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EVALUACIÓN SUMATIVA: INFORME ESCRITO

NOMBRE : Ema Silva

CARRERA : Auditoria
ASIGNATURA : Emprendimiento
PROFESOR : Claudio Andrés Farías Navarro
FECHA : 13 de abril de 2020
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INTRODUCCION

Tomando como referencia el emprendimiento desarrollado por Carolina

Echenique, creadora de Tika, que introduce al mercado un nuevo concepto de
snacks muy diferente a los que se conocían, innovando con la idea de un producto
completamente saludable, con materia prima 100% natural.
Todas las respuestas que se desarrollan en este informe se desprenden de esta
experiencia, entendiendo lo que es innovación y desde el desarrollo de su
creación, la implementación, el resultado final, y el tiempo en que esta marca se
encuentra en el mercado, podemos reconocer etapas del círculo virtuoso
económico.
Desde el punto de vista de la sustentabilidad, la marca se compromete a mantener
los beneficios que ofrecen sus productos, y a su vez se hace cargo de los
residuos, específicamente los aceites, entregándolos a empresas que hacen uso
de ellos y transformarlos en biodiesel, entre otros usos relacionados con el
reciclaje, todo esto es parte de la misión de la empresa, reflejando la
responsabilidad social de esta.
Carolina Echenique, desde su sueño de lluvia de “papitas de colores”, y en el
camino que recorrió para que esto fuese realidad, fue demostrando características
propias de un emprendedor, como la visión, iniciativa, ambición y perseverancia.
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TIKA

Breve descripción del proyecto emprendedor.

No son solo papas fritas, son Tika. Es un nuevo concepto en snacks que vino a
abrir otro nicho en esta industria dominada por transnacionales.

¿Su diferencia? Son 100% naturales, artesanales, innovadoras, premiadas y

exquisitas. La creadora de esta colorida idea nos cuenta lo que es posible lograr
con instinto y pasión.

Es ingeniera agrónoma y especialista en biología. Su nombre comenzó a hacerse

conocido en la industria de los alimentos cuando en 2010 fue la ganadora del
premio “Joven Emprendedora”, otorgado por la organización de Mujeres
Empresarias. Logró una proeza muy poco frecuente en el mundo emprendedor:
con solo 34 años, consiguió que su marca Tikachips -el primer snack hecho a
partir de tubérculos nativos- se posicionara en más de 90 puntos de venta en el
país y que su empresa facturara $40 millones a menos de un año de su puesta en
marcha.

Todo esto ocurría justo transcurridos 12 meses desde que ella comenzara en el
garaje de su casa, artesanalmente, a crear chips caseros de múltiples colores con
los vegetales que estaban en su cabeza, porque todo partió inspirado por un
sueño.

Llueven chips
Parece una historia irreal, y si bien en cierto modo lo es, es el ejemplo perfecto de
que los sueños se pueden hacer realidad. En este caso, no solo así fue, sino que
además, a partir de él, se ha expandido un mercado que hasta hace muy poco
estaba restringido solo a grandes productores.

¿Cómo entras a la industria de los snacks?

Tuve un sueño medio loco donde me caían del cielo papitas de colores. Yo las
podía tocar y al hacerlo, me daba cuenta de que ese color intenso era por los
vegetales. Esa idea comenzó a obsesionarme. Estuve mucho tiempo haciendo
pruebas en mi casa de manera muy artesanal.
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Me demoré un año exacto desde que tuve esta inspiración hasta que el producto
estuvo en mis manos, listo para comercializarse.

¿Todo lo hiciste desde cero y sola?

Partí sola. Empecé a buscar proveedores por todo Chile que pudieran aportarme
con lo que necesitaba y monté un pequeño laboratorio en casa para hacer las
pruebas con todos los vegetales que te puedas imaginar.

Pedí ayuda a mi cuñado publicista para pensar los envases y luego para
fabricarlos me asesoró alguien que entendía mucho de diseño. Empecé a
aprender y a empaparme del mundo de los alimentos, las máquinas necesarias
para instalar una pequeña fábrica, los aceites y las certificaciones. Cuando tuve el
producto listo, partí a visitar a 15 clientes potenciales y al día siguiente tenía 13
órdenes de compra.

¿Cuál fue tu plataforma de venta inicial?

Comenzamos en tiendas gourmet, en negocios chiquititos especializados, en
hoteles 5 estrellas, en bares innovadores, en restoranes, etc. Recurrimos a todas
las empresas que pudieran interesarse por un producto elaborado con insumos de
primera calidad, hechos a mano y sin colorantes, ni sodio.

¿Cómo evolucionó el negocio?

