Evidencia TRABAJO FINAL “Fijación Estrategia de precios para el Producto o

Servicio del Proyecto Formativo”

La presente evidencia se debe realizar en los grupos conformados por empresas del
proyecto formativo

Tipo de Evidencia Descripción de la Evidencia Producto Entregable: De

Producto

El aprendiz realizará un documento donde plasme lo siguiente: fijación de precios

establecido para producto o servicio, el informe debe contener: objetivos de los
precios, cálculo de la demanda, estimación de los costos, análisis de los costos,
precios y ofertas de la competencia, método de fijación de precios, precio final del
bien o servicio en relación con el proyecto formativo.

Documento Word o PDF: Titulado “Fijación Estrategia de precios para el

Producto o Servicio del Proyecto Formativo

1. Fijación del Precio del Producto o Servicio

Estudie los materiales de estudio “Fijación estratégica de precios” y “Fijación de
precios para el mercado internacional”, y analice los ejemplos de los materiales
Análisis de los márgenes y costos; Análisis de las elasticidades
a. Fije el menú de precios para el producto o servicio del proyecto formativo,
siguiendo los pasos descritos en el material de estudio “Fijación estratégica de
precios”. Se debe justificar cada resultado con apoyo de los conceptos expuestos
en el material de apoyo enviado a sus correos.

El documento debe contener los siguientes pasos: carta estratégica empresarial

(misión, visión), selección de objetivos, evaluación del mercado, cálculo de la
demanda, análisis de competencias y la definición del método de fijar precios
(Basado en los costos, basado en el punto de equilibrio, basado en la demanda,
Basado en la competencia).

Mision
Somos una empresa cuya razón de ser es prestar el mejor servicio a nuestros
clientes, logrando su plena satisfacción, brindando productos de excelente calidad,
apoyados de la experiencia, compromiso del mejor capital humano y
tecnológico.

VISIÓN
 Ser una empresa modelo de organización, calidad, comprometida con la
competitividad y el mejoramiento continuo, líder en el mercado de las panaderías
de la ciudad de Ibagué

Objetivos
1. Garantizar el funcionamiento y mejora del sistema de gestión de alta
Calidad a través del manejo y análisis de la información de todos los
Procesos.
2. Garantizar la adquisición oportuna de materias primas e insumos
Requeridos para los procesos.
3. Garantizar unas condiciones óptimas de funcionamiento de la maquinaria,
La infraestructura y en general de todos los elementos que intervienen en el
Proceso productivo.
4. Garantizar a la empresa en ingreso del personal adecuado, su estabilidad y
Buena participación.
5. Proporcionar un ambiente laboral adecuado para el desempeño de las
Labores.
6. Garantizar la adecuada y oportuna entrega de los productos a los clientes.
7. Incrementar las ventas de panadería y pastelería.
8. Resolver adecuadamente las inquietudes, quejas y reclamos de los
Clientes.
9. Establecer directrices y planes de trabajo para el alcance de las metas y de
Los demás procesos.
10. Buscar rentabilidad constante, aumentado las ventas y disminuyendo los
costos.
11. Brindar los recursos necesarios para el buen desarrollo de los procesos.
12. Proporcionar bienestar y desarrollo profesional al personal generando un
Ambiente adecuado para el buen funcionamiento del sistema organizacional.
13. Proveer y mantener las características de sabor, aroma, textura e inocuidad
De los productos, efectuando los controles necesarios durante la
Elaboración y empaque de los mismos.
14. Garantizar la elaboración de los productos solicitados diariamente en cada
Uno de los pedidos.
15. Producir de una manera eficiente manteniendo las condiciones de procesos
Requeridos para tal fin.
16. Desarrollar productos que se ajusten a los requerimientos y expectativas de
Los clientes.

Evaluacion del mercado

oligopolio : hay pocos oferentes y la demanda es mayor en la ciudad de

ibague existe cantidad de panaderia, que a su vez buscan la manera de
satisfacer las necesidades de sus clientes, con sus productos para poder
buscar una mejora continua aunque la mejora de estos no hace un gran
efecto con la competencia ya que la misma copetencia puede mejorar los
suyos y a la vez mejorar los productos ofrecidos por la empresa; aunque los
servicios encontrados son similares exisate un valor agregado en cada
oferta que aporta a la diferenciación de este, tenemos que tener en cuenta
la localidad y los barrios que la conforman para poder establecer un precio
conveniente para los productos que sustituya de manera conforme el
precio que se da por las posibles competencias.

