ABASTECIMIENTO RESPONSABLE
Propósito
Asegurar la continuidad
del negocio, capitalizar
oportunidades y administrar
los riesgos fuera de control
directo de la Compañía,
mediante la incorporación
de variables económicas,
sociales y ambientales
en la gestión de la cadena
de suministro.
116 Informe integrado 2016
ESTRATEGIA GRI 103-2 PROGRESO GRI 103-3
Mejorar y ampliar la » Se desarrollaron 16 módulos de forma-
cobertura del modelo ción virtual y presencial del modelo de
de abastecimiento abastecimiento estratégico para los
estratégico. equipos negociadores.
» Se incorporó a Estados Unidos como una
nueva región y al negocio de Alimentos
al Consumidor como un nuevo negocio
bajo el modelo de abastecimiento estra-
tégico, lo que generó ahorros por COP
4.027 millones.
» Se realizó un total de 335 negociaciones
regionales en Costa Rica, México, Repú-
blica Dominicana, Perú, Chile y Colombia.
» La iniciativa de abastecimiento estraté-
gico para todo Grupo Nutresa abordó
155 categorías y logró ahorros por COP
82.169 millones entre las operaciones de
Chile, Perú, Estados Unidos, Centroamé-
rica y Colombia.
Cerrar brechas en » Se identificaron los riesgos sociales y
abastecimiento sostenible. ambientales en la cadena de abasteci-
miento para Tresmontes Lucchetti en
Chile y México.
» Se inició un proyecto de conocimiento y
diagnóstico de la cadena de producción
de aceite de palma con el Fondo Mundial
para la Naturaleza –WWF–, con el fin de
reducir los riesgos ambientales y sociales
de dicho insumo para Grupo Nutresa.
Promover la » Se desarrollaron 3 talleres y se identi-
implementación de ficaron 54 iniciativas de desarrollo de
negocios inclusivos y el negocios inclusivos con proveedores.
desarrollo de capacidades » Se formaron 2.105 agricultores de 34
organizacionales en asociaciones en el modelo de fortaleci-
agricultores. miento de desarrollo organizacional.
Incorporar auditorías en » Se llevaron a cabo auditorías en soste-
sostenibilidad. nibilidad que complementan los progra-
mas vigentes de auditorías a provee-
dores. Se ejecutaron 30 auditorías por
parte del Icontec.
 Gestionar responsablemente la cadena de valor

Riesgos y oportunidades
GRI 103-1

Gestionar estrategias para el abasteci-

miento responsable le permite a Grupo
Nutresa mitigar riesgos identificados
en sus categorías de compras, y que
dependen de la operación propia o de
terceros, tales como alta volatilidad en los
precios de los insumos directos, escasez
de insumos a causa del cambio climático,
incumplimiento de prácticas en calidad,
inocuidad y sostenibilidad, bajo relevo
generacional intensificado por la migra-
ción de los campesinos a las ciudades y
violación de derechos humanos producto El proyecto Cacao para el Futuro beneficia a 55 agricultores de la zona del
de prácticas como trabajo infantil, sala- Magdalena medio y nordeste antioqueño, Colombia.
rios injustos y trabajo forzoso.
Durante las etapas de selección y contratación de provee- Grupo Nutresa, con el apoyo de organizaciones
dores de insumos y servicios se han introducido criterios de especializadas como WWF, comenzó a abordar los
sostenibilidad ambientales y sociales, y se han desarrollado po- riesgos presentes en las cadenas de producción de
líticas relacionadas con el abastecimiento sostenible. Además, los diez principales commodities. Esta es una de las
se viene consolidando el modelo de abastecimiento respon- grandes oportunidades para lograr, en conjunto
sable para dar respuesta a las necesidades y expectativas de con los proveedores, una reducción de los impactos
los diferentes grupos relacionados de la Organización, y que sociales y ambientales en las cadenas agrícolas.
permita mitigar riesgos asociados al proceso de suministro.

