ENUNCIADO DEL CASO DE APLICACIÓN:

Alberto ha decidido alquilar un puesto en la feria de la cerveza Oktoberfest en Alemania. Su único

producto a vender son cervezas y sus gastos son los siguientes:

Alquiler del puesto 250€

Equipos y suministros 150€
Sueldos y salarios 1750€
Seguros sociales 350€
Otros gastos fijos 500€

Por otra parte, se sabe

que:
Precio venta cerveza
3€ Coste de la cerveza
2€

¿Cuántas cervezas debe vender Alberto para, al menos, no perder dinero?

El análisis del punto de equilibrio le indica el nivel de ventas que debe alcanzar para cubrir los costos
totales que genera elaborar y comercializar productos. Saberlo es clave para definir en qué punto sus
actividades empiezan a producir ganancias.
Siempre que se decida iniciar actividades, se hace con la intención de obtener un nivel de rentabilidad que
justifique la inversión que han realizado los socios para ponerla en marcha. Para ello es necesario que el
nivel de ventas permita, por una parte, cubrir los costos en los que se ha incurrido para salir al mercado a
ofrecer los productos, y por otra obtener un excedente que distribuir entre los socios.
El análisis del punto de equilibrio refleja esta información, al permitir calcular el nivel de ventas en pesos o
en unidades al que debe llegar la empresa para cubrir sus costos. A partir de ese nivel es posible que
empiece a realizar proyecciones para conocer la cantidad de ventas que requiere lograr, con el objetivo de
alcanzar determinado margen de rentabilidad y enfocar las estrategias y planes que sea necesario.
En el análisis del punto de equilibrio se involucran algunos conceptos, que es necesario conocer para su
cálculo:
Costos fijos y variables: los costos variables son los que pueden asignarse directamente a cada unidad de
producto, por lo que varían dependiendo del nivel de producción. Entretanto, los costos fijos – CF – son
aquellos que deben pagarse independientemente del volumen de producción.
Margen de contribución – MC –: es la diferencia entre el precio variable unitario – PVU – y el
costo variable unitario – CVU –. Esta diferencia es la cantidad en la que contribuye cada unidad de
producto vendida para cubrir los costos fijos y empezar a generar una utilidad.
Se calcula así: precio de venta unitario menos costo variable unitario.

Para validar el número de cervezas que debe vender Alberto, se desarrolla la siguiente ecuación:

3(x) = 2(x)+3000
3(x) -2(x)=3000
1 (x)= 3000
X= 3000/1
X = 3000 unidades

CONCLUSION:
Alberto debe vender 3.000 cervezas durante el festival para no perder
dinero.