UNIVERSIDAD MAYOR DE SAN SIMON

FACULTAD DE CIENCIAS Y TECNOLOGIA

CARRERA INGENIERIA ELECTROMECANICA

CÁLCULO Y DISEÑO DE UN SISTEMA DE TRANSPORTE DE TORNILLO SIN FIN PARA LA

ALIMENTACION DE POLLOS EN LA GRANJA AVICOLA EL VALLE

Perfil de Proyecto de Grado, Presentado Para Optar al Diploma Académico de

Licenciado en Ingeniería Electromecánica

ESTUDIANTE : LOPEZ ALMANZA JOSE IGNACIO

DOCENTE : ING. MSc. IVAN MENDEZ

COCHABAMBA MAYO 2018

1. INTRODUCCION
La avicultura es el proceso de crianza de aves ya sean en corral o galpones industriales con el fin de proveer
productos de alto grado proteínico en un corto periodo de tiempo.
La crianza de aves para el consumo humano se lo realiza en galpones industriales, este modo es exclusivo para
la producción de carne, y su finalidad es que las aves ganen mayor masa muscular en corto tiempo, el tiempo
aproximado para la crianza de pollos es 55 días.
La industria avícola en Bolivia tiene un crecimiento significativo durante los últimos años. Hay 1203 granjas
dedicadas a la actividad de engorde, que comprenden 2720 galpones y un total de aves registradas en momento
de la encuesta fue de 18,118.000 de aves. Tomando en cuenta que durante el momento de la encuesta,
realizada durante el último cuatrimestre del 2015 se registraron 24, 821.710 de aves, es una cifra que debe
aumentarse porque hay granjas que producen hasta cinco ciclos de producción al año.
Estos crecimientos continuos y acelerados de la producción avícola boliviana en años recientes hizo bajar los
costos de la producción y procesamiento, el resultado de esto fue un aumento significativo en el consumo de
carne de pollo que brinco de 10 kg/persona al año en 1993 a 27 kg/persona en 2012 esto obliga a que la
industria avícola tecnifique sus procesos de producción, comercialización y distribución con el fin de optimizar
los recursos.
La industria avícola en Bolivia es una de las principales fuentes generadoras de trabajo laboral, ya que la
crianza de aves implica un conjunto de procesos que va desde la germinación de semillas, continuando con la
crianza y finalizando con el faenamiento de los pollos.
En la actualidad la industria avícola en Bolivia requiere la automatización de procesos que permitan realizar
operaciones de supervisión y control de tares a distancia, uno de los factores que impide la automatización en
este tipo de industria es el económico, ya que la inversión en un proyecto de automatización es alta debido al
alto costo de los controladores lógicos programables.
La principal ventaja que trae un sistema semiautomático para la alimentación de los pollos es el acceso fácil
que las aves tienen al alimento, la comida llegara a los comederos solo presionando un botón lo cual ayuda a la
productividad reduciendo gastos de mano de obra, también previniendo el desperdicio de alimento.

2. ANTECEDENTES Y DESCRIPCION DEL PROBLEMA

2.1. Descripción de la empresa
La granja avícola de pollos EL VALLE se encuentra ubicada en el municipio de Punata provincia de
Cochabamba, se dedica al rubro de crianza de pollos para el consumo humano. La actividad principal es la
crianza de los pollos desde la llegada de los polluelos al galpón hasta la recolección de los pollos en cajones
de platicos para su comercialización.
2.2 Descripción de líneas de producción
La granja tiene la siguiente línea de producción

Preparación del galpón para la llegada de los polluelos

Calentado de los polluelos por calefacción

Vacunación de los polluelos

Cambio del suplemento alimenticio

segunda vacunación de los pollos

Encajonado de pollos

Peso final del pollo

Preparación del galpón para la llegada de los polluelos.

