FICHA TÉCNICA

Polígono Industrial Els Garrofers Tel. +34 93 759 09 91 V4 - 05/2014

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PIMIENTA NEGRA MOLIDA

Descripción: Bayas no maduras y secas del Piper Nigrum Linneo.

Composición: Pimienta Negra.

CARACTERÍSTICAS FÍSICO-QUÍMICAS: CARACTERÍSTICAS MICROBIOLÓGICAS:

Humedad (%): 12 Escherichia coli (ufc/g): ≤ 10

Cenizas totales (%): 7 Salmonella (ufc/g): Ausencia en 25g

Extracto etéreo (%): 6-11 Sulfitos reductores (ufc/g): ≤ 10³

CARACTERÍSTICAS NUTRICIONALES x100g: CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS:

Energía: 959 Kj - 230 Kcal Color: El propio de la especia.

Grasas (g): 3,30 Olor: El habitual y propio, sin olor extraño.

Grasas saturadas (g): 0,0 Aspecto: El propio de la especia.

Hidratos de carbono (g): 38,31 Sabor: El propio de la especia.

Proteína (g): 10,90

Condiciones de conservación: En un entorno fresco y seco y al abrigo de la luz.

Consumo preferente: 5 años a partir de la fecha de envasado.

Uso previsto del producto: Se añade a alimentos que se están cocinando.

Público: Apto para todos los consumidores.

Otra información de interés:

Transgénicos (OMG): No contiene.

Gluten: No contiene.

Alérgenos: No contiene.

Colorantes: No contiene.

Formas de presentación:
Tarro de cristal de 60ml, Tarro de plàstico PET de 380ml, 945ml y 1500ml, en bolsas de 1kg y en sacos de 25kg.

Sistema de Lote:
El lote que damos a nuestros productos tiene el formato siguiente: LXX/YYOO dónde "LXX" identifica el año de
producción, "YY" la semana del año de producción y "OO" el día del mes de producción.

IMPORTADOR Nº 40-03762/B - RSIPAC 24.00066/B - RGSAA 24.00066/B - RSIPAC 40.04554/CAT - RGSEAA 40.03762/B
C.I.F. Nº ES-A08/963423 - Registro Mercantil de Barcelona: Tomo 6.139, Libro 5.929, Sección 2ª, Folio 102, Hoja nº 72.577, Inscripción 1ª