Formando líderes para la construcción de un

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 ANÁLISIS FINCA LOS COMPADRES I Y II

GANADERÍA DOBLE PROPÓSITO

EDGAR YOVANY QUINTERO PIMIENTO 1056593214

JORGE ADRIAN PEÑA MOGOLLON 1094284532

TATIANA SANDOVAL ALARCÓN 1013680207

JORGE ANDRES PAREDES ORTIZ 1090509661

BRYAN STIVER DAZA LANDAZABAL 1007343720

PRESENTADO A

GUSTAVO ADOLFO GARCÍA MORALES

UNIVERSIDAD DE PAMPLONA

FACULTAD CIENCIAS AGRARIAS

INGENIERÍA AGRONÓMICA

PAMPLONA

2019-1

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El estudio de los sistemas de producción agropecuaria en el trópico sufre a
menudo un gran cambio, acorde con las preocupaciones universales que se tienen
sobre la capacidad de conservar productivos los ecosistemas naturales y los
agroecosistemas, en el mediano y largo plazo. La ganadería doble propósito es el
sistema más apropiado para hacer la producción bovina en el trópico, la
caracterización de los parámetros productivos para sus diferentes subsistemas en
respuesta a la adaptación a las diversas condiciones agroecológicas y económicas
son insuficientes para asegurar su permanencia en el tiempo.

En el agroecosistema finca los compadres l y lI se tiene como objetivo principal

obtener y elevar los índices de producción de leche( subproducto queso) y carne,
para la venta en el mercado; para lograr que la finca los compadres I y II cumpla
con grandes estándares de calidad, se puede decir que la finca debe cumplir
como regla general el manejo el cual tiene la responsabilidad de planificar y
administrar el sistema, para que los recursos disponibles como los pastos, las
incorporaciones genéticas, y la importancia e implementación de registros dentro
de la unidad de producción; y trabajen conjuntamente para lograr los deseos y
objetivos satisfaciendo económicamente a los dueños de la finca, y así mismo se
enfatiza en los aspectos medio-ambientales y socio-económicos así como a las
consecuencias del sistema tradicional de producción semi-extensiva. Al planificar
la finca como tal a un largo periodo futuro, es necesario planificar dos metas, la
primera es la sobrevivencia económica de la empresa a largo plazo, y de segunda
opción es dejar a un lado el objetivo de maximización de renta a corto plazo, para
asegurar el buen desarrollo y crecimiento de la explotación.

Al incorporar cercas ya sean las simple y las multi- estratos que incrementarían el
valor de la finca, debido a que estas especies traen muchos beneficios para la
finca como para el ambiente porque generaría biomasa, frutos, maderable y frutos
para los animales, además el aumento de los animales silvestres.

La finca los compadres I y II queda ubicada en la Parroquia Yaguapita,

perteneciente al Municipio Acevedo del Estado Miranda donde socialmente se
tiene que es una zona de potencial ganadero, pero el cual no se ha aprovechado
de la mejor manera debido al mal manejo que se tiene de las explotaciones por
parte de los productores por causa posiblemente de la falta de capacitación, en la
zona hay suficiente oferta y demanda para la explotación ganadera. El sistema
más común de ganadería en esta zona es la ganadería semi- extensiva, la cual
tiene pocos rendimientos en la producción.

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En el Contexto natural, esta zona es considerada potencial agrícola y pecuario
debido a la presencia de afluentes de agua suficiente para abastecer estas
explotaciones, y para mantener los suelos en su mejor estadía, los suelos son
característicos por la presencia en una cantidad considerable de materia orgánica
y fértiles, con buen drenaje y alta disponibilidad de agua para riego, dichos
factores son determinantes para la producción agrícola y pecuaria.

La empresa de ganadería los Compadres I y II está constituida por los principios

adecuados y el conocimiento fundamental para generar empleo a sus familiares y
ganancias al sector ganadero formando bases generales y estableciendo
jerarquía en toda su rama de organización administrativa , evaluando las
inversiones necesarias y su parte cronológica para estimar el tiempo necesarios
que se lleva a cabo su productividad, por lo general esta empresa ganadera
cuenta con todos los parámetros de la ley y condiciones ambientales requeridos,
demostrando la viabilidad técnica y la disponibilidad de los recursos humanos,
materiales, administrativos y financiero, autoevaluando todos los procesos
técnicos ya que la empresa ganadera los compadres busca cada día el
mejoramiento en sus instalaciones para una mayor duración es sus estructuras y
garantizar a largo plazo un cuidado determinado en sus diseños y estructuras .

