FICHA TÉCNICA AJI TOPITO

PRODUCTO AJI TOPITO

Color Verde brillante o rojo intenso
Sólidos secos 15% - 36%
PH < 4.6
Tamaño Entre 3 y 4 centímetros.
Condiciones climáticas. El ají se adapta de 0 y 2.000 metros sobre el
nivel del mar. Son exigentes en cuanto al
clima el cual debe ser cálido y seco. El
producto se produce en una temperatura
óptima entre los 16º C y los 30ºC.
Ciclo Vegetativo: Semillero: 30 días
Trasplante a floración. 60 días.
Altitud: 0-1800 msnm
Humedad Ambiental: Requiere de atmósfera relativamente seca, ya
que es muy susceptible al ataque de
enfermedades. La humedad relativa óptima
es de 50-70%.
Temperatura: El rango de temperatura es 10-35°C, con un
óptimo para fotosíntesis de 25-30°C.
Luz: Requiere radiación solar directa. La cantidad
de luz requerida va de 32.3 a 86.1.
Textura de Suelo: Requiere suelos de textura ligera a media.
Prefiere suelos francos, franco-arcillo-
limosos y franco-arcillos. Desarrolla mejor
en suelos de textura media (FAO, 1994).
Profundidad de Suelo: Requiere suelos con un mínimo de 35 cm de
profundidad efectiva.
pH: 6.0-7.5.
Drenaje: Se debe evitar encharcamientos, ya que el
TOPITO requiere de suelos bien drenados.
Factores ambientales. Se requiere de un suelo franco - arcilloso con
buena fertilidad y profundidad efectiva de
hasta 35cm. El cultivo se debe desarrollar en
un área con disponibilidad de fuentes
hídricas.
Usos Consumo humano, preparación de ensaladas,
salsas y otros.
Características de empaque y embalaje Empacado en saco de 50 kilos.
Almacenaje: En sitio bajo techo con buenas condiciones
de higiene, que evite la contaminación del
producto.
Transporte Camión de carga.
Potencial de recompra Semanal