Dirección de Innovación Educativa-Universidad Nacional Autónoma de Honduras

Nombre del espac

Programación o Guía Didáctica

QUIMICA ORGANICA IV QQ 213

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Tabla de contenido

1. Introducción a la asignatura o espacio de aprendizaje.....................................................3

2. Generalidades de la asignatura o espacio de aprendizaje................................................4
3. Metodología..............................................................................................................................6
3.1. Asesoría o tutoría................................................................................................................8
3.2. Estrategias didácticas.........................................................................................................8
3.3. Materiales y recursos didácticos.......................................................................................9
3.4. Actividades de Aprendizaje................................................................................................9
3.5. Medios de comunicación e interacción...........................................................................10
4. Importante...............................................................................................................................11
5. Estrategias y criterios de evaluación..................................................................................12
6. Bibliografía..............................................................................................................................13
Créditos...........................................................................................................................................14

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1. Introducción a la asignatura o espacio de aprendizaje

Estimados estudiantes:

Reciban un cordial saludo de bienvenida al curso QQ 213 Química Orgánica V Mi nombre

es Fátima Carolina Banegas Licona, profesor titular de este espacio de aprendizaje.
Dentro de mis funciones como profesor- tutor del curso está acompañarle en los
conocimientos necesario que los lleven a empoderarse de la química orgánica que será
su trampolín que los lanzara a disfrutar las clases profesionalizantes de la carrera de
Tecnología en Alimentos.

Este espacio se abordan diversos aspectos del programa de Química Orgánica QQ-213
ha sido estructurado para que el estudiante de manera gradual adquiera los
conocimientos más importantes y fundamentales.

La química Orgánica es una rama de la Química, que estudia todos los compuestos que
contienen carbono, se conocen más de un millón de ellos. Química Orgánica este nombre
deriva del concepto primitivo de que las sustancias de origen vegetal o animal (sustancias
orgánicas) son diferentes de las de origen mineral (sustancias inorgánicas). Es una
ciencia que se ha estudiado aparte por su gran extensión y la gran cantidad de
compuestos orgánicos que existen (alimen-tos, ropa, madera, éter, gasolina y fenol). Por
esta razón todos los compuestos con propiedades estructurales semejantes se agrupan
en clases, los miembros de cada clase de compuesto contienen un átomo o grupo de
átomo llamado grupo funcional. En esta clase se abordará diferentes familias de
compuestos orgánicos los cuales identificaremos cada uno de ellos, por su grupo
funcional y se desarrollaran las reacciones correspondientes.

El desarrollo de la asignatura se centrará en los saberes conceptuales, procedimentales

y actitudinales; por tanto, se requiere esfuerzo del estudiante y del docente para lograr los
aprendizajes esperados. En ese sentido, se tomará en cuenta la participación activa del
estudiante, del cual se reconocerán sus sabe-res previos y las iniciativas de trabajo en las
diferentes actividades.

Cabe señalar que la programación es flexible, ello indica que, en caso de surgir alguna
actividad importante, se podrá tomar en cuenta.

Le motivo a participar con mucho compromiso y entusiasmo en el desarrollo de cada

actividad de aprendizaje.

Recuerde que…” El mejor experto también fue un día aprendiz”

 ¡Bienvenido a la asignatura Química Orgánica IV!

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2. Generalidades de la asignatura o espacio de

aprendizaje

Componente Desarrollo

Asignatura o espacio de QQ - 213 Química Orgánica IV

aprendizaje

Requisitos QQ-120 Química General II

Unidades valorativas o Teóricos: 5

créditos académicos
Prácticos: 2

Totales:7

Horas de estudio Diarias: 1

recomendadas
Semanales:5

Competencias
 Capacidad de aprender de manera permanente y autónoma.
 Conocer y emplear adecuadamente la terminología básica de la
Química Orgánica.
 Desarrollar las habilidades necesarias empleadas en la síntesis,
aislamiento y caracterización de los compuestos orgánicos y su
articulación con la función profesional del Técnico en Alimentos.
 Apreciar y ser consciente de la evolución de la metodología
químico-orgánica, hasta su desembocadura en los conceptos y
técnicas actuales.
 Concebir la teoría y la práctica de la Química orgánica como un
proceso evolutivo de indagación y reflexión.
 Comprender y razonar adecuadamente las propiedades físicas y
químicas de los compuestos orgánicos como consecuencia de
sus estructuras (Relación Estructura- Propiedades).
 Adquirir la capacidad y el hábito de inquirir e investigar sobre el
diseño de síntesis de nuevos compuestos orgánicos de alto valor
añadido (Sustancias orgánicas utilizadas en la elaboración de
alimentos y de otros productos agroindustriales).

