BIOYUCA

ESTUDIO DE PREFACTIBILIDAD PARA LA CREACIÓN DE UNA BOLSA A
PARTIR DE ALMIDÓN DE YUCA
Andrés Ballanilla.
Sindy Sánchez.
Nayshier Rojas.
Adelaida Ojeda.
Universidad del Atlántico.
Facultad de Ciencias Económicas.
Administración de empresas.
Formulación de proyectos.
Grupo 12.
Barranquilla, Atlántico.
2020.
Planteamiento del problema

Según la Organización de las Naciones Unidas (ONU), en el mundo se utilizan más de 5
billones de bolsas plásticas anualmente, lo que ha causado un impacto ambiental negativo
en los ecosistemas y en la salud de las distintas especies que habitan la tierra. Las bolsas
plásticas comunes tardan más de 150 años en degradarse, por consiguiente, este tipo de
bolsas son la principal fuente de contaminación afectando mares y océanos.
En Colombia se producen más de 60 mil toneladas de bolsas plásticas al año. En el año
2019 se utilizaron 433 millones de bolsas plásticas en el país. Según Fenalco en Colombia
el 96,3% de las tiendas de barrio utilizan bolsas plásticas siendo una cifra alarmante porque
contribuye al deterioro del medio ambiente al generar residuos diariamente.
Barranquilla es una de las ciudades de Colombia que más generan residuos plásticos
anualmente junto con Bogotá y Medellín. En cuanto a los arroyos, que han sido un
problema frecuente en la ciudad, en el año 2020 se recolectaron alrededor de 500 toneladas
de residuos plásticos causadas por la falta de cultura ciudadana. En Barranquilla
actualmente hay un uso desmedido de bolsas plásticas en las tiendas de barrio esto a causa
de la flexibilidad por parte de los tenderos a la hora de suministrar bolsas, baja calidad de
las bolsas, desinterés por parte de la ciudadanía en el impacto ambiental y que algunos
productos no cuentan con empaque. Como efecto de la situación descrita anteriormente se
puede evidenciar un aumento de la polución, un aumento de gastos de los tenderos y
aumento de residuos plásticos.
Árbol de problema
Fuente: Elaboración del grupo investigador
Árbol de objetivos
Fuente: Elaboración del grupo investigador
Justificación
Teniendo en cuenta el alto grado de contaminación que generan el uso desmedido de bolsas
plásticas y los gastos que deben asumir los tenderos, se pretende con el desarrollo del
presente trabajo disminuir el impacto ambiental creando alternativas que sustituyan este
agente contaminante.
El uso desmedido de bolsas contribuye al deterioro del ambiente, por esta razón debemos
buscar alternativas sostenibles económicas; esto lo logramos a partir de la creación de un
nuevo producto que sea amigable con el medio ambiente y cumpla la misma función de las
bolsas plásticas apoyando así a los tenderos y a la conservación del ambiente.
Objetivo general
Desarrollar un estudio de prefactibilidad para la creación de una bolsa hecha de almidón de
yuca.
Objetivos específicos
 Elaborar un estudio de mercado preliminar para determinar la oferta y demanda de
una bolsa hecha de almidón de yuca.
 Elaborar un estudio técnico preliminar para determinar la disponibilidad de recursos
para la creación de una bolsa hecha de almidón de yuca.
 Elaborar un estudio organizacional y legal preliminar para determinar los aspectos
normativos y la capacidad operativa para la creación de una bolsa hecha de almidón
de yuca.
 Elaborar un estudio económico-financiero preliminar para determinar los fondos
necesarios para el desarrollo del proyecto y la estructura financiera empresarial para
la creación de una bolsa hecha de almidón de yuca.
Estudio de mercado
Identificación y desempeño del sector.
La empresa pertenece al sector industrial de plásticos y puntualmente al sector industrial de
transformación. El mercado de plásticos es amplio por lo cual se han necesitado alternativas
menos contaminantes como los bioplásticos y que generen valor añadido para la creación
de productos que satisfagan las necesidades del sector. La industria plástica representa el
15% del PIB manufacturero en Colombia por lo que es un indicador clave para el análisis
de la economía nacional. Teniendo en cuenta que los plásticos generan impacto ambiental
negativo y algunos no representan ningún tipo de innovación, los bioplásticos responden a
la necesidad de la conservación del medio ambiente.
Para el año 2019 la fabricación de productos plásticos contribuyó con 0,4 puntos
porcentuales al crecimiento de la producción real del sector manufacturero y sus ventas
presentaron un incremento de 5,4%. El crecimiento del mercado en el que se desempeña la
empresa será de manera gradual porque los productos alternativos al plástico van en
aumento año a año por la necesidad de preservar el medio ambiente.
Tabla 1. Identificación del bien o servicio
Líne Producto/servicio Característica
a
A Bolsa pequeña Material almidón de yuca
Resiste hasta 3kg
Reutilizable
Paquete x30 unidades
Medidas 20x28 cm
B Bolsa mediana Material almidón de yuca
Resiste hasta 5kg
Reutilizable
Medidas 23x36 cm
C Bolsa grande Material almidón de yuca
Resiste hasta 10kg
Reutilizable
Medidas 25x35 cm
Fuente: Elaboración del grupo Investigador
Análisis de la demanda
Tabla 2 Segmentación del mercado.
Línea A B C
Edad 20-60 años 20-60 años 20-60 años
Genero Hombres y Hombres y Hombres y
mujeres mujeres mujeres
Ocupación Comerciante Comerciante Comerciante
minorista minorista minorista
Localización Suroriente de Centro Histórico Riomar
Barranquilla
1.1. Análisis de la oferta
1.1.1. Análisis de la Competencia mediante las 6P
Productos Precio Promoción Proceso Personas Plaza

