FICHA TECNICA DE TOMATE

Nombre científico Lycopersicon esculentum Mill 

Origen Desde el Sur de Colombia hasta el Norte de Chile

Zonas de producción Ica  
Lima, La Libertad, Lambayeque, Arequipa e Ica
Suelos Deben ser fértiles con buen contenido de materia orgánica, profundos más de 1
m, permeables, sin impedimentos físicos en el perfil. Con buen drenaje y buena
aireación.
El pH debe estar entre 5,5 y 6,8.
Moderadamente tolerante a la salinidad, C E 2.5 dS/m. 
dS/m. 
Clima De preferencia templado, razonablemente tolerante al calor y a la sequía y
sensible a las heladas.
Temperatura óptima entre 18 y 22°C.
La humedad relativa baja, alrededor de 60%. Humedades relativas muy
elevadas favorecen el desarrollo de enfermedades aéreas y el agrietamiento del
fruto.

Época plantación Se puede cultivar todo el año, pero por razones sanitarias se evita cultivar en
verano. 
los meses de verano. 

Marco de plantación Entre líneas: entre 1.50 y 1.80 m

m 
Entre plantas: 0.60 y 0.70 m 

Densidad Entre 8,000 y 11,000 plantas por hectárea

hectárea  
Preparación del suelo Subsolado a 80 cm con el fin de romper las capas compactas del suelo.
Incorporación de 20 Tm/ha de materia orgánica descompuesta
Gradeo para desmenuzar los terrones
Surcado cuando se requiere riego por gravedad

Almácigo Puede prepararse en camas almacigueras o en bandejas

Trasplante Se realiza cuando las plántulas tienen una altura promedio de 15 cm
Variedades e híbridos Marglobe, Río grande, Cheff, etc.
Híbrido Kátia, etc.

Período vegetativo De 90 a 150 días, según la variedad o híbrido.

Fases del Cultivo Germinación: 6 días

Trasplante: 22 días después de lal a siembra
Inicio de floración: 30 días después de trasplante
trasplante  
Desde floración hasta madurez: 80 días después de trasplante

Fertilización Según análisis de suelo. Se sugiere aplicar:

Nitrógeno: 180 a 300 Unidades por hectárea
Fósforo: 100 a 150 Unidades por hectárea
Potasio: 100 Unidades por hectárea
hectárea 
Calcio: 60 Unidades por hectárea 
 

Podas En algunos casos se requiere eliminar algunos brotes innecesarios con el

frutos.  
propósito que la planta no pierda vigor y mejore la calidad de los frutos. 

Riegos Se aplicarán según la necesidad del cultivo en función a las condiciones de

clima, estado fenológico y capacidad de almacenamiento de agua del suelo.
El riego puede aplicarse en forma gravitacional por surcos laterales o localizado
goteo 
con sistemas de riego por goteo 

Principales plagas, Gusano de Tierra, se controla con cebos tóxicos

órgano
medidaque ataca y
de control
Perforador de brotes, buena preparación del terreno, eliminación de malezas y
rotación de cultivos.
Mosca blanca, se reduce colocando trampas pegajosas de plástico color
amarillo
Pulgón, control biológico a base de crisopas y coccinélidos.
Mosca minadora, reduce su población capturando adultos con trampas
pegajosas de plástico.
Gusano perforador, eliminación de malezas, rotación de cultivos, captura de
adultos mediante trampas de luz.
Prodiplosis o caracha, evitar altas densidades, control químico al brotamiento.
Gusano pegador de hojas y brotes.
Principales Hielo Hielo o Rancha, hacer rotación de cultivos, aplicar fungicidas específicos.
enfermedades Chupadera fungosa, usar semilla de alta calidad, preparar bien el terreno,
rotación de cultivos, desinfección de semillas.
Marchitez, hacer rotación de cultivos, solarizar el suelo y seleccionar híbridos
resistentes.
Oidiosis, aplicar fungicidas a base de azufre.
Podredumbre del fruto, evitar condiciones que afecten los frutos, controlar los
riegos y evitar el exceso de fertilización nitrogenada.

Usos Consumo fresco: guisos, ensaladas, pastas, jugos, cremas y sopas

Industrial
Parte comestible Es una hortaliza en la cual se aprovecha el fruto
Rendimiento promedio 18,000 Kg/há.
Rendimiento Potencial 50,000 Kg/há.

Época de cosecha Se inicia a los 90 días, según el híbrido o variedad y las condiciones de clilma,
puede durar algunas semanas.
El fruto se recoge pintón con el fin que tenga mayor duración durante el
transporte.  
transporte.

Precio promedio al Es muy variable, desde S/. 0.20 hasta S/. 1.20 Kg. 
Kg.  
productor en chacra