CARACTERÍSTICAS PARTICULARES DE LA CONTABILIDAD HOTELERA

Característica especial en la Contabilidad Hotelera constituye la oportunidad con la cual deben

manejarse las cuentas contables, tomando en consideración que los servicios que presta el hotel
tienen un estilo de “rapidez” y en este lapso habrá que registrar contablemente en la oportunidad
debida, así por ejemplo: si un cliente o huésped utiliza el teléfono habrá que cargarlo a su cuenta
el valor de costo de la llamada; si este lava su ropa, el costo se lo cargará antes de entregarla; si
consumió comidas y bebidas, de igual manera se lo cargará a su cuenta.

Otras cuentas que se utilizan en los hoteles no se diferencian de otro tipo de negocios, tal es el
caso de remuneraciones del personal, cuentas por pagar, préstamos, depreciaciones,
amortizaciones, gastos diferidos, etc. y tienen un tratamiento de tipo general como en otras
actividades. El uso de libros como los de Compras, Ventas, Caja, Bodegas, es una característica
particular en los hoteles, aplicando inclusive la modalidad de “columnario” porque permite
correlacionar las cuentas con los departamentos respectivos que generan costos; ventas, ingresos
y salidas de caja, requisición de alimentos, bebidas, materiales, etc.

En un hotel existen varias fuentes de ingresos, las principales son habitaciones, comedor, bar-
restaurant, otra fuente complementaria lavada y planchado de ropa, casino (si lo hubiere), salas
de conferencias, peluquería, etc. según la categoría a la que pertenezca el hotel. Para contabilizar
los ingresos que percibe el hotel por la prestación de servicios es necesario en primer lugar
diferenciarlos por Áreas principales, de tal manera que facilite el reconocimiento de cada servicio.

El hecho de distribuir los ingresos por cada servicio principal no solo que permite la cuantificación
por cada rubro sino que permite identificar la importancia de cada servicio respecto del ingreso
total. Además constituye un elemento fundamental para la programaci6n presupuestaria para
cada ejercicio financiero. La primera información que se capta en el hotel a la llegada de los
huéspedes es el “Registro de Huéspedes”.

Se usan tarjetas que incluyen el nombre, cedula de identidad, procedencia, destino, número de
personas y firma del que asume la habitación. El alquiler de habitaciones constituye un rubro
principal de los ingresos del hotel. Para facilitar sus registros y contabilización es indispensable
mantener actualizadas las tarjetas de llegadas de clientes y anotar los días de permanencia, de tal
suerte que, cuando el huésped decide abandonar el hotel, esta información debe estar lista para
emitir la cuenta y factura correspondiente. En las tarjetas de habitaciones llamadas también "Libro
de Habitaciones" o "Cargo de Habitaciones" ocurre que se va anotando el número de personas
que han registrado su ingreso por habitación. Se abre una ficha intercambiable de tal manera que
siempre se conozca las habitaciones ocupadas y las vacantes existentes cuando los huéspedes
abandonan el hotel.

Tomado de : Contabilidad Hotelera Ing. Wilson Velastegui. O. wavo.