En el anexo 1 se encuentra representado todos los subsistemas de la ganadería

doble propósito y todas las relaciones que este generan para lograr la obtención
de entradas y salidas, de igual modo la retroalimentación del sistema. El dueño de
la finca será el administrador que es de vital importancia en este sistema de
producción, está encargado de las compras de insumos, maquinaria y diferentes
equipos para la producción, si este no realiza las funciones necesarias o
requeridas se generaría una entropía en el sistema provocando fallos y un menor
rendimiento en la finalidad de la producción , de igual modo los empleados son
fundamentales porque estarán en cada una de las producciones, la primera
función que deben realizar es la preparación de la tierra en época de verano y la

Siembra en invierno de los pastos de forraje, realización del ensilaje y henificación

antes de la época seca para prevenir la escasez de alimento para los animales.

La base del alimento de estos animales va ser a base de forrajes porque es más
económico y eficiente a comparación de los concentrados, es una fuente rica en
nutrientes, la elección de las especies a sembrar se hace de acuerdo a las
características de los suelos presentes en la finca en donde no todas las especies
se pueden desarrollar, pero se aprovechará al máximo el potencial de estos
suelos.

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Se deben construir ciertas instalaciones para el almacenamiento de los insumos,
la maquinaria, almacenamiento de alimentos, los potreros para los animales, de
igual modo la vivienda de los empleados que cuentan con el servicio de luz
eléctrica, gas, teléfono, radio y televisión.

Se tendrán 18 animales de razas cebú, pardo suizo y carora con ciertas

características que nos permitan altos rendimientos de producción de los cuales
son destinados para la producción lechera y para la producción cárnica, que nos
generarán como salidas carne y leche que se será convertida en un valor
agregado como el queso, es decir tendrá un mayor valor por su elaboración, y
otros productos secundarios cuero, pelo, astas, pezuñas y sebo.

Es fundamental hacer una detección de las problemáticas que se pueden generar

en el sistema para que no se genere una entropía en este, se deben tener todos
los registros de la producción de leche, carne, los forrajes para saber los
porcentajes de la eficiencia productiva que se está generando, para poder corregir
las falencias que se tengan, el ganado tiene que tener un peso específico para ser
vendido, no podemos esperar producir 5 litros de leche diarios cuando nuestro
animales no están en condiciones óptimas.

la comercialización de estos productos serán para el cacerio yaguapita donde se

distribuirá el subproducto queso a la comunidad por un precio de 50 Bs/Kg. los
mautes serán vendidos con un peso promedio de 250 kg a intermediarios propios
de la zona a un precio 10 Bs/en pie, después de la venta los dueños de la finca ya
no intervienen en los procesos de mercadeo de los productos ya que en este
momento el límite de la finca es solo producir y vender, puesto que está solo
cuenta con un 40 a 60 % de reproductividad, por lo tanto, al tratar de evaluar el
mercadeo de los productos se podría llegar a un factor de entropía en el sistema.

En conclusión la importancia de planificar los procesos por los cuales debe pasar
una finca o proyecto agrícola, implican factores que deben ser estudiados desde
una perspectiva holística, puesto que son los encargados de llevar a cabo
diferentes mecanismos que impliquen el desarrollo y producción esperada, así
mismo que estas interrelaciones permitan que la finca esté en constante equilibrio
y no tienda a desordenarse o destruirse.

Anexo 1

 Sistema abierto

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 Transformación de leche

Leche Queso

Transformación
del estiércol

Estiércol del Abono orgánico

ganado para los cultivos
de pastos

 Planificación finca los compadres I y II

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 Henificación Pastos de corte Ensilaje

Ingresos
Maquinaria y equipos
Cultivos
Administración
Servicios

Ganadería doble
Insumos propósito
Talento humano

Infraestructura

Ganadería de carne Semovientes Ganadería de Leche

Peso Queso

Animales sacrificados

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 Conclusiones y recomendaciones

 Para el incremento y mejoramiento de la calidad, la producción cuenta con áreas

donde es evidente que las favorables condiciones indican un alto potencial para el
desarrollo. En estas áreas sólo es preciso corregir deficiencias en infraestructuras y
establecer condiciones aparentes para transformarlas de áreas productoras de
materia prima en áreas con economía agroindustrial.

 Se debe estimular al sector cárnico internacional para que adopte prácticas cada
vez mejores de manejo y de bienestar de animales destinados al sacrificio. Esto es
especialmente importante en los países en desarrollo, ya que mejoraría su
producción. Se requiere con urgencia la introducción de mejores prácticas de
aturdimiento y mejores métodos previos al aturdimiento en el sacrificio ritual, con el
fin de que la empresa ganadera los compadres sea una empresa ganadera
sostenible y que obtenga una posición en el mercado

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