Tras 5 o 6 meses de entrar al mercado me asocié con Rodrigo Gutiérrez, un primo
de mi esposo, y él se hizo cargo de la gestión. El mercado nos recibió muy bien y
tuvimos que crecer rápidamente porque nos pedían más y más productos, y
debíamos responder a la demanda. Por fin aceptamos entrar a algunas empresas
de retail, porque ya podíamos aumentar la producción. También se sumó nuestro
actual gerente comercial, Matías Mingo.

Hoy, nuestra planta en Quilicura cuenta con 3.000 m2, somos 100 personas las
que trabajamos en la empresa, más todos los productores agrícolas a quienes
damos empleo indirecto.

¿Cuánto han crecido en cifras desde la partida y qué porcentaje del mercado
ocupan?
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Del 2010 al 2011 crecimos a tasas del 500% y comparando los mismos meses del
2011 con los de este año, estamos con crecimientos superiores al 400%. Con

respecto al mercado, actualmente ocupamos casi un 7%, pero compitiendo con

marcas monstruosas, todas ellas internacionales.

Respondiendo las siguientes preguntas:

1. ¿Qué es la innovación y cómo se observa en este emprendimiento?

Fundamenten su respuesta.

La innovación también se define como la acción de dotar a los recursos con una
nueva capacidad de producir riquezas. El innovador crea un nuevo recurso a partir
de otros ya existentes, y que adquieren un valor económico.

En Tika, si, se observa la innovación ya que la idea de este producto nace del
sueño que tuvo la emprendedora con una lluvia de chips de colores y querer dar
una vuelta a los clásicos snacks, introduciendo chips saludables de formas
desiguales y diferentes colores, esto usando productos 100% naturales debido a la
diversidad de vegetales nativos, convirtiendo los clásicos bocadillos en una
alternativa sana sin colorantes ni sodio.

2. Este emprendimiento ¿cumple el círculo virtuoso? Fundamenten su

respuesta.

Como lo muestra siguiente esquema, la empresa que estamos analizando cumple

con el círculo virtuoso de economía.
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a) Bajo interés: Una empresa como Tika, debió de haber recurrido a un

financiamiento inicial para lograr el objetivo planteado por la emprendedora,
basta con ver las dimensiones que alcanzo la empresa.
b) Más inversión real: Esta inversión se ve reflejada en el crecimiento que ha
tenido esta empresa a través del tiempo, en infraestructura y maquinaria,
hoy en día cuenta con una planta de 3000 m², en Quilicura.
c) Más producción: Como lo define el círculo virtuoso de la economía, al ir
invirtiendo, más se incrementó la producción, haciéndola capaz exportar a
20 países los snacks que esta empresa ofrece.
d) Más empleo: Al crecer la empresa se hace necesario aumentar la cantidad
de profesionales para incorporarlos a la nueva producción, ahora en la
planta laboran 100 personas.
e) Más consumo: Al generarse mayores puestos de trabajo, también como
consecuencia aumenta el ingreso familiar y con ello el consumo.
f) Más ahorro: Con mayor dinero disponible se estimula el consumo interno,
lo que provoca una mayor activación del mercado de bienes y servicios, al
existir también excedentes surge la posibilidad del ahorro.
g) Crédito: Este ítem destinado al ahorro se canaliza al sector financiero,
volviendo a ingresar al círculo virtuoso, entregando recursos frescos para la
generación nuevamente de créditos, generando más inversión, más empleo
y aumento del consumo.
h) Más crecimiento: Aumenta el crecimiento y la economía se expande. Tika,
comenzó en tiendas gourmet, en negocios chiquititos especializados, en
hoteles 5 estrellas, en bares innovadores, en restoranes, etc. Hasta lograr
la empresa que es ahora, este crecimiento les ha permitido exportar a 20
países, teniendo presencia en Europa, Asia y América del Norte.
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3. ¿Qué es la sustentabilidad? ¿Este emprendimiento es sustentable?

Argumenten su respuesta.

La sustentabilidad es la capacidad que tiene una sociedad para hacer un uso

consciente y responsable de sus recursos, sin agotarlos o exceder su capacidad
de renovación, y sin comprometer el acceso a estos por parte de las generaciones
futuras.

Sustentabilidad sería, producir bienes y servicios a partir nuestros recursos

(naturales, energéticos, económicos), a un ritmo en el cual no los agotemos y en el
cual no produzcamos más contaminantes de aquellos que puede absorber el
medio ambiente sin ser perjudicado.

