COMO HACER EL ASEO Y DESINFECCION

FRENTE LA PRESENCIA DE
Salmonella enteritidis EN NUESTRO GALPON.
A medida que se acerca la temporada de verano y se acaba el invierno y más en países
tropicales como nuestra Colombia, casi que ha llegado el momento de hacer una buena
limpieza y desinfección de nuestros galpones. Esto es especialmente cierto si se está
considerando ingresar nuevas aves o reemplazar su galpón, es decir, ya sean aves de
carne o aves ponedoras. La desinfección de su galpón es crucial para prevenir diferentes
enfermedades de origen viral, bacteriano, micótico (hongos) y parasitario.
El control de la Salmonelosis, es especialmente estricto en gallinas ponedoras. La
salmonelosis puede iniciar en el tracto digestivo de un ave sin necesariamente mostrar
signos de enfermedad, es decir puede comportarse de forma asintomática dentro de un
galpón, poniendo en riesgo nuestras aves y galpón por que estas no recibirían tratamiento
alguno, de forma oportuna y efectiva. Esto puede llevar a que la bacteria colonice otros
tejidos e invada la vía del tracto reproductivo y contaminando el oviducto, y por ende lo
ovarios y sus óvulos.
Para reducir la presencia de Salmonella entiritidis una de las bacterias más comunes
presentes en los galpones, se recomienda realizar una limpieza general en seco, luego
realizar un lavado profundo con detergentes y una desinfección completa y especifica. Una
limpieza exitosa es un trabajo duro que comprende varios pasos. No hacer uno de estos
pasos podría hacer que el siguiente sea más difícil y el siguiente más y cada vez más, y al
final esto conducirá al fracaso y a una posible mortalidad y perdida en la producción.
Inicialmente debemos desocupar los galpones y no dejar ni una sola ave dentro de ellos, la
idea es iniciar con retirar comederos y bebederos los cuales serán lavados y desinfectados
en otro lugar, así mismo las camas de aserrín y cascarilla serán eliminadas y cambiadas en
su totalidad.
1. Limpieza en seco:
a. Paredes techos, pisos, ventanas
b. Jaulas, comederos, bebederos
c. Equipos, ventiladores, aspersores de agua o de aire, filtros, lámparas
2. Limpieza Húmeda
a. Remoje
b. Lavado preferiblemente con agua caliente y usando detergentes adecuados.
i. Neutros pH 6-8
ii. Detergentes alcalinos pH mayores de 8
3. Enjuague:
a. Lavado con abundante agua para retirar los residuos nocivos
b. Deben escurrirse bien los pisos y evitar empozamiento para reducir la carga
bacteriana.
4. Secado:
a. Uso de sopladores o ventiladores
b. Abrir ventanas o corinas permitiendo el secado por lo menos durante un dia.
5. Reparaciones:
a. Reparaciones Locativas que asegure y minimicen la contaminación o
presencia de plagas.
6. Desinfección
 a. Uso adecuado de desinfectantes
b. Desinfectante especifico previo análisis microbiológico
i. Orgánicos
ii. Inorgánicos
c. La mayoría de desinfectantes se preparan y utilizan a temperaturas mayores
a 25°C. Según la ficha técnica
d. Pueden aplicarse mediante aerosol, en forma directa sobre instalaciones y
equipos.
e. Desinfección de comederos y bebederos
El éxito en el aseo y desinfección de nuestro galpón radica básicamente en el cumplimiento
de estos pasos. El uso de desinfectantes específicos, preferiblemente biocompatibles y
realmente efectivos durante cada procedimiento realizado, logrará una eliminación
completa de la microflora del galpón. Amigos avicultores sigamos estas indicaciones y
obtendremos mejores resultados en nuestras producciones.
@andpedlli