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  • FICHA TECNICA - Diego Latorre

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    DiegoLatorre
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    El documento proporciona información sobre el cebollín, incluyendo su nombre científico, posición arancelaria, variedad, vida útil, aspecto, color, tamaño, morfología, composición nutricional, empaque, almacenamiento, y usos culinarios y medicinales. El cebollín se empaca en bolsas transparentes o azules y se almacena refrigerado para mantener su frescura por hasta 10 días.

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    FICHA TECNICA_ Diego Latorre

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    FICHA TECNICA CODIGO CODIGO DEL FORMATO

    LOGO DE LA EMPRESA VERSION VERSION DEL FORMATO


    CEBOLLIN VIGENTE DESDE FECHA DEL FORMATO
    Nombre común Nombre científico Posición arancelaria Variedad Vida útil
    Cebollín Allium schoenoprasum 07.03.10.00.00   10 días
    TRAZABILIDAD
    El operario etiqueta la caja para identificar la persona que clasifico y al proveedor. Así mismo, con la guía aérea (AWB); tenemos acceso al proveedor, fecha
    de selección, cosecha, lote y productos aplicados.

    Características Composición Empaque/ Almacenamiento Usos


    Energía (Kcal) 26 Producto empacado en bolsa Uso culinario: las cebolletas son un sabor maravilloso para
    ASPECTO: Delgado, fresco. Proteína (g) 2.70 Grasa total PEBD transparente o azul agregar a los platos de huevo o queso como las tortillas.
    (g) 0.40 Glúcidos (g) 1.30 translucida o ZipLoc con También se agregan muy bien al puré de papas o a la
    COLOR: Verde primavera. Fibra (g) 3.10 capacidad para 1 libra o 1 Kilo, mantequilla derretida que se vierte sobre las papas nuevas.
    Calcio (mg) 138 en presentación a granel o en Agregan un delicado sabor a cebolla a las sopas, salsas y
    TAMAÑO: 20 – 25 cm.
    Hierro (mg) 1.20 Vitamina A bonches de acuerdo a los aderezos para ensaladas, y se pueden usar libremente para
    MORFOLOGIA: La planta (mg) 309 Vitamina C (mg) requerimientos del cliente. sopas, salsas y combinaciones de salsa verde. También
    forma agrupaciones 23 Vitamina D (µg) Vitamina Posteriormente empacado en son buenos con ensalada de pepino o tomate.
    compactas de hojas E (mg) 3.70 Folato (µg) 55 cajas de cartón corrugado con Uso medicinal: Las cebolletas no se usan con fines
    delgadas, huecas y capacidad entre 12 y 16 libras o medicinales, pero como toda la familia de las cebollas,
    alargadas, con brotes en caja individual de 1 kilo. tienen un efecto beneficioso sobre la circulación y la
    axilares que se desarrollan Almacenamiento digestión, gracias a los compuestos de azufre en su potente
    después de la formación de Refrigerado: (2-4°C). Humedad sabor.
    unas pocas hojas, lo que relativa: 80-90 %
    origina verdaderas champas Libre de presencias de
    de hojas que permanecen contaminantes. Bolsas en cajas
    unidas, a través de cortos de cartón.
    rizomas, sin formar bulbos.

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