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PRODUCTIVIDAD
¿Qué es productividad?
Relación entre lo producido y los medios empleados, tales como mano de obra, materiales,
energía, etc. La productividad de la cadena de montaje es de doce televisores por operario y hora.
– Real academia de la lengua española.
Redondeemos estas definiciones: Productividad es la capacidad que tengo para dar más (más
resultados, mas producido, más dinero, más beneficios, etc) sin tener que aumentar los
recursos implicados. Se expresa como una medida para conocer qué tan bien un país, industria o
unidad de negocios utiliza los recursos.
Así pues, supón que en 8 horas de trabajo vendes 50 neveras, pero tu compañero vende 75. Él es
50% más productivo que tú.
Con esto ya tenemos un primer apunte. La productividad tiene que tener un punto de comparación.
De nada te sirve saber que en 8 horas de trabajo vendes 50 neveras si no lo comparas con otra
medida, como lo que vende tu compañero o lo que vendiste el día anterior.
¿Cogiste el segundo apunte? Mira lo que está en negrilla del párrafo anterior. Te mencioné las
formas de comparar la productividad.
No obstante si hay algo que podemos hacer para comenzar a aumentar la productividad
empresarial, y es aprender cómo se debe medir.
Reducción de entrada con salida constante: Una tienda de ropa determina que le es
más beneficioso tener dos vendedores en vez de tres, pues el nivel de ventas es muy
similar. Aquí reduje la entrada (vendedores) para mantener la salida constante (ventas).
Para esto tuve que hacer algo al interior del proceso que me permitiese percatarme que
uno de los vendedores no estaba siendo productivo.
Incremento de la salida con entrada constante: La misma tienda de ropa capacita a sus
tres vendedores en técnicas avanzadas de servicio al cliente, lo que le permite mejorar el
nivel de ventas. Aquí mantuve la entrada constante (vendedores) y aumenté la salida
(ventas) a través de un entrenamiento. Nuevamente fue necesario hacer algo al interior del
proceso para obtener mejores resultados.
Todo esto hasta el momento ha sido un poco obvio y teórico, ¿no? Ahora sí, a la medición de la
productividad.
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Por ahora y para tomar cancha con este concepto, vamos a la práctica.
Para trabajar los impuestos que pagan las otras empresas se utiliza un desarrollo propio.
BPR Servicios integrales ha adquirido un software con el cual podrá aumentar a 112 los impuestos
pagos por día. No obstante, esto significa un aumento en otros gastos ubicándolos en 102 por día.
¿Tomó la empresa una buena decisión? ¿Este cambio de software contable representa un
aumento en la productividad?
Veamos…
Paso 4: Calculo de productividad y conclusiones: Ubicamos los datos reales para calcular la
productividad. Quizá te parezca excesivamente concreto en algunos cálculos que pueden parecer
obvios pero si quiero que el tema quede claro, debo mostrarte de donde sale cada número.
En conclusión: Ha sido una buena jugada de la empresa arriesgarse por la adquisición del software
contable. La productividad desde la medida total aumentó el 33% y desde la medida múltiple lo
hizo en 16%.
Somos eficaces cuando alcanzamos los resultados u objetivos fijados. ¿Cómo? El como no
importa. Esto implica que no se tienen en cuenta los recursos utilizados para hacerlo.
Somos efectivos cuando alcanzamos los resultados u objetivos con el menor uso
de recursos.
Algunos autores definen la productividad como el producto de la eficacia con la eficiencia. Vamos
con otro ejemplo.
Conclusión: Contamos con una eficiencia de 90% y una eficacia de 73%, lo que nos genera
una productividad del 66%. Esta es otra forma de interpretar la productividad, lo que nos
indica oportunidades de mejora tanto desde el software contable como de nuestro trabajo.
CAPACIDAD DE PRODUCCION
TIPOS, COMO SE CALCULA, EJEMPLOS
La capacidad de producción es el volumen de productos que puede generar una planta o
empresa de manufactura en un período determinado, utilizando los recursos existentes actuales.
Una capacidad de producción insuficiente dará lugar a un rendimiento deficiente de las entregas, a
un aumento de los inventarios de productos en proceso y al personal de fabricación frustrado. Esto
puede llevar a que se reduzca la satisfacción del cliente y a una reducción en las perspectivas de
rentabilidad.
Fuente: pixabay.com
Por otro lado, el exceso de capacidad puede imputar a la empresa con gastos innecesarios. La
planificación de la capacidad puede ayudar a una utilización óptima de los recursos.
Limitaciones
La capacidad se puede calcular en base a un solo tipo de producto o a una mezcla de productos.
Se relaciona con la producción y cómo un fabricante equilibra las materias primas, la maquinaria, la
mano de obra y el almacenamiento, para satisfacer la demanda de sus productos.
Estos factores que afectan la capacidad de producción se relacionan a un nivel tal, que un cambio
en un factor afecta potencialmente a los demás.
La planificación de la capacidad requiere que la gerencia acepte las limitaciones que hay en el
proceso de producción.
Ningún sistema puede funcionar a plena capacidad durante un período de tiempo prolongado. Las
ineficiencias y los retrasos hacen que sea imposible alcanzar a largo plazo un máximo nivel teórico
de producción.
¿En qué consiste la capacidad productiva?
La capacidad de producción es el rendimiento máximo que se puede producir en una empresa con
los recursos disponibles. Generalmente se calcula en un mes o en días y se compara con el mismo
patrón. Es una medida de eficiencia tal que se puede ajustar la producción de acuerdo a la
demanda existente.
No existe un término tal como producción máxima, sino que es el rendimiento máximo que una
empresa puede producir en un período de tiempo determinado, teniendo en cuenta los recursos
disponibles.