Competidor Producto Precio Las Proceso El target El lugar con
promedio estrategias (Consumidor) el cual
para al cual le están aseguraremos
comunicación apuntando el que el cliente
servicio es: reciba un
servicio de
alta calidad.
BioBolsa Bolsa de yute $12000/u Medios Distribuido Empresas Tienda
digitales r interesadas virtual
en la
sostenibilidad
ambiental y
al
consumidor
final
directamente
TerraMarte Bolsa de fique $6250/u Medios Distribuido Empresas Tienda
Tamaño:35x40cm digitales r interesadas virtual y vía
Paquete x200unid en la WhatsApp
sostenibilidad
ambiental.
Mahíz Bolsa de almidón $670/u Medios Distribuido Consumidor Redes
Biopack de maíz digitales r final sociales
Tamaño:28x55cm directamente.
Paquete x50unid
Tabla 3. Análisis de la Competencia
1.2. Estrategias comerciales.
Producto Proveedor Precio Promoció Proceso Personas Plaza

s n
Línea Precio Las Proceso El target al El lugar con el
estrategias cual cual
para estamos aseguraremos
comunicar apuntando que el cliente
las el servicio reciba un
soluciones es: servicio de alta
en nuestro calidad.
el mercado
A COOGRUPPA $1000/k Redes Productore Propietario Establecimient
R PBA g de sociales, s s de las o físico
yuca mensajes tiendas de
de texto y barrio
radio
B COOGRUPPA $1000/k Redes Productore Propietario Establecimient
de texto y barrio
radio
C COOGRUPPA $1000/k Redes Productore Propietario Establecimient
de texto y barrio
radio
Tabla 4. Estrategias comerciales.
Proyección de la oferta anual

El mercado de bolsas biodegradables cada vez va en aumento por lo que la demanda cada
día es mayor, en ese sentido la oferta debe igual esa demanda y en el mejor de los casos
superarla. Atendiendo a la necesidad de conservar el medio ambiente al frenar el consumo
de plásticos que tanto daño le hacen al planeta tierra, las ventas de bolsas biodegradables
deben ser una prioridad en cuanto a políticas ambientales en las naciones y se proyecta que
se duplique la demanda de este tipo de bolsas en los próximos años.
Sodimac, por poner un ejemplo, presentó un aumento del 38% durante el año 2016 en el
consumo de este tipo de bolsas. El Grupo Éxito logró un incremento del 134% gracias a la
campaña “Una bolsa menos”. Gracias a la oferta anual los fabricantes de bolsas
biodegradables se han ido consolidando en el mercado por lo que existe una elevada
demanda. Asimismo, Cafam retiró 100% de bolsas plásticas para demandar las que son
hechas de productos orgánicos.
En cuanto a las tiendas de barrio en la ciudad de Barranquilla la proyección de la oferta irá
en consonancia con la demanda y en la medida en que nos vayamos adentrando en el
mercado para así posicionarnos como referentes en la venta de bolsas biodegradables.
Tabla 5 Proyección de la demanda (paquetes x30 unidades)
Año Línea A Línea B Línea C

1 3.000 12.000 4.520
2 3.030 12.240 4.588
3 3.060 12.480 4.656
4 3.090 12.720 4.724
5 3.120 12.960 4.792
En Barranquilla actualmente hay aproximadamente 7500 tiendas de barrio, en ese sentido el

grupo investigador proyecta demanda para las distintas líneas de producto ofrecidas al
mercado.
Se proyecta vender 100 paquetes x30 unidades al mes para la línea A

Se proyecta vender 200 paquetes x30 unidades al mes para la línea B
Se proyecta vender 100 paquetes x30 unidades al mes para la línea C
En cuanto a la línea A se pretende tener una demanda del 1% del total del mercado.
En cuanto a la línea B se pretende tener una demanda del 2% del total del mercado.
En cuanto a la línea C se pretende tener una demanda del 1,5% del total del mercado.
Para la línea A se proyecta una tasa de crecimiento anual del 1 % con base en las ventas de
productos similares.
Para la línea B se proyecta una tasa de crecimiento anual del 2 % con base en las ventas de
productos similares. Por su tamaño es una de las más demandadas por los tenderos de
barrio al ser las más comunes.
Para la línea C se proyecta una tasa de crecimiento anual del 1,5 % con base en las ventas
de productos similares.
1.3. Estrategias de distribución.

El canal empleado para distribuir el producto será el canal corto (dos etapas). Nosotros
seremos los fabricantes y los tenderos conseguirán el producto en un punto de venta
detallista para su mayor facilidad.
Detallista Consumidor
Fabricante (punto de (microempre
venta) sario)
Fuente: Elaboración del grupo

Investigador
1.4. Incremento anual del precio.

Teniendo en cuenta los índices de precio al consumidor proyectados investigados por los
responsables del proyecto, se pretende calcular los incrementos respectivos anualmente. Se
toma como referencia el precio de la competencia. $670/unid.
Año IPC Cálculo Precio

2020 3,3% $670(1+0,033) $692,11
2021 3,1% $692,11(1+0,031) $713,56
2022 3,1% $713,56(1+0,031) $735,68
2023 3,1% $735,68(1+0,031) $758,48
2024 3,0% $758,48(1+0,030) $781,23
Fuente: Elaboración grupo investigador
Tabla 5 Incremento en el precio

Año Incrementos del precio %
2020 3,3%
2021 3,1%
2022 3,1%
2023 3,1%
2024 3,0%
1.5. Días de existencia mínimo en inventario
400 unidades
Línea A Días de Inventario= =10 días
40unidades /dia
500unidades
Línea B Días de Inventario= =5 días
100unidades /dia
500 unidades
Línea C Días de Inventario= =8 días
60unidades/dia
Tabla 6 Días de inventario
Línea Días Mínimo de inventario

