ANALISIS

DESCRIPCION CANT UNIDAD P.U TOTALES

SAL AL PUNTO 0.70 KG 1,600,000.00 1,120,000.00

AZUCAR 2.00 KG 3,000,000.00 6,000,000.00

ACEITE 1.00 LITRO 5,000,000.00 5,000,000.00

LEVADURA 0.25 KG 100,000,000.00 25,000,000.00

HARINA DE TRIGO 1.00 SACO 2,000,000.00 2,000,000.00

MANTEQUILLA 1.00 KG 8,000,000.00 8,000,000.00

BOLSAS 220.00 UND 30,000.00 6,600,000.00

TOTAL INSUMOS 53,720,000.00

TOTAL TRANSPORTE 1.00 FLETE 5,000,000.00 5,000,000.00
MANO DE OBRA 2.00 PANADERO(A) 6,000,000.00 12,000,000.00

MANO DE OBRA 2.00 AYUDANTE(A) 6,000,000.00 12,000,000.00

TOTAL MANO DE OBRA 24,000,000.00

SUB TOTAL 1 82,720,000.00
ADMINISTRACION 15% 0.15 12,408,000.00

Página 1
 CALCULO DE INSUMOS

ANALISIS PRECIO UNITARIO PAN

DESCRIPCION CANT UNIDAD MULTIPLO INSUMOS P.U TOTALES
SAL AL PUNTO 0.025 Kg 25 0.625 1,600,000.00 40,000.00 0.025

AZUCAR 0.150 Kg 25 3.75 3,000,000.00 450,000.00 0.150

ACEITE 0.050 Litro 25 1.25 5,000,000.00 250,000.00 0.050

LEVADURA 0.025 Kg 25 0.625 100,000,000.00 2,500,000.00 0.025

HARINA DE TRIGO 2.000 Kg 25 50 4,000,000.00 8,000,000.00 2.000

MANTEQUILLA 0.050 Kg 25 1.25 8,000,000.00 400,000.00 0.050

AGUA 0.400 Litro 45 18

BOLSAS 6.000 Und 25 150 30,000.00 180,000.00

TOTAL INSUMOS 11,820,000.00

TOTAL TRANSPORTE 1.000 FLETE 0.00 0.00
MANO DE OBRA 0.000 PANADERO(A) 6,000,000.00 0.00

MANO DE OBRA 0.000 AYUDANTE(A) 6,000,000.00 0.00

TOTAL MANO DE OBRA 0.00

SUB TOTAL 1 11,820,000.00
ADMINISTRACION 0.000 0.00

SUB TOTAL 2 11,820,000.00

GANANCIA 30% 0.300 3,546,000.00

TOTAL 15,366,000.00
PRECIO UNITARIO 307,320.00
50 PANES DE 70 GRAMOS

Página 2
CALCULO DE INSUMOS

0.025

0.150

0.050

0.025

2.000

0.050

0.8

3.1

Página 3
 trigo

ANALISIS PRECIO UNITARIO PAN

DESCRIPCION CANT UNIDAD P.U TOTALES 0.090

SAL 0.090 Kg 30,000.00 2,700.00 0.350

AZUCAR 0.350 Kg 50,000.00 17,500.00 0.100

ACEITE 0.100 Litro 138,000.00 13,800.00 0.050

LEVADURA 0.050 Kg 140,000.00 7,000.00 5.000

HARINA DE TRIGO 5.000 Kg 71,000.00 355,000.00 0.200

MANTEQUILLA 0.200 Kg 138,000.00 27,600.00 11.000

BOLSAS 11.000 Und 500.00 5,500.00

TOTAL INSUMOS 429,100.00 16.79 0.279833333

TOTAL TRANSPORTE 0.000 FLETE 80,000.00 0.00

INSUMOS + TRANSPORTE 429,100.00

MANO DE OBRA 1.000 PANADERO(A) 0.00 0.00

MANO DE OBRA 1.000 AYUDANTE(A) 0.00 0.00

TOTAL MANO DE OBRA 0.00% 0.00

