INTEGRANTES DEL EQUIPO:

José Ángel Amaya Bonilla- 20884515

Gustavo Amaya utrera- 20884457

Berenice Guadalupe Flores Orta- 20884728

Jessica Yamileth Pablo Gonzalez-20884572

NOMBRE DE LA MATERIA: MICROBIOLOGÍA

SEMESTRE: 3

GRUPO: A agronomía mixto

NOMBRE DEL PROFESOR: Fernando Santillán

 INTRODUCCIÓN

En este documento observara varias prácticas realizadas en el laboratorio, tales

como el cultivo de bacterias, observación de hongos, cultivo de levaduras,
observación de algas, observación de protozoarios.

Las bacterias son un grupo amplio de organismos unicelulares. Pueden vivir en

diferentes partes del cuerpo. Algunos tipos de bacterias son inofensivos e incluso
beneficiosos. Otros causan infecciones y enfermedades. Una prueba de cultivo de
bacterias puede detectar bacterias perjudiciales en el cuerpo.

Hongos. Grupo de organismos eucariotas entre los que se encuentran los mohos,
las levaduras y los organismos productores de setas. Se clasifican en un reino
distinto al de las plantas, animales y protistas. Se distinguen de las plantas en que
son heterótrofos; y de los animales que poseen paredes celulares, como lasplantas,
compuestas por quitina, en vez de celulosa, y que se alimentan por absorción, como
las plantas.

Las levaduras que son parásitos o simbiontes de otros organismos necesitan

requerimientos mayores. Normalmente tienen una temperatura de crecimiento
óptima similar a la temperatura del organismo que infectan.

Las levaduras crecen a temperatura ambiente, una presión de oxígeno de 1

atmósfera y a un pH ligeramente ácido, lo cual puede ayudar a que no crezcan
bacterias en este medio tan rico.

ALGAS es un grupo de organismos de estructura simple que producen oxígeno al

realizar el proceso de la fotosíntesis. La mayoría de las algas son unicelulares y
microscópicas. Algunas algas marinas son pluricelulares o macroscópicas y pueden
llegar a medir hasta 30 m de largo. Muchas son visibles como el verdín de las
charcas, las algas marinas, la marea roja, las manchas verdeazuladas de las
paredes de los acuarios, las capas verdes sobre los árboles. Las algas pueden
encontrarse en cualquier lugar que provea la suficiente luz y humedad. Son
abundantes en el mar, lagos, ríos, sobre piedras, cortezas de árboles y en lugares
húmedos. Son de vida libre, pero hay algunos parásitos de protozoarios, esponjas
y corales.

Los protozoos son organismos unicelulares de tipo eucariota, con núcleo y

citoplasma.

Aunque también pueden estar compuestos por un grupo de células idénticas entre
sí. Todos ellos se encuentran en entornos húmedos, tanto en aguas saladas como
dulces, o bien, siendo parásitos de otros seres vivos. Por lo tanto, suelen ser
sensibles ante la falta de oxígeno.
Los protozoarios se reproducen de manera sexual, asexual o mediante un
intercambio de material genético. Son bastante especializados ya que contienen
todas las estructuras necesarias para llevar a cabo sus funciones vitales.

COMPETENCIAS

1. Conocer e identificar en el microscopio las bacterias en la carne hervida

después de 4 días
2. Conocer y identificar los tipos de hongos que le sale a la tortilla, el pan y la
materia orgánica humedecida después de 8 días
3. Conocer la reacción que tiene la levadura con el azúcar y la levadura sola
en agua tibia y al tiempo
4. Conocer y identificar las algas que están en los bebederos de ganado
5. Conocer y identificar en el microscopio los protozoarios que están en la paja
y arroz hervido, después de 8 días

INDICACIONES

Practica 1: Cultivo de bacterias

A) Poner a hervir un pedazo de carne o huevo.

B) Dejar que se enfrié.
C) Vaciar el contenido, la parte que quepa en un frasco de mayonesa, el caldo
y la carne o huevo.
D) Cubrir el frasco con una gaza y una liga.
E) Todos estos pasos realizarlos 4 días antes llevar el material al laboratorio.
Para trasportar el frasco taparlo con su tapa para evitar derrames.