A 10
B 5
C 8
1.6. Políticas Comerciales
Tabla 7. Políticas de Ventas
Líne % Créditos Plazo

a
A 20 % 15 días
B 20% 10 días
C 20% 15 días
Tabla 8. Políticas de Compra
Líne % Créditos Plazo

a
A 50% 30 días
B 50% 30 días
C 50% 30 días
Estrategias de Comunicación
1.7.1. Marketing Digital
Nuestra estrategia de marketing digital irá enfocada al marketing y posicionamiento en
buscadores, asimismo estaremos presentes en redes sociales como Facebook e Instagram.
Página de Facebook
Página de Instagram
En las imágenes anteriores podemos evidenciar la presencia en las redes sociales de
Bioyuca, la interacción que han tenido los usuarios ha sido notable y estamos despertando
el interés cada vez más.
1.6.1. Marketing Tradicional
Nuestra estrategia de marketing tradicional estará enfocada en el voz a voz y la venta
directa, publicidad en medios como la radio, periódicos y vía telefónica.
1.7. Conclusiones del estudio de Mercado.

El incremento en el uso de productos biodegradables que conllevan al cuidado y
preservación del medio ambiente, beneficia el posicionamiento en el mercado de las bolsas
hechas de almidón de yuca.
En síntesis, después de realizar el estudio preliminar de mercado y analizar el sector en el
que nos vamos a desempeñar como empresa y las oportunidades que existen en el mercado
para la introducción de este producto, concluimos que existe una demanda real y
posibilidad de aceptación por parte de los consumidores hacia este producto.
2. ESTUDIO TÉCNICO
2.1. Localización.
La localización más adecuada es en el departamento del Atlántico, en el municipio de

Barranquilla.
2.1.1. Macro localización.
Estaremos localizados en el suroccidente de la ciudad, en la Avenida circunvalar.
Figura 1 Fuente: Google Maps
2.1.2. Micro localización.

Bodega localizada en la cerca a la Avenida Circunvalar en la calle 90b#15 sur-130
Figura 2 Fuente: Metrocuadrado
2.2. Distribución y diseño de las instalaciones.
Figura 2 Lucidchart
2.3. Presupuesto de inversión.

2.3.1. Maquinaria.
Tabla.9. Capacidad instalada
Línea Proveedor/ Maquinaria Capacidad Instalada
de productos o
servicios Unidades
Extrusora 1: encargada de extrusión de
polímeros mediante la acción de prensado,
fusión, moldeado, presión y empuje de los
materiales.
A Selladora 1: encargada de sellar y cortar 5.760 paquetes x30
la base de la bolsa para formar grupos de unidades
30 unidades.
materiales.
B Selladora 1: encargada de sellar y cortar
la base de la bolsa para formar grupos de 14.400 paquetes x30
30 unidades. unidades
materiales. 5.760 paquetes x30
C Selladora 1: encargada de sellar y cortar unidades
la base de la bolsa para formar grupos de
30 unidades.
Tabla.10. Programa de producción
Periodo Unidades/ Año

Operativ
o
Línea A Línea B Línea C
Unidades CI Unidades CI Unidades CI
1 3.000 52,08 12.000 83,33 4.520 78,47%
% %
2 3.030 52,60 12.240 85,00 4.588 79,65%
% %
3 3.060 53,12 12.480 86,66 4.656 80,33%
% %
4 3.090 53,64 12.720 88,33 4.724 82,01%
% %
5 3.120 54,16 12.960 90,00 4.792 83,19%
% %
CI= Niveles de producción de la capacidad Instalada

% CI= (Producción de cada año/Capacidad Instalada) x 100
2.4. Mobiliario y equipo.
Tabla 11. Inversiones fijas
INVERSIONES FIJAS
Descripción Vida Útil (En Años) Inversión Inicial (miles)
Estibador manual
hidráulico 5 930.000
Bascula 5 690.000
Extrusora 5 36.000.000
Computador 3 2.000.000
Impresora flexográfica 5 1.500.000
Muebles y Enseres
(Varios) 5 1.200.000
Estibas 1 200.000
Selladora 5 2.000.000
Tabla 12. Inversiones diferidas

Este tipo de inversión se refiere a las inversiones en activos intangibles, los cuales se
realizan sobre activos constituidos por los servicios o derechos adquiridos necesarios para
la puesta en marcha del proyecto.
INVERSIONES DIFERIDAS
Descripción Amort. Diferi. (En Años) Inversión Inicial (miles)
Gastos de
constitución 5 1.500.000
Estudio de mercado 0,5 5.000.000
2.5 Gastos generales.
Gastos Administrativos (miles) Gastos de Ventas (miles)

1.200.00
Sueldos 4.000.000 Sueldos 0
Impuestos 0 Impuestos 500.000
Arrendamiento 1.500.000 Arrendamiento 0
Seguros Seguros
Servicios Públicos 1.000.000 Servicios Públicos 0
Servicios Transporte y Acarreos 200.000 Servicios Transporte y Acarreos 102.000
Gastos Legales 0 Gastos Legales 0
Mantenimiento Reparaciones 100.000 Mantenimiento Reparaciones 0
Gastos de Viaje 0 Gastos de Viaje 0
1.000.00
Propaganda y Publicidad 0 Propaganda y Publicidad 0
Elementos de Aseo y Cafetería 500.000 Elementos de Aseo y Cafetería 500.000
Útiles y Papelería 500.000 Útiles y Papelería 200.000
Comisiones Contado % 0 Comisiones Contado % 200.000
Comisiones Crédito % 0 Comisiones Crédito % 0
Imprevistos 100.000 Imprevistos 100.000
Otros 0 Otros 0
Tabla 12. Gastos Administrativos y de ventas (Valores mensuales)
Tabla. 13. Incremento de los gastos anuales
Año %
1 3,3%
2 3,1%
3 3,1%
4 3,1%
5 3,0%
2.6. Costos indirectos de fabricación
Los costos indirectos de fabricación son aquellos costos que debe cubrir una fábrica para la

