FACULTAD DE CIENCIAS DE LA SALUD

ESCUELA PROFESIONAL DE FARMACIA Y BIOQUÍMICA

FARMACOGNOSIA

Mgr. Q.F. Lourdes Yolanda Arana Pari

ETIMOLOGÍA Y DEFINICIÓN
“Es la ciencia farmacológica que se ocupa del conocimiento de las materias
primas de origen biológico que el farmacéutico o la industria farmacéutica
emplean para la preparación de medicamentos”.

«Es el estudio de la composición y los efectos de los principios activos y

sustancias naturales de origen vegetal y animal» Consejo de comunidades
Europeas.

Farmacognosia (del griego pharmakongnosis)

 Pharmakon = “remedio”, veneno.

 Gnosis = conocimiento

“Conocimiento de los fármacos”

Término utilizado por primera vez por Seydler en 1815 en su obra Analecta
Pharmacognostica.
ES UNA CIENCIA QUE HA EVOLUCIONADO JUNTO CON EL
PENSAMIENTO HUMANO.

Su evolución responde a las necesidades vitales de

sobrevivencia a la maldición divina «padecerás enfermedades» , el
hombre mas por intuición que por ciencia aprendió poco a poco a
remediar sus males.

Es una ciencia embrionaria de todas las ciencias farmacológicas, de

los rudimentos de medicina.
Antiguamente el concepto de Farmacia y Medicina estaban unidos
ambas profesiones en una misma persona.
En un principio solamente se utilizaban
como medicamentos únicamente
productos donados por la
naturaleza, procedentes tanto de los
reinos vivos (animal y vegetal), como
del mineral.

Medicamentos “simples” (sólo una

entidad biológica) y los “compuestos”
(mezcla de ellos).

El descubrimiento del principio activo y el avance del conocimiento químico

hacen surgir junto con la Farmacognosia (estudio de los productos naturales
procedentes de los reinos vivos), la Química Farmacéutica (estudia las
sustancias medicamentosas minerales y las orgánicas químicamente
definidas).

Fueron perdiendo entidad los productos de origen animal, salvo algunas

excepciones.
 DROGA
•Origen ACTIVIDAD
geográfico
FARMACOLÓGICA
•Estudios
morfológicos •Raíz
•Corteza
•Estudios
histológicos Producto PRINCIPIO
•Hojas
vegetal ACTIVO
•Condiciones •Tallo
de cultivo “nombre
científico” •Flor
•Mejora
•Fruto
•Recolección
•Rizoma
•Conservación
Modificación químico-
estructural
(hemisíntesis)

ACTIVIDAD
FARMACOLÓGICA
La Farmacognosia requiere Botánica, Fisiología vegetal y animal,
Bioquímica y Química orgánica; además del estudio de ciencias
farmacológicas:

 Farmacodinámica: estudia los mecanismos de acción y efectos de los

fármacos.
 Farmacocinética: estudia la evolución del fármaco en su paso por el
organismo, es decir el proceso LADME (liberación − absorción −
distribución − metabolismo − eliminación).
 Biofarmacia: influencia de la formulación farmacéutica y también de
una determinada técnica de formación de un medicamento.
 Química farmacéutica: procesos de obtención de nuevos fármacos a
partir de productos naturales.
 Farmacia galénica y tecnología farmacéutica: transformación de
principios activos obtenidos de drogas en medicamentos activos y
estables.
 Toxicología farmacéutica: efectos indeseables que producen los
 principios activos naturales o sintéticos sobre organismos vivos.
FARMACOLOGÍA

FARMACOGNOSIA

FARMACOCINÉTICA

FARMACODINAMIA

TOXICOLOGÍA

FARMACOVIGILANCIA

FARMACOTECNIA

QUÍMICA FARMACÉUTICA

FARMACOGENÉTICA
 CONCEPTOS GENERALES
•DROGA CRUDA: todo vegetal o animal entero, órgano
o parte del mismo o producto obtenido de ellos por
métodos sencillos, que posee una composición
química que le proporciona una acción farmacológica
útil en terapéutica y que no ha sufrido otro tratamiento
que el necesario para su limpieza y desecación, con el
fin de que pueda conservarse correctamente.

•PLANTA MEDICINAL: todo vegetal que contiene en uno

o más de sus órganos, sustancias que pueden ser
utilizadas con fines terapéuticos o p r e v e n t i v o s o
que son p r e c u r s o r e s de h e m i s í n t e s i s
quimiofarmacéutica.

