Unidad 4.

Actividad 2 Dieta especial

Después de analizar el recurso “Special Meal (SPML) o Comidas Especiales” haz la

siguiente tarea.

• Realiza el menú de un día con cada una de las comidas especiales (desayuno, almuerzo y
cena) para las siete (7) dietas médicas atendido los requerimientos de cada una:
• Diabéticos
• Celíacos
• Dieta Blanda por Problemas Digestivos
• Dieta Alta en Proteínas
• Dieta Vegetariana
• Dieta sin Lactosa
• Comida Baja en Grasa

Tayshalorisan Pujols Ovando

ID: A00133519

• Diabéticos

Desayuno: El mijo con pan de grano entero o brócoli, nabos y zanahorias.

Almuerzo: Arroz integral con berenjena.

Cena: Harina de avena o alcachofa.

• Celíacos

Desayuno: Café o té instantáneo.

Almuerzo: Buñuelos de lechuga libre de gluten con mejillones.

Cena: Patés.

• Dieta blanda para problemas digestivos

Desayuno: Estofado de verduras.

Almuerzo: Arroz blanco con pollo.

Cena: Papillote.

• Dieta alta en proteínas

Desayuno: Espinacas y espárragos o frutos secos.

Almuerzo: Salmón con brócoli.

Unidad 4. Actividad 2 Dieta especial

Después de analizar el recurso “Special Meal (SPML) o Comidas Especiales” haz la

siguiente tarea.

• Realiza el menú de un día con cada una de las comidas especiales (desayuno, almuerzo y
cena) para las siete (7) dietas médicas atendido los requerimientos de cada una:
• Diabéticos
• Celíacos
• Dieta Blanda por Problemas Digestivos
• Dieta Alta en Proteínas
• Dieta Vegetariana
• Dieta sin Lactosa
• Comida Baja en Grasa

Tayshalorisan Pujols Ovando

ID: A00133519

Cena: Ternera con trozos de zanahorias.

• Dieta vegetariana

Desayuno: Avena con frutas y frutos secos.

Almuerzo: Tortilla de papa y espinaca.

Cena: Tomates rellenos de verduras asadas y piñones.

• Dieta sin lactosa

Desayuno: Leche se soja con bizcochos.

Almuerzo: Arroz con carne de cerdo.

Cena: Pasta con pan elaborado a base de agua.

• Comida baja en grasa

Desayuno: Yogurt desnatado con cereal integral.

Almuerzo: Arroz con pescado azul acompañado de zumo natural.

Cena: Pasta con salsa a base de fruta.