manufactura de un producto, aparte de los materiales y la mano de obra directa
Tabla. 14. Costos indirectos de Fabricación
Costos Indirectos de
Fabricación (miles)
Honorarios 6.441.000
Impuestos 60.000
Arrendamiento 4.000.000
Seguros 100.000
Servicios públicos 3.000.000
Servicios Transporte y
Acarreos 200.000
Gastos Legales 0
Mantenimiento Reparaciones 500.000
Gastos de Viaje 0
Propaganda y Publicidad 0
Elementos de Aseo y
Cafetería 100.000
Útiles y Papelería 100.000
Combustibles y Lubricantes 900.000
Envases y Empaques 0
Comisiones Contado % 100.000
Comisiones Crédito % 0
Imprevistos 100.000
Otros 0
ESTUDIO ORGANIZACIONAL
4.1. Organización Legal de la empresa

Sociedad por Acciones Simplificada – S.A.S.
La sociedad escogida por el equipo de trabajo es Sociedad por Acciones Simplificada –
S.A.S. porque no requiere un número mínimo de accionistas, existe una simplicidad en su
constitución, permite una flexibilidad en la estructura, es decir, podemos elegir si
designamos una junta directiva o no y podemos manejar el capital como más nos convenga.
Este tipo de sociedad es ideal para emprendedores porque permite mayor facilidad para
contar con fondos de capital semilla.
4.1.1. Razón social: Bioyuca S.A.S.
4.1.2. Verificación de Homonimia
Figura 3 Fuente: RUES
4.1.3. Participación social

Simulador
4.1.4. Domicilio legal
Avenida Circunvalar Calle 90b#15 sur-130
4.1.5. Pautas para constitución de la empresa

Pasos debe seguir para solicitar la inscripción de una SAS a través del canal virtual:
Debe ingresar al portal de la Entidad: www.ccb.org.co y acceder a los servicios registrales

de Constitución Virtual de SAS a través de la opción tramites y consultas:
 El solicitante debe ingresar al portal de la Cámara de Comercio, www.ccb.org.co,
dirigirse a trámites y consultas y hacer clic en link Constitución Virtual de SAS.
 A continuación, debe leer los términos y condiciones y en caso de estar de acuerdo
hacer clic en iniciar.
 El solicitante debe validar su identificación.
 Acto seguido debe hacer clic en crear una nueva solicitud en la que el servicio le
solicitará la información del número del formulario del pre RUT y el número de
teléfono relacionado en ese formulario.
 El sistema verificará que corresponda a un pre RUT válido y de ser el caso el solicitante
podrá hacer clic en aceptar y confirmar.
 Posteriormente el solicitante deberá diligenciar cada uno de los formularios exigidos. Al
respecto debe precisarse que el formulario “Matricular establecimiento de comercio” es
opcional.
 Una vez diligenciados la totalidad de los formularios el sistema realizará la liquidación
del valor a cancelar por la constitución de la sociedad y la eventual matrícula de un
establecimiento de comercio.
 El solicitante envía las notificaciones a los accionistas con el fin que se lleva a cabo la
revisión de los formularios y de los estatutos, cuya aprobación y consentimiento se
realiza a través de la firma digital de los constituyentes.
 Finalmente, el solicitante efectúa el pago vía Proveedor de Servicios Electrónicos
(PSE).
 La Cámara de Comercio notificará de la culminación exitosa del trámite.
Toda SAS puede constituirse por una o varias personas, mediante la inscripción de
cualquiera de los siguientes documentos:
a) Mediante documento privado, autenticado, reconocido o con presentación personal

por quienes lo firman como accionistas constituyentes. (Párrafo 1 artículo 5° Ley
1258 de 2008, Artículo 40 Código de Comercio).
b) Mediante escritura pública de constitución, cuando hay aporte de inmueble
(Parágrafo 2° Artículo 5°, Artículos 6° y 7°), o cuando los accionistas lo consideren
de utilidad.
Cualquiera que sea el documento escogido debe contener los siguientes requisitos:
 Nombre, documento de identidad y domicilio de los accionistas (Ciudad o

municipio correspondiente).
 Razón social: seguida de las palabras Sociedad por Acciones Simplificada o SAS.
 Domicilio principal: ciudad o municipio elegido para desarrollar la actividad de la

sociedad. Si en el acto de constitución se establecen sucursales se debe indicar el
municipio donde estarán ubicadas.
 Término de duración: la SAS podrá tener término de duración indefinido. En todo

caso, si no se establece una vigencia definida el término de duración será indefinido.
 Enunciación de actividades principales: las SAS permite establecer un objeto social

indeterminado. En todo caso, si nada se dice en los estatutos, se entenderá que la
sociedad podrá realizar cualquier actividad lícita de comercio.
Pasos y documentación que debe presentarse para la constitución presencial de la SAS
A) Formulario registro único empresarial y social (rues): El formulario RUES es el