Se realiza previa al recibimiento de los polluelos en el galpón, se desinfecta y se coloca viruta o aserrín para
evitar el contacto directo de las patas de los polluelos con el concreto, se empapela el piso para mantener una
temperatura adecuada en el galpón.
Calentado de los polluelos por calefacción.
Este proceso se lo realizan apenas llegado los polluelos al galpón, se ponen calefones para mantener calientes a
los polluelos durante la tarde y la noche, durante 2 semanas.
Vacunación de los polluelos
Esto se lo realiza a los 7 días de nacido, se le suministra la vacuna de new castle más la de bronquitis para
prevenir posibles enfermedades
Cambio del suplemento alimenticio
En este proceso se realiza el cambio de alimento a la tercera semana, se cambia a alimento balanceado
concentrado con vitaminas y suplemento de calcio para un mejor aumento de peso del pollo, se le debe
suministrar mucho más alimento según vaya pasando los días
Segunda vacunación de los pollos
Esto se realiza a la cuarta semana que ya están en el galpón se los coloca la segunda vacuna de new castle mas
la de bronquitis, se aplica la vacuna mediante goteo ocular o nasal
Encajonado de pollos
Esto se realiza a los 60 días de la crianza del pollo en el galpón, se ponen los pollos en cajones de plástico listo
para su traslado para la comercialización.
Peso final del pollo
El pollo ya encajonado se pesa para saber cuánto de peso total tienen cada uno al terminar el proceso de
crianza de pollos para el consumo humano

2. 3 Identificación del problema

El problema se encuentra en el cambio de suplemento alimenticio, ya que la alimentación se lo realiza
manualmente, esto retrasa la alimentación de los pollos y también hay un desperdicio de alimento en l granja.
2.4 Descripción del problema
La alimentación se realiza manualmente, el obrero carga en quintales el alimento balanceado y provee el
alimento individualmente a cada comedero, lo cual retrasa la alimentación del pollo ya que estos necesitan ser
alimentados con gran frecuencia al día para su rápido crecimiento. Esto implica tiempo y esfuerzo para el
obrero porque tiene que trasladar quintales de alimento en la espalda a todo el galpón y esto suele ser
demasiado agotador. También existe un gran desperdicio de alimento que cae al piso cuando el obrero realiza
la alimentación manualmente, esto implica perdidas en la granja.

2.5 Solución
Calculo y diseño un sistema de transporte de tronillo sin fin para la alimentación de pollos en la granja avícola
EL VALLE

2.6 Descripción de la solución

La función principal del sistema de transporte de tornillo sin fin será el de transportar el alimento balanceado
para los pollos en cortos periodos de tiempo a todos los comederos del galpón, se realizarán los siguientes
pasos:
Se diseñara la tolva de carga para el alimento balanceado
El transporte del alimento será por medio de un tornillo sin fin que será seleccionado de catálogos del
fabricante
El transporte de tornillo sin fin será accionado por un motor del cual se harán los cálculos y la selección de
catálogos del fabricante
Se calculara y seleccionara la caja reductora que ira acoplada al motor
Los motores serán activados por un sistema de control del cual se realizaran los cálculos y la selección de
catálogos del fabricante

3. OBJETIVO GENERAL.

 Calcular y diseñar un sistema de transporte de tornillo sin fin para la alimentación de pollos en la
granja avícola EL VALLE

4. OBJETIVOS ESPECIFICOS.
 Determinar y calcular la capacidad y potencia de transporte
 Determinar el tipo de transporte de tornillo sin fin
 Calcular y dimensionar el tornillo sin fin para la granja avícola
 Calcular y dimensionar los elementos mecánicos
 Calcular y dimensionar el sistema de control
 Elaborar planos
 Elaborar costos