SUB TOTAL 1 429,100.00

ADMINISTRACION 5.00% 21,455.00

SUB TOTAL 2 450,555.00

GANANCIA 30.00% 135,166.50

TOTAL 585,721.50

PRECIO UNITARIO 9,762.03

Página 4
 Hoja5

ANALISIS PRECIO UNITARIO PAN

DESCRIPCION CANT UNIDAD P.U TOTALES
SAL AL PUNTO 0.090 Kg 7,100.00 639.00

AZUCAR 0.350 Kg 30,000.00 10,500.00

ACEITE 0.100 Litro 42,000.00 4,200.00

LEVADURA 0.050 Kg 100,000.00 5,000.00

HARINA DE TRIGO 2.500 Kg 24,000.00 60,000.00

yuca 3.000 8,000.00 24,000.00

MANTEQUILLA 0.200 Kg 58,960.00 11,792.00

BOLSAS 11.000 Und 200.00 2,200.00

TOTAL INSUMOS 118,331.00

TOTAL TRANSPORTE 0.000 FLETE 0.00 0.00
PANADERO(A
MANO DE OBRA 0.000 0.00 0.00
)
MANO DE OBRA 0.000 AYUDANTE(A) 0.00 0.00

TOTAL MANO DE OBRA 0.100 11,833.10

SUB TOTAL 1 130,164.10

ADMINISTRACION % 0.000 0.00

SUB TOTAL 2 130,164.10

GANANCIA % 0.300 39,049.23

TOTAL 169,213.33
PRECIO UNITARIO 2,417.33

Página 5
 saco de harina

ANALISIS PRECIO UNITARIO PAN

DESCRIPCION CANT UNIDAD P.U TOTALES

SAL 0.900 Kg 85,000.00 76,500.00

AZUCAR 3.500 Kg 225,000.00 787,500.00

ACEITE 1.000 Litro 250,000.00 250,000.00

LEVADURA 0.500 Kg 600,000.00 300,000.00

HARINA DE TRIGO 50.000 Kg 169,000.00 8,450,000.00

MANTEQUILLA 2.000 Kg 1,050,000.00 2,100,000.00

BOLSAS 120.000 Und 500.00 60,000.00

INSUMOS 12,024,000.00

TRANSPORTE 1.00% FLETE 120,240.00

MANO DE OBRA DE FABRICACION 9.00% 1,082,160.00 2,164.32

GASTOS DE ADMINISTRACION 2.00% 240,480.00

VENTAS 9.00% 1,082,160.00 2,164.32

GANANCIA 15.00% 1,803,600.00

TOTAL 16,352,640.00

PRECIO UNITARIO 27,254.40 163,526.40

Página 6
 Hoja6

INSUMOS PARA 380 PANES CANILLAS X 150 GRS INSUMOS PARA 3800 PANES CANILLAS X 150 GRS

DESCRIPCION CANT UNIDAD DESCRIPCION CANT UNIDAD

SAL 0.900 Kg SAL 9.000 Kg

AZUCAR 3.500 Kg AZUCAR 35.000 Kg

LEVADURA 0.500 Kg LEVADURA 5.000 Kg

HARINA DE TRIGO 50.000 Kg HARINA DE TRIGO 500.000 Kg

MANTECA O
3.000 Kg MANTECA O MANTEQUILLA 30.000 Kg
MANTEQUILLA

BOLSAS 110.000 Und BOLSAS 1,100.000 Und

Página 7
 Hoja7

INSUMOS PARA 760 PANES CANILLAS X 150 GRS INSUMOS PARA HACER ROPA DE NIÑOS VARIAS TALLAS

DESCRIPCION CANT UNIDAD DESCRIPCION CANT UNIDAD

SAL 1.800 Kg TELAS 16,000.00 M2

AZUCAR 7.000 Kg 7 HILOS 5.00 ROLLO

LEVADURA 1.000 Kg

HARINA DE TRIGO 100.000 Kg

MANTECA O MANTEQUILLA 6.000 Kg

BOLSAS 220.000 Und

Página 8