formato dispuesto por la Superintendencia de Industria y Comercio con el fin de
adelantar a nivel nacional el proceso de matrícula o inscripción en el Registro Único
Empresarial y Social.
El formulario Registro Único Empresarial y Social lo puede adquirir a través de nuestra
página web www.ccb.org.co, menú: Trámites y Consultas, opción: Descargue
Formularios, o en forma impresa en cualquiera de nuestros puntos de atención.
B) formulario del registro único tributario (rut): Ingrese al portal www.dian.gov.co,
Menú desplegables: pre RUT Cámara de Comercio, opción: Cámara de Comercio,
botón: Continuar, se desplegará el formulario del Registro Único Tributario en
blanco para que sea diligenciado.
C) Documentos de identidad de los accionistas: Es necesario que se llegue copia de
los documentos de identidad de los representantes legales, accionistas, integrantes de
órganos de administración y revisores fiscales según el caso, para efectos de realizar
la verificación en el sistema de información de la Registraduría Nacional del Estado
Civil o en el de Migración Colombia para el caso de ciudadanos extranjeros
Cuando se presente para inscripción en el Registro Mercantil la constitución de una
sociedad por acciones simplificada en la que el único accionista sea una persona natural, el
constituyente de la sociedad diligenciará un formato suministrado por la Cámara de
Comercio en el que manifestará su condición de controlante de la sociedad, en los términos
previstos en el artículo 30 de la Ley 222 de 1995
En el formato deberá diligenciarse la siguiente información:
 Nombre sociedad subordinada: corresponde a la razón social de la sociedad SAS que
se constituye.
 Domicilio sociedad subordinada: ciudad o municipio elegido para desarrollar la
actividad de la sociedad.
 Actividad sociedad subordinada: debe indicar los códigos CIIU que colocó en el
formulario RUES.
 Nombre: corresponde al nombre del accionista único persona natural.
 Domicilio: ciudad o municipio de residencia del accionista único natural.
 Nacionalidad: nacionalidad del accionista único persona natural.
 Actividad: código(s) CIIU de la actividad(es) que realiza el accionista único persona
natural.
4.3. Organización Funcional de la empresa

4.4. Misión y visión de la empresa
Misión
Somos una empresa dedicada a la producción y comercialización de bolsas biodegradables
hechas de almidón de yuca.
Visión
En el año 2025 Bioyuca S.A.S. será reconocida como empresa líder departamental en la
producción y comercialización de bolsas biodegradables por parte de nuestros clientes,
proveedores, empleados, la sociedad y demás grupos de interés, por la alta calidad de
nuestros procesos e innovación.
4.4.1 Organigrama funcional de la empresa
Figura 4 Fuente: Elaboración del grupo investigador

4.4.2. Descripción de perfiles de los puestos
NOMBRE DEL PUESTO
GERENTE GENERAL
AREA O DEPARTAMENTO PUESTO AL QUE EDAD SEXO

REPORTA
ADMINISTRATIVA N.A 30- 45 años INDISTINTO
OBJETIVO DEL PUESTO
Asegurar el óptimo de todas las áreas de la empresa, encaminando todos los esfuerzos a general mayor volumen de ventas y
productividad.
ESCOLARIDAD EXPERIENCIA
Nivel de Estudio: Profesional Mínimo de años de experiencia: 1 año
Especialidad: Administración de empresas Área de Experiencia: Alta Gerencia

CONOCIMIENTOS HABILIDADES
 Proactivo
Técnicos: Informáticos:  Liderazgo
 Sistemas de Gestión de Calidad *Microsoft Word  Solución de Conflictos
 Conocimiento e interpretación de la norma ISO 9001- *Microsoft Excel  Excelentes Relaciones
2015 *Microsoft Power Point Interpersonales
 Dirección, Supervisión y Control en el área *Gestor de correo  Manejo de Personal
administrativa y de operación electrónico  Toma de decisiones
 Sistemas de información.  Trabajo en equipo
 Planificación Estratégica
 Trato amable con proveedores
y clientes.
RESPONSABILIDAD DEL PUESTO

Analizar el desempeño de las diferentes áreas y sus procesos, elaborando el implementando en forma coordinada programas,
presupuestos, políticas, procedimientos y métodos de evaluación con el fin de que la empresa tenga un eficiente desempeño y se
cumplan sus objetivos.
AUTORIDAD DEL PUESTO

Toma de decisiones en lo correspondiente a la planeación, aprobación y coordinación en lo referente a las actividades
administrativas, comerciales, operativas y financieras de la Empresa.
FUNCIONES DEL PUESTO

 Planificar, organizar y supervisar las actividades generales desempeñadas por la empresa.
 Conducir estratégicamente a la organización a la consecución de los objetivos principales de la empresa.
 Coordinar, supervisar y evaluar las actividades propias del personal bajo su inmediata responsabilidad.
 Coordinar el diseño, organización, ejecución y control de planes, programas, proyectos o actividades técnicas y/o administrativas
de la dependencia o grupo de trabajo y velar por la correcta aplicación de las normas y de los procedimientos vigentes.
 Coordinar y realizar las investigaciones y preparar los informes.
 Analizar el presupuesto general de la compañía y los desvíos significativos como una herramienta fundamental para la toma de
decisiones.
 Vigilar y controlar los gastos y el uso adecuado de los recursos.
NOMBRE DEL PUESTO

SECRETARIA

REPORTA
ADMINISTRATIVA GERENTEGENERAL 23- 30 años MUJER
OBJETIVO DEL PUESTO
Apoyar en labores administrativas a la Gerencia General con la finalidad de hacer más eficientes los tiempos, facilitar la búsqueda de
información y suministrar los servicios requeridos.
Nivel de Estudio: Técnico Mínimo de años de experiencia: 1 año
Especialidad: Auxiliar administrativo Área de Experiencia:
Técnicos: Informáticos:
 Excelentes Relaciones
 Archivo y Gestión Documental *Microsoft Word
Interpersonales
 Atención al público y protocolo *Microsoft Excel
 Dinamismo
 Gestión de datos *Microsoft Power Point
*Gestor de correo electrónico  Manejo de archivos
 Gestión del tiempo
Asistir al gerente a través de la ejecución de actividades administrativas y secretariales, que permiten facilidad en la gestión con los
clientes internos, externos y grupos de interés

