Supuestos Semánticos:

SSP_01:
El proceso de elaboración empieza cuando el arroz en cáscara es traído de
diferentes lugares de todo el Perú en su mayoría son traídos de la selva, éste
arroz antes de salir de su lugar de origen es pesado por sus propios dueños
antes de enviar dicho producto.
Al llegar al lugar de destino es reglamento obligatorio de la empresa, que éste
producto pase por un control de peso para que pueda ingresar sin dificultades
al molino.

SSP_02:
Después de haber cumplido con los requisitos de documentación y aprobado el
control de calidad del producto en bruto, se realiza la compra de éste arroz en
cáscara; para luego ser almacenado de manera organizada en unos costales de
color negro en el primer almacén

SSP_03:
Una vez almacenado en su respectivo almacén, se realiza un inventario, con la
finalidad de obtener el número final de sacos entrantes al molino. Si algo
ocurre con la mercancía ya sea porque falte o sobre arroz entonces el molino
tendrá que informar a los vendedores de éste arroz en cáscara la falta o sobra
de éste, para que así estén al tanto de todos lo que ocurre con su producto.
SSP_04:
Cada que los colaboradores o trabajadores del molino ingresen a la empresa, se
tendrá que registrar su entrada y salida del molino ya que es primordial para el
pago de cada colaborador.
SSP_05:
Seguido de esto pasa a la etapa de limpieza de grano, en la cual el molino
utiliza un sistema que permite quitar la tierra e impurezas tales como piedras
de menor a mayor tamaño que el grano, con la finalidad de que el arroz esté
limpio ante de cualquier otro proceso.
SSP_06:
Seguido de la etapa de limpieza viene el secado, el único secado que se realiza
en el molino es el secado artesanal, éste secado es recomendado en épocas de
campaña ya que la producción aumenta aún más que en campañas normales
de producción de arroz, pero en este caso es utilizado siempre.

SSP_07:
Una vez concluido el proceso de secado artesanal, el producto es contenido en
un almacén diferente al anterior ya mencionado, y seguido de esto es
transportado en una tolva donde se reserva todo este arroz.

SSP_08:
Luego existe en el molino el proceso de pilado, que tiene por finalidad sacar el
arroz a menor costo posible, teniendo una tecnología de punta en cada una de
sus distintas operaciones, dando así un valor agregado al de otros molinos de la
región.
Este servicio genera la obtención de un arroz con un brillo deslumbrante y una
gran limpieza, permitiendo así que la empresa pueda fortalecerse como líder en
su rubro.

SSP_09:
El arroz en el proceso de pilado pasa por diversas fases, después de la
operación de limpieza de los granos de arroz son llevados a la Despedradora, la
cual permitirá sacar todo tipo de impurezas (piedras).

SSP_10:
Acto seguido los granos de arroz son llevados a la Descascaradora, la cual está
equipada por rodillos de caucho que giran a varias velocidades.
Esta operación sirve para eliminar la cáscara de arroz o también llamada pajilla,
dando así un arroz integral.
La pajilla, ya que no tiene un valor nutricional es vendida a las granjas, así como
también en ocasiones es utilizada como un combustible para hornos.

SSP_11:
Luego de la Descascaradora pasa por la primera Separación del arroz cáscara
con el arroz integral, aquí se debe utilizar la Mesa Paddy, la cual al estar en
constante movimiento y con ayuda adicional del viento, hace que la cáscara o
 pajilla vaya separándose del arroz integral. Además de esto, aquí se obtiene el
llamado polvillo.

SSP_12:
Seguido viene una de las últimas fases, la cual es la fase más suave del limpiado
de las partículas de salvado y polvo de arroz blanco para darle un mejor
aspecto.
Es este proceso se utiliza una pulidora vertical la cual se encarga de librar al
arroz de los diversos tipos de desperdicio que en un futuro perjudicará el
funcionamiento de otra máquina.

SSP_13:
Luego de pasar por la pulidora vertical, los granos de arroz pasan por una
pulidora de agua, la cual hará que los granos se limpien completamente
haciendo que éstos obtengan un incomparable brillo.

SSP_14:
Luego de todo el proceso de pulido del arroz es clasificado, aquí los granos
pasan por una Zaranda diferente para poder separar los granos de arroz bueno,
de los granos rojizos y los granos tiza. Los granos quebrados se deterioran más
rápido que los granos enteros y estos generalmente obtienen precios más
elevados.
En esta etapa se obtiene el arrocillo, los cuales son de dos tipos:
½
¾

SSP_15:
Seguido de la clasificación pasa por una selección de color, esta etapa es
necesaria ya que da el acabado final al proceso. Esta etapa consiste en apartar
granos defectuosos conocidos como grano tiza, obteniendo así un producto con
mayor valor comercial.
Aquí se distinguen los siguientes tipos de arroz:
GRANO TIZA
GRANO ROJIZO.
ARROZ BUENO.

SSP_16:
Al momento del envasado la empresa utiliza tecnología de punta para envasar
el arroz.
 En esta operación se da la presentación final del producto mediante el uso de
ensacado neto, que brinda la ventaja de envasar el producto teniendo como
peso referencial 50 kilogramos con alta precisión.

SSP_17:
Las presentaciones del arroz son clasificadas de acuerdo al Peso que puede ser
en 50Kg o 1Kg, y de acuerdo a las marcas puede ser:
Don arroz extra naranja (añejo)
Don arroz extra verde (Semi-añejo)
La pepa lila azul (Semi-añejo)
Don arroz celeste (criollo)
La criollita fucsia (criollo)
La pepa verde extra
Dragones rojo extra
Zuzabor
Dragón rojo genérico
La criollita extra fucsia
La criollita extra amarilla
Don arroz celeste seleccionado
La caserita fucsia RAM
La caserita amarilla RAM

SSP_18:
Además el molino cuenta con una máquina, la cual es llamada “Mino Molino”,
cuya función es reunir todos los procesos anteriormente dichos, y poder
comprobar así en sólo unos minutos el porcentaje de impurezas y de quebrado
que el arroz en cáscara tendrá durante el proceso.
Este proceso se da para que el molino prevenga si tendrá mayor cantidad de
arroz bueno o si tendrá mayor cantidad de granos tiza y así saber si tendrá
finalmente pérdidas o ganancias.

SSP_19:
Una vez terminado todos los procesos, éste arroz ya envasado es almacenado
en almacenes diferentes con sus respectiva numeración para que se puedan
diferenciar y así poder saber a qué clientes serán entregados. Luego de éste
proceso ya puede ser vendido.
Además, el molino también ofrece ofertas y descuentos por cada cierta
cantidad de arroz comprado para que así el cliente pueda nuevamente regresar
a comprarle éste producto al molino.