La Patita con maní

Porción para 6 personas

Ingredientes

1 pata de res cocida

5 papas picadas en dados
1 taza de maní tostado
1 cebolla grande picada en cuadraditos