•DROGA VEGETAL: parte de la planta medicinal utilizada

con los fines citados anteriormente.
Por lo tanto serán drogas:

 Las hojas de belladona (Atropa belladona)

 La corteza de Quina (Cinchona sp.)

 El rizoma de Ruibarbo (Rheum palmatum)

 La sumidad florida del Romero

(Rosmarinus officinalis)

 El fruto del Cardo María (Silybum

marianum)
Se incluyen como drogas también los productos procedentes de
vegetales obtenidos por métodos sencillos:
Látex, aceites, gomas, esencias, etc. (drogas no organizadas o
drogas producto)
Bálsamos del Perú y Tolú (especies del género Myroxylon).
Extractos como el curare.
•PRINCIPIO ACTIVO: sustancia pura, principal responsable de
las acciones y efectos farmacológicos que posee la droga y por lo tanto
de su uso terapéutico, pudiendo servir para la elaboración de
medicamentos.

 Metabolitos secundarios.
 Son estables (se pueden encontrar en planta fresca como en
desecada).
 Presentan una estructura química perfectamente definida.

 Otros en cambio forman partes de complejas mezclas, en donde

no se conoce con certeza cual es el p.a.
Otros constituyentes de las plantas (principios inmediatos):
A) Glúcidos
• ¾ partes de la planta está constituida por estos metabolitos.
• Son los precursores de los restantes metabolitos.
• Las osas simples se ocupan como excipientes.
• El resto tiene escasa aplicación terapéutica
(manitol=diurético osmótico, sorbitol=colagogo).
• Polisacáridos forman parte de la pared celular = dificultan
los procesos de extracción.
• Almidón forma parte de las reservas nutricionales del
vegetal.
• Cuidados en la conservación de las plantas que contengas
estos metabolitos = ataque de insectos, fermentaciones,
captación de agua, hidrólisis de p.a. y desarrollo de
hongos.
B) Lípidos
• Son sustancias de reserva.
• Se acumulan en mayor proporción en semillas y frutos.
• Pocos p.a. (aceite de oliva, de ricino o el insaponificable extraído del
aceite trigo, soja, maíz y aguacate) o los complejos lipídicos extraídos
de una palmera (Serenoa repens).
• Gran importancia a nivel alimentario, dermofarmacia e industria
farmacéutica (excipientes).

• Cuidados durante el almacenamiento

(oxidaciones de grasas = enranciamiento)
• Forman parte de las paredes celulares, fosfo y
glicolípidos de membranas, ceras y cutinas; estas
últimas van a dificultar los procesos de
extracción.
C) Proteínas y aminoácidos
• ParaFarmacognosia las proteínas de mayor interés son las
enzimas.
• Las enzimas son responsables de la síntesis de p.a.
• Especial cuidado en la conservación del material vegetal para impedir
esta reacción enzimática (control de humedad y temperatura)

• Hay enzimas que son verdaderos p.a (papaína, bromelaína, ficina =

proteasas).
• Aminoácios son precursores de p.a (alcaloides).
Sustancias coadyuvantes y antagónicas:

Actividad de las Actividad de sus

drogas principios activos

OTRAS SUSTANCIAS
ACTIVAS O INERTES
Se habla de sustancias coadyuvante cuando aumenta la actividad del p.a.
La droga tiene una mayor actividad farmacológica que la atribuida al p.a aislado.

Escilarenos (p.a.) actividad diurética:

Fructosanas (act. diurética) sinergizan con p.a.
Flavonoides (act. diurética) sinergizan con p.a.

Bulbo de Escila
(Scilla maritima)
Determinados compuestos pueden prolongar y suavizar la acción del p.a.

Opio: acción más lenta y suave que la morfina. Morfina se

encuentra formando sal con ácido mecónico. Opio contiene
mucílagos y pectinas que retardan la liberación de la morfina.
Existen en las drogas sustancias que farmacológicamente
pueden antagonizar la actividad de los p.a.

Los Ruibarbos y las Rhamnaceae catárticas, que al tener sustancias

tánicas, que son astringentes, antagonizan parcialmente la
actividad laxante de los heterósidos antraquinónicos.
Otros conceptos:

FÁRMACO: todo compuesto que,

independientemente de su origen,
grado de preparación y elaboración
puede tener utilidad para prevenir,
curar, mitigar o diagnosticar
enfermedades.