Perspectivas
La economía digital es una tendencia que impactará los
procesos de abastecimiento y relacionamiento con los pro-
veedores. Actualmente se viene desarrollando un proyecto
para lograr una relación ciento por ciento digital con estos,
abordando el proceso virtual desde la negociación hasta el
pago. De la misma forma, los procesos de gestión de informa-
ción interna serán intensivos en el uso de sistemas de análisis
multidimensional con el fin de asegurar la trazabilidad de toda
la cadena de suministro.
Se continuará trabajando en el desarrollo de capacidades
organizacionales y comunitarias de agricultores y sus asocia-
ciones de base para elevar su nivel socioeconómico y el de
sus familias, incentivar la generación de ingresos, mejorar su
calidad de vida y asegurar la continuidad del abastecimiento.
La demanda del mercado en términos de nuevos productos
que cumplan con altos perfiles nutricionales, saludables, sos-
tenibles y de calidad, se traduce en retos hacia el desarrollo
y la búsqueda de insumos con valor agregado. La cocreación
y la innovación abierta serán mecanismos que facilitarán
dichos desarrollos de manera colaborativa con los diferentes
grupos relacionados.

Producción de marañón en la región de los Montes de María, Colombia. Con el apoyo

de Grupo Nutresa, las asociaciones fortalecen sus capacidades organizacionales.

117
 Casos de éxito
y reconocimientos
GRI 103-3

Otorgan certificación LEED

en Gestión Cargo
El nuevo centro de distribución
de Gestión Cargo recibió la
certificación LEED (Liderazgo
en Energía y Diseño Ambiental),
por el cumplimiento de prácticas
mundiales de construcción sos-
tenible. Como resultado, se logró
en la operación una reducción
en energía de 165.000 kWh/año
y en agua de 52 m3/año.
Centro de Distribución Gestión Cargo, Cartagena.

Constitución Federación
Nacional de Ajonjolí
Con la asociación de más de 450
agricultores de los Montes de María
en Colombia, se logró la constitución
de la primera Federación Nacional de
Productores de Ajonjolí (FNA), resulta-
do del acompañamiento de Fundación
Nutresa y Compañía de Galletas Noel.
Estos cultivadores fueron reconocidos,
además, por la Embajada de Suecia y la
Ganador Corporación Reconciliación Colombia.
Proveedor
Ejemplar,
Gran
Ganadores de la segunda edición
Empresa.
Racafe & Cía del evento Proveedor Ejemplar
S.C.A. Grupo Nutresa 2016
En este espacio se entregaron 19
reconocimientos a 14 compañías, de las
cerca de 230 que participaron tanto
en Colombia como en Costa Rica. Este
programa busca identificar y valorar
de forma sistemática prácticas, proce-
sos, proyectos e iniciativas asociados
con la sostenibilidad económica, social
y ambiental de los proveedores.

Ganador
Proveedor
El listado completo de
Ejemplar,
Pyme. ganadores se encuentra
Piloto S.A.S. disponible en la página:

118 Informe integrado 2016

 Gestionar responsablemente la cadena de valor

Progreso 2016 GRI 103-3

Modelo de abastecimiento responsable
Este modelo está alineado con los asuntos mate-
riales de la Organización.

Alineación, cualificación Disminución del impacto

y cumplimiento de ambiental y social
estándares en la cadena

Seguridad de Riesgo y Desarrollo de Derechos Empaques y Administración Cambio

los alimentos cumplimiento capacidades humanos posconsumo del recurso climático
y educación hídrico