Practica 2: observar hongos

A) Poner en un frasco un pedazo de pan húmedo

B) En otro frasco un pedazo de tortilla húmeda
C) En otro frasco poner un pedazo de zanahoria, etc. Materia orgánica
humedecida para esperar el crecimiento de hongos y observar en el
laboratorio, hacer esto 8 días antes de ir al laboratorio.

Practica 3: cultivo de levaduras

A) Llevar 2 botellas re refresco vacías y limpias de 600 ml

B) Llevar un litro de agua (se calentara en el laboratorio)
C) 2 globos y ligas para sostenerlos en las botellas
 D) 4 o 6 cucharadas de azúcar
E) Una cucharada le levadura de panadería

Practica 4: observar algas

A) Llevar agua verde estancada e un frasco de mayonesa, con la tapa

agujerada para que respire la muestra y no se mueran los microorganismos

Practica 5: observar protozoarios

A) Poner en una olla agua, paja y arroz

B) Poner a hervir, después apagar la muestra y dejar enfriar
C) Cuando este frio, vaciar el contenido en dos frascos de mayonesa, el liquido
y la paja con el arroz
D) Tapar solo un frasco con gaza y sostenerlo con ligas
E) El otro frasco se deja destapado. Todo esto se hace 8 días antes de ir al
laboratorio.
F) Para trasportar los frascos taparlo para evitar que se derrame
G) No dejar tapadas mucho tiempo las muestras, porque se mueren los
microorganismos.
H) También traer agua de charcos o agua de bebederos e ganado para
observar protozoarios
I) Llevar goteros

NORMAS DE SEGURIDAD

Para el desarrollo de las prácticas es conveniente tener en cuenta algunas normas

