ANALISIS DEL SECTOR

Las tendencias de los helados de yogurt son una tendencia positiva en la que se mantiene
un mercado favorable para la comercialización de productos de esta línea, este tipo de
productos mantiene un mercado con en el que se activa el consumo por parte de todas
las generaciones desde niños hasta adultos mayores.
En los últimos años la economía colombiana creció con fuerza, en parte porque el
aumento de las expectativas sofisticadas de los consumidores, resultaron en un cambio
de los artículos de confitería y galletas dulces hacia helado. Por otro lado, la innovación
constante; como ejemplo tenemos el producto al que queremos enfocar este estudio, que
aporta excelentes beneficios para todo tipo de público pero en especial a las personas
que padecen enfermedades en las que el consumo de este tipo de productos no es
recomendable, por lo cual hacemos extenso nuestro mercado aportando grandes
beneficios a este tipo de población.
Los helados se han convertido en un producto que, sea con frío o calor, están en el diario
vivir de los colombianos. Cifras demuestran que esta es una categoría en la cual más del
70% del consumo se da por antojo en lugares como tiendas, heladerías y supermercados
de cadena.
Adicional a esto, es una industria que, a diferencia de otras categorías, le apunta a todos
los consumidores. Incluso se ha comprobado que son los adultos entre los 18 y 55 años
los que más suelen consumir este producto, seguido por los niños de entre 2 y 12 años.

Según cálculos de Losdatos.com, Colombia produce 98.000 toneladas de helados al año

que tienen un valor de 900.000 millones de pesos. Y de acuerdo con Niño, el consumo
per cápita de la categoría en el país se encuentra en alrededor de 3,1 litros al año.

Este mercado se caracteriza por tener tres canales de distribución: venta al paso, fábricas
y tiendas, siendo este último el más grande.

Se estima que en el país existen 200.000 puntos de ventas de helados entre tiendas y
droguerías. El Grupo Nutresa con la compañía Meals Colombia es el que cuenta con
mayor participación (80%), seguido de Colombina.
De acuerdo con información suministrada por Maria Alberto Niño, Presidente del negocio
de helados del grupo Nutresa en el último año este negocio creció por encima del 7%, y
según el directivo, al año la compañía vende más de 380 millones de unidades de este
producto a través de los cerca de 100.000 puntos distribuidos en todo el país, lo que se
traduce en más de un millón de helados diarios.
Cifras de Euromonitor revelan que en Colombia tanto las heladerías como la industria de
helados empacados han presentado un crecimiento sostenido durante los últimos cinco
años. El primero entre el 2012 y el 2017 presentó un aumento de 17,4% y solo en el 2017
tuvo un valor de mercado de 111,9 millones de dólares.

Por su parte, el mercado de helados empacados en los últimos cinco años creció un
22,9% y en el 2018 tuvo un valor de 499,2 millones de dólares.
Conocedores del sector aseguran que este crecimiento se ha mantenido gracias al
consumo que genera la clase media colombiana, siendo el nicho de este producto. “En
términos generales la industria ha crecido sosteniblemente desde el 2003 debido a la
capacidad adquisitiva que desde ese año ha tenido la clase media”, aseguró Henrique
Gómez, presidente de Acodres.

Gómez también señaló que aunque el consumo en esta industria está directamente
relacionado con el clima – cuando hay temporadas de sol aumentan sus ventas y cuando
vienen temporadas frías disminuyen – esto no afecta su crecimiento.

Euromonitor proyecta que las heladerías en Colombia tendrán un crecimiento de 6,3% al

2022. Mientras que los helados empacados será de 8,7%.