CONCLUSIONES

Después de realizar la encuesta y las proyecciones financieras de Bogotá en la

localidad de la candelaria, Cabe resaltar que es un sitio turístico y de mucho
crecimiento de comercio, el cual nos permite enfocarnos en las personas y en los
niños, para brindarles una alimentación balanceada. consideramos que este es un
proyecto viable y factible.

Observamos que hay puntos interesantes donde se demostró que las tendencias
de una alimentación saludable es un negocio que crece día a día, ya que en la
actualidad las personas se preocupan más por su salud y hábitos alimenticios,
buscan alimentos más nutritivos, y con un precio al que puedan acceder, con
menos químicos y grasas que afecten su salud, además de una buena
alimentación las personas buscan también rapidez y eficiencia al momento de
adquirir su producto.

Considerando las opciones de financiamiento, la ganancia que proyectamos y la

operación que hemos definido en secciones anteriores, es posible tener
éxito en el mercado, siempre y cuando se siga el plan aquí planteado. Por
lo que se concluye que la operación del proyecto tendría capacidad para
generar ingresos que cubrirían la deuda contraída y a adicional habría un
excedente de fondos disponibles permanentes para garantizar la operación
durante los primeros 5 años.

Los márgenes de utilidad se mantienen positivos y con un crecimiento constante

durante todos los periodos evaluados, de acuerdo con las ventas estimadas
para cada periodo, lo que indica que se generan utilidades después de
cubrir todos los costos de ventas, gastos operacionales, y provisiones para
impuestos.

Se concluye que se debe iniciar el proyecto teniendo en cuenta las estimaciones

para un escenario conservador, ya que se debe considerar que los primeros
periodos son de estabilización.
 RECOMENDACIONES

Con base en los resultados del estudio de mercado que se llevó a cabo, se
presentan las siguientes recomendaciones:

 Ampliar el mercado objetivo, teniendo en cuenta que en la localidad de la

candelaria transita y habita una gran cantidad de población, y como
fundamental que la arrocería BICC, es apropiado para diferentes rangos de
edad y estrato.
 Evaluar la posibilidad de implementar este formato en otras localidades de
la ciudad de Bogotá. Con respecto al servicio y a los platos ofrecidos y de
esta manera mantenerlos e innovar de acorde a los requerimientos de los
clientes.
 Revisar el valor de cada uno de los platos, de acuerdo con el resultado de
las encuestas, el precio apto a pagar por los clientes es mayor.
 Elaborar una política de precios en la cual se tengan en cuenta los
márgenes de utilidad esperados sobre los costos y los promedios
manejados en el mercado y que definen las variaciones máximas y mínimas
en las cuales pueden modificarse los precios de los productos ofrecidos, sin
afectar la viabilidad financiera del proyecto.
 El perfil de clientes potenciales debe ser examinado constantemente para
que todo el sistema tenga el éxito que se proyecta en este estudio.