Nombre: Anthony Palma

Curso: IP-NO-3-2
OPERACIONES UNITARIAS
FORMAS DE USO
Tierras de diatomeas (Kieselguhr).
Son esqueletos de diatomitas, normalmente su composición es superior al 85% de sílica pura.
Las diatomitas son algas unicelulares. Cuando mueren, los restos de sus esqueletos se depositan en los lechos
acuíferos en capas masivas. En esos lechos encontramos el material fosilizado, que se denomina diatomea, con
una envoltura silícica externa que hace que su forma se conserve de manera permanente e indestructible.
Su particular estructura y composición química le dotan de las características de: estabilidad química, baja
densidad global, alta capacidad de adsorción, gran área superficial y baja capacidad de abrasión. Gracias a estas
características sirven como ayuda filtrante para la separación de los sólidos suspendidos en un medio fluido. La
diatomea tiene una estructura altamente intrincada y porosa, que le permite una gran precisión en la separación.
La diferencia de formas y tamaños de las diatomeas dan como resultado ayudas filtrantes con distintas
permeabilidades y tamaños, todas ellas con capacidad de ser usadas como coadyuvantes de filtración. Las
tierras diatomeas procesadas son también llamadas Kieselguhr.
Perlita
La perlita o silicato volcánico es un mineral de roca volcánica que contiene silicio. Después de un proceso de
molienda y calentamiento se convierte en un polvo ligero y mullido. Es entonces cuando es útil como ayuda
filtrante. Al contrario que las diatomeas, las perlitas no tienen estructura porosa interna. Son planas con
superficies suaves. Esto limita la efectividad de la perlita para quitar partículas submicrónicas en la filtración.
Celulosa
La celulosa se compone de moléculas ligadas de glucosa; consolida las paredes de las células de la mayoría de
las plantas. Como la perlita, la celulosa posee una estructura interna menos intrincada que la diatomea. La
celulosa como filtrante tiene varias ventajas: mejora la capacidad de unión del material del pre capa en el tamiz
del filtro, estabiliza la torta filtrante contra cambios bruscos de presión (la celulosa es más elástica que las
ayudas filtrantes vistas anteriormente) y facilita su eliminación después de que la filtración sea completa. Otra
gran ventaja del uso de celulosa es que se trata de un material degradable, por tanto, el residuo de la filtración
puede ser quemado. La celulosa es más compresible que las tierras diatomeas, es decir, a altas presiones la torta
tiene más tendencia a comprimirse. Esto puede dar lugar a la liberación de partículas ya retenidas en la torta de
filtración. Si la torta se comprime disminuirá la permeabilidad y por tanto se reducirá el caudal de cerveza que
puede atravesar la torta.
Una desventaja del uso de esta ayuda filtrante es que el coste por kilo es mayor en comparación con el de las
tierras de diatomeas y de las perlitas.
El método de filtración en caliente se utiliza principalmente para separar sólidos de una solución caliente. Esto
se hace para evitar la formación de cristales en el embudo del filtro y otros aparatos que entran en contacto con
la solución. Como resultado, el aparato y la solución utilizados se calientan con el fin de evitar la rápida
disminución de la temperatura que a su vez conduciría a la cristalización de los sólidos en el embudo y
dificultaría el proceso de filtración. Una de las medidas más importantes para evitar la formación de cristales en
el embudo y realizar una filtración en caliente eficaz es el uso de embudo filtrante sin tallo. Debido a la
ausencia de vástago en el embudo del filtro, hay una disminución en el área de superficie de contacto entre la
solución y el vástago del embudo del filtro, evitando así la recristalización del sólido en el embudo, afectando
adversamente el proceso de filtración.
Filtración en frío: el baño de hielo se utiliza para enfriar la temperatura de la solución antes de someterse al
proceso de filtración.
El método de filtración en frío es el uso de un baño de hielo para enfriar rápidamente la solución que se va a
cristalizar en lugar de dejarla afuera para enfriarla lentamente a temperatura ambiente. Esta técnica da como
resultado la formación de cristales muy pequeños en lugar de obtener cristales grandes enfriando la solución a
temperatura ambiente.

La técnica de filtración al vacío es la más preferida para lotes pequeños de solución con el fin de secar
rápidamente los cristales pequeños. Este método requiere un embudo Büchner, papel de filtro de menor
diámetro que el embudo, matraz Büchner y tubos de goma para conectar a la fuente de vacío.
Lograr el flujo a través del filtro
Los fluidos fluyen a través de un filtro debido a una diferencia de presión; el fluido fluye desde el lado de alta
presión hacia el lado de baja presión del filtro, dejando algo de material. El método más simple para lograr esto
es por gravedad y se puede ver en el ejemplo de la cafetera. En el laboratorio, se puede aplicar presión en forma
de aire comprimido en el lado de alimentación (o vacío en el lado del filtrado) para acelerar el proceso de
filtración, aunque esto puede provocar obstrucciones o el paso de partículas finas. Alternativamente, el líquido
puede fluir a través del filtro por la fuerza ejercida por una bomba, un método comúnmente usado en la
industria cuando es importante un tiempo de filtración reducido. En este caso, no es necesario montar el filtro
verticalmente.
PREGUNTA
¿Qué método de filtración se utiliza para separar solidos de una solución caliente?
El método de filtración en caliente se utiliza principalmente para separar sólidos de una solución caliente