Ejecutar actividades de carácter administrativo relacionadas con la recepción, almacenamiento y entrega de documentos de clientes
internos y externos de la empresa, manteniendo la debida reserva y confidencialidad de la información proporcionada.
 Llevar el control de la agenda de la Gerencia.
 Apoyar en la logística de eventos institucionales, al interior y exterior.
 Contestar y canalizar las llamadas telefónicas recibidas en la Gerencia.
 Organizar y controlar el archivo físico y computacional de la Gerencia.
 Recepción y despacho de la información externa.
 Manejar agenda de trabajo del Gerente General.
 Realizar tareas de apoyo tales como elaboración de cartas y documentos, scanner, entre otros.
 Dar la bienvenida a las personas que se van a reunir con el gerente.
 Coordinar horarios apropiados según las obligaciones laborales del gerente.
NOMBRE DEL PUESTO

JEFE DE PRODUCCIÓN

REPORTA
PRODUCCION GERENTE GENERAL 25- 35 años INDISTINTO
OBJETIVO DEL PUESTO
Gestionar la producción delegando funciones a los supervisores para asegurar el proceso de producción, coordinando constantemente
con los proveedores para minimizar el costo y tiempo del proceso.
Mínimo de años de experiencia: 2 años

Nivel de Estudio: Profesional
Área de Experiencia: Coordinación y Supervisión de plantas
Especialidad: Ingeniero Industrial
productivas
 Comunicación efectiva
 Conocimientos de administración *Microsoft Word
*Microsoft Excel  Liderazgo
 Conocimientos de costos y presupuestos.
*Microsoft Power Point  Resolución de
 Conocimientos en el sector manufacturero.
*Gestor de correo problemas y toma de
 Conocimiento e interpretación de la norma
electrónico decisiones
ISO 9001-2015
 Negociación
 Conocimientos de calidad.
 Análisis de datos
 Metodología 5S´s
 Asertividad
Planear, administrar y controlar el proceso de producción, de modo que se logren los objetivos de la empresa en cantidad, calidad y
costos, para que el producto final llegue al cliente en el tiempo y con la calidad pactada.

Fomentar la cooperación entre los trabajadores para el desarrollo eficiente de las operaciones. Tendrá a cargo a operarios y auxiliar
de bodega.

 Establece planes y programas de producción y controla su cumplimiento.
 Asegura y verifica que se cumpla con los lineamientos de calidad, cantidad y costos.
 Controla y verifica que el proceso productivo se mantenga en condiciones óptimas de operación, seguridad e higiene.
 Coordina la entrega oportuna materiales necesarios para el proceso de producción.
 Supervisa que el equipo y maquinaria se encuentren dentro del estándar establecido.
 Mantiene y balancea cargas de trabajo para utilizar eficientemente la capacidad instalada y los recursos humanos del área.
 Investiga causas de paro de línea y desviaciones generadas durante el turno y aplica las correcciones y/o acciones
correctivas adecuadas.
 Elaborar reporte de productividad del grupo de trabajo.
NOMBRE DEL PUESTO
JEFE DE VENTAS

REPORTA
VENTAS GERENTE GENERAL 25 - 35 años INDISTINTO
OBJETIVO DEL PUESTO
Planificar, organizar, coordinar y controlar todas las actividades de Comercialización y promoción de productos y servicios del
negocio, informar el status del mercado y posicionamiento de los productos de la empresa, velar por la atención al cliente, rentabilidad
del negocio
Especialidad: Administración de empresas Área de Experiencia: Ventas y Mercadeo
Técnicos: Informáticos:  Comunicación efectiva

 Conocimientos de administración *Microsoft Word  Liderazgo
 Manejo efectivo de indicadores de gestión *Microsoft Excel
 Negociación
y desempeño. *Microsoft Power Point
 Dominio de grupo y
 Marketing. *Gestor de correo electrónico
trabajo en equipo.
 Elaboración de estrategias comerciales  Coaching
Diseñar estrategias y, con base en ellas, desarrollar planes de mercadeo que abran posibilidades ciertas de negocios y logren mantener
el liderazgo de los productos ofrecidos como productos de excelente calidad, en los diversos mercados objetivos actuales y
potenciales, de acuerdo a los planes de negocios y capacidad instalada de la empresa, así como, ser referencia en calidad de servicios,
garantizando la rentabilidad esperada por la organización.
Recibe lineamientos de la gerencia en cuanto al plan de negocios a ejecutar y las expectativas de resultados esperados del área bajo su
responsabilidad. Tendrá a cargo a vendedor.
 Velar por el cumplimiento exacto de los objetivos de ventas de todos y cada uno de los productos de la compañía.
 Velar por el cumplimiento de los planes estratégicos de los productos de la compañía en el punto de venta.
 Coordinar y supervisar las actividades de ventas.
 Mantener la buena imagen de las marcas y la satisfacción del cliente.
 Apoyar en la definición de las estrategias comerciales (información de mercado, promoción del producto, servicio
profesional y fidelización de clientes) locales a fin de impactar positivamente la rentabilidad de la organización.
 Proveer información clave, producto del análisis del mercado interno y externo a las diversas Áreas que impactan en la
comercialización de los productos.
NOMBRE DEL PUESTO
CONTADOR

REPORTA
VENTAS GERENTE GENERAL 20 - 35 años INDISTINTO
OBJETIVO DEL PUESTO

Planificar, organizar y coordinar todo lo relacionado con el área contable, con el objetivo de obtener las consolidaciones y estados
financieros requeridos por la organización. Establece y coordina la ejecución de las políticas relacionadas con el área contable,
asegurándose que se cumplan los principios de contabilidad generalmente aceptados, las NIIF con las políticas específicas
de la empresa
Especialidad: Contaduría Pública Área de Experiencia: Área Contable
Técnicos: Informáticos:  Responsabilidad.

 Auditoría. *Microsoft Word  Iniciativa
 Gestión contable *Microsoft Excel  Analítico
administrativa. *Microsoft Power Point  Buena organización
 NIIF *Gestor de correo electrónico  Capacidad y Criterio en
 Liquidación de nómina toma de decisiones.
 Habilidad numérica.
 Capacidad de trabajo bajo
presión
 Liderazgo
Proporcionar información contable y financiera significativa, oportuna, relevante, completa, comparable y verificable que permita a
los
diversos usuarios internos y externos evaluar alternativas y toma de decisiones.

