Menú para esteatosis hepática: Día 1

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Desayuno: 1 taza de infusión con leche descremada, 1 tostada de pan integral con 1 cda de queso descremado dietético, 2 rodajas de piña. Almuerzo: 1 taza de caldo de sopa casera dietética con 1 cdita de levadura de cerveza, 1 porción de pescado a la parrilla con 1 porción de ensalada de alcachofas, 1 fruta. Merienda: 1 yogur descremado con cereales sin azúcar. Cena: 1 taza de sopa casera dietética con 1 cdita de levadura de cerveza, 1 plato grande de verduras cocidas como acelga, calabaza y zanahoria, 1 taza de ensaladas de frutas.

Día 2
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Desayuno: 1 taza de infusión con leche descremada, 1 tostada de pan integral con 1 cda de mermelada dietética, 2 rodajas de melón. Almuerzo: 1 taza de caldo de sopa casera dietética con 1 cdita de levadura de cerveza, 1 pechuga a la parrilla con 1 porción de puré de zanahorias, 1 fruta. Merienda: 1 yogur descremado con cereales sin azúcar. Cena: 1 taza de caldo de sopa casera dietética con 1 cdita de levadura de cerveza, 1 plato grande de ensalada de lechuga, tomate, rúcula y clara de huevo picada, 1 taza de ensaladas de frutas.

Día 3
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Desayuno: 1 taza de infusión con leche descremada, 1 tostada de pan integral con 1 cda de queso descremado dietético, 2 rodajas de piña. Almuerzo: 1 taza de caldo de sopa casera dietética con 1 cdita de levadura de cerveza, 2 mitades de zapallitos rellenos con verduras, 1 fruta. Merienda: 1 yogur descremado con cereales sin azúcar. Cena: 1 taza de caldo de sopa casera dietética con 1 cdita de levadura de cerveza, 1 porción de atún con 1 porción de arroz integral, 1 gelatina dietética.

Día 4
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Desayuno: 1 taza de infusión con leche descremada, 1 tostada de pan integral con 1 cda de mermelada dietética, 1 vaso de zumo de frutas frescas. Almuerzo: 1 taza de caldo de sopa casera dietética con 1 cdita de levadura de cerveza, 1 porción de carne de ternera a la parrilla con 1 porción de ensalada de brócoli, 1 fruta asada. Merienda: 1 yogur descremado con cereales sin azúcar. Cena: 1 taza de caldo de sopa casera dietética con 1 cdita de levadura de cerveza, 2 porciones de budín de espinaca, 1 taza de ensaladas de frutas.

Día 5

Desayuno: 1 taza de infusión con leche descremada, 1 tostada de pan integral con 1 cda de queso descremado dietético, 2 rodajas de piña.

1 vaso de zumo de frutas frescas. Cena: 1 taza de caldo de sopa casera dietética con 1 cdita de levadura de cerveza. 1 tostada de pan integral con 1 cda de queso descremado dietético. Día 8 • • • • Desayuno: 1 taza de infusión con leche descremada. 1 taza de ensalada de frutas. 2 porciones de budín de calabaza. 1 plato de ensalada de tomate. 1 tostada de pan integral con 1 cda de queso descremado dietético. 1 porción de tallarines con verduras cocidas como brócoli. Almuerzo: 1 taza de caldo de sopa casera dietética con 1 cdita de levadura de cerveza. Día 6 • • • • Desayuno: 1 taza de infusión con leche descremada. 1 porción de pescado a la parrilla con 1 porción de ensalada de zanahorias ralladas. 1 taza de ensalada de frutas. 1 porción de carne de ternera al horno con 1 porción de verduras cocidas al vapor. Merienda: 1 yogur descremado con cereales sin azúcar. rúcula. 1 fruta. albahaca. 1 fruta. 1 fruta asada. 2 rodajas de melón. 1 porción de gelatina dietética. ají morrón. Merienda: 1 yogur descremado con cereales sin azúcar. Cena: 1 taza de caldo de sopa casera dietética con 1 cdita de levadura de cerveza. cebolla de verdeo. queso descremado de pasta firme cortado en cubos. 1 porción pechuga a la parrilla con 1 porción de puré mixto. espárragos. Para las colaciones de Media Mañana y Media Tarde puedes elegir entre: • • • • • • Yogur descremado Frutas Verduras Barritas de cereal dietéticas Queso de pasta firme dietético Gelatina dietética . Merienda: 1 yogur descremado con cereales sin azúcar. 1 porción de gelatina dietética. Almuerzo: 1 taza de caldo de sopa casera dietética con 1 cdita de levadura de cerveza. 1 porción de pescado a la parrilla con 1 porción de ensalada de alcachofa. 2 rodajas de piña. Almuerzo: 1 taza de caldo de sopa casera dietética con 1 cdita de levadura de cerveza. 1 fruta. 1 tostada de pan integral con 1 cda de queso descremado dietético.• • • Almuerzo: 1 taza de caldo de sopa casera dietética con 1 cdita de levadura de cerveza. Día 7 • • • • Desayuno: 1 taza de infusión con leche descremada. Cena: 1 taza de caldo de sopa casera dietética con 1 cdita de levadura de cerveza. Merienda: 1 yogur descremado con cereales sin azúcar. 1 porción de pastel de zapallo. Cena: 1 taza de caldo de sopa casera dietética con 1 cdita de levadura de cerveza.

