GRUPO NUMERO ALIMENTO CATACTERISTICAS
NUTRICIONAL
Semilla de la planta ORIZA
SATIVA, se trata de un cereal
01 ARROZ considerado alimento básico
en muchas culturas
culinarias, el arroz es el
segundo cereal mas
producido en el mundo.
Producto obtenido de la
02 GALLETAS harina mas otros
ingredientes .
Las pastas alimenticias son
los productos obtenidos a
03 ESPAGUETIS partir de sémolas, semolinas
o harinas, procedentes
principalmente del trigo.
Grupo de leguminosas que
poseen semillas comestibles ,
el frijol común corresponde a
04 FRIJOLES una de las más importantes
actualmente se encuentra
distribuido en los 5
continentes y es un
componente esencial de a
dieta .
Alimento con muchas
calorías, puede tener menor
05 CREMA DE LECHE tenor graso como en el caso
de la liviana, pero
conjuntamente con el aporte
elevado de la proteína y la
APORTE
Arroz cocido 100gr,
120 Kcal, hidratos
de carbono 25g ,
proteína 2.4g ,
grasas 0.3 g, fibra
0.7g
100g de porción
comestible, hidratos
de carbono 52.5 g ,
261kcal, proteína
8.4g , grasa 1.6g,
agua 34.9g
100g pastas ,
276kcal, hidratos de
carbono 56.6g,
proteínas 10.3g,
grasas 1.8g
100g , 292kcal,
proteínas 23.5g ,
grasas 0.8g , hidrato
de carbono 35.1g
1 cucharada 52kcal,
proteína 0.31g,
hidrato de carbono
0.42g , grasas 5.5
 lactosa de leche.

El aceite de soja s rico en 1 cucharada , 120

ácidos grasos mono Kcal, grasa 13.6g ,
06 ACEITE insaturado oleico y en el grasa saturada
acido graso polinsaturado 1.7g , grasa
monoinsaturada
para controlar el colesterol y
4.5g , grasa
prevenir las enfermedades polinsaturada 6.6g
cardiovasculares .

Producto obtenido de la 100g , 897kcal,

leche mediantes proteína 0.25g ,
procedimientos mecánicos o hidratos de carbono
07 MANTECA bien por el batido de la nata 1g , grasa 99.5g
pasteurizada .
Destaca su consistencia
solida y homogénea a
temperatura ambiente.

Es un alimento con tantas 100g , 206kcal,

proteínas como la carne, rico grasas totales 12g,
08 en vitaminas y minerales, colesterol 63mg,
pero además algunas sodio 61mg ,
potasio 384mg ,
PESCADO variedades son también una
carbohidratos 0g ,
importante fuente de Omega proteína 22g
3, ácidos grasos beneficiosos
para la salud cardiovascular.
Diversos estudios avalan las
ventajas su consumo.

Carne de color blanca 100g , 239kcal,

aunque puede presentar una proteínas 20.6g ,
09 POLLO tonalidad amarillenta , lo que grasas 14 g,
significa que ha sido colesterol 88mg,
sodio 82mg, potasio
alimentado con maíz , el
223mg, proteína
pollo es el ave gallinácea de 27g
cría.
la carne se centra en su
contenido proteico. ... La 100g, 143kcal,
carne es de las mejores grasas 3.5g ,
10 fuentes de proteína de alta colesterol 73mg,
CARNE DE RES calidad. Pero, además, la sodio 57mg, potasio
421mg, proteína
carne es rica en vitaminas del
26g
complejo B y minerales como
el hierro.