticas a implementar para contribuir a la conservacin o mejora del medio ambiente
en:
1.

El manejo de desechos orgnicos e inorgnicos: Cules son los desechos orgnicos e


inorgnicos que genera el proyecto o la actividad y qu manejo sustentable se les dar? El manejo
de estos desechos lleva algn proceso y costo? Describir el proceso de manejo (compostas,
lombricompostas, etc.).

En el caso de los desechos orgnicos que son todo el material vegetativo que queda de la planta
despus de terminar su ciclo de produccin, y lo que se va generando de cada labor cultural, estos se les
regalarn a productores de la regin que se dedican a cultivar productos bsicos para su autoconsumo,
para que lo utilicen como abono. Con los desechos inorgnicos, los cuales son todos los recipientes en
donde vienen los productos qumicos y algunos fertilizantes, se clasificarn de acuerdo a su grado de
contaminacin, creando as un centro de acopio, para despus llevarlo a empresas que se dediquen a
reciclar basura y darle otro beneficio. Se empezar el programa de reciclaje, adecuando botes, para
basura orgnica e inorgnica, en la inorgnica se implementar contenedores para vidrio, plstico, para
pilas que son una fuente de contaminacin muy fuerte, entre otras.

2.

La fuente de abastecimiento de agua: De dnde y cmo se abastecer de agua al proyecto?


Este abastecimiento tiene algn costo? Proponer medidas aplicables y adecuadas al proyecto que
permitan el ahorro y uso eficiente de este recurso.

En el terreno donde se llevar a cabo el proyecto se tiene un pozo, que es de donde se va a tomar el
agua para poder llevar a cabo los riegos y las aplicaciones de los agroqumicos, se tienen dos tanques de
3000 L y dos tinacos de 450 L. los cuales servirn para almacenar el agua, donde a travs de una bomba
se conducir para que se lleve a cabo el riego a travs del sistema por espagueti, el cual es recomendable
tecnolgicamente porque ayuda a ahorrar el agua de forma ptima.

3.

La conservacin y uso adecuado del suelo: Si el proyecto tiene algn impacto negativo sobre el
suelo, indicar Qu acciones se realizarn para mitigar este impacto? y en caso contrario justificar
por qu el proyecto no impacta directamente en este recurso.

La conservacin y uso adecuado del suelo se realizara mediante el uso innecesario de maquinaria
agrcola, con lo cual se evitara barbechos y otros implementos degradadores; por lo cual nuestro proyecto
busca usar la hidropona como alternativa y donde el chile jalapeo responde favorablemente a este
sistema.
Orientado a las actividades productivas, tecnolgicas y de esta forma contribuyendo a las practicas
autosustentables.
4.

Flora y/o fauna nociva: Cul es la flora y/o fauna nociva de la regin que pudiesen afectar al
proyecto? Qu medidas de prevencin, control y seguimiento se implementarn para mitigar su
efecto en la produccin?

Dentro del paquete tecnolgico realizado se contemplan los puntos de control de plagas (mosquita
blanca), y desmalezado, los cuales repercuten negativamente en el rendimiento del cultivo cuando no son
controlados de manera oportuna. Por tal motivo se tomaran medidas preventivas como la implementacin
del uso de trampas pegajosas de varios colores dentro del invernadero para el monitoreo constante de las
posibles plagas y quitar todas las malezas que haya dentro del invernadero para que estas no compitan
por los nutrientes con las plantas. Tambin se llevara a cabo prevencin con agroqumicos.

VI.
Anlisis Financiero
(Archivo de Excel)
VI.1 Presupuesto de inversin: diferenciar y desglosar la aportacin del Programa y de las socias.
VI.2 Clculos tcnicos.
VI.2.1 Memorias de clculo de las necesidades de mano de obra (pago de jornales, salarios o sueldos),
parmetros tcnicos, insumos y/o materias primas acordes a los volmenes de produccin (indicar concepto,
frecuencia, volmenes y precio de compra).
VI.3 Proyeccin financiera mnima a cinco aos.
VI.3.1 Proyeccin de Costos totales: fijos, variables, fijos totales y variables totales.
VI.3.2 Proyeccin de ingresos. (Determinando volmenes y precios).
VI.3.3 Estado de resultados.
VI.3.4 Flujo de efectivo.
VI.4 Anlisis de rentabilidad.
VI.4.1 Clculo de punto de equilibrio del proyecto en porcentaje de ventas.
VI.4.2 Clculo de indicadores: VAN (Valor Actual Neto), TIR (Tasa Interna de Retorno) y Relacin
Beneficio Costo utilizando la tasa de actualizacin mnima del 10%.
Nota: La hoja de clculo no debe de estar protegida. Debe permitir verificar los clculos y frmulas
que se presentan dentro del horizonte del anlisis financiero.

Este programa es pblico, ajeno a cualquier partido poltico. Queda prohibido el uso para fines distintos a
los establecidos en el programa.

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