Productividad y competitividad Desarrollo agropecuario

en la cadena de valor sostenible

Crecimiento rentable Desarrollo de Seguridad

en los mercados capacidades alimentaria
y educación y nutrición

Alineación, cualificación Cualificación y aumento

y cumplimiento de estándares de competencias
Durante el 2016 se formaron a 1.193
Grupo Nutresa ha establecido programas dirigidos a verificar el ni- proveedores de materias primas, mate-
vel de cumplimiento de los proveedores de insumos y servicios en los rial de empaque, servicios e indirectos
diferentes riesgos identificados, y se ha enfocado en el desarrollo de con el fin de aumentar competencias en
capacidades y competencias que aseguren de forma simultánea el sistemas integrados de gestión, OGM
cierre de brechas y el desarrollo de los proveedores. –Organismos Genéticamente Modifica-
dos–, sostenibilidad, seguridad y salud
en el trabajo, gestión humana, diversidad
Programa Escuela de Proveedores e inclusión, derechos humanos, cumpli-
A través de este programa, Compañía de Galletas Pozuelo for- miento legal, entre otros. A las formacio-
mó a 30 proveedores durante el 2016 en manejo integrado nes asistieron 7.252 personas y para ellas
de plagas, seguridad comercial y en los servicios del portal de se invirtieron cerca de 2.104 horas.
proveedores. Esta misma iniciativa se desarrolló en Colombia
en conjunto con la Fundación
Nutresa para apoyar a peque-
ñas y medianas empresas en
asuntos como plan maestro de
limpieza, manejo integrado de
plagas y de sustancias químicas.
Al programa asistieron un total
de 67 personas.

119
 Desarrollo de proveedores ANDI - CTA
En el marco del programa de desarrollo de
proveedores para empresas afiliadas a la
ANDI, durante el 2016 se inició un trabajo con
cuatro proveedores para la identificación de
oportunidades en pro del fortalecimiento de
la competitividad y la sostenibilidad de la ca-
dena de valor, que incluyó la implementación
de proyectos de mejoramiento a través del
Decálogo para el Desarrollo de Proveedores,
metodología presentada por el CTA –Centro
de Tecnología de Antioquia–, entidad que
conduce el programa.
Evaluación y auditoría a proveedores
Se realizaron 412 auditorías a proveedores y contratistas bus-
cando asegurar el cumplimiento, el cierre de brechas y el au-
mento de competencias en sistemas integrados de gestión,
y asuntos comerciales, logísticos y de gestión humana, bajo
los estándares definidos por la Organización. Del total de las
evaluaciones, 30 corresponden a un nuevo programa de au-
ditorías en sostenibilidad realizadas por el Icontec como orga-
nismo independiente, en las que se evalúan, entre otros, temas
relacionados con derechos humanos y prácticas laborales.

Otras categorías 44
Materias primas 200

Material de empaque 61

Servicios 107

Nuevos proveedores que se examinaron en función de criterios

ambientales y sociales GRI 308-1, GRI 414-1 [ODS 5] [ODS 8] [ODS 16]

En función de criterios Ambientales Sociales

Colombia 10% 4%

Chile 0% 0%

Costa Rica 100% 50%

Criterios evaluados
Ambientales: afectación a la flora y fauna, uso de sustancias peligrosas, aumento en la generación
de residuos, incremento en el consumo de recursos naturales, variabilidad climática, reacción ne-
gativa de grupos de interés por uso de organismos genéticamente modificados, mayor cantidad de
emisiones atmosféricas y maltrato animal.
Sociales: salario injusto y ambiente laboral no propicio, trabajo infantil, violación al derecho de libre
asociación y negociación colectiva, afectación a la salud del consumidor final y afectación a la co-
munidad vecina.

120 Informe integrado 2016

 Gestionar responsablemente la cadena de valor

Impactos ambientales y sociales negativos en la cadena

de suministro y acciones emprendidas GRI 308-2, GRI 414-2

En función de criterios Ambientales Sociales

País Colombia Chile Costa Rica Colombia Chile Costa Rica
Número de proveedores cuyo impacto se ha
139 15 2 93 15 3
evaluado.
Número de proveedores con impactos
9 7 0 3 4 0
negativos significativos reales.
Porcentaje de proveedores con impactos
negativos con los cuales se han acordado 88,9 0 NA 100 0 NA
mejoras después de la evaluación.
Porcentaje de proveedores con impactos
negativos significativos reales y potenciales
0 0 NA 0 0 NA
con los cuales se ha puesto fin a la relación
como resultado de la evaluación.

