Funciones de un Gerente de Producción

INTRODUCCIÓN

Al hablar de gerente nos referimos a aquella persona está a cargo de la dirección,

supervisión, monitoreo y coordinación de una organización, de una
institución o empresa, o bien de una parte de ella, como un departamento o un grupo
de trabajo. Es por ello que existen diferentes tipos de gerentes por área, por ejemplo,
está el gerente general, de finanzas, de producción, entre otros. Al referirnos al gerente
de producción que es al cual nos enfocaremos de cierto modo en este taller. La
producción una la actividad que aporta valor agregado por creación y suministro
de bienes y servicios, es decir, consiste en la creación de productos o servicios y, al
mismo tiempo, la creación de valor, igualmente la producción se entiende como
incorporar utilidades nuevas, basadas en ciertas líneas de control de productos.

Debido a la existencia del departamento de producción surge la necesidad de un

encargado que organice y controle el proceso de producción en una fábrica. Este
proceso va orientado a la transformación de recursos o factores productivos en bienes
y/o servicios donde intervienen la información y la tecnología, que interactúan con
personas cuyo objetivo final es la satisfacción de la demanda.

A continuación, mostraremos las funciones generales que deben ser cumplidas por un
gerente de producción y de igual forma las funciones de una gerente en una empresa y
embotelladora de agua panameña, junto a cómo es la producción de la empresa en
estos tiempos de pandemia.

OBJETIVOS

 Conocer las funciones de un gerente de producción.

 Conocer las limitaciones del puesto.
 Verificar que medidas se deben de tomar durante los tiempos de pandemia.
 METODOLOGÍA

DESARROLLO DE LA INVESTIGACIÓN

Un gerente de producción es un profesional encargado de organizar y controlar el

proceso de producción en una fábrica; debe asegurar que los productos se realicen con
las especificaciones correctas, estén listos a tiempo y dentro del presupuesto
establecido.

Como gerente de producción, se participará en la planificación, coordinación y control

de los procesos de fabricación. Se asegurará que los bienes y servicios se produzcan
de manera eficiente y que la cantidad correcta se produzca al costo y nivel de calidad
adecuados.

Funciones:

Responsabilidad sobre el funcionamiento del área productiva de la empresa y sobre el

cumplimiento de los objetivos y políticas establecidas por el Gerente General y/o el
equipo gerencial.

– Optimizar y planificar los recursos productivos de la empresa para obtener un

crecimiento progresivo de la productividad a la vez que se respetan los condicionantes
y especificaciones de calidad.

– Organizar y hacer seguimiento de la ejecución de todos los trabajos dentro del ciclo
de producción garantizando que cumplan con las especificaciones establecidas en el
sistema de calidad.

– Promover el sistema de calidad en toda el área de la que es responsable, ayudando a

completar aspectos que pueden contribuir a su mejora continuada.
– Preparación y presentación al equipo directivo, y muy concretamente al Gerente
General, de la evolución de los índices de productividad, de las acciones realizadas en
el período y del conjunto de recomendaciones deseables para la mejora del período
siguiente.

– Seguimiento del rendimiento y efectividad de los mandos intermedios a su cargo,

proponiendo planes formativos para su crecimiento a nivel tecnológico.

– Seguimiento especial de la planificación de los trabajos y del cumplimiento de los

plazos de entrega, procurando información periódica, puntual y fiable al departamento
comercial en este aspecto.

– Revisar la viabilidad técnica y de rentabilidad económica de los trabajos de mayor

envergadura.

– Recibir, filtrar y distribuir los procedimientos y mejoras del sistema de calidad.

– Liderar y seguir los avances en las acciones correctoras y preventivas en áreas de

productividad, calidad y medio ambiente.

– Revisar los resultados económicos individuales de cada trabajo cuando excedan de

un nivel determinado de beneficio o de pérdida.

– Establecer las limitaciones, características o especificaciones de producción que

sean necesarias para que el Departamento Comercial pueda informar adecuadamente
a los clientes sobre los resultados que pueden obtenerse.

(Fuente: Diario Gestión)

Gerente de producción de una empresa panificadora y embotelladora de agua

Conversamos con un gerente que se desempeña en la industria de comestibles y entre

sus funciones nos comentó lo siguiente:

 La función principal es velar porque no se pare la línea de producción.

 Administrar el recurso humano de tal forma que la línea de producción no
dependa de una sola persona, sino que haya por lo menos 3 personas
capacitadas para cada puesto.
 Mantener un nivel de inventario de materia prima que garantice la producción de
las 4 próximas semanas (si es un producto que se consigue en el país)
 Si es una materia prima importada, entonces tiene que estar preparado para por
lo menos 4 meses de producción debido al tiempo de importación marítimo.
 Al trabajar con productos perecederos, hay que tener mucha pericia y visión
para predecir el movimiento del comercio aún sin saber los futuros pedidos.

Producción en tiempo de pandemia

En principio se vendió mucho a supermercados debido a que querían mantener un
stock alto por el incremento de la demanda.
Con las restricciones de salida y horario, muchas personas empezaron asistir con
mayor frecuencia a pequeños comercios como tiendas y minisúper.
Al ser una empresa de comestibles no ha mermado significativamente su producción.