PRÁCTICA N° 8.
CARACTERIZACIÓN Y
DIFERENCIACIÓN DE HIDROCARBUROS
SATURADOS E INSATURADOS
I. Marco teórico
Los Hidrocarburos:
Los hidrocarburos son compuestos orgánicos conformados por
átomos de carbono e hidrógeno
Según la estructura que toman los enlaces formados entre los
átomos de carbono de la molécula.
Saturados
Los hidrocarburos saturados son aquellos en cuya molécula
solamente existen enlaces sencillos entre carbonos, como
sucede en el caso del etano (CH3-CH3). Estos hidrocarburos
pueden ser, a su vez, alcanos o cicloalcanos, en función de si
la molécula en cuestión posee estructura acíclica o cíclica,
respectivamente.
Insaturados
Los hidrocarburos insaturados son aquellos en cuya molécula
existen enlaces compuestos entre carbonos.
En caso de que la molécula posea (al menos) un enlace doble y
ningún enlace triple, estos hidrocarburos se denominan
alquenos o cicloalquenos, en función de si la molécula en
cuestión posee estructura acíclica o cíclica, respectivamente.
Un ejemplo de alqueno es el eteno (CH2=CH2).
En caso de que la molécula posea (al menos) un enlace triple,
estos hidrocarburos se denominan alquinos o cicloalquinos, en
función de si la molécula en cuestión posee estructura acíclica
o cíclica, respectivamente. Un ejemplo de alquino es el etino
(CH=CH).
Diferencia entre hidrocarburos saturados e insaturados
Hidrocarburos saturados Hidrocarburos insaturados
Un hidrocarburo saturado o Un hidrocarburo insaturado
alcanos tienen un mayor número tiene al menos un enlace
de átomos de hidrogeno y se triple o doble en su
forman enlaces simples entre el configuración. Se definen
carbono y el hidrogeno-. Su como alquenos y alquinos.
fórmula general es C n H 2n + Son más reactivos que los
2 siendo n el número de alcanos.
carbonos que forma la
molécula.
Parte experimental
Materiales y reactivos
Materiales Reactivos
Tubos de Hexano.
ensayo. Solución de bromo en tetracloruro de
Gradillas. carbono.
Pipeta. Ácido oleico.
Benceno.
KMnO4.
H2SO4.
Discusión
Todas las reacciones ejecutadas en la práctica de
laboratorio, nos permitieron observar que ciertos
hidrocarburos de la serie alifática y aromática además la
identificación de hidrocarburos saturados e insaturados, no
reaccionaron y otros sí. Esto se debe a sus propiedades
fisicoquímicas, que nos ayuda a identificar con qué tipo de
hidrocarburos estamos trabajando.
La reacción de halogenación con Br2 en CCl4 , la reacción
dada para los alquenos (Ácido oleico) es más rápida que para
el caso de los alcanos(n-hexano), con respecto al mecanismo
de reacción asociado para ambos casos; para los alcanos, la
sustitución vía radicales libres es más lenta que la reacción
de adición (halogenación) de alquenos, ya que la sustitución
vía radicales libres requiere varias etapas (tres etapas)
previas para concretarse; por otra parte, la halogenación de
alquenos ocurre en menos etapas.
La reacción de Baeyer es una prueba, que resulta positiva
cuando el reactivo KMnO4 reacciona con los alquenos, no así
con alcanos, pues no hay reacción. El alqueno en esta
reacción es el Ácido Oleico, se oxida a dioles y se observa un
cambio de color de morado a marrón.
La reacción de adición con los ácidos, sirve para diferenciar
hidrocarburos insaturados de alcanos y aromáticos ya que
estos últimos no reaccionan frente al reactivo a temperatura
ambiente, mientras que el enlace doble sufre la rápida
adición de H2SO4 , se comprobó que el ácido oleico es un
alqueno.
La obtención de estos hidrocarburos resulto un proceso no
tan complicado, logramos establecer reconocerlos y
obtenerlos mediante determinados compuestos, establecimos
sus reacciones comunes y en que se diferencian.
Cuestionario
1.- Realice las ecuaciones de las reacciones
realizadas.
2.- ¿Por qué una reacción de halogenación en
oscuridad es negativa?
La reacción de halogenacion se produce entre un compuesto
orgánico y un halógeno, principalmente Cloro y Bromo. El Iodo
no reacciona y el flúor lo hace de manera incontrolada.
Para que se forme el compuesto halogenado es necesario que
primero se forme un radical del halógeno, este radical es el
que ataca directamente a la molécula orgánica, en forma
general es:
RH + Cl2 ------> RCl + HCl
Este sería la reacción total, pero la halogenación se produce
en etapas.
Activación: Cl-Cl ----luz----> Cl· + Cl·
Ataque: RH + Cl· ---> R· + HCl
Halogenación: R· + Cl· ---> RCl
La etapa de activación necesita de energía que se llama
Energía de Activación, esa energía se obtiene de la luz,
aunque también se podría aportar esta energía en forma de
calor.
Por eso sin la luz no hay activación o es muy lenta.
Conclusión
Con esta práctica podemos concluir, que logramos
satisfactoriamente obtener y reconocer diferentes tipos de
hidrocarburos, observamos cómo reaccionan con diferentes
sustancias, y mediante esto pudimos determinar las
diferentes, semejanzas y diferencias que existen entre los
hidrocarburos,
También podemos decir que los alcanos se caracterizan por
tener enlaces sencillos entre los átomos de carbono, lo que
determina su escasa reactividad.
Los alquenos son muy reactivos, por la facilidad que tienen de
romper sus enlaces pi y combinarse con otros compuestos. Los
compuestos del grupo de los alquenos son más reactivos
químicamente que los compuestos saturados. Reaccionan
fácilmente con sustancias como los halógenos, adicionando
átomos de halógeno a los dobles enlaces.
II. Referencias bibliográficas
IMPORTANCIA DE LOS HIDROCARBUROS [Internet].
[citado 19 de octubre de 2019]. Disponible en:
[Link]
ml
Hidrocarburos - Wikiversidad [Internet]. [citado 19 de
octubre de 2019]. Disponible en:
[Link]
Ing. Chirinos A. (S.F.). Diferencia entre hidrocarburo
saturado e insaturado. [Internet]. [citado 19 de octubre
de 2019]. Disponible en:
[Link]
insaturado/
pagina_07 ocwus [Internet]. [citado 20 de octubre de
2019]. Disponible en: [Link]
organica/quimica-organica-
i/temas/6_alquenos/leccion14/pagina_07.htm
Benceno. En: Wikipedia, la enciclopedia libre [Internet].
2019 [citado 22 de octubre de 2019]. Disponible en:
[Link]
title=Benceno&oldid=120636799
PROPIEDADES DEL BENCENO Y SUS USOS EN LA
INDUSTRIA [Internet]. [citado 22 de octubre de 2019].
Disponible en:
[Link]
Alcanos (2019). [Internet]. [citado 22 de octubre de
2019]. Disponible en:
[Link]
