Titular: En Tuta se reportó masivo caso de intoxicación en la siderúrgica Diaco.

Según el cuerpo de bomberos de Tunja, recibieron el llamado de emergencia, en el que alrededor

de 60 funcionarios de la planta habían presentado malestar general, vomito, y síntomas de
intoxicación por alimentos. Los cuerpos de emergencia de Duitama y Paipa, también atendieron la
emergencia para hacer el traslado de pacientes hacia estos municipios y brindarles atención pre
hospitalaria.

“Confirmamos la llamada con el personal del sitio, y nos dijeron que efectivamente había varios
empleados que habían ingerido, al parecer, un arroz con pollo. Solicitaron ambulancias de Paipa, y
Duitama. Se habla de alrededor de 64 personas afectadas”, dijo el teniente Julián Niño Perilla,
oficial de turno del Cuerpo De Bomberos de Tunja.

Alimento involucrado Arroz con pollo

Microorganismo o sustancia Salmonela

Tipo de intoxicación Microbiano

Influencia del entorno Altas temperaturas

Prevenciones Higiene al momento de la preparación de los alimentos.

Titular: Reportan unas 18 personas intoxicadas por ingesta de camarón en Córdoba.

Mediante un reporte extraoficial se conoció que al menos unas 18 personas han requerido
atención médica en el municipio de San Bernardo del Viento por causa de la intoxicación por
consumo de mariscos.

Aparentemente la mala refrigeración de los camarones que han sido atrapados en los últimos días
de subienda habría sido la causa del foco de emergencia desatado.

Alimento involucrado Camarones

Microorganismo o sustancia Vibrio Parahaemoly

Tipo de intoxicación Microbiano

Influencia del entorno Vibrio parahaemolyticus es un vibrio que pertenece al tipo

gramnegativo, es móvil y no presenta cápsula ni espora. Tolera la sal común por lo que se
desarrolla en el agua del mar y puede crecer a pH 9 en medios ligeramente básicos.

Prevenciones Buena cocción de los alimentos.

Titular: Fiesta en prestigiosa universidad terminó con casi 100 intoxicados.

"Comenzamos a tener casos de pacientes con sintomatología de fiebre, dolor abdominal y diarrea.
Inmediatamente nos articulamos con la institución, que se comunicó con las personas que
recibieron los alimentos en el evento", dijo el secretario de Salud de Cali, Nelson Sinisterra.
los menús contenían pinchos de pollo. Autoridades sanitarias de la ciudad evaluarán las prácticas
de la empresa proveedora para detectar posibles irregularidades.

"Desde la Secretaría realizaremos una visita al proveedor de los alimentos con el propósito de
tomar muestras y hacer el seguimiento de todas las condiciones higiénico locativas, y de ahí en
adelante tomar las medidas a las que haya lugar", agregó el secretario de Salud.

Alimento involucrado Pinchos de pollo

Microorganismo o sustancia Salmonella

Tipo de intoxicación Microbiano

Influencia del entorno La descomposición de un alimento permite el crecimiento bacteriano en

el mismo, que genera estas afecciones.

Prevenciones Consumo de alimentos frescos, teniendo presente la fecha de compra y el

mantenimiento de la cadena de frío.