cálculo de la demanda

se realiza el cálculo de la demanda basada en la cantidad de personas

ubicada en la ciudad de ibague en el barrio el carmen, donde podemos decir
que la localidad cuenta con una gran cantidad de habitantes ya que no es
solo los barrios que lo componen si no tambien por el sector en el que se
encuentra en un sector comercial dodne una gran cantidad de personas no
solo viven allí si no que trabajan y transitan por este lugar donde del 1 al
100% de las personas que entran a la panaderia es de un 50% esto nos da
casi la mitad de los habitantes que consumen los productos de la empresa
que viven transitan y trabajan en este sector.
Volumen de ventas= numero de compradores x cantidad de producots
adquirido por el comprador.
Volumen de ventas= 750 habitantes compradores x 950 productos
adquiridos en la semana.

análisis de competencias

al estudiar la oferta de productos similares, se econtró que solo la emrpesa

presta un mejor servicio a los clientes ademas de sus productos de buena
calidad y constante mejora en el servicio donde los habitantes pueden
acceder de manera facil a la emrpesa y adquirar dichos productos de
consumo dentro de la panaderia y para llevar a sus casas.
Similares: la venta de productos alimenticios y bebidas frias o calietnes en la
localidad donde podemos tener algunas emrpesas con los mismo productos
como la venta de pan bebidas e tortas.
Matheus: es una empresa en la cual se enfoca en vender a limentos como
bebidas frias y pan donde no se preocupa en variar sus productos si no que
lleva sus mismo productos a la venta.
La paisa pan: esta se enfoca en la venta de pan, pasteleria, bebidas frias o
calientes, productos lacteos y venta de comidas como desayunos,
almuerzos y comidas.
Don jacobo: esta empresa se enfoca en la venta de pasteles unicamente.
 método de fijar precios Basado en los costos

el mas adecuado para el proyecto es la venta de los productos prestados por

la empresa es la logica basada en el valor donde primero se preocupa por
entender quien es el cliente objetivo y que representa valor para la
compañia. Luego define unas tarifas atractivas que sean coherentes con el
valor para la emrpesa que tenga la capcidad de ganar dinero.
Es por ello que es un mercado altamete sosteniblel y facil de incursionar y
que horas de inciar con los tramites e instauracion del negocio se debn tener
en cuenta que los costos de los productos es mucho mas accesible en
varios puntos de la ciudad pero aun asi la calidad del producto es la que
atrae a los clientes a adquirirlos a buen precio.
Teniendo en cuenta que uno de los mejores caminos para acceder a un
nuevo mercado es ofrecer un buen producto con un precio competitivo. Por
lo tanto, uno de los primeros elementos a verificar cuando se quiere atacar
un nuevo mercado es comprobar si nuestraqs condiciones nois van a
permitir actuar de forma competitiva en el nuevo mervcado. Es por ello que
se ahce necesario tener en cuenta que nuestros preciuos tiene que estar
alineados con los correspondientes de la competencia.
Panzzarella en ampliacion de sus servicios a nivel internacional toma como
posible ampliacion para sus servicios a Quito- Ecuador donde logramos
recolectar que queremos llevar nuestro pan alli ya que en colombia tenemos
una gran cantidad de panes y sus sabores, por eso el pais de destino es
Perú empezando su capital Lima donde queremos ingresar nuestra gran
cantidad y variedad de productos a este país ya que pudimos obsevarsar y
analizar que en este pais los panes son muy similares, y Perú cuenta con
111,000 habitantes y registra una gran cantidad de 4,2 desplazamientos
diarios, de los cuales los habitantes y los turistas aunmentan en fechas
especiales las cuales utilizaremos para umentar la demanda en esta ciudad
por parte de los productos de la empresa ya que en este pais la gran
cantidad de pan es muy similar y no varia mucho en sus productos.
Es por ello que es un mercado altamente sostenible e facil de incursionar y
en que ares de la iniciar con los tramites e instauracion del negocio se deben
tener en cuetna que los costos de los productos es mucho mas lato que
conseguirlos en esta ciudad.

Masa media arroba en $. (352.000) pesos colombianos

Asi mismo debemos tener en cuenta que para exportacion de productos o
servicios debemos dar cumplimiento con las fomalidades y obligaciones
aduenareas, dependiaendo del REGIMEN DE IMPORTACION al que se haya
sido declarado.
 Importación para el Consumo (Art. 147 COPCI)

 Admisión Temporal para Reexportación en el mismo estado (Art. 148 COPCI)

 Admisión Temporal para Perfeccionamiento Activo (Art. 149 COPCI)

 Reposición de Mercancías con Franquicia Arancelaria (Art. 150 COPCI)

 Transformación bajo control Aduanero (Art. 151 COPCI)

 Depósito Aduanero (Art. 152 COPCI)

 Reimportación en el mismo estado (Art. 153 COPCI)

punto de equilibrio