5. JUSTIFICACION
La actividad principal de la granja es la crianza de pollo para el consumo humano desde la llegada de los
polluelos al galpón hasta llegar a obtener un peso promedio del pollo de 2,75 kg. Este peso le logra obtener
entre las 7 u 8 semanas de alimentación del pollo, luego se realiza la recolección de pollos en cajones de
plástico para su debido transporte y comercialización a los distintos mataderos de pollos.
La alimentación de los pollos se realiza manualmente, el trabajador carga en el hombro quintales de alimento
por todo el galpón lo cual tiene una distancia considerable, todo esto implica tiempo y esfuerzo. Además
también al realizar la alimentación manualmente existe un gran desperdicio de alimento que cae al suelo y es
pisoteado por los pollos, esto genera pérdidas en la granja.
Para evitar una gran parte de esfuerzo físico a los que están sometidos los trabajadores la granja tiene la
necesidad de implementar un sistema de transporte de tornillo sin fin para la alimentación de los pollos, así con
este sistema se realizara la alimentación de los pollos en cortos periodos de tiempo a toda el galpón. También
se reducirá casi en su totalidad el desperdicio de alimento. Este sistema de alimentación proporcionara al
trabajador una mayor facilidad de abastecer de alimento a todo el galpón
Siendo también muy bueno para el bienestar del trabajador porque ya no tendrá que realizar el esfuerzo de
cargar con los quintales de alimento en el hombro, también se beneficiara en gran parte la granja porque ya no
habrá el desperdicio de alimento.

6. TEMARIO

1. CAPITULO
DESCRIPCION DEL PROYECTO

1.1 introducción
1.2 antecedentes y descripción del problema
1.3 objetivo general
1.4 objetivos específicos
1.5 justificación

2. CAPITULO
MARCO TEORICO
2.1 Fundamentos de la avicultura
2.2 Apuntes históricos sobre la avicultura en Bolivia
2.3 Producción de pollo para carne en Bolivia
2.4 climatización
2.5 Temperatura
2.6 iluminación

3. CAPITULO
TRANSPORTE DE TORNILLO SIN FIN
3.1 concepto de trasportadores de tornillo sin fin
3.2 tipos de tornillo sin fin
3.3 clasificación de transportadores de tornillo sin fin
3.3.1 transportadores sin fin tubulares
3.3.2 transportadores sin fin de canal
3.4 componentes del sistema
4. CAPITULO
PARAMETROS DEL SISTEMA DE TRANSPORTE DE TORNILLO SIN FIN

4.1 cálculo de la capacidad del sistema de transporte de tornillo sin fin

4.2 parámetros del grano para transporte del tornillo sin fin
4.3 parámetros del transporte de tornillo sin fin
4.3.1 velocidad de transporte
4.3.2 capacidad de transporte
4.4 parámetros de la tubería de transporte
4.4.1 longitud y altura de la tubería de transporte
4.4.2 diámetro de la tubería

5. CAPITULO
CALCULO DEL SISTEMA DE TRANSPORTE

5.1 calculo de tornillo sin fin

5.2 calculo de la velocidad de giro del tornillo
5.3 calculo de las perdidas
5.3.1 calculo de pérdidas en tuberías horizontales
5.3.2 calculo de pérdidas en tuberías verticales
5.3.3 calculo de pérdidas en codos
5.3.4 calculo de pérdidas de carga por roce
5.4 calculo de los motores AC.
5.4.1 calculo de la potencia
5.4.2 calculo de la velocidad

6. CAPITULO
CALCULO DE LOS ELEMENTOS MECANICOS

6.1 calculo de los rodillos

6.2 calculo de poleas
6.3 calculo de correas
6.4 calculo de los cojinetes
6.5 calculo de la caja reductora
 7. CAPITULO
CALCULO DEL SITEMA DE CONTROL
7.1 generalidades del tablero de control de mando
7.2 cálculo de los componentes del tablero de control de mando
7.2.1 cálculo de disyuntores termomagnéticos
7.2.2 cálculo de relés térmicos
7.2.3 cálculo de contactores
7.3 determinación de la carga o potencia a consumir
7.4 cálculo de las secciones delos conductores y las protecciones

8 CAPITULO
COSTOS
8.1 costos directos
8.2 costos indirectos
8.3 costos totales

CONCLUCIONES Y RECOMENDACIONES
ANEXOS
PLANOS
BIBLIOGRAFIA

7. EXPLICACION DEL TEMARIO

1. CAPITULO
DESCRIPCION DEL PROYECTO
El primer capítulo explicara las razones y motivos por las cuales se va a desarrollar el presente
proyecto, dar a conocer los objetivos y alcances a los que se apunta y finalmente realizar la explicación
y justificación para el desarrollo del mismo.
2. CAPITULO
FUNDAMENTOS DE LA AVICULTURA