elementales que deben ser observadas con toda disciplina.
1. Estar a tiempo en el laboratorio.
2. Usar la bata blanca durante todo el laboratorio. No usar cachuchas en el
laboratorio.
3. Mantener apagados los celulares durante el laboratorio.
4. El laboratorio de Biología es un lugar donde se aprende mediante la observación
y la experimentación, es un sitio de trabajo serio y peligroso, si no se conservan las
mínimas normas de seguridad.
5. Leer cuidadosamente las instrucciones de cada práctica. NUNCA LLEGAR
SINSABER
LO QUEVAAHACER.
6. El material utilizado en las prácticas es de propiedad de la Universidad, por lo
tanto debe manejarse con cuidado y una vez usado debe devolverse en buen
estado. En caso de daños o pérdidas, el elemento debe reponerse con uno de las
mismas características.
7. No comer, beber, fumar o aplicar cosméticos en el laboratorio.
8. Al iniciar la sesión reportar al auxiliar de laboratorio o al profesor cualquier
anomalía en el microscopio, o material a ser utilizado. Bajar la intensidad lumínica
al microscopio mientras no lo esté usando.
9. En el caso de los microscopios con fuente eléctrica, apagar el equipo tres
minutos antes de guardarlo.
10. Antes de realizar una práctica, lea detenidamente el protocolo para adquirir una
idea clara de su objetivo, fundamento y técnica. Los resultados deben ser siempre
anotados cuidadosamente apenas se conozcan.
11. El orden y la limpieza deben presidir todas las experiencias de laboratorio. En
consecuencia, al terminar cada práctica se procederá a limpiar cuidadosamente el
material que se ha utilizado. Cada grupo de práctica se responsabilizará de su zona
de trabajo y de su material.
12. Limpiar adecuadamente el mesón de trabajo con solución de hipoclorito de
sodio al 5% al empezar y al terminar su trabajo.
13. Antes de utilizar un compuesto, fijarse en la etiqueta para asegurarse que es el
que se necesita y evitar riesgos en su manipulación.
14. Nunca devolver a los frascos de origen los sobrantes de los productos utilizados
sin consultar con el profesor.
15. No tocar con las manos y menos con la boca los productos químicos. Todo el
material, especialmente los aparatos delicados, como lupas y microscopios, deben
manejarse con mucho cuidado evitando forzar los mecanismos.
16. Los productos inflamables (gases, alcohol, éter, etc.) deben mantenerse
alejados del fuego. Si hay que calentar tubos de ensayo con estos productos, se
hará al baño
María, nunca directamente a la llama.
17. Si se manejan mecheros a gas se debe tener mucho cuidado de cerrar las llaves
de paso al apagar la llama.
18. Cuando se manejan productos corrosivos (ácidos, álcalis, etc.) deberá hacerse
con cuidado para evitar que salpiquen el cuerpo o los vestidos. Nunca se verterán
bruscamente en los tubos de ensayo, sino que se dejarán resbalar suavemente
por su pared.
19. Cuando se quiera diluir un ácido, nunca se debe adicionar agua sobre ellos;
siempre al contrario: ácido sobre agua.
20. Cuando se vierta un producto líquido, el frasco que lo contiene se inclinará de
forma que la etiqueta quede en la parte superior para evitar que si escurre líquido
se deteriore dicha etiqueta y no se pueda identificar el contenido del frasco
posteriormente.
21. No pipetear con la boca. Se debe utilizar la bomba manual, una jeringuilla o
artilugio que se disponga en el centro. Las pipetas se tomarán de forma que sea el
dedo índice el que tape su extremo superior para regular la caída de líquido.
22. Al enrasar un líquido, con una determinada división de escala graduada, debe
evitarse el error de paralaje, levantando el recipiente graduado a la altura de los ojos
para que la línea visual al enrase sea horizontal.
23. Cuando se calientan a la llama tubos de ensayo que contienen líquidos, debe
evitarse la ebullición violenta por el peligro que existe de producir salpicaduras. El
tubo de ensayo se acercará a la llama inclinada y procurando que ésta actúe sobre
la mitad superior del contenido y, cuando se observe que se inicia la ebullición
rápida, se retirará, acercándolo nuevamente a los pocos segundos y retirándolo otra
vez al producirse una nueva ebullición, realizando así un calentamiento intermitente.
En cualquier caso, se evitará dirigir la boca del tubo hacia la cara o hacia otra
persona.
24. Cualquier material de vidrio no debe enfriarse bruscamente justo después de
haberlos calentado, esto puede ocasionar fisuras en el vidrio y posterior rotura del
mismo.
25. Los cubreobjetos y portaobjetos deben tomarse por los bordes para evitar que
se engrasen. Siempre que manipule sangre, suero u otro material biológico,
cualquiera sea su procedencia, use guantes.
26. Los desechos infecciosos como agujas y hojas de bisturí, deben ser
depositadas en bolsas de color rojo “sin sacarlos de su guardián”. Los desechos no
peligrosos
(Biodegradables y/o inertes) se depositan en bolsas de color verde.
27. Lavarlas manos con agua y jabón una vez concluida las labores de laboratorio.
28. Otras observaciones sugeridas por el profesor o el auxiliar de laboratorio.

“LAS NORMAS DE SEGURIDAD, SON NORMAS DE VIDA “

PROCEDIMIENTO DE LA PRÁCTICA:

Cultivo de bacterias:

Paso 1: pusimos por una semana un pedazo de carne en un frasco con una gasa y liga de
tapa para que empezara a salir hongo.

Paso 2: a la hora de la evaluación se observo que estaba toda la carne cubierta de hongos,
de varios tipos

3.- se tomo una muestra y se evaluó para saber que bacterias o hongos estaban allí
 Cultivo de hongos:

Paso 1: En un frasco metimos un pedazo de zanahoria y la humedecimos un poco, junto

con una tapa de gasa encima para empezar a crear el cultivo

Paso 2: a cabo de 1 semana, se vio el hongo blanco en toda la zanahoria

Paso 3: se tomo un pedazo y se evaluó en el microscopio para ver el movimiento

bacteriano que existe.

Cultivo de algas:

Paso 1: un día antes se tomo agua de un bebedero de ganado

Paso 2: se tomo con un gotero un poco de esas algas formadas en el agua

Paso 3: se puso la muestra en el microscopio y se evalúo

Cultivo de levadura:

Paso 1.- Se puso en dos botellas agua tibia, donde en se les coloco a cada una 2
cucharadas de azúcar y solo en una se le coloco 1 cucharada de levadura.

Paso 2: colocarle a ambos 2 globos con un liga alrededor para detenerlos, una vez pasando
de 20 minutos logramos ver que solo se inflo el globo al de la botella que le pusimos
levadura.

Paso 3: se tomo una muestra de esa levadura echa para verla por el microscopio y
evaluarla.