Ambientales: afectación a la flora y fauna, uso de sustancias peligrosas, aumento en la generación

de residuos, incremento en el consumo de recursos naturales, variabilidad climática, reacción ne-
gativa de grupos de interés por uso de organismos genéticamente modificados, mayor cantidad de
emisiones atmosféricas y maltrato animal.
Sociales: aplicación de normas legales para la contratación de personal y ambiente laboral no propicio,
violación al derecho de libre asociación y negociación colectiva, afectación a la salud del consumidor final.

Mecanismos de verificación del cumplimiento de la política de abastecimiento. GRI FP1

Verificación de terceros 1,5%

Cláusulas contractuales 8,7%

Autoevaluación 43,1%

Código de conducta 43,4%

Auditoría 53,5%

0 10 20 30 40 50 60

Porcentaje del volumen comprado a proveedores críticos, 68% corresponde a proveedores

que cumplen con la política de compras de la Compañía.

Evento de Proveedores en Costa Rica Conectividad con proveedores

Servicios Nutresa Costa Rica realizó su VIII
Evento de Proveedores, con el propósito de
alinear los objetivos estratégicos de sosteni-
bilidad e innovación definidos para las com-
pañías de Centroamérica con toda la cadena
de abastecimiento.
En conjunto con el Negocio Galletas se viene desarrollando un pro-
yecto para lograr una relación ciento por ciento electrónica con pro-
veedores, desde el cual se han identificado las necesidades de for-
mación y cierre de brechas. Este se complementa con la estrategia
de formación de Fundación Nutresa en ciudadanía digital, en la que
participan productores de cacao, marañón y mora de las regiones de
los Montes de María, Chocó y Quindío.

121
 Disminución del impacto
ambiental y social en la
cadena de abastecimiento

Taller Objetivos de Desarrollo Sostenible

–ODS–
En el 2016 se llevó a cabo un taller con 18 pro-
veedores de Colombia y Costa Rica de diferentes
categorías de insumos, conducido por Paloma
Durán, Directora del Fondo para los Objetivos
de Desarrollo Sostenible de las Naciones Uni-
das (SDGF), y desde el que se abordó la agenda
2030 de dichos Objetivos. Adicionalmente, se
realizó un conversatorio sobre la manera como Paloma Durán, Directora del Fondo para los Objetivos de Desarrollo
las organizaciones están incorporándolos en su Sostenible de las Naciones Unidas.
gestión o podrían hacerlo en el futuro. El resul-
tado final de estos talleres fue la base para el desarrollo del El informe se encuentra disponible en
Informe de Universalidad de los ODS desde el sector privado, y http://www.sdgfund.org/sites/
en el que se mencionan algunas estrategias y recomendacio- default/files/Report-Universali-
nes para ser abordadas desde las organizaciones. ty-and-the-SDGs.pdf

Proyecto sostenibilidad en la cadena de aceite de palma Derechos humanos

El proyecto tiene como fin hacer un diagnóstico de sostenibilidad a la
cadena de abastecimiento de aceite de palma para establecer estra-
tegias, mecanismos, estándares y sistemas de medición que permi-
tan reducir los riesgos ambientales y sociales del suministro de esta
materia prima en las compañías de Grupo Nutresa. Esta iniciativa se
ejecuta a través de un convenio con WWF y su finalización está pro-
yectada para el 2017.
En el marco de la política de Derechos Humanos
de Grupo Nutresa y con el fin de promover en
los proveedores la política de Diversidad e
Inclusión, se realizó una sesión de sensibiliza-
ción sobre este tema, en la cual participaron
28 proveedores de insumos y servicios.

