Introducción

El siguiente trabajo tiene como propósito desarrollar una serie de respuestas para el
mejoramiento en la expansión de la cadena de restaurantes Pizza Pepper Delivery a
nivel nacional. Se abarcan varios puntos de suma importancia comenzando con el
análisis de los entornos de la organización y lo que ésta deberá evaluar en cada uno de
ellos para una mejor investigación del mercado donde desea posicionarse sin dejar
ningún factor al azar.

Seguidamente, se analizará la mejor estrategia de fijación de precios a implementarse

para beneficiar a la organización como tal y en su objetivo principal, el cual es expandirse.
Así como en que le beneficiaría y cómo afectaría directamente el deseo de ampliar sus
dominios y el impacto directo en el restaurante y sus clientes.

Tercero, la propuesta de la estrategia de distribución que le permitiría a la compañía

colocar y posicionar de una manera más efectiva y rápida su producto y su marca como
tal. A su vez que esta recomendación permita a la empresa aumentar sus ventas para
que crezca aún más.

Cuarto, se analizará una estrategia para la mezcla de promoción, la cual es un plan que
involucra varios factores que se deben implementarán implementar para establecer de
una mejor manera la organización, La propuesta explicará un poco más porque se deben
trabajar esos campos y maneras en las que puede triunfar.

Por último, se estudiará el generar franquicias y por qué esto beneficiaría a la compañía
en su crecimiento a nivel organizacional y en el territorio nacional.
1. ¿Cuál factor de macroentorno consideraría más importante tomar en cuenta para
la expansión y por qué?
Sería el factor demográfico. La pizzería Pepper Delivery ya cuenta con dos
establecimientos ubicados en la capital del país pero desea expandirse en otras
provincias del GAM, ya sabe cuál es la segmentación, su público objetivo y ha
logrado posicionarse en este sector.
Sin embargo, al desear explorar áreas nuevas el factor demográfico no es algo
que se puede dejar al azar y se debe analizar a detalle todas sus características
para esto debe considerar donde se desea establecer otros negocios y evaluar
distintas características de estas
Valorar este factor le permitirá desarrollar mejores estrategias que le resultarán
útiles a corto y largo plazo y también permitiéndole adelantarse a cualquier cambio
que pueda sufrir como los niveles socioeconómicos de cada familia por ejemplo.
Asimismo, la adaptación que pueda lograr a las variaciones del mercado. También
considero se debe hacer un estudio del mercado en las provincias donde se esta
considerando extenderse para conocer mejor el nuevo público objetivo al que se
le desea vender, sus intereses, edades, marco familiar que componen, condición
socioeconómica y otras características que permitan definir el nuevo cliente meta
al que se quiere llegar. También al indagar se pueden identificar necesidades
existentes en los nuevos sectores como anteriormente se identificaron como por
ejemplo en el segmento secundario dirigido a personas que viven solas y buscan
una opción de comida rápida.

2. ¿Cuál factor del microentorno considera crucial trabajar adecuadamente para el