Contenidos

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Áreas Temáticas:

I Parcial:

 Introducción a la química orgánica, hidrocarburos

alifáticos, alcanos, su nomenclatura y reacciones de
alcanos, ciclo alcanos, su nomenclatura y reacciones de
ciclo alcanos, halogenuros de alquilo, su nomenclatura
y reacciones de halogenuros de alquilo.

II Parcial:

 Alquenos, su nomenclatura y reacciones de alquenos,

su nomenclatura y reacciones de alquinos,
Compuestos cíclicos, su nomenclatura y reacciones,
fuentes y utilización de los mismos.
III Parcial:

 Hidrocarburos aromáticos, su nomenclatura y

reacciones, alquílensenos, su nomenclatura y
reacciones, Fenoles, su nomenclatura y reacciones,
fuentes y utilización de los mismos.

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3. Metodología

El proceso de enseñanza. Aprendizaje de esta asignatura o espacio de

aprendizaje Química Orgánica IV se desarrollará mediante la modalidad virtual.
Las actividades se han diseñado para que cada estudiante construya su propio
aprendizaje siendo el protagonista del mismo, utilizando técnicas interactivas para
lo cual usted contará con el apoyo pedagógico y técnico necesario de su profesor-
tutor en el momento oportuno.

Explique al estudiante, los soportes que tendrá a su disposición durante todo el

curso. Esos soportes son los siguientes:

1. Asesoría o tutoría( Se dará vía Team o zoom los días martes de 10:00-
11:00 am para dudas de teoría y el viernes de 10:00-11:00am para el
laboratorio y si hay en la teoría también,siempre teniendo apertura de
preguntas al correo electrónico fatima.banegas@unah.edu.hn o al
whatsapp.)

2. Estrategias didácticas que guiaran el proceso formativo(Se realizaran

examensitos de las practicas de laboratorio, guias de ejercicicios de
los temas, y exámenes parciales, foros)

3. Materiales y recursos didácticos

4. Actividades de aprendizaje (foros, guías, exámenes cortos, videos)

5. Medios de comunicación e interacción (Zoom, Team, correo

electrónico,whatsapp)

Por ejemplo:

Este es una asignatura que se desarrollará 100% en línea. La base de esta

modalidad de estudio es el estudio independiente y autónomo por parte del
estudiante.

Es decir, el estudiante con los contenidos, actividades de aprendizaje establecidas

en el calendario respectivo, los recursos didácticos y medios de comunicación que
le proporciona el docente-tutor a través del aula virtual de su asignatura, asume la
mayor responsabilidad en la gestión de su proceso de aprendizaje.

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El estudiante asume la responsabilidad de auto administrar sus estrategias de

estudio y tiempo de dedicación a la asignatura, siempre con la guía, orientación y
acompañamiento de su docente- tutor.

El estudiante en la modalidad virtual se caracteriza por la participación activa en la

construcción de su aprendizaje. Esto lo logra con el aprendizaje auto dirigido, la
colaboración, orientación del experto, una tutoría adecuada y el uso de medios
electrónicos.

 El aprendizaje auto dirigido consiste en:

o Estudio individual de material bibliográfico
o Realización de tareas y ejercicios
o Análisis de información
o Investigación documental y de campo
 El aprendizaje colaborativo se caracteriza por:
o Discusión y debate
o Análisis de información en grupo
o Uso de la técnica didáctica Aprendizaje orientado a proyectos (POL).

En el desarrollo de esta asignatura en modalidad virtual se promoverá el auto

aprendizaje y la autogestión, teniendo el estudiante la libertad de solicitar
interactuar con el profesor, tanto sincrónica como asincrónicamente, ya sea para
profundizar en algunas de las retroalimentaciones recibidas sobre las actividades
de aprendizaje semanales, para solicitar asesoría sobre las actividades a
entregar, o bien, para resolver dudas sobre conceptos de los temas que se están
estudiando en el curso.