Análisis de riesgos
en sostenibilidad
Se hizo extensivo el ejercicio de
profundización en el análisis y va-
loración de los riesgos ambientales
y sociales en la cadena de abaste-
cimiento para las 24 categorías de
insumos directos en las operaciones
de Tresmontes Lucchetti en Chile y
México. Este análisis es la base para
el diseño y ejecución de estrategias
de mitigación y eliminación de los
riesgos en sostenibilidad.

Para conocer las acciones relacio-

nadas con la gestión de empaques
en la cadena de valor ver el capítulo
Empaques y posconsumo.

Colaboradores de Compañía Nacional de

Chocolates en cultivo de cacao, Granja Yariguíes.

122 Informe integrado 2016

 Gestionar responsablemente la cadena de valor

Desarrollo Desarrollo de capacidades en pequeños proveedores

agropecuario sostenible Fundación Nutresa acompaña la gestión social con comuni-
dades campesinas base de la pirámide, las cuales, a través
Grupo Nutresa ha establecido directrices generales de procesos formativos, desarrollan hábitos empresariales
para el abastecimiento de todos sus insumos a tra- que les permiten incrementar sus ingresos y mejorar su cali-
vés del Código de Conducta para Proveedores y ha dad de vida.
diseñado guías específicas para los principales insu- En el 2016 se trabajó en capacidades socioempresariales
mos de origen agrícola (café, cacao, trigo, leche y con más de 2.100 campesinos productores de ajonjolí, mara-
frutas) con el fin de promover prácticas sostenibles ñón, café, mora y cacao en cinco departamentos de Colom-
en el abastecimiento de estas materias primas. Den- bia. De igual forma, se inició operación en el departamento
tro de las guías se incluyen estándares relacionados de Santander beneficiando a 220 nuevos productores de
con la protección de los recursos naturales, buenas cacao y se realizaron estudios de prefactibilidad para nego-
prácticas en el uso de agroquímicos y trazabilidad de ciación con productores de cacao, leche y miel en los depar-
OGM, entre otros. tamentos de Huila, Tolima, Boyacá y Antioquia.
En cacao se acompañaron 122 alianzas para el cultivo de
23.052 hectáreas del fruto en 24 departamentos de Colombia,
Central de Beneficio que benefició a 12.281 familias.
Comunitaria de Café Para mayor detalle, consultar el capítulo Desarrollo de
Colcafé se vinculó a la construcción y capacidades y educación.
puesta en marcha de una central de
beneficio de café cereza en alianza
con la Cooperativa de Caficultores
de Los Andes, por medio de una do-
nación de más de COP 1.700 millo-
nes. La central de beneficio, que fue
inaugurada en mayo de 2016 y se en-
cuentra ubicada en el municipio de
Ciudad Bolívar, en Colombia, benefi-
cia a más de 600 familias cafeteras.
Esta central reconoce a los caficul-
tores una prima de calidad y con ella
se busca alcanzar una reducción del
80% de uso de agua frente al proce-
so de beneficio tradicional, además
de liberar tiempo destinado a las
actividades de despulpado, lavado
y secado que normalmente realizan
los caficultores de la zona, todo con
el fin de mejorar su calidad de vida.
Inauguración de la Central de Beneficio de Café Farallones.

Fomento de café Café Comercio Justo

Por medio de alianzas y negociaciones con clientes
internacionales, la Organización transfirió durante el 2012 2013 2014 2015 2016
2016 recursos por COP 8.170 millones, asociados con
los productos certificados con el sello Fairtrade. La Comunidades
prima social transferida es utilizada principalmente 20 22 34 34 32
beneficiadas
en iniciativas orientadas a productividad y calidad
del cultivo, proyectos ambientales, servicios socia-
les y educación, y otros proyectos cobijados por esta Primas pagadas
certificación. más sobreprecio 3.808 4.469 5.656 7.338 8.170
Este es el comportamiento de las primas transferi- (COP millones)
das durante los últimos años.