Tika tiene como misión la reducción de contaminación en el proceso de

elaboración de sus productos, eliminando los aceites usados que son recogidos
por diferentes empresas para producir biodiesel, así mismo como con los restos
orgánicos que son destinados a producir compost para la mantención de áreas
verdes, lo que demuestra su responsabilidad social.
No olvidando que los jóvenes son un público cambiante y que marca mucho la
tendencia de trabajar sin animales, sin químicos sin aditivos, situación que
contempla también la misión de Tika.
Para Carolina, hoy el escenario en la Industria de alimentos se ha vuelto complejo.
Con el auge del veganismo y el cuidado del medio ambiente, los desafíos del
emprendedor, además de estar enfocado las ventas, deben tener un propósito.
“hoy innovar no es solo sacar un producto bien vestido, es un producto que tiene
una conciencia y una responsabilidad social” asegura Carolina Echenique.

4. La impulsora de este emprendimiento ¿Presenta características propias

de un emprendedor? Si es así; ¿Cuáles? Fundamenten su respuesta.

Algunas de las características de esta emprendedora son las siguientes:

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Lograr el reconocimiento y posicionamiento nacional de TIKA como lideres en la

elaboración de alimentos saludables en el rubro del snack.
Un emprendedor ha de tener una visión de negocio especial. Un olfato que le
permita anticiparse al mercado para poner en marcha un negocio que realmente
satisfaga las necesidades de su público objetivo. Carolina Echenique, la
emprendedora detrás Tika, claramente reunía estas características para crear este
innovador producto.

Iniciativa
La iniciativa de esta emprendedora era lograr que su marca fuese el primer snack
hecho a partir de tubérculos nativos, logrando posicionarse más de 90 punto de

ventas en el país que su empresa facturará 40 millones a menos de un año de su

puesta marcha.
Un emprendedor debe llevar la iniciativa por bandera. Una persona que se plantee
continuamente nuevas propuestas, mejoras y oportunidades. Esto es determinante
para que el producto o servicio que desarrolle sea totalmente innovador.

Pasión
Uno de los elementos que la llevo al éxito, fue que ella jamás acepto un no como
respuesta, enfocándose en las soluciones a los problemas que se le iban
presentando.
Un emprendedor sin pasión por lo que hace no tiene ningún sentido. Al
emprendedor tienen que entusiasmarle lo que está llevando a cabo y creer en su
proyecto ya que de ello también dependerá su éxito o fracaso. Debe tener una
firme apuesta y defender con pasión su idea.

Ambición y perseverancia
Cualquier proyecto que se emprenda ha de ser ambicioso. y quien lo lidere
también.
La creadora de Tika cumple con esta característica, tenía claro el objetivo, nunca
fue negativa frente a algún inconveniente, hizo todo lo necesario, con errores y
aciertos, batallando para conseguir permisos, cumplir normativas y trámites
tributarios, cumpliría el sueño de lograr su ambicionado proyecto.

5. ¿Qué es la creatividad? ¿Se observa creatividad en este emprendimiento?

Fundamenten su respuesta.
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La creatividad es la producción de una idea o un concepto, una creación o un

descubrimiento que es nuevo, original, útil y que satisface tanto a su creador como
a otros durante algún periodo.
Dando respuesta a segunda pregunta, si, se observa creatividad en este
emprendimiento, ya que la idea original surge a pesar de haber en el mercado
muchas alternativas de snacks, la emprendedora plantea una opción que no
existía, la de ofrecer una variedad saludable, sin aditivos ni colorantes, 100%
natural.

CONCLUSIÓN

Como podemos ver este emprendimiento como otros, no estuvo exento de

dificultades, y de procesos importantes para alcanzar la meta.
Podemos ver lo fundamental que es que la creatividad al desarrollar un producto,
este sea innovador, como lo son los elaborados en Tika, luego, al observar el
desarrollo de esta actividad podemos comprobar el cumplimiento de cada una de
las etapas el círculo virtuoso de economía.
La responsabilidad social se ve reflejada claramente en la misión de la empresa,
ya que se compromete a mantener lo natural y sano de sus productos, además de
hacerse cargo de los residuos que se desprenden de la elaboración.
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Bibliografía

Carolina Echenique: La emprendora detrás de Tika

revistavalora.cl/carolina-echenique-la-emprendora-detras-de-tika/March 7, 2016.
Recuperado el 09-04-20, desde:
https://www.printfriendly.com/p/g/pqE4fV

Emprendimiento
Unidad 1 - Creatividad, innovación, emprendimiento. Recuperado el 09-04-20,
desde:
https://lms.inacap.cl/pluginfile.php/4040339/mod_resource/content/2/GESP01_U1_
Introductorio.pdf

Significado de Sustentabilidad. Fabián Coelho Licenciado en Letras. Recuperado

el 12-04-20, desde:
https://www.significados.com/sustentabilidad/

06 septiembre 2019 - 10 Características del buen emprendedor. Recuperado el

12-04-20, desde:
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https://www.eude.es/blog/10-caracteristicas-del-buen-emprendedor/

Significado de Creatividad. Qué es Creatividad: Recuperado el 12-04-20, desde:

https://www.significados.com/creatividad/