La intervención del profesor incluye el desarrollo de contenido a través de material

y recursos colocados en el aula virtual de la asignatura, programación y desarrollo
de video clases, retroalimentaciones y resolución de dudas por varios medios
(foros, correo electrónico y sesiones en vivo) y la asesoría pedagógica y
académica permanente durante el desarrollo del periodo académico hasta el
cierre del mismo.

3.1. Asesoría o tutoría

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Durante todo el proceso de enseñanza – aprendizaje, tendrán un docente tutor

quien les acompañará para aclarar dudas, revisarles sus actividades, evaluar su
desempeño, apoyarles en alguna dificultad y dándoles respuesta a sus inquietudes
en el foro de consultas académicas y mensajes electrónicos en un plazo no mayor
de 48 horas.

La asesoría de este curso será principalmente por la plataforma Zoom, nos

conectaremos los días martes de 10:00 am-11:00 am para la evacuación de dudas
de la parte teórica y los días viernes 10:00 en adelante para evacuar dudas de las
practicas del laboratorio y si hay de la teoría también. En caso de que su profesor
no responda a sus interrogantes en el tiempo establecido, ni les brinde la ayuda
requerida, por favor contactar al Jefe Departamento (Elsy Marina Mejía Alvarado) a
través del siguiente correo electrónico: elsy.mejia@unah.edu.hn

3.2. Estrategias didácticas

Existen estrategias y metodologías pedagógicas que orientan de manera concreta

la planeación, desarrollo y evaluación de las actividades de aprendizaje.

En el marco de la teoría del aprendizaje constructivista propia del modelo

educativo de la UNAH, podemos destacar algunas estrategias tales como el
Aprendizaje por Proyectos, Aprendizaje Basado en Problemas, Aprendizaje por
Indagación, Aprendizaje colaborativo, entre otros.

Por ejemplo:

Las estrategias que se utilizaran en este curso son adecuadas a la dinámica de identificar
los grupos funcionales de los compuestos orgánicos que a continuación detallamos:
Revisión de los trabajos asignados:

1)Tareas diarias

2)Guías prácticas

3)Consultas Bibliográficas

4) Pruebas Escritas

5) Debates.

6) Exposiciones

7) Participación en los diferentes foros.

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3.3. Materiales y recursos didácticos

Libros para consulta, sitios web, YouTube, Google académico. Serán los recursos que
serán utilizados para que su aprendizaje sea mas efectivo.

3.4. Actividades de Aprendizaje

Las actividades de aprendizaje que utilizaremos en este espacio virtual se

detallan a continuación

• Foros: Sirven para intercambiar ideas, conocimientos e inquietudes, lo

más importante es que este tipo de actividad permite a todos los
participantes y al tutor conocer el pensar de cada integrante del curso.
• Guías de Nomenclatura: Les permitirá nombrar de manera adecuada
todos los compuestos orgánicos ya sea en su nombre común o IUPAC y
poder diferenciarlos de los otros compuestos.
• Ensayos:  Un Ensayo consiste en realizar la exposición desde un punto
de vista personal hacia un tema en especifico, el cual puede abarcar
diversos orígenes como, por ejemplo: Humanístico, Político, Filosófico,
Cultural, Social, Etc.,
• Cuadros comparativos: comparar propiedades, estructuras nombres de
diferentes compuestos orgánicos.
• Pruebas objetivas: pruebas para cuantificar conocimientos adquiridos.
• Video tutorías: son todas las herramientas que el docente utilizara para
poder interactuar con el estudiante, ya sea por la plataforma Team,
zoom, video llamadas etc.

3.5. Medios de comunicación e interacción

Medios asincrónicos (en diferido o no en vivo):

• Foros: estos sirven para intercambiar ideas, conocimientos o

inquietudes, por lo que se clasificaran de la siguiente manera:

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- Foro de Consultas Académicas: este espacio es para que los

estudiantes participen y expongan sus comentarios, ideas, dudas o
inquietudes respecto al espacio de aprendizaje.
- Foro de Discusión: en este espacio deberán participar enviando
lo que se les solicita en la consigna de trabajo que se indica en el
foro. Respondan a los comentarios y cuestionamientos que surjan
de sus opiniones, de las de sus compañeros o del tutor.
- Foro Cafetería: este es un espacio para que intercambies saludos,
comentarios personales, aficiones, dudas no académicas, entre
otros.