Recibe lineamientos del gerente general en cuanto al plan financiero a ejecutar y las expectativas de resultados esperados del área bajo
su responsabilidad.

 Elaborar estados financieros en fechas requeridas con información oportuna y verídica.
 Verificar y depurar cuentas contables.
 Controlar el correcto registro de los auxiliares de contabilidad.
 Examinar el valor de los inventarios de mercadería y efectuar ajustes respectivos.
 Revisar órdenes de cheque de oficina, corroborando los cálculos presentados
 Revisar reportes de ventas diarias y semanales comparativas con periodos anteriores.
 Participar en las sesiones del comité de gastos de la empresa.
 Coordinar la elaboración del presupuesto general y dar seguimiento al mismo.
 Confeccionar las declaraciones de impuestos de ventas.
 Confeccionar las declaraciones de retención impuesto de renta.
NOMBRE DEL CARGO
OPERARIO

REPORTA
PRODUCCION JEFE DE PRODUCCION 20- 35 años MASCULINO
OBJETIVO DEL PUESTO

.
Regular los ajustes para que las máquinas trabajen de manera eficiente. Programar las máquinas para poner a punto las velocidades,
las temperaturas, las cantidades, etc. Tomar las medidas necesarias para corregir la máquina si se producen fallos.
Nivel de Estudio: Bachiller Mínimo de experiencia: 6 meses
Área de Experiencia: Procesos industriales
Técnicos:
 Concentración
 Manejo de elementos de Protección Personal
 Trabajo bajo presión
 Manejo de máquinas y herramientas
 Atención al detalle
 Conocimiento en procesos Industriales
 Resolución de
 Manejo e interpretación de normas técnicas
problemas
para procesos industriales
Cargar las máquinas con materias primas y de garantizar las correctas combinaciones de color y aditivos. Hacer funcionar las
máquinas. Detener las máquinas de forma segura en caso de emergencia.

 Ejecutar las operaciones asignadas por su jefe inmediato cumpliendo con las especificaciones establecidas en la gama de
fabricación y el estándar de producción para obtener un producto con la calidad requerida y de manera oportuna.
 Informar a su jefe inmediato mejoras en el proceso para obtener cambios que originen una mayor productividad
 Utilizar adecuadamente los elementos de protección personal y de bioseguridad en su puesto de trabajo y contribuir a la
preservación de la salud y del medio ambiente.
 Mantener el puesto de trabajo en condiciones adecuadas de orden y aseo al finalizar la tarea del día con el fin de preservar
las instalaciones y equipos.
 Actualizar diariamente las hojas de producción.
 Verificar de acuerdo con las especificaciones técnicas el resultado del trabajo realizado para cumplir con las normas
establecidas.
 Ejecutar al final de la jornada diaria las acciones y trabajos de limpieza y mantenimiento de la maquina o equipo asignado
para su buena conservación.
 Identificar e informar cualquier problema relacionado con el producto o proceso que afecte el correcto desempeño de su
trabajo.
NOMBRE DEL CARGO

AUXILIAR DE BODEGA

REPORTA
PRODUCCION - LOGISTICA JEFE DE PRODUCCION 20- 35 años MASCULINO
OBJETIVO DEL PUESTO
Realizar actividades de recepción, cargue, movilización, almacenaje y despacho de objetos. Aplicando para ello las Tecnologías de
Información y Comunicación; teniendo en cuenta las normas de seguridad, higiene y salud ocupacional, demostrando excelentes
condiciones humanas.
Nivel de Estudio: Técnico Mínimo de experiencia: 6 meses
Especialidad: Auxiliar de almacén y bodega Área de Experiencia: ALMACENAMIENTO Y BODEGAJE
 Manejo de inventarios  Concentración
 Manejo de Materiales *Microsoft Excel  Trabajo bajo presión
 Sistemas de Control de Inventarios *Gestor de correo electrónico  Dedicación
 Contabilidad de Costos  Compromiso
Ejecutar y apoyar las actividades del sistema operativo de la empresa tales como almacenamiento, clasificación, codificación de la
mercancía adquirida.

 Carga y descarga de la mercancía de los clientes y proveedores.
 Alistamiento de los pedidos por cada pre factura para el cargue por zonas.
 Reportar y separar las mercancías averiadas para devolución.
 Almacenar en el lugar asignado la mercancía de cada uno de los proveedores.
 Realizar el aseo y organización de la bodega y velar por que se conserve.
 Aplicar los métodos de recibo y despacho de materias primas, bienes, y mercancías.
 Inspeccionar, formalizar y desconsolidar la llegada de insumos y mercancías contra facturas y otros documentos.
 Organizar, ubicar, inventariar y registrar materiales, insumos, suministros según métodos y normativa.
 Cargar y descargar la mercancía según normativa de higiene y seguridad.
 Revisar y controlar los productos según la naturaleza y sistema de almacenaje
NOMBRE DEL PUESTO
VENDEDOR

REPORTA
VENTAS JEFE DE VENTAS 20 - 35 años INDISTINTO
OBJETIVO DEL PUESTO
Dar un servicio de calidad y personalizado a cada cliente ofreciendo los productos de acuerdo a la necesidad del cliente. Además de
estar en comunicación constante con las áreas correspondientes
Nivel de Estudio: Tecnólogo Mínimo de años de experiencia: 1 año
Especialidad: Mercadeo y Ventas Área de Experiencia: Ventas y Mercadeo
Técnicos: Informáticos:  Comunicación efectiva

 Técnicas de ventas. *Microsoft Word  Liderazgo
 Cursos de Servicio al Cliente. *Microsoft Excel  Negociación
 *Microsoft Power Point  Iniciativa propia
*Gestor de correo electrónico  Proactivo
 Actitud de servicio
 Liderazgo
 Buen manejo de las
relaciones
interpersonales
Es responsable de brindar excelente servicio y cordial atención a los clientes de la empresa, con el objeto de lograr la satisfacción y
lealtad de éstos y consolidar ventas efectivas, de acuerdo a normas y procedimientos establecidos.
Recibe lineamientos del jefe de ventas en cuanto al plan de mercado a ejecutar y las expectativas de resultados esperados del área bajo
su responsabilidad.