MEDICAMENTO: producto que,

cualquiera que sea su origen, tras
sufrir manipulaciones con la aplicación
de técnicas adecuadas y dándole una
determinada forma farmacéutica y
dosificación correcta, está preparado
para su inmediata administración a un
organismo enfermo.
•SUSTANCIA MEDICAMENTOSA: sustancia
cualquiera que sea su origen, que, tras recibir la
forma farmacéutica y la dosificación adecuada,
se convierte en medicamento.

•ESPECIE BOTÁNICA: especie vegetal con una

serie de caracteres específicos, que sólo posee
ella y le permiten diferenciarse de otras
parecidas.

•ESPECIE FARMACOLÓGICA: especies botánicas

pertenecientes al mismo género y con la misma
composición química, por lo que se emplearán
con los mismos fines farmacológicos.
Evolución histórica...
«La farmacognosia es la madre de todas las
Ciencias»
Schleiden, siglo XIX
BRUJO CURANDERO O HECHICERO SACERDOTE

Tiempos de la Prehistoria
Hechicero Sacerdote: Elegir, preparar drogas, obtener medicamentos.
Experiencia Farmacología Combinación Índole Mágica
Prácticas Religiosas
Bien Acertada
Los chinos, donde 5.000
años a.C ya se utilizaba
el té o el ruibarbo para
aliviar enfermedades.
También utilizaban un
extracto de soja •China, año 1596 DC:
fermentada para tratar enciclopedia que incluye
afecciones a la piel una lista de 2000 drogas de
(precursor de origen vegetal.
antibiótico).
COLECCIÓN DE RECETAS
EMPÍRICAS DE UN SANADOR
SUMERIO
• Año 2500 A.C.: existían los médicos herbolarios en Egipto
FRAGMENTOS DE LOS PAPIROS DE EBERS Y SMITH
India, año 1000 AC: enciclopedia con más de
1000 plantas medicinales, numerosas de las
cuales siguen usándose en la época actual.
 CIVILIZACIÓN GRIEGA

Hipócrates de Cos : sentó las bases éticas del ejercicio

profesional y fue un gran conocedor de “remedios” naturales
= se le considera el padre de la medicina occidental.
 CIVILIZACIÓN
ROMANA

Pedacio Dioscórides :
Considerado el primer
farmacólogo y farmacognosta.
TRAS LA CAÍDA DEL IMPERIO ROMANO…
EL OSCURANTISMO…
LA ALQUIMIA
SIGLO VIII
Carlomagno intentó elevar la
alicaída cultura existente en sus
estados, creando escuelas
religiosas y recomendando el
cultivo de plantas medicinales.
Los monasterios entonces se
convirtieron en verdaderos
depositarios del saber con
grandes bibliotecas y la
importante labor conservadora
de los monjes.
SIGLOS VII AL XI: LOS ÁRABES Y EL MUNDO ISLÁMICO…..

Avicena Averroes Ibn Al Baitar

Se crean las primeras boticas y las primeras escuelas de Farmacia

del medioevo.
TEOFRASTO BOMBAST VON HOHENHEIM. 1493-1541. PARACELSO

 Médico y filósofo suizo.

 Influenciado por la imprenta y por el
descubrimiento del Nuevo Mundo.
 Quemó públicamente las obras de
Galeno y Avicena, proclamando la
necesidad de abandonar las tradiciones
medievales.
 Introdujo un elevado número de
sustancias inorgánicas a la terapéutica.
 Entrevió el concepto de principio activo
responsable de la acción farmacológida
de una droga = “quinta esencia”
 No supo sustraerse a la idea medieval y
revivió el erróneo concepto de las
SIGNATURAS.
TEORÍA DE LAS SIGNATURAS.

Hepática

Edelweiss
Siglo XI: Nacieron las primeras Escuelas de Medicina en
Italia. Los monasterios fueron centros de estudio y de
cultivo de plantas medicinales.

• Siglo XVIII: Hahnemann creó la Homeopatía

•Siglo XIX: Inicio de la obtención de medicamentos por

procesos químico-industriales.
Siglos XVIII y XIX….profundos cambios sociales y científicos…..

Aísla el primer principio activo (la

morfina) de una droga (el opio).

Sertürner

Meissner inaugura el estudio de un nuevo grupo de

sustancias naturales denominadas ALCALOIDES.
Nace una nueva rama de la Farmacognosia: la
Farmacoquímica…

Pelletier y Caventou : aislaron numerosos alcaloides (emetina de la

ipecacuana, la quinina y cinconina de la corteza de quina,
estricnina y brucina de nuez vómica).