Centaurea y Alcachofera puede sernos de gran ayuda. comida y cena. las grasas de origen animal y el alcohol son pautas básicas. quesos curados. Los endulzantes como el Agave y la Stevia nos irán muy bien en estos casos. analgésicos o anticonceptivos. La persona nunca debe sentir frío sino deberíamos retirarla. Lo cubriremos con una toalla y lo dejamos toda la noche. que pueden colaborar en evitar una degeneración celular. Hemos de reducir el azúcar y los dulces y por otro lado cuidar que no nos falte la proteína en la dieta (sobre todo las proteínas vegetales) ya que en muchos casos de hígado graso o esteatosis hay una gran resistencia a la insulina. las semillas y los frutos secos crudos (en poca cantidad) nos ayudarán también en nuestra lucha contra el colesterol. Los alimentos ricos en fibra (vegetales y cereales integrales) nos ayudarán a absorber menos grasas y azucares de la dieta. E y el Selenio. Un gran remedio que nos propone el naturismo para el hígado graso o esteatosis son las envolturas frías. a ser posible diaria ya que favorece la pérdida de peso y el equilibrio metabólico. Lo ideal es buscar una dieta adecuada a nuestro caso que nos ayude a perder peso gradualmente. Envolver el abdomen y cintura con un paño mojado en agua fría y luego escurrido. Fitoterapia para el hígado graso o Esteatosis Una mezcla de Cardo Mariano. las legumbres. Dedicar unos minutos a respirar tranquila pero profundamente es uno de los remedios más baratos y eficaces de reducir el estrés y oxigenarnos. . Otros consejos para el hígado graso o Esteatosis Es conveniente evitar o al menos no abusar. El pescado azul. C. Evitar la leche de vaca (mejor el yogur y el kéfir). de medicamentos como antiinflamatorios. Diente de león.Nutrición para el hígado graso o Esteatosis Hemos de evitar las rápidas pérdidas de peso o las subidas y bajadas del mismo (muy típico en la gente que hace dieta) ya que son un factor añadido que aumenta el riesgo de tener hígado graso. El limón es un gran aliado en estos casos de hígado graso (podemos añadirlo al agua y a las ensaladas) Una buena combinación es el zumo de zanahoria y limón. En estos casos hemos de tener siempre en cuenta los antioxidantes. Hemos de plantearnos una actividad física. como la vitamina A. Tomar una taza antes del desayuno. Si vemos que nuestro sistema nervioso es causante de nuestro desequilibrio quizá ya es la hora de replantearnos horarios y prioridades en nuestra vida.

carnes magras. etc. se puede consumir muy bien la clara de huevo en preparaciones como tortillas o espumas. 5. También debemos preferir productos como yogurt descremados y quesillo.En cuanto a los alimentos que se pueden consumir. alimentos con bajo índice glicérico. Alimentos permitidos: frutas. Hay que hacer hincapié en que el consumo de fibra es muy beneficioso para el hígado graso. verduras. Alimentos prohibidos: cecinas. frituras. condimentos irritantes. aceites vegetales. prefiriendo aceites vegetales como el de oliva o el de pepita de uva. carbohidratos de absorción lenta. 7. Verduras: Es recomendable consumir verduras de hoja verde todos los días y verduras crudas en general en compañía del almuerzo y/o cena. harinas integrales) y alimentos con índices glicémicos bajos como el arroz integral. aceites con omega 3. Las porciones diarias recomendadas son 2 a 4 porciones. carnes grasas. estas deben estar estrictamente prohibidas. pescado. ya que la grasa de los lácteos es saturada y es muy perjudicial para el hígado. Azúcares: Por ningún motivo debemos consumir azúcares simples (azúcar de mesa. grasas animales. Las legumbres no están contraindicadas. Las porciones recomendadas son entre 1 a 3 porciones diarias. . ya que ésta reduce los niveles de colesterol sanguíneo. etc. 2 a 5 porciones al día vendría bien. manteca. mariscos. sacarosa). 4. fideos integrales. alimentos azucarados. Lo más recomendado es usar edulcorantes como sucralosa o nutrasweet. 3. harinas y cereales integrales. ya que éstas pertenecen a los carbohidratos de absorción rápida que generan los problemas de aumento de LDL sanguíneo e hiperglicemias. pescado. En cuanto al huevo. es necesario que consuman alimentos con carbohidratos de absorción lenta como los son los cereales integrales (pan integral. embutidos. estos son: 1. Frutas: las frutas no están contraindicadas para el hígado graso y se deben consumir entre 2 a 4 porciones. harinas refinadas. cereales integrales sin azúcar. 6. Carnes: Es recomendable consumir carnes magras como pollo. azúcares simples. Cereales: Como estas personas están propensas a hacer hiperglicemias y tener resistencia a la insulina. Aceites y grasas: éstas deben estar sumamente restringidas y tenemos que hacer selección de grasas. dejando a un lado los quesos maduros y todos los lácteos altos en grasa. alimentos ricos en colesterol. Lácteos: En éste grupo lo más recomendado son los lácteos 0% materia grasa. Las porciones diarias de éste grupo alimentario es de 1 a 3 porciones. lácteos descremados. En cuanto a las grasas animales. pavo y cortes de carne roja magra como la posta. Lo recomendable es consumir 3 a 10 porciones diarias 2.

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