Buenas Prácticas de Manufactura Doc: PRO-SMA-005

Supermercados MERKANDREA
Versión: 01

MERKANDREA BRITALIA Emisión: 03-12-2014

CLORACIÓN MANUAL DEL TANQUE DE ALMACENAMIENTO DE AGUA Página 1 de 1

Responsable de realizar la actividad: Auxiliares de mantenimiento

Cloración manual: Tanque de almacenamiento de agua
Elementos de seguridad:  Guantes desechables
 Peto
 Botas de caucho
 Careta
Materiales utilizados:  Beaker
 Jeringa
Productos químicos  Desinfectante con base de cloro
Fórmula química
Para la aplicación de esta fórmula, se debe tener en cuenta la concentración del cloro, con el propósito
de realizar el cálculo de la cantidad de mililitros de desinfectante a adicionar al tanque de agua.

 ml de hipoclorito adicionar = Concentración en ppm * Volumen a preparar de solución

Constante * Concentración del hipoclorito

 Concentración ppm = 1 ppm

 Volumen a preparar = 1l
 Constante = 10
 Concentración hipoclorito= dada por el proveedor
 Volumen total del tanque de agua = dada en litros (l), depende de la capacidad del tanque

Procedimiento operativo estándar

1. Rutinario (diario)
 Medir la concentración del cloro residual en tanque de almacenamiento de agua, si la medición
está comprendida entre 0.3 y 2.0 mg/l, no se debe clorar; si la medición es  0.3 mg/l se debe
clorar, por espacio de 5 minutos.
 Calcular el volumen de hipoclorito a adicionar al tanque de agua según fórmula química.
 Verificar que el tanque este con la capacidad máxima de almacenamiento de agua
 Cerrar llave de paso de agua
 Mover tapa de entrada al tanque de agua
 Adicionar el hipoclorito al agua.
 Homogenizar la mezcla.
 Volver a medir la concentración del cloro residual, verificando que el nivel de cloro este
comprendido en rango de 0.3 – 2.0 mg/l
Nota: Al hacer la primera medición de cloro residual, tener en cuenta lo siguiente:
 Si la medición es = 0-0.1mg/l, la fórmula química se debe calcular en base a 1ppm ó 0.9 ppm.
 Si la medición es = 0.10.2 mg/l, la fórmula química se debe calcular en base al resultado de la
resta 1mg/l (valor máximo permisible para el cloro residual) – (valor comprendido en rango de
0.10.2 mg/l)

Registros
 Monitoreo del cloro residual del agua
Elaboró:
Ing. KATHERIN CORTES – Ing. CONSUELO MOSCOSO
Revisó:
COORDINADOR DE CALIDAD MERKANDREA
Aprobó: NIT.79321309-5
GERENTE GENERAL