Menú para esteatosis hepática: Día 1

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Desayuno: 1 taza de infusión con leche descremada, 1 tostada de pan integral con 1 cda de queso descremado dietético, 2 rodajas de piña. Almuerzo: 1 taza de caldo de sopa casera dietética con 1 cdita de levadura de cerveza, 1 porción de pescado a la parrilla con 1 porción de ensalada de alcachofas, 1 fruta. Merienda: 1 yogur descremado con cereales sin azúcar. Cena: 1 taza de sopa casera dietética con 1 cdita de levadura de cerveza, 1 plato grande de verduras cocidas como acelga, calabaza y zanahoria, 1 taza de ensaladas de frutas.

Día 2
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Desayuno: 1 taza de infusión con leche descremada, 1 tostada de pan integral con 1 cda de mermelada dietética, 2 rodajas de melón. Almuerzo: 1 taza de caldo de sopa casera dietética con 1 cdita de levadura de cerveza, 1 pechuga a la parrilla con 1 porción de puré de zanahorias, 1 fruta. Merienda: 1 yogur descremado con cereales sin azúcar. Cena: 1 taza de caldo de sopa casera dietética con 1 cdita de levadura de cerveza, 1 plato grande de ensalada de lechuga, tomate, rúcula y clara de huevo picada, 1 taza de ensaladas de frutas.

Día 3
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Desayuno: 1 taza de infusión con leche descremada, 1 tostada de pan integral con 1 cda de queso descremado dietético, 2 rodajas de piña. Almuerzo: 1 taza de caldo de sopa casera dietética con 1 cdita de levadura de cerveza, 2 mitades de zapallitos rellenos con verduras, 1 fruta. Merienda: 1 yogur descremado con cereales sin azúcar. Cena: 1 taza de caldo de sopa casera dietética con 1 cdita de levadura de cerveza, 1 porción de atún con 1 porción de arroz integral, 1 gelatina dietética.

Día 4
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Desayuno: 1 taza de infusión con leche descremada, 1 tostada de pan integral con 1 cda de mermelada dietética, 1 vaso de zumo de frutas frescas. Almuerzo: 1 taza de caldo de sopa casera dietética con 1 cdita de levadura de cerveza, 1 porción de carne de ternera a la parrilla con 1 porción de ensalada de brócoli, 1 fruta asada. Merienda: 1 yogur descremado con cereales sin azúcar. Cena: 1 taza de caldo de sopa casera dietética con 1 cdita de levadura de cerveza, 2 porciones de budín de espinaca, 1 taza de ensaladas de frutas.

Día 5

Desayuno: 1 taza de infusión con leche descremada, 1 tostada de pan integral con 1 cda de queso descremado dietético, 2 rodajas de piña.

1 plato de ensalada de tomate. 2 rodajas de piña. 1 tostada de pan integral con 1 cda de queso descremado dietético.• • • Almuerzo: 1 taza de caldo de sopa casera dietética con 1 cdita de levadura de cerveza. Para las colaciones de Media Mañana y Media Tarde puedes elegir entre: • • • • • • Yogur descremado Frutas Verduras Barritas de cereal dietéticas Queso de pasta firme dietético Gelatina dietética . queso descremado de pasta firme cortado en cubos. rúcula. 1 fruta. espárragos. 1 tostada de pan integral con 1 cda de queso descremado dietético. Cena: 1 taza de caldo de sopa casera dietética con 1 cdita de levadura de cerveza. 1 taza de ensalada de frutas. 1 porción de pescado a la parrilla con 1 porción de ensalada de zanahorias ralladas. 2 porciones de budín de calabaza. Día 8 • • • • Desayuno: 1 taza de infusión con leche descremada. 1 porción de gelatina dietética. cebolla de verdeo. 1 fruta asada. 1 fruta. Cena: 1 taza de caldo de sopa casera dietética con 1 cdita de levadura de cerveza. 1 porción de gelatina dietética. Cena: 1 taza de caldo de sopa casera dietética con 1 cdita de levadura de cerveza. Merienda: 1 yogur descremado con cereales sin azúcar. Día 7 • • • • Desayuno: 1 taza de infusión con leche descremada. Merienda: 1 yogur descremado con cereales sin azúcar. 2 rodajas de melón. 1 tostada de pan integral con 1 cda de queso descremado dietético. 1 fruta. 1 vaso de zumo de frutas frescas. Merienda: 1 yogur descremado con cereales sin azúcar. 1 porción de carne de ternera al horno con 1 porción de verduras cocidas al vapor. 1 porción de tallarines con verduras cocidas como brócoli. 1 porción de pastel de zapallo. Merienda: 1 yogur descremado con cereales sin azúcar. 1 porción de pescado a la parrilla con 1 porción de ensalada de alcachofa. albahaca. Almuerzo: 1 taza de caldo de sopa casera dietética con 1 cdita de levadura de cerveza. Día 6 • • • • Desayuno: 1 taza de infusión con leche descremada. Almuerzo: 1 taza de caldo de sopa casera dietética con 1 cdita de levadura de cerveza. ají morrón. Almuerzo: 1 taza de caldo de sopa casera dietética con 1 cdita de levadura de cerveza. Cena: 1 taza de caldo de sopa casera dietética con 1 cdita de levadura de cerveza. 1 taza de ensalada de frutas. 1 porción pechuga a la parrilla con 1 porción de puré mixto.