123
 Fomento de cacao
Para el desarrollo sostenible
de la cacaocultura, el Negocio
Chocolates invirtió COP 4.946
millones en asesoría y capaci-
tación a los productores, inves-
tigación y alianzas productivas
con entidades privadas, guber-
namentales y ONG.
Se compraron 26.619 tone-
ladas a 1.223 proveedores con
pago de contado y en algunos
casos, anticipado. Se apoyaron Los agricultores participan activamente del fondo Cacao para el Futuro aprendien-
seis asociaciones de producto- do conceptos técnicos y empresariales. Departamento de Antioquia, Colombia.
res certificadas en Fairtrade,
con la adquisición de 122,8 toneladas que generó compraron 75,7 toneladas de cacao orgánico por
primas por calidad de COP 76,4 millones, lo que un valor de COP 660,3 millones, con un sobreprecio
permitió adelantar proyectos de inversión social del 7,5%.
para los productores. Se realizó transferencia tecnológica a 2.792 agri-
Grupo Nutresa promueve la producción de cacao cultores mediante un equipo especializado en el
diferenciado al comprar 105,8 toneladas de cacao manejo agronómico del cultivo de cacao por medio
de origen por valor de COP 899,5 millones, prove- de 146 capacitaciones. Del mismo modo, se com-
niente del departamento de Santander, en Colom- partieron a 6.376 agricultores prácticas amigables
bia, reconociendo un sobreprecio del 10% sobre con el cultivo de cacao a través de 282.880 mensa-
el precio del cacao corriente. Adicionalmente, se jes de texto gratuitos.

Fondo privado Cacao para el Futuro

En este proyecto se unen actores privados
que aportan capital, agricultores que apor-
tan mano de obra y el suelo forestal de sus
cultivos, y expertos que aseguran el paquete
tecnológico para la adecuada siembra, co-
secha y beneficio del cacao, para el desa-
rrollo de capacidades y mejora de la calidad
de vida de los cacaoteros. En el 2016 se in-
virtieron COP 5.811 millones. Actualmente se
cuenta con 57 agricultores de 11 municipios
que cultivan 976 hectáreas.

Centro de capacitación
e investigación Granja Yariguíes
Este centro recibió 701 visitantes y renovó la
certificación del Icontec en Buenas Prácticas
Agrícolas y la certificación del Programa de
Compensación Forestal de CO2. El Instituto
Colombiano Agropecuario –ICA– le renovó
la certificación como Productor y Distribui-
dor de Material de Propagación Vegetativa
de Cacao, al producir 1.257.317 unidades de
material vegetal y 60 toneladas de cacao.
Proyecto de Investigación en la Granja Yariguíes, Santander.

124 Informe integrado 2016

 Gestionar responsablemente la cadena de valor

Bienestar animal
Se han definido procedimientos y prácticas
para el manejo de la producción de cerdos,
que buscan asegurar, además del cumplimien-
to de buenas prácticas de producción agrícola,
el bienestar animal en cada una de las granjas
donde opera Grupo Nutresa.

Animales criados y procesados, y tipo de

estabulado GRI FP9, GRI FP11 [ODS 2] [ODS 15]

2014 2015 2016

Cerdos de cría 8.882
155.063 161.371
Cerdos de engorde 162.791
Granja Porcinorte. Angostura, Colombia.
Cerdos en corrales 148.100 154.384 163.696
Cerdos en jaulas 6.963 6.987 7.977
Políticas y prácticas relacionadas con altera-
ciones físicas y uso de anestesia G4-FP10 Todos los cerdos, sin importar su raza, reciben el mis-
• Muescas en la oreja del lechón al naci- mo tratamiento en las granjas.
miento como parte de su identificación
individual en el nivel núcleo de la pobla-
ción (esto es, el 6% de los nacimientos
totales).
• Corte de cola del lechón al nacimiento
del ciento por ciento de la población con
cortacola, cauterización y desinfección.
• Perforación de oreja para colocación
de chapeta de peste porcina al ciento
por ciento de la población en su tercera
semana de vida.
• Identificación numérica con tatuaje de
martillo sobre la piel al ciento por ciento de
los animales.
• Uso de anestesia y analgesia en cirugías
por hernias o peleas entre los animales.

