ALISIOS DE PASIÓN

Ingredientes
3 cl de Ron Bacardi Superior
2 cl de Cacao blanco
2 cl de Pisang *
7 cl de Zumo de piña
8 cl de Zumo de mango – Maracuyá

Decoración
Frutas variadas en brocheta con chocolate.

Observaciones
Se elabora en coctelera.
Se sirve en vaso de Long drink.
Receta de creación.
*Sub. Licor de plátano

ACAPULCO DE NOCHE

Ingredientes:

 2/6 de Tequila
 1/6 de Ron blanco
 3/6 de zumo de naranja
 Azúcar moreno

Preparación:

Se ponen los ingredientes por ese

orden en un vaso alto con el
borde escarchado con el azúcar
moreno
 BANDERA COLOMBIANA

Ingredientes:
2 partes de vodka
1 parte de curazao
1 parte de granadina
1 parte de jugo de limón
6 partes de jugo de naranja

Preparación

Agite el vodka, el jugo de naranja y el limón en

una coctelera. Ponga la granadina por un lado
de vaso hasta que toque fondo. Luego, agregue
el trago de curazao y finalmente vierta los
cítricos con el vodka

BANANA FROZEN DAIQUIRI

Ingredientes

4.5 cl de Ron Carta Blanca

2 cl de Zumo de limón
0.5 cl de Azúcar Líquido
1/2 de Plátano Natural

Decoración
Banana natural.

Aderezos
La copa debe estar bien fría.

Observaciones
Se prepara en batidora eléctrica con hielo picado.
Se sirve en copa goblet (balón).
 BETWEEN THE SHEETS
Ingredientes
3 cl. de Ron Blanco
3 cl. de Cognac *
3 cl. de Triple seco
2 cl. de Zumo de Limón

Decoración
Piel de limón.

Observaciones
Se elabora en coctelera.
Se sirve en copa de cocktail.
Receta IBA.

*Sub. Brandy.

BLACK RUSSIAN
Ingredientes
5 cl de Vodka
2 cl de Licor de café

Decoración
Al gusto.

Aderezos
Poner todos los ingredientes en un vaso old
fashioned con hielo y remover suavemente.

Observaciones
Para el white russian, añadir nata liquida por
encima y remover suavemente.
 BLOODY MARY

Ingredientes
4.5 cl de Vodka
9 cl de Zumo de tomate
1.5 cl de Zumo de limón
2 Dashes Salsa Inglesa
1 Dash de Tabasco

Decoración
Apio fresco y rodaja de limón.

Aderezos
Aderezar con sal de apio, sal y pimienta.

Observaciones
Se elabora en vaso mezclador o directamente en vaso hig-ball.

BRAMBLE
Ingredientes
4 cl de Ginebra
1,5 cl de Zumo de limón
1,5 cl de Licor de moras
1 cl de Sirope de azucar

Decoración
Con rodaja de limón y moras.

Aderezos
En un vaso de old fashioned con hielo troceado,
colocar el licor de moras, a continuación, añadir el
resto de ingredientes colocándolos circularmente
por las paredes del vaso sin mezclar.

Observaciones
Se elabora en vaso de old fashioned.
 BRONX

Ingredientes
3 cl de Ginebra
1.5 cl de Vermouth Rojo
1 cl de Vermouth Blanco Seco
1.5 cl de Zumo de naranja

Decoración
Guinda roja.

Observaciones
Se elabora en coctelera.
Se sirve en copa de cocktail.

CALIFA
Ingredientes
4 cl de Ron blanco
2 cl de Malibu
9 cl de Zumo pera-piña
1.5 cl de Leche natural
1.5 gr de Fresas picadas y Gotas de
Granadina

Decoración
Arándanos frescos en rama, hierbabuena.

Observaciones
Se prepara en coctelera.
Se sirve en copa de cocktail.
Receta de creación.
 CANTABRIA INFINITA
Ingredientes
5 cl de Ron Blanco
2 cl de Vermouth Blanco
3 cl de Jarabe de Melón
10 cl de Zumo de Piña
2 cl de Lima o Limón

Decoración
Melón piña y guinda roja.

Observaciones
Se prepara en coctelera.
Se sirve en copa de cocktail.
Receta de creación.

