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INSTITUTO TECNOLOGICO DE ACAPULCO

INGENIERIA EN BIOQUIMICA

ASIGNATURA: MICROBILOGIA GENERAL

DISEÑO EXPERIMENTAL: MOHOS

DOMINGO 28 DE OCTUBRE DEL 2018

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INSTITUTO TECNOLOGICO DE ACAPULCO
INGENIERIA EN BIOQUIMICA
Contenido
INTRODUCCIÓN ................................................................................................................................... 3
MARCO TEORICO ................................................................................................................................. 4
Mohos en el ambiente .................................................................................................................... 4
Moho y la salud del hombre ........................................................................................................... 5
OBJETIVOS ........................................................................................................................................... 6
PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA ...................................................................................................... 6
MATERIALES Y REACTIVOS .................................................................................................................. 7
PROCEDIMIENTO ................................................................................................................................. 8
BIBLIOGRAFIAS .................................................................................................................................... 9

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INTRODUCCIÓN
Se considera como moho determinado tipo de hongo multicelular filamentoso,
dotado de micelio verdadero y microscópico, mientras que las levaduras son
aquellos hongos con células independientes que crecen formando agregados
y que pueden presentar diferentes aspectos celulares, desde globosas hasta
cilíndricas, pasando por formas agrandadas u ovoides.
Los mohos raramente pueden ser clasificados de acuerdo a este criterio,
siendo habitual su clasificación de acuerdo a caracteres morfológicos
observados por microscopia.

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MARCO TEORICO
El moho es un hongo que se encuentra tanto al aire libre como en lugares
húmedos y con baja luminosidad. Existen muchas especies de mohos que son
especies microscópicas del reino fungí, que creen en formas de filamento
pluricelulares o unicelulares. El moho crece mejor en condiciones cálidas y
húmedas, se reproducen y propagan mediantes esporas. Las esporas del moho
pueden sobrevivir en variadas condiciones ambientales, incluso en extrema
sequedad, a pesar de que ésta no favorece su crecimiento normal.
Los tipos de mohos más comunes son:
 Alternaria
 Acremonium
 Aspergillus
 Cladosporium
 Mucor
 Penicillium
 Rhizopus
 Stachybotrys
 Trichoderma
 Trichoderma
 Trichophyton

Mohos en el ambiente
Los mohos se encuentran prácticamente en cada ambiente y pueden sero
detectados, tanto en interiores como al aire libre, durante todo el año. Las
condiciones húmedas y caídas favorecen el crecimiento del moho. Al aire libre
pueden encontrarse en aéreas o lugares húmedos sombreados donde hay
descomposición de hojas o de otro tipo de vegetación. En los interiores
pueden encontrarse en lugares donde los niveles de humedad son altos como
los alrededores de lavabos, sanitarios, lavavajillas.

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Moho y la salud del hombre
Las personas expuestas a un ambiente húmedo y con moho pueden padecer
una serie de efectos de la salud o pueden no tener ningún problema. Algunas
personas son sensibles al moho. Para estas personas, el moho puede causar
congestión nasal, irritación de la garganta, tos o resuello, irritación en los ojos,
o, en algunos casos, irritación de la piel. Las personas con alergias al moho
pueden tener reacciones más graves.
Las personas con un sistema inmunológico debilitado y las personas con
enfermedades crónicas de los pulmones, como enfermedad obstructiva de los
pulmones, pueden sufrir infecciones graves de moho en los pulmones cuando
están expuestas al mismo. Estas personas deben evitar áreas que tienen más
probabilidades de tener moho, como los lugares donde se apila el abono, el
prado cortado y las zonas boscosas.

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OBJETIVOS

 Identificar el tipo de hongo que se presentará en el cultivo a realizar


 Identificar las características macroscópicas en los mohos
 Realizar pruebas adecuadamente mediante el aislamiento de mohos
presente en semillas de maíz.

PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA


La aparición de los hongos se encuentran en habitas cálidas y húmedas, por lo
tanto es muy fácil en alimentos apilados o conservados de manera errónea.
Así que la semilla a estudiar es el maíz con el cual se elaboran diversos
productos, los cuales pueden ser tortillas, cereales entre otras. Por lo cual un
mal almacenado de este producto podría provocar el crecimiento de hongos,
los cuales podrían causar problemas en la salud de las personas.

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MATERIALES Y REACTIVOS
MATERIAL
 3 cajas Petri
 Tubos de ensayo
 Asas Bacteriológicas
 Matraz Erlenmeyer
 Mechero Bunsen
 Autoclave

AGAR
 Agar Dextrosa Saboraoud

REACTIVOS
 Lugol
 Azul de metileno

MUESTRA
 Granos de Maiz

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PROCEDIMIENTO
Tomar el agar
indicado y
disolverlo en
60 mL de agua
destilada

Tomar un mililitro Dar 30 vueltas


Esterilizar el
de esta solución y a la derecha y
agar en el poner en una caja 30 a la
autoclave Petri para despues izquierda
hacer el vaciado
en placa del agar

Pasado el tiempo
de esterilización, Esperar a que
sacar el agar del Tomar los solidifique
autoclave y granos de maiz para meter a
esperar a que y revolver con la incubadora
baje la agua salina en por 24 horas
temperatura un matraz

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BIBLIOGRAFIAS
 Informe de mohos y levaduras, por Andrés Felipe
 Centro para el Control y la Prevención de Enfermedades, “Los mohos
(hongos) en el medio Ambiente”
 Microbiología General, Prof. Cesar Rojas Loria
 Microbiología General, Hans G. Schlegel. Nueva edición

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