éxito de la pizzería?
Dado que hay una gran cantidad de pequeños negocios de pizzerías en zonas
residenciales que ofrecen varios servicios: en el restaurante, para llevar y servicio
a domicilio, siendo estos en conjunto uno de los mayores competidores se debe
considerar que el factor en el que se debe trabajar es la competencia.
Los competidores pueden llegar a ser un punto a favor ya que al analizarlos se
puede encontrar puntos donde se debe trabajar para mejorar.
¨El concepto de marketing establece que, para tener éxito, una compañía debe
ofrecer mayor valor y satisfacción a sus clientes que sus competidores¨ (Kotler y
Armstrong, 2020, p. 73) De acuerdo con la cita anterior no es solo ofrecerle al
cliente jun producto específico al cliente, en este caso una pizza. Esa pizza debe
ir con algo más que la diferencie y la posicione en la mente del consumidor y éste
quiera seguir comprando, se fidelice y además de eso recomiende el producto.
Se recomienda valorar los siguientes factores:
Continuar trabajando el servicio en el restaurante y para llevar así como
implementar el servicio a domicilio: hoy en día una gran parte de las
personas no quieren ir a gastar tanto tiempo en un restaurante o pasar por
su pedido y al llegar a casa ya esté frío; buscan que su producto llegue a
casa de manera más fácil y rápida y para esto se puede apoyar en muchas
plataformas que ofrecen el servicio a domicilio como es el caso de
distribuidores como Uber Eats o Didi Food con un monto por entrega
accesible al cliente.
Relación precio/calidad: al identificar el público objetivo en las nuevas áreas
de expansión brindarle al cliente un precio accesible que también le ofrezca
la calidad del producto que el consumidor está buscando. Una persona
pagará una vez por un producto que llegó frío o con mala presentación pero
seguirá pagando por un producto que logró llegar caliente, en buen estado
y sumado a esto recibió un excelente servicio al cliente. Aquí es donde el
cliente prefiere pagar un poco más pero por algo que satisface por completo
sus necesidades y excede sus expectativas y así el restaurante se
posiciona en la mente del consumidor
Encuestas de satisfacción: tomar en cuenta al cliente es clave para mejorar
tanto el servicio como el artículo ofrecido. Preguntarle al cliente que le gustó
y que no y cómo cree que se puede mejorar hace que el consumidor se
sienta parte de la empresa.
 Al trabajar una buena estrategia para mejorar ante la competencia se
puede lograr posicionamiento, niveles altos de ventas y expansión cada
vez mayor.
3. ¿Qué estrategia de fijación de precios considera que debe implementar la
empresa en su expansión?
Uno de los niveles en el que toda empresa compite no solo se basa en la
diferenciación de su producto y/o servicio sino también en los costos de estos, ya
que de estos depende el éxito económico de la compañía. Es por esto por lo que
es de suma importancia evaluar en la estrategia una fijación de precios que ayude
al crecimiento económico y a la expansión de la organización. Considerando que
esta ya es una marca conocida en la capital de nuestro país y no que se está
introduciendo como un producto nuevo, debería mantener sus precios pero
considerar agregarles valor. Por esta razón se recomienda utilizar la fijación de
precios por valor agregado.
En el caso expuesto se describía que se desea implementar el servicio a domicilio
por lo que se puede mejorar el precio del artículo incluyendo el servicio a domicilio
dentro de este costo y ofreciendo la entrega sin costo adicional. Otra manera para
implementar sería en la creación de los nuevos locales los cuales serían más
armoniosos para el consumidor, que los inviten a visitarlos y desear estar ahí por
la comodidad y buen diseño que se ofrece brindándoles no sólo una comida que
puedan disfrutar sino también un ambiente para que se relajen después de un día
cansado en el trabajo o un día familiar en lugar diferente y agradable.
4. ¿Cuál de las tres estrategias de distribución, expuestas en el capítulo 10, le
propondría utilizar a la gerencia de la pizzería para su expansión?
Los canales de distribución son herramientas que ayudan en la planificación del
camino para lograr un objetivo, cuyo objetivo en este caso es expandirse a nivel
nacional por lo que la estrategia recomendada sería la de distribución intensiva la
cual le permitirá abarcar mayor territorio para la distribución del artículo, lo que por
su parte generará un aumento en las ventas dado que estará disponible al público
objetivo de manera más sencilla y a su vez generará un mayor conocimiento de
 la marca logrando el posicionamiento en la mente del cliente lo que también
ayudará al crecimiento en la tasa de ventas.
En esta estrategia se podrá emplear los pequeños locales que se describieron en
la lectura cubriendo por su parte además el servicio a domicilio, teniendo un mejor
control sobre el producto y sobre los trabajadores. Por otra parte, implementar la
distribución servicio a domicilio por medio de aplicaciones de entrega como Uber
Eats, Didi Food, Glovo, Rappi, entre otras; asimismo, proporcionando más
oportunidades de empleo.
5. De las Estrategias de la Mezcla de Promoción, expuestas en el tema de Atraer y
comunicar valor a los clientes, ¿Cuál o cuáles de estas estrategias utilizaría usted?
Una bien pensada mezcla promocional identifica las posibles opciones de una
empresa en el mercado actual, para definir el tipo de estrategias competitivas que
le permita posicionarse en el sector, funcionando como una buena herramienta
para el negocio quien podrá visualizar sus principales oportunidades y amenazas,
e igualmente será capaz de preparar a su empresa para afrontar distintos
escenarios. Por otra parte tiene como finalidad ayudar al cumplimiento de los
objetivos como es la captación de nuevos clientes y fidelizarlos, lograr un buen
posicionamiento, lograr una excelente participación en el mercado y elevar sus
ventas y su crecimiento en todos los sentidos. Por estas razones se recomienda
implementar las siguientes estrategias:
Publicidad: es una herramienta primordial para convencer a los clientes de
adquirir el producto. Dar a conocer que hay nuevos locales en otras partes del
país es trabajo de una muy bien elaborada publicidad donde se le comunique al
cliente esta información con anuncios llamativos en Internet, anuncios impresos
en los locales ya existentes, y por supuesto las redes sociales.
Ventas personales: Al ser las ventas personales una comunicación directa e
interpersonal entre el cliente y el vendedor es una de las mejores maneras de
convencer al consumidor que el producto que ofrece la compañía es el mejor para
él y que cubrirá sus necesidades como lo necesita. Por esta razón debe trabajarse
un excelente servicio al cliente y hacer sentir al consumidor parte del negocio para
que vuelva, es decir, se fidelice y además de eso, recomiende el producto.
 Escucharlo, saber que le gusta, que no y como se puede mejorar el servicio y el
artículo que se le está ofreciendo.
Relaciones Públicas: Establecer buenas relaciones con el público objetivo es
primordial para el éxito de la organización. El cliente debe confiar en la marca por
lo que es importante que se cree una buena imagen corporativa de ésta, a su vez
poder controlar cualquier rumor mal intencionado que otra persona o competidor
quiera hacer sobre la compañía. Se pueden utilizar medios como eventos
especiales, redes sociales y página web que posee el restaurante.
Marketing digital: Hoy en día todo se mueve por el uso de tecnologías, internet y
redes sociales y en estas últimas es donde se encuentra gran parte de la
población. Por dicha razón, es un medio de suma importancia para poder llegar al
público con diferentes estrategias como el marketing de contenido generando post
ya sea orgánicos o pagos, también de interacción al cliente y todo lo que pueda
agregar valor a las páginas.
6. In 2016, according to Eka magazine, franchises represented a strong engine for
the Costa Rican economy, since they employed about 28,000 people. According
to the National Franchise Center (CENAF), during that year there were 278
franchises in our country, of which 78% are of international origin. For this year
2021, again according to CENAF, part of the repercussions given by the pandemic
there was a contraction of 18.5% of the total national franchises and a growth of
just 3.2% in international ones. Despite all this, the experts determine both
advantages and risks of franchises. Among the advantages for the franchise
owner, we could expose low investment in expansion, strengthening the brand,
and charging an initial fee, but as disadvantages could be the misuse of the
commercial name, the risk that the franchise acquires does not have ethics to
develop the business although both things could be controlled in part with a good
contract and follow-up. Given these conditions and what the book expresses that
is a franchise in Chapter 10, it is consulted:
Their reasons for recommending or not the use of franchises for the pizzeria and
recommending which of the three types they think they should use.
A franchise is a business model that responds quickly and promptly to the current needs
of the company as well as helps small businesses to enter the economy without having
to invest a large amount of money. The use of franchises is recommended as they will
help Peppers Delivery Pizzeria grow faster by investing less money and with less staff.
By taking the necessary measures such as a good contract as indicated above, you will
have greater success in growing and expanding, excellently positioning yourself in the
market and the economy.