En este capítulo se explicara los conceptos básicos acerca de la avicultura en Bolivia, también se
realizaran estudios acerca de la temperatura e iluminación que requieren las granjas de pollos en el
departamento de Cochabamba

3. CAPITULO
GENERALIDADES DEL TRASNPORTE DE TORNILLO SIN FIN

En este capítulo se explicara los conceptos básicos del transporte de tornillo sin fin desde su
historia, definición, ventajas y desventajas, los diferentes tipos de sistemas de transporte de tornillo
sin fin y su clasificación.

4. CAPITULO
PARAMETROS DEL SISTEMA DE TRANSPORTE DE TORNILLO SIN FIN

En este capítulo se realizara los cálculos de los parámetros del sistema como ser, capacidad del
sistema, velocidad de transporte, caudal, diámetro y longitud de las tuberías.

5. CAPITULO
CALCULO DEL SISTEMA DE TRANSPORTE

En este capítulo se realizaran todos los cálculos y diseños del tornillo sin fin, así como la velocidad
de giro del tornillo, también se harán los cálculos de la potencia de los motores y se harán los
cálculos respectivos de las pérdidas en las tuberías.

6. CAPITULO
CALCULO DE LOS ELEMENTOS MECANICOS

En este capítulo se realizaran los cálculos de los elementos mecánicos de la maquina como ser,
poleas, correas, cojinetes y dimensionamiento de la caja reductora.

7. CAPITULO
CALCULO DEL SISTEMA DE CONTROL

En este capítulo se realizaran los cálculos y de los componentes eléctricos de control y mando para
la activación de los motores y también se realizara el cálculo de conductores y protecciones.
 8. CAPITULO
COSTOS

En este capítulo se realizara un cálculo aproximado de los costos indirectos y directos para poder
realizar la instalación del sistema semiautomático para la alimentación de pollos

8. CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES
Las actividades a realizarse consistirán en el desarrollo de los capítulos descritos anteriormente por lo que se
ve conveniente ordenar las actividades como sigue:

ACTIVIDAD MES 1 MES 2 MES 3 MES 4 MES 5

CAP.1

CAP.2

CAP.3

CAP.4

CAP.5

CAP.6

CAP.7

CAP.8
CONCLUCIONES Y
RECOMENDACIONE
S

ANEXOS
9. BIBLIOGRAFIA

 Brillat, A. (1962). Como se instala y explota una granja avícola. Barcelona: Serrahima y Urpí.

 Mott, R. (2006). Diseño de elementos de máquinas. Prentice hall México.

 Miravete, A., & Larrodé, E. (2004). Transportadores y elevadores. Barcelona: Reverté.

 Dubbel, H. (1980). Manual del constructor de máquinas. Barcelona: Labor.

 Gutiérrez, m. (2000). máquinas de elevación y transporte. Bolivia: universidad mayor de san simón.

 morales, D. (1998). manual de cría y manejo de pollos de engorda para productores agropecuarias.

monterrey: UANL.

 villacis, h. (2017). diseño de los sistemas de automatización para la ampliación de una granja avícola.
Quito: escuela politécnica nacional.

 Alejandro ozaeta eidelman (2005) diseño de tornillo sin fin. Recuperado de

https://es.scribd.com/doc/109854802/Diseno-de-tornillo-sin-fin
 http://www.abc.com.py/edicion-impresa/suplementos/abc-rural/cria-y-recria-en-granjas-avicolas-
1291415.html cría y recría en granjas avícolas

 https://www.researchgate.net/publication/282156006_IMPORTANCIA_DEL_CORRECTO_DISENO
_DE_LAS_TRANSMISIONES_POR_TORNILLO_SIN_FIN_PARA_LOGRAR_UNA_ADECUADA
_EFICIENCIA diseño de transmisiones por tornillo sin fin

 http://ingemecanica.com/tutorialsemanal/tutorialn143.html Calculo de trasportadores de tornillo sin fin