 Dar la bienvenida al cliente y saludarlo de acuerdo a las normas establecidas.
 Brindar plena satisfacción en el servicio y atención a los clientes, logrando en ellos preferencia.
 Orientar al cliente en su decisión de compra y en la ubicación de la mercadería, mostrando los artículos detalladamente
cuando éste lo solicite.
 Recomendar y/o sugerir al cliente la compra de mercadería complementaría o adicional.
 Actuar con iniciativa ante exigencias o detalles de nuestros clientes, logrando su satisfacción.
 Involucrarse activamente en labores de exhibición y reacomodo de mercaderías en el piso de ventas, con el fin de llamar la
atención de nuestros clientes y lograr ventas.
 Mantener la adecuada presentación visual de la mercadería en los estantes, cajones, mesas, etc.
 Agradecer al cliente su visita una vez que se le haya atendido y acompañarlo hasta la caja para que cancele la mercadería.
4.4.3. Tabla de sueldos y salarios
Personal Administrativo Salario/ Mes

Gerente $ 2.521.000
Secretaria $ 1.016.000
Contador $ $ 2.521.000
Personal Venta Salario/ Mes

Jefe de ventas $ 2.521.000
Vendedor $ 1.610.000
Personal operativo Salario/ Mes

Jefe de producción $ 2.521.000
Operario 1 $ 980.000
Auxiliar de bodega $980.000
4.11. Política de Impuestos y prestaciones Sociales
Impuestos y prestaciones sociales %

Impuesto de Renta 32%
Reserva legal 10%
Otra reserva 5%
Impuesto de industria y comercio 0,70%
Salario Mínimo SMLV $877.803
Auxilio de Transporte $102.854
Aportes parafiscales
Caja de compensación 4%
ICBF 3%
SENA 2%
Salud 8,5%
Pensión 12%
Riesgos profesionales Nivel 1: 0,522%
Nivel 3: 2,436%
Prestaciones Sociales
Vacaciones 4,17%
Cesantías 8,33%
Prima 8,33%
Intereses de cesantías 12%
4.12. Incremento gastos de personal
Incremento Gastos de %
Personal
1 7%
2 7%
3 5,9%
4 6%
5 6%

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ESTUDIO DE PREFACTIBILIDAD PARA LA CREACIÓN DE UNA BOLSA A

PARTIR DE ALMIDÓN DE YUCA

Universidad del Atlántico.

Facultad de Ciencias Económicas.

Planteamiento del problema

Tabla 1. Identificación del bien o servicio

Líne Producto/servicio Característica

Tabla 2 Segmentación del mercado.

1.1. Análisis de la oferta

1.1.1. Análisis de la Competencia mediante las 6P

Productos Precio Promoción Proceso Personas Plaza

Fuente: Elaboración del grupo Investigador

1.2. Estrategias comerciales.

Producto Proveedor Precio Promoció Proceso Personas Plaza

Proyección de la oferta anual

Tabla 5 Proyección de la demanda (paquetes x30 unidades)

Año Línea A Línea B Línea C

En Barranquilla actualmente hay aproximadamente 7500 tiendas de barrio, en ese sentido el

Se proyecta vender 100 paquetes x30 unidades al mes para la línea A

1.3. Estrategias de distribución.

Fuente: Elaboración del grupo

1.4. Incremento anual del precio.

Año IPC Cálculo Precio

Fuente: Elaboración grupo investigador

Tabla 5 Incremento en el precio

1.5. Días de existencia mínimo en inventario

Tabla 6 Días de inventario

Línea Días Mínimo de inventario

1.6. Políticas Comerciales

Tabla 7. Políticas de Ventas

Líne % Créditos Plazo

Tabla 8. Políticas de Compra

Líne % Créditos Plazo

1.7. Conclusiones del estudio de Mercado.

La localización más adecuada es en el departamento del Atlántico, en el municipio de

2.1.1. Macro localización.

Estaremos localizados en el suroccidente de la ciudad, en la Avenida circunvalar.

Figura 1 Fuente: Google Maps

2.1.2. Micro localización.

Figura 2 Fuente: Metrocuadrado

2.2. Distribución y diseño de las instalaciones.

2.3. Presupuesto de inversión.

Tabla.10. Programa de producción

Periodo Unidades/ Año

CI= Niveles de producción de la capacidad Instalada

Tabla 12. Inversiones diferidas

2.5 Gastos generales.

Gastos Administrativos (miles) Gastos de Ventas (miles)

Tabla. 13. Incremento de los gastos anuales

2.6. Costos indirectos de fabricación

Los costos indirectos de fabricación son aquellos costos que debe cubrir una fábrica para la

4.1. Organización Legal de la empresa

4.1.1. Razón social: Bioyuca S.A.S.

4.1.2. Verificación de Homonimia

Figura 3 Fuente: RUES

4.1.3. Participación social

4.1.4. Domicilio legal

Avenida Circunvalar Calle 90b#15 sur-130

4.1.5. Pautas para constitución de la empresa

Debe ingresar al portal de la Entidad: www.ccb.org.co y acceder a los servicios registrales

a) Mediante documento privado, autenticado, reconocido o con presentación personal

 Nombre, documento de identidad y domicilio de los accionistas (Ciudad o

 Domicilio principal: ciudad o municipio elegido para desarrollar la actividad de la