Políticas y prácticas con respecto a trata-

mientos con antibióticos, antiinflamatorios,
hormonales y promoción de crecimiento.
G4-FP12 [ODS 2]
• Antibióticos: penicilinas, tetraciclinas,
sulfas, enrofloxacina, amoxicilina, es-
treptomicina, florfenicol, tolutromicina.
• Antiinflamatorios: ketoprofeno, meloxicam.
• Hormonales: oxitocina, prostaglandina,
gonadotropina coriónica.
• Promotores de crecimiento: ractopamina.
Fortalecimiento de capacidades a proveedores de trigo en Chile.
Trigo
Tresmontes Lucchetti realizó jornadas de transferencia de co-
nocimiento y acompañamiento directo a cerca de 79 proveedo-
res de trigo. En estas sesiones se abordaron diferentes temáti-
cas como mejoras en las técnicas de cultivo (riego, fertilización
y semillas), funcionamiento del mercado internacional del trigo,
mecanismo de fijación de precio chileno, calidades requeridas
por la industria, compromisos con la sostenibilidad, mejora-
miento del trigo y retos de la cadena, entre otros.

125
 Productividad y competitividad Compras 2016 (millones de COP)
en la cadena de valor
La iniciativa de abastecimiento estratégico se Grupo Nutresa 4.459.473

enfoca en la estructuración de estrategias y mo- Cárnicos 1.094.723

delos de negociación de las fuentes de suministro Galletas 1.008.739
que contribuyen a la competitividad en todas las Chocolates 924.077
categorías de insumos y servicios. Café 557.719
Durante el 2016 se incorporó a Estados Unidos TMLUC 382.486
como una nueva región y al Negocio de Alimentos Helados 341.142
al Consumidor como un nuevo negocio bajo el mo- Pastas 150.586
delo de abastecimiento estratégico.
Se abordaron 155 categorías y se lograron
0 1.000.000 2.000.000 3.000.000 4.000.000 5.000.000
ahorros por COP 82.169 millones entre las ope-
raciones de Chile, Perú, Estados Unidos, Centro- *Compras por negocio anualizadas. No se incluyen Alimentos al Consumidor en
américa y Colombia. Colombia ni las compañías comercializadoras.

Compras locales Grupo Nutresa GRI 204-1

100

80

60

40

20

Grupo Colombia Costa México Perú Panamá República EE. UU. Chile
Nutresa Rica Dominicana

2014 83,0% 81,0% 93,0% 99,0% 88,0% 66,0% 74,0% 100,0% 0,0%
2015 78,7% 77,7% 91,3% 80,8% 85,1% 57,5% 74,7% 88,8% 73,7%
2016 84,0% 84,2% 88,5% 84,6% 87,1% 57,8% 77,0% 99,5% 69,1%

Incluye commodities, MP, ME, Indirectos y Servicios. No se incluyen Alimentos al Consumidor en Colombia ni las compañías comercializa-
doras. Nota: los proveedores locales son aquellos ubicados en el interior de cada país donde se tienen las operaciones significativas
(operaciones de transformación).

Soporte y atención a proveedores 100

91,1%

91,1%

Se realizó una actualización de las plataformas

80,7%

tecnológicas utilizadas para la atención de los 80 2014

requerimientos de los proveedores y su relacio- 2015

namiento a través del contact center. Durante 2016

el 2016 se atendieron 31.368 casos, de los cua- 60

les 6.137 estuvieron asociados al soporte de ser-

vicios logísticos, financieros y de calidad.
40
18,4%

20
6,9%
6%

0,9%

2,9%

1,9%

Información Requerimientos Quejas

126 Informe integrado 2016