Actividad 5

Maqueta centro de distribuciones

Aprendiz: yenny paola Jaimes herrera

Ficha:2104753

Gestión logística
Sena
(2020)
 maqueta centro de distribución
AVICAMPO

AVICAMPO es una planta procesadora y distribuidora se encuentra

situada en Lebrija Santander zona industriar fue creada en 1987 su
objetivo es la producción y distribución de pollos.
Las aves tienen un proceso de 8 meces en el galpón allí son
alimentada vacunada luego se trasporta en camiones directamente a
la planta una vez se encuentra en el lugar se procede al descargue de
las aves para proceder al sacrificio de los animales.

Zona de descargue

Después de descargar las aves se pasa a un área llamada línea es allí

donde pasa por una maquina la cual es la encargada de sacrificar y
limpiar las aves después de ese proceso un trabajador esta pendiente
de descolgar las aves pasarlas a un contenedor y llevarlas a un
segundo lugar de limpieza una vez el pollo este limpio se procede a
cortar sacar viseras(corazón, mollejas, menudencias) para así dejar el
pollo listo pasa a la zona donde se marina este proceso es importante
para que el pollo tenga más duración en el envío luego pasa a un
cuarto frio a temperatura baja -28 gados de temperatura por 12 horas
para así proceder al empaque.

Cuarto frio

Una ves pasan las 12 horas el pollo es llevado a zona de desprese allí
es pasado por otra maquina que se encarga de cortar el pollo lavarlo
para poder empacar este producto se por presas como (bandeja de
alas, bandeja de muslos, bandeja de pechugas, etc.) y también se
vende entero como (pollo jumbo, pollo marinado, etc.)
El pollo es embalado en una bandeja con un plástico encima
empacado al vacío este proceso es importante es el encargado de
sacar el aire del empaque para que el producto tenga un mejor
aspecto y mayor duración.
Nuestra empresa está formada de la siguiente
manera. Cuarto frio
 Zona de entrega de
mercancía Zona de recibo
de mercancía

zona de cargue
Zona de descargue

Zona de despreso
línea

Zona de aseo y desinfección

Oficina de recursos Restaurantes trabajadores

Oficina de juntas

Oficina salud ocupacional

baños

Atención al cliente

Bascula y portería

Nuestros productos son distribuidos en mulas, camiones, turbos,

motos (en lugares cercanos) todos estos vehículos cuentan con una
cadena de frio manejan todos los protocolos de bioseguridad para el
cuidado de nuestros productos donde son distribuidos a puntos de
venta, cadenas de almacenes como D1, ÉXITO entre otros también se
vende a restaurantes y ventas de comida locales, nacionales e
internacionales.
Nuestra empresa cuenta con un amplio portafolio de productos tales
como.
1 pollo jumbo
2 muslos
3 alitas
4 salchichón de pollo
5 salchichas
6 pechugas
7 menudencias
8 mollejas
9 bandeja de corazones
10 chorizos
11 cartón de huevos
Entre otros productos
Afiche

Cuadro comparativo
Empresas Productos
AVICAMPO Pollos adobados, pollos jumbo,
alitas, carnes frías (salchichón,
mortadela, salchicha,) muslos
contramuslos, mollejas, huevos,
pechugas entre otros.
MAC POLLO Muslos, pollo, alitas, pechugas,
carnes frías (salchichón,
salchichas, mortadela) Churrasco
de pollo, pierna pernil entre otros
CAMPOLLO Doritas de pollo, salchichón,
chorizo, alitas, pechuga, muslos,
pollo adobado huevos, mollejas,
pollos despresado entre otros

Línea de trasporte

turbo camión mula Container

Nuestros productos son exportados a E.E.U.U. en container por vía

marítima manejamos un estricto protocolo de bioseguridad para que el
producto llegue en perfecto estado a su lugar de destino y no tener
problemas con la aduana la reglamentación que se maneja para hacer
los despachos son
1 evaluación de la capacidad de la empresa.
 Posicionamiento del producto y nivel de competitividad
 Capacidad de producción
 Solvencia financiera
 Organización administrativa
2 documentación necesaria para exportación
 Registro general de contribuyentes (RFC)
  Cargo conferido (autorización aduanera para que el agente
aduanal lleve a cabo el despacho a nombre de exportador)
 Carta de instrucciones al agente aduanal
 Lista de empaque
 Certificado de origen
 Documento que cumplan con las regulaciones arancelarias
(certificados sanitarios, de calidad y permisos)
3 proceso para la exportación
 Importancia de la cadena de suministro y logística
 Toma en cuenta el empaque y embalaje de exportación
 Determinar el medio de trasporte internacional
 Estipular el precio de productos
 Elaborar un contrato de compraventa internacional
 Establecer el medio de pago

Tomado de https://www.amerisalogistics.com/blog/pasos-exportar-alimentos-eeuu