• Mensajería de la plataforma: para establecer comunicación por correo

electrónico desde el aula virtual, con el profesor(a) o con tus
compañeros del espacio de aprendizaje siga los siguientes pasos: 1)
diríjanse a la sección de “Participantes” dentro del aula virtual y allí
encontrarán la lista de todos sus compañeros y tutores participantes, 2)
seleccionen al participante al cual desean enviar el correo electrónico,
dando un clic sobre el nombre del participante 3) le aparecerá la
información del usuario y en la parte inferior den clic en cuadro enviar
mensaje 4) al dar clic en enviar mensaje les aparecerá el cuadro de
diálogo donde podrán redactar su mensaje y luego enviarlo. Para mayor
claridad utiliza el siguiente tutorial clic. 

• Correo Electrónico: si les falla el correo del aula acuda a los servicios
del correo tradicional, para ello se van siempre a la sección de
“Participantes”, den clic en el nombre de la persona con quien desean
comunicarse y allí les aparecerá el correo electrónico de la persona con
quien quieren comunicarse, cópienlo y se lo envían a través de su
correo electrónico institucional.

Medios sincrónicos (en tiempo real o en vivo):

• Videoclases o video tutorías : indique al estudiante que se realizarán

algunos encuentros sincrónicos o tiempo real para brindar asesoría,
desarrollar un contenido, realizar videoevaluaciones o reuniones de
inicio o cierre del curso.

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4. Importante

Es importante que recuerden que este espacio de aprendizaje su éxito será de la

constancia responsabilidad de trabajar en el tiempo adecuado y entregar las
actividades, para envió de tareas se les asignara un tiempo determinado.

Puede auxiliarse de las normas académicas de la UNAH, disponibles en el

siguiente: https://www.unah.edu.hn/sobre-la-unah/normas-academicas/

5. Estrategias y criterios de evaluación

Actividades Porcentaj Criterios de Evaluación

de e (%)
Aprendizaje
Foros 10%  Realice sus intervenciones de forma clara, precisa y
concisa, ya que las intervenciones muy largas son
tediosas.
 Debe argumentar sus opiniones, basándose en alguna
fuente referenciada o en su experiencia.
 No se asigna valor a participaciones que se limiten a:
estoy de acuerdo, comparto la opinión de X compañero,

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En caso de utilizar estas frases argumente su posición de

acuerdo o desacuerdo.
 Debe escribir sin errores ortográficos
 Las intervenciones deben estar enfocadas en el tema de
discusión establecido por el tutor, las participaciones fuera
del tema no serán consideradas.
 El mínimo de participaciones es de dos por participantes.
El máximo no tiene límites.
 Realice las intervenciones en el período establecido.
Ensayos y 10%  Debe ser original en la redacción.
Resúmenes  Las fuentes consultadas debe referenciarlas siguiendo las
analíticos Normas APA.

Pruebas 20%  Ser honesto en contestar

Escritas
Guías 10%  Realizarlas solos y si hay dudas consultarlas a su tutor.
 Subirlas en tiempo y forma en las fechas solicitadas.

Trabajos de 10%  Trabajar ordenado y legible en sus envíos.

reacciones y  Hacer las estructuras y reactivos utilizados con sus
síntesis de fórmulas correctas,
compuestos  Escribir las ecuaciones claras
orgánicos
Examencitos 10%  En cada practica realizara un examencito corto de 4
laboratorio preguntas referente a la práctica a realizar.
 Se habilitará media hora antes para que lo haga antes de
hacer vía zoom o team la clase los días jueves.
Informes 10%  Presentarlos con todos los requerimientos de un informe
de laboratorio.
 No copiar y pegar información.
 Bibliografía en normas APA.
Examen 20%  Realizar una prueba evaluatoria de laboratorio.
Laboratorio

6. Bibliografía
Obligatoria

Boyd, M. y. (2002). Quimica Organica. Mexico: Mexico.

Carey, F. A. (2002). Quimica Organica. Mc Grabell.

Sepulveda, A. (s.f.). Alonso Formula. Obtenido de http://www.alonsoformula.com/

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Complementaria:

Química Orgánica 2а Edición Mary Arn Fox James K.Whittesell.

Química Orgánica 2а Edición Rahl Y Joan Fesenden.

Química Orgánica 5а Edición Morrison Y Boyd.

Créditos
Centro Universitario Regional del Centro CURC

Departamento Químico-Biológico y de la Salud

Fátima Carolina Banegas Licona

Septiembre 2020

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