Cultivo de protozoarios:

Paso 1: para este cultivo, se hirvió agua con arroz y paja

Paso 2: se guardo en un frasco tapado y se dejo pasar 7 días antes de su evaluación

Paso 3: se tomo una muestra de esa agua y se evaluó los protozoarios en el microscopio
que aun vivían.
 EVALUACIÓN

Se evaluó en las practicas: el tipo de cultivo de bacterias, hongos, algas, levadura,

protozoarios que se encuentran en dicho cultivo.

Cultivo de bacterias:

El cultivo es el crecimiento microbiano en un medio nutritivo sólido o líquido; el aumento

del número de microorganismos facilita su identificación. El cultivo también facilita la
realización de pruebas de sensibilidad a antimicrobianos.

En este caso ocupamos para la practica carne, tipo de bacterias de la carne:

Las carnes crudas pueden contener Salmonella, E. coli, Yersinia y otras bacterias. No
debe lavar aves o carnes crudas antes de cocinarlas, aunque algunas recetas contengan
este paso. Lavarlas puede propagar bacterias a otros alimentos, utensilios y superficies y
no evita enfermedades.

Cultivo de hongos:

La fungicultura, micocultura o cultivo de hongos es un arte, disciplina o actividad

dedicada a cultivar setas y otros hongos en un medio controlado, a diferencia de la
recolección de hongos, para producir alimentos, medicinas como la penicilina y otros
productos.

Para la evaluación se ocupo zanahoría, tipo de hongos de las zanahorias

encontrada:

sclerotiorum es un hongo polífago con un amplio rango de hospedantes y de amplia

difusión mundial, siendo el agente causal de podredumbres en diversos cultivos de
importancia económica.

Cultivo de algas:

La acuicultura de macroalgas ha alcanza- do importancia mundial. Las macroalgas

tienen propiedades físico-químicas y nu- tricionales que son altamente apreciadas
en la industria cosmética, farmacéutica y alimenticia. Se han realizado iniciativas
que apuntan a la producción de biocom- bustibles a partir de algas.

Ocupamos agua estancada de un bebedero de ganado,

 Cultivo de levadura:

Las levaduras son hongos que forman sobre los medios de cultivo colonias
pastosas, constituídas en su mayor parte por células aisladas que suelen ser
esféricas, ovoideas, elipsoideas o alargadas.

Ocupamos levadura de cocina, que los nombre de los hongos son:

Las levaduras pertenecen a dos clases de hongos: ascomicetos o basidiomicetos,

aunque muchas de ellas se presentan comúnmente en la forma imperfecta.

Cultivo de protozoarios:

El cultivo de protozoarios ciliados de vida libre a nivel de laboratorio es una tarea

minuciosa y compleja, puesto que muchas veces los individuos no se adaptan a
las condiciones impuestas, además de requerir una supervisión constante para no
perder la cepa “semilla” por condiciones adversas dentro del cultivo.

INFORME DE LA PRÁCTICA

Como resultado se obtuvieron estas fotos de dicho procedimiento y evaluación de

las bacterias y hongos de los cultivos mencionados:

Cultivo de bacterias: carne

Cultivo de hongos: zanahoria

Cultivo de algas: bebedero de ganado

 Cultivo de levadura:

Cultivo de levadura después de la

muestra sacada de la botella
después de que inflara el globo:

Cultivo de protozoarios:
Bibliografías:
(24 de febrero de 2020). Recuperado el 9 de noviembre de 2021, de
https://medlineplus.gov/spanish/pruebas-de-laboratorio/prueba-de-cultivo-de-bacterias/

Biologia. (27 de enero de 2021). IEQFB. Recuperado el 9 de noviembre de 2021, de

https://ieqfb.com/protozoos-clasificacion-tradicional/

ciencias. (12 de mayo de 2014). Recuperado el 9 de noviembre de 2021, de

https://es.slideshare.net/haddadcastillo/microbiologa-algas

contreras, R. (10 de enero de 2014). Recuperado el 9 de noviembre de 2021, de

https://biologia.laguia2000.com/hongos/medios-para-crecer-levaduras

ecured. (s.f.). Recuperado el 9 de noviembre de 2021, de https://www.ecured.cu/Hongo