Taller análisis termogravimétrico 1

En la Figura 2, se muestra la gráfica

Estudiantes: Ana
Asignatura de Biomateriales,
Paulina Arango Profesor:
Carmona Ingeniería
Daniel Fernando
(1088357797) Biomédica,
y NicolásHincapié
Universidad
ZambranoRojas
Autónoma
Cortes de Manizales
(1073247310)

correspondiente de la derivada de la masa en

1. Realice una gráfica de pérdida de masa en función de la temperatura con sus picos
función de la temperatura. máximos de temperatura, dicha curva será la
curva DTG.

En la Figura 1, se muestra la gráfica 3. Consulte en la literatura, en qué consisten

correspondiente a la pérdida de masa en función cada uno de los eventos de descomposición de
de la temperatura, dicha curva será la curva de la degradación de la papa pastusa y cuánto
TGA (Análisis Termogravimétrico). porcentaje del material se elimina en cada
etapa y completa la siguiente tabla:

Los eventos que corresponden a la descomposición o

Figura 1. Curva de pérdida de masa en función
de la temperatura.
2. En la misma gráfica anterior realice una
gráfica de la derivada de la masa en función
de la temperatura e identifique los picos
máximos de temperatura.
degradación de la papa pastusa se describen a
continuación:
La primera fase corresponde a la pérdida de
humedad presente en la muestra. Para la muestra de
este análisis, este valor fue de 8.87%, estos
compuestos se descomponen entre 30°C y 130°C,
aproximadamente, como se puede observar en la
Figura 2. Los productos volátiles de la
descomposición en esta etapa serían principalmente
agua ligada, CO y CO2.
La segunda fase corresponde a la descomposición de
los carbohidratos, en su mayoría almidón, presentes
en la muestra. Los gases de descomposición de los
carbohidratos en el evento 1 reaccionan con los
compuestos inorgánicos de la muestra ocasionando
una segunda descomposición (evento 2) entre 247°C
y 501°C, aproximadamente (Figura 2), donde se
degrada un 71.43% del material.
[1].

Descripción Rango de Pico Porcentaje

del evento temperatur máximo de que se
a temperatur degrada del
a material
1. Pérdida de 29.08°C a 60.37°C 8.87%
masa por 129.02°C
evaporación
de agua y
gases como
CO y CO2.

2. 248.51°C a 299.21°C 71.43%

Desintegració 500.32°C
n de azúcares
como la
amilosa y la
amilopectina.

Figura 3. Tabla de descomposición de la papa
pastusa.
4. Cuánto porcentaje se obtiene de residuo y a
qué corresponde dicho residuo
El residuo de esta muestra es de 19,7%, según la
pérdida de material mostrada en la tabla anterior
(Figura 3). Este residuo corresponde a
compuestos inorgánicos como fósforo, hierro,
cloro, azufre, entre otros, dichos compuestos se
encuentran en el almidón y causan
principalmente hinchazón, resistencia a la
hidrólisis enzimática y estabilidad del material
[2]. Según estudios, los residuos también
pueden deberse a la amilopectina.
5. Qué aplicaciones tiene el almidón de papa
como biomaterial
El almidón de papa pastusa puede ser utilizado
en aplicaciones biomédicas como almidón
termoplástico y biopolímero.
Las posibles aplicaciones del almidón son las
suturas absorbibles, que, por sus principales
propiedades, son biocompatibles, también se
encuentran en tornillos y grapas utilizadas para
heridas, moldes ortopédicos, esponjas
quirúrgicas, tejidos, entre otros. Usualmente,
son utilizados en la parte odontológica, como
relleno para huecos dejados de extracciones e
incluso se encuentran en aplicaciones
ortopédicas como implantes en el sistema óseo,
debido a que el biomaterial está compuesto por
una matriz polimérica a base de almidón
biodegradable y además es rellenado de
hidroxiapatita, para esta aplicación en
particular. [3].
REFERENCIAS
[1] Coral, Diego (2011). Study of the thermal
properties of corn flours produced by thermal-
alkaline treatment. [online]
[2] UNAL. Caracterización estructural y térmica de
almidones provenientes de diferentes variedades de
papa. [online]
[3] Universidad del Valle. Análisis Físico-Químico y
Morfológico de Almidones de Ñame, Yuca y Papa y
Determinación de la Viscosidad de las Pastas.
[online]
[4] Wikipedia. Amilosa. [online] Disponible:
https://es.wikipedia.org/wiki/Amilosa
2
[5] Wikipedia. Amilopectina. [online] Disponible:
https://es.wikipedia.org/wiki/Amilopectina
[6] Jenck. Análisis térmico. [online] Disponible:
https://www.jenck.com/productos/producto/dtg-60-
60a-60h
[7] UCO. Análisis térmico. [online] Disponible:
http://www.uco.es/~iq2sagrl/TranspATG.pdf
[8] UAM. Unidad de Análisis Térmico. [online]
Disponible:
https://www.uam.es/ss/Satellite/es/1242668322022/1
242666562032/UAM_Laboratorio_FA/laboratorio/L
aboratorio_de_Analisis_Termico.htm
[9] EAG. Técnicas de análisis térmico. [online]
Disponible:
https://www.eag.com/es/resources/appnotes/thermal-
analysis-techniques/
[10] Mettler. Análisis termogravimétrico. [online]
Disponible:
https://www.mt.com/int/es/home/products/Laborator
y_Analytics_Browse/TA_Family_Browse/TGA.html
?
cmp=sea_06010323&SE=GOOGLE&Campaign=M
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SaC3zRoCd6IQAvD_BwE
[11] Quiminet. TG y DTA. [online] Disponible:
https://www.quiminet.com/articulos/el-analisis-
termogravimetrico-tg-y-termico-diferencial-dta-
20473.htm
[12] Todo en polímeros. TGA. [online] Disponible:
https://todoenpolimeros.com/2018/11/05/analisis-
termogravimetrico-tga/
[13] Quíntero, Víctor. Determinación de las
propiedades térmicas y composicionales de la harina
y almidón de chachafruto. [online] Disponible:
Dialnet