Programa de Administración de Empresas

Asignatura:

Introducción a la Administración

ENSAYO SOBRE MC DONALD´S

Presentado por:

Mayra Alejandra Arias Salazar

Semestre 2

Docente

José Fernando Bedoya Osorio

Colombia_ Guadalajara de Buga abril 02 de abril de 201

 ENSAYO SOBRE Mc Donalds

El primer local en la historia del servicio rápido de comidas fue inaugurado

por los hermanos McDonald en 1948, en San Bernardino, California,
(E.E.U.U).. Ellos le dieron una nueva dirección al negocio, ofreciendo comida
preparada y servida a alta velocidad, y modernizando el sistema: reemplazaron
su lavavajillas por servilletas y bolsas de papel. Un menú limitado y un alto
volumen de ventas caracterizaron el éxito del nuevo restaurant. Ray Kroc, por
entonces proveedor de la máquina mezcladora de shake, sorprendido por la
cantidad de "Multi-mixers" solicitadas, visitó a los hermanos McDonald en
1954. Les propuso abrir más lugares como ese. Por lo tanto, en 1955 se
inauguró el primer local de la Corporación a cargo de Ray Kroc. Entre la
década de los '50 y los '60, el visionario Ray Kroc y su equipo gerencial
establecieron la exitosa filosofía operativa del Sistema McDonald's: Calidad,
Servicio, Limpieza y Valor. En la actualidad son más de 26.000
establecimientos, 126 los países en el mundo y cinco los continentes en donde
se alzan los Arcos Dorados, y además venden unas 145 hamburguesas por
segundo. Su éxito es muy grande, de hecho es la empresa comercial para
clientes al menudeo más rentable de Estados Unidos desde hace 10 años. Y
esta creciendo rápidamente, abriendo un promedio de 3 a 8 locales por día en
el mercado mundial. En todo el mundo todos sus locales ofrecen un menú
estándar, si bien se desarrollan en cada cultura productos especiales que se
ajustan al gusto de cada comunidad. Por ejemplo en algunos restaurantes de
Alemania se ofrece cerveza, vino en los franceses. En algunos de los
restaurantes en Extremo Oriente se sirven fideos orientales. En Canadá, el
menú incluye queso, verduras, salchichas y pizzas.
 Los alimentos se preparan de acuerdo a las leyes locales, como por ejemplo,
en los menús de los países árabes se cumplen las leyes islámicas de
preparación de alimentos al igual que en Israel con la cultura Kosher judía, en
el cual no se sirven productos lácteos.
A pesar de ser el mercado en el que se encuentra McDonald’s muy
competitivo, sigue siendo líder en él por un amplio margen. En primer lugar,
hay que precisar que ésta multinacional que ofrece comidas rápidas, en
especial hamburguesas, se encuentra en un mercado monopolístico. Por ende,
las barreras de entrada que exige este mercado de las comidas rápidas son
bastantes ligeras, por lo que le permite a cualquier persona jurídica o natural la
posibilidad de entrar a competir. Sin embargo, al ser McDonald’s una empresa
gigante y líder en la industria, las posibilidades que entre un nuevo competidor
con los factores productivos como para hacer frente al gigante de las
hamburguesas, son bastante es casas, haciendo esto una barrera bastante fuerte
de entrada. No obstante, la cantidad de competidores a los cuales tiene que
hacer frente McDonald’s es alta, y su mayor competidor, Burger King. La
empresa creada por Ray Kroc en 1955, batalla con restaurantes de comidas
rápidas como KFC, Wendy's, Chipotle etc. Sin embargo, como en todo
mercado monopolístico, la diferencia la hace McDonald’s en su estructura
interna y ofreciendo productos más acorde con las necesidades locales de
donde esté ubicada alguna de sus franquicias. Una infraestructura basada en
procesos masivos de abastecimiento a reducido los costos de producción en
McDonald’s. Además de esto, la descentralización de las operaciones básicos
de McDonald’s provocó una mayor eficiencia en la producción y
especialización del producto; esto redujo costos, y por ende se tradujo en
reducción delos precios del producto, incentivando al consumidor a comprar
más del bien. Una de las pocas críticas que ha tenido McDonald’s en su
servicio es la limpieza y lo poco saludable de sus alimentos. Por otro lado, el
poder de negociación de los proveedores contra esta multinacional es
realmente limitado. La mayoría de los proveedores, al querer ser parte de la
integración y publicidad monumental...