The recommended type of franchise is the retail franchise system sponsored by a service
company. With this franchise, it will grant licenses to small stores as previously
considered and thus bring the product to more consumers in different sectors.
Consideration should be given to organizing a comprehensive system that carries the
item efficiently and safely, guaranteeing the quality of the product and ensuring that the
image of Pizzeria Pepper is maintained.
 Conclusiones

Toda empresa necesita realizar una muy buena planificación a la hora de

establecer nuevos objetivos, para optimizar sus procesos y mejorar día a día su
compañía.
Anteriormente se abarcaron distintos puntos que podrían ayudar a la compañía a
establecerse de una manera efectiva y óptima al implementar cada estrategia en
su modelo organizacional como una solución a las interrogantes planteadas y a la
obtención de resultados para el buen funcionamiento de la organización. En
conclusión, al seguir las recomendaciones que se evaluaron en este trabajo se
adquirirá el compromiso con la organización y una comunicación más fluida y
eficaz para lograr implementarse y posicionarse en nuevos territorios, los cuales
ayudarán al crecimiento de la cadena de restaurantes dentro del país.

Bibliografías.

Kotler, P y Armstrong, G. (2020). Marketing. Primera Edición. Pearson.

Francisco. (05/03/2018). Fijación de precios y obtención de valor para el cliente.

Https://marketingdigitalconsulting.com/fijacion-de-precios-y-obtencion-de-valor-para-
elcliente/

Auza O. (s.f) Conoce la Mezcla de Promoción: Diferentes formas de comunicar tu

marca. Https://oscarauza.com/marketing/mezcla-de-promocion/