Hemos de plantearnos una actividad física. Envolver el abdomen y cintura con un paño mojado en agua fría y luego escurrido. las grasas de origen animal y el alcohol son pautas básicas. Si vemos que nuestro sistema nervioso es causante de nuestro desequilibrio quizá ya es la hora de replantearnos horarios y prioridades en nuestra vida. las semillas y los frutos secos crudos (en poca cantidad) nos ayudarán también en nuestra lucha contra el colesterol. Otros consejos para el hígado graso o Esteatosis Es conveniente evitar o al menos no abusar. analgésicos o anticonceptivos. Centaurea y Alcachofera puede sernos de gran ayuda. que pueden colaborar en evitar una degeneración celular. como la vitamina A. quesos curados. Fitoterapia para el hígado graso o Esteatosis Una mezcla de Cardo Mariano. Hemos de reducir el azúcar y los dulces y por otro lado cuidar que no nos falte la proteína en la dieta (sobre todo las proteínas vegetales) ya que en muchos casos de hígado graso o esteatosis hay una gran resistencia a la insulina. de medicamentos como antiinflamatorios. El pescado azul. Lo cubriremos con una toalla y lo dejamos toda la noche. las legumbres. Los alimentos ricos en fibra (vegetales y cereales integrales) nos ayudarán a absorber menos grasas y azucares de la dieta. . Diente de león. La persona nunca debe sentir frío sino deberíamos retirarla. C. El limón es un gran aliado en estos casos de hígado graso (podemos añadirlo al agua y a las ensaladas) Una buena combinación es el zumo de zanahoria y limón. Un gran remedio que nos propone el naturismo para el hígado graso o esteatosis son las envolturas frías.Nutrición para el hígado graso o Esteatosis Hemos de evitar las rápidas pérdidas de peso o las subidas y bajadas del mismo (muy típico en la gente que hace dieta) ya que son un factor añadido que aumenta el riesgo de tener hígado graso. Lo ideal es buscar una dieta adecuada a nuestro caso que nos ayude a perder peso gradualmente. Los endulzantes como el Agave y la Stevia nos irán muy bien en estos casos. E y el Selenio. a ser posible diaria ya que favorece la pérdida de peso y el equilibrio metabólico. Dedicar unos minutos a respirar tranquila pero profundamente es uno de los remedios más baratos y eficaces de reducir el estrés y oxigenarnos. En estos casos hemos de tener siempre en cuenta los antioxidantes. Evitar la leche de vaca (mejor el yogur y el kéfir). Tomar una taza antes del desayuno. comida y cena.

aceites vegetales. aceites con omega 3. . mariscos. alimentos con bajo índice glicérico. Las legumbres no están contraindicadas. Alimentos prohibidos: cecinas. harinas integrales) y alimentos con índices glicémicos bajos como el arroz integral. ya que éstas pertenecen a los carbohidratos de absorción rápida que generan los problemas de aumento de LDL sanguíneo e hiperglicemias. harinas refinadas. carbohidratos de absorción lenta. 6. se puede consumir muy bien la clara de huevo en preparaciones como tortillas o espumas. es necesario que consuman alimentos con carbohidratos de absorción lenta como los son los cereales integrales (pan integral. En cuanto a las grasas animales.En cuanto a los alimentos que se pueden consumir. Cereales: Como estas personas están propensas a hacer hiperglicemias y tener resistencia a la insulina. 5. embutidos. pescado. cereales integrales sin azúcar. 2 a 5 porciones al día vendría bien. estas deben estar estrictamente prohibidas. Lo más recomendado es usar edulcorantes como sucralosa o nutrasweet. ya que ésta reduce los niveles de colesterol sanguíneo. En cuanto al huevo. 4. harinas y cereales integrales. sacarosa). pavo y cortes de carne roja magra como la posta. manteca. Aceites y grasas: éstas deben estar sumamente restringidas y tenemos que hacer selección de grasas. prefiriendo aceites vegetales como el de oliva o el de pepita de uva. Lo recomendable es consumir 3 a 10 porciones diarias 2. etc. alimentos ricos en colesterol. condimentos irritantes. verduras. También debemos preferir productos como yogurt descremados y quesillo. Las porciones diarias de éste grupo alimentario es de 1 a 3 porciones. ya que la grasa de los lácteos es saturada y es muy perjudicial para el hígado. grasas animales. alimentos azucarados. carnes magras. Azúcares: Por ningún motivo debemos consumir azúcares simples (azúcar de mesa. azúcares simples. 3. pescado. lácteos descremados. Alimentos permitidos: frutas. frituras. dejando a un lado los quesos maduros y todos los lácteos altos en grasa. Las porciones recomendadas son entre 1 a 3 porciones diarias. Frutas: las frutas no están contraindicadas para el hígado graso y se deben consumir entre 2 a 4 porciones. Carnes: Es recomendable consumir carnes magras como pollo. 7. etc. Lácteos: En éste grupo lo más recomendado son los lácteos 0% materia grasa. carnes grasas. fideos integrales. estos son: 1. Hay que hacer hincapié en que el consumo de fibra es muy beneficioso para el hígado graso. Verduras: Es recomendable consumir verduras de hoja verde todos los días y verduras crudas en general en compañía del almuerzo y/o cena. Las porciones diarias recomendadas son 2 a 4 porciones.

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