COSMOPOLITAN

Ingredientes
4 cl de Vodka
1.5 cl de Cointreau
1.5 cl de Zumo de Lima o Limón *(P)
3 cl de Zumo de arándanos *

Decoración
Corteza de limón.

Observaciones
Se elabora en coctelera.
Se sirve en copa de cocktail.

*(P): Pendiente a analizar variación

*: Jugo de arándanos
 CUBA

Ingredientes
5 cl de Ron (Blanco o negro)
12 cl de refresco de Cola
1 cl de Zumo de limón

Decoración
Rodaja de Lima o Limón .

Observaciones
Se prepara directamente en vaso de higball con hielo.

DAIQUIRI

Ingredientes
4.5 cl de Ron Carta Blanca
2 cl de Zumo de Lima o Limón
0.5 cl de Azúcar Blanco

Decoración
Guinda Roja.

Aderezos
Preparar con la copa fría.

Observaciones
Se Prepara en coctelera.
Se sirve en copa de cocktail.
 DRY MARTINI
Ingredientes
6 cl. de Ginebra
1 cl. de Vermouth

Decoración
Twist de Limón.

Aderezos
Se acompaña con una aceituna con hueso.

Observaciones
Se elabora en vaso mezclador.
Se sirve en copa de cocktail.

ETELABEL

Ingredientes
2 cl de Vodka
2 cl de Batida de Coco
1 cl de Banana licor
2 cl de Cointreau
5 cl de Zumo de melocotón
10 cl de Zumo de naranja

Decoración
Melocotón y naranja.

Observaciones
Se prepara en coctelera.
Se sirve en vaso o copa de Long drink.
Receta de creación.
 FRENCH MARTINI
Ingredientes
4,5 cl de Vodka
1,5 cl de Licor de moras **(P)
1,5 cl de Zumo de piña

Decoración
Una mora en la copa.

Aderezos
Exprimir una piel de limón por encima para extraer su
aceite.

Observaciones
Se elabora en vaso mezclador.
Se sirve en copa de cocktail.

*Pendiente de compra *Sub. Licor de cereza

FRENCH MOD. REG. 4 (Mr.)

Ingredientes
3 cl de Ginebra
1,5 cl de Zumo de limón
2 Dash (golpes) de Sirope de azucar
6 cl de sidra

Decoración
Guinda roja.

Aderezos
Batir en la coctelera los ingredientes menos el
champagne.

Observaciones
Se elabora en coctelera, colocando la sidra
directamente al final y removiendo suavemente.
Se sirve en copa de flauta larga
 GIN FIZZ

Ingredientes
4.5 cl de Ginebra
3 cl de Zumo de limón
1.5 cl (cucharada) de Azúcar Blanco
8 cl de Soda

Decoración
Rodaja de Limón.

Observaciones
Se prepara en coctelera todos los ingredientes excepto
la soda, servir en un vaso tumbler, terminar de llenar
con la soda.

LA ESPÁTULA ROSADA (MR.)

4 cl de Vodka
2 cl de Licor de plátano
2 cl de Batida de Coco
9 cl de Zumo de Piña
3 cl de sirope de fresa o de rosas o de medias de seda
(Pre fabricado)
1/2 cucharadita Canela (en polvo)
1/2 taza Hielo (picado)

Decoración
Brocheta de fruta.

Observaciones
Se elabora en coctelera.
Se sirve en copa de Long drink.
 MARGARITA

Ingredientes
3.5 cl de Tequila
2 cl de Cointreau
1.5 cl de Zumo de lima

Decoración
Guinda roja en el interior.

Aderezos
La copa ha de estar escarchada con sal.

Observaciones
Se prepara en coctelera.
Se sirve en copa especial de margarita o en copa de cocktail.

2/2/22

El blue mountain es un interesante coctel donde vamos a mezclar el licor de café

jamaicano Tia Maria, con el ron añejo y la vodka. Por si no lo sabes, te cuento que el
Tia Maria se elabora con granos de café jamaicanos llamados Blue Mountain.

Ingredientes para un Plateur

 1 medida de ron añejo
 3 medidas de zumo de frutas
 unas gotas de angostura
 3 hielos