La capacidad generalmente se mide en unidades de producción. Por ejemplo, 1.000 automóviles
por mes o 50.000 comidas por día.
La capacidad productiva puede cambiar, por ejemplo, cuando una máquina está teniendo
mantenimiento, la capacidad se reduce. Está vinculada a la planificación de la fuerza laboral. Por
ejemplo, al trabajar más turnos de producción, se puede aumentar la capacidad.
Debe tener en cuenta los cambios estacionales o situaciones inesperadas en la demanda. Por
ejemplo:
– Las fábricas de chocolate necesitan tener mayor capacidad para hacer huevos de Pascua en
noviembre y diciembre, antes de enviarlos a las tiendas después de Navidad.
– Las fábricas de helados necesitan aumentar rápidamente la capacidad durante una ola de calor.
Tipos
Capacidad de diseño
Se refiere a la producción máxima teórica que se puede alcanzar. La capacidad de diseño es la
capacidad alcanzable de un diseño si se le asignan recursos suficientes.
Por ejemplo, un centro de datos puede diseñarse con espacio suficiente para 12.500 unidades de
cómputo.
Capacidad efectiva
La capacidad efectiva es la capacidad que se puede alcanzar dado su diseño y los recursos
actuales.
Es la producción máxima posible tomando en cuenta restricciones tales como requisitos de calidad,
composición de la mezcla de productos, mantenimiento de la máquina y problemas de
programación.
Por ejemplo, un centro de datos que está diseñado para 12.500 unidades informáticas, que solo
tiene suficiente energía de la red y solar para 9.100 unidades informáticas.
Producción real
Es el porcentaje de capacidad efectiva que realmente se está usando. Es la tasa de producción
alcanzada realmente. Normalmente es menor que la producción efectiva, causada por factores
tales como averías de la máquina.
Por ejemplo, un centro de datos con una capacidad efectiva de 9.100 unidades de cómputo, que
actualmente tiene 3.400 unidades en servicio, tiene una capacidad de uso de 37,4%.
¿Cómo se calcula?
Una de las formas más fáciles de calcular la capacidad es usando la cantidad total de producción
para un período de tiempo determinado. Por ejemplo, si una planta puede producir un promedio de
20.000 artículos por semana, esa es su capacidad total semanal.
Sin embargo, si el sistema funciona a menos de su capacidad, no se puede tomar esta
cantidad. Por ejemplo, si se produjeron 20.000 artículos semanales, pero la mitad del tiempo la
gente estuvo inactiva.
La fórmula para la capacidad de producción es la capacidad de horas-máquina dividida entre el
tiempo que toma fabricar un producto.
Capacidad de horas-máquina
El primer paso es calcular la capacidad de horas-máquina de la fábrica de manufactura.
Por ejemplo, una planta tiene 50 máquinas y los trabajadores pueden usarlas desde las 6a.m.
hasta las 10p.m., durante 16 horas al día.
La capacidad diaria de la planta en horas sería 16 horas multiplicadas por 50 máquinas: 800 horas-
máquina.
Tasa de utilización
Al conocer la capacidad de producción, se puede medir qué tan bien se está usando la misma. La
fórmula para la tasa de utilización de la capacidad es la producción real dividida entre la producción
potencial.
Por ejemplo, una empresa tiene la capacidad de producir 1.600 artículos por día, pero solo produce
1.400. La tasa de utilización de la capacidad será 1.400 entre 1.600: 87,5%.
Teoría de restricciones
Es un conjunto de técnicas de mejora basadas en que cada proceso de fabricación tiene una
restricción que actúa como obstaculizador para todo el proceso.
Centrar los esfuerzos de mejora en la restricción ayuda a garantizar que los recursos estén
optimizados y que sea una de las vías más rápidas para aumentar la capacidad.
Al enfatizar la restricción, el personal se enfoca a desbloquear rápidamente la capacidad adicional
en el cuello de botella del proceso de fabricación.
La teoría de restricciones está estrechamente relacionada con el aumento de la capacidad, ya que
su énfasis principal está en aumentar el rendimiento.
Manufactura esbelta
Es un conjunto de técnicas de mejora basadas en que deben eliminarse todas las formas de
desperdicio del proceso de fabricación. Existe una gran lista de herramientas efectivas asociadas
con la manufactura esbelta.
Algunas de las más importantes son 5S, flujo continuo, justo a tiempo, kaizen, kanban, análisis de
causa raíz, trabajo estandarizado, mantenimiento productivo total, etc.
Ejemplos
La capacidad se relaciona con el hecho que toda la producción opera dentro de un rango relevante.
Ninguna maquinaria puede operar por encima de ese rango relevante por mucho tiempo.
Supongamos que Confecciones Cuerpo Lindo fabrica pantalones, y que una máquina de coser
comercial puede funcionar efectivamente cuando se usa entre 1.500 y 2.000 horas mensuales.
Si la empresa necesita un aumento en la producción, la máquina podría operar a más de 2.000
horas por mes, pero el riesgo de una avería aumenta considerablemente.
La gerencia debería planificar la producción para que la máquina pueda operar dentro de un rango
relevante. Los siguientes son ejemplos ilustrativos de la capacidad de producción.
Tecnologías de la información
Una plataforma de software tiene una capacidad de producción para 14.000 usuarios concurrentes,
en función de restricciones tales como la infraestructura de la red.
Infraestructura
Una planta de energía solar tiene una capacidad de producción de 30 megavatios basada en el
equipo, tal como los módulos solares que están actualmente en funcionamiento en el sitio.
Fabricación
Una línea de producción tiene una capacidad de producción de 350 unidades por hora, según la
velocidad de la estación de trabajo más lenta de la línea.