Runge: descubre la caféína del café (Coffea

arabica).

Leroux: aísla la salicina.

Robiquet: aísla la
amigdalina.

Nativelle: aísla la digitalina.

 ÚLTIMAS DÉCADAS DEL SIGLO XX
Cambios fundamentales en la sociedad contemporánea y que
influyeron, también, en el concepto y definición de Farmacognosia.
1.- Se produjo la Revolución Verde. Lo natural pasa a constituir una
filosofía de vida para millones de habitantes del mundo occidental:
alimentación, cultivos agrícolas en ausencia de pesticidas y abonos,
ropas fabricadas sólo con fibras naturales (hilo, algodón, seda), etc.
Se desarrollaron nuevas industrias:
a) producción de alimentos orgánicos,
b) producción de envases orgánicos para el cultivo de plantas.

c) Francia importa de Chile un musgo del género Sphagnum para

industrias de envases orgánicos.
 ÚLTIMAS DÉCADAS DEL SIGLO XX
2.- Se redescubrió la utilidad de la planta entera como droga.

La medicina herbolaria representa hoy una alternativa útil frente al

elevado costo de los medicamentos.
La mayoría de las industrias farmacéuticas han reconocido que las
plantas utilizadas en la medicina folclórica probablemente proveen la
mejor fuente de productos que pueden servir como drogas o
prototipos de éstas.
ÚLTIMAS DÉCADAS DEL SIGLO XX
Debido a las dificultades para patentar extractos o preparados de
drogas crudas de plantas medicinales de largo uso, la búsqueda de
nuevos medicamentos se ha volcado hacia las plantas exóticas en
bosques tropicales.

Compañías farmacéuticas desarrollan acuerdos cooperativos con

personas individuales o con organizaciones locales y/o nacionales para
buscar plantas que contengan principios activos o drogas en lugares
con elevada biodiversidad como Brasil, Perú, Colombia, México, Costa
Rica, Java, Borneo. Chile no es ajeno a a estos acuerdos.

Ejemplo: Programa Iberoamericano de Ciencia y

Tecnología para el Desarrollo (CYTED)
 3.- La gran revolución en el campo de la ingeniería genética y la
generación de nuevas técnicas para cultivos monoclonales y
micropagación in vitro ha permitido el desarrollo de la
FARMACOBIOTECNOLOGÍA permitiendo producir productos bioactivos
en cantidades apreciables.
ASPECTOS QUE ESTUDIA LA FARMACOGNOSIA
 Nombre botánico de la planta medicinal, en latín, lo que implica un estudio
sistemático y taxonómico, acompañado de la inicial de quien la clasificó.

 Origen y distribución geográfica de las plantas medicinales. Con esto se

conoce su ecología, lo que ayuda a realizar el cultivo de esa planta en lugares
distintos a los de su origen.

 Características morfológicas de la planta medicinal y de la droga en sí. Se

realiza a nivel externo, y en el caso de la droga hay que hacer cortes
histológicos y observarlo a la lupa. Hay drogas que se comercializan
pulverizadas, entonces hay que hacer un análisis microscópico.

 Condiciones de cultivo, selección, mejora y recolección, lo que es importante.

Todo ello con el fin de obtener drogas con mayor contenido en principios
activos, esto lo estudia la Farmacoergasia.
 ASPECTOS QUE ESTUDIA LA FARMACOGNOSIA
 Las condiciones en que se almacena una droga son importantes porque
influyen en el contenido en principios activos.

 Composición química, es un aspecto fundamental. El estudio de la composición

química se conoce como Fitoquímica. Hay que hacer ensayos cualitativos para
llegar a los principios activos que se encuentran en una droga. También hay que
hacer ensayos para caracterizar y valorar los principios activos.

 Valoración de los principios activos cualitativa y cuantitativamente.

 Control de calidad, que consiste en hacer controles estrictos, ya que se va a

convertir en un medicamento. Estos ensayos están regulados en las
farmacopeas, pero sólo para las drogas oficinales, hay otras drogas que se
comercializan pero no están en las farmacopeas.
 ASPECTOS QUE ESTUDIA LA FARMACOGNOSIA
 Control de la actividad farmacológica, que consiste en demostrar que el
principio activo tiene una actuación determinada y que se puede usar
para terapéutica. El control hay que realizarlo en la droga y en el
principio activo, ya que la actuación es distinta.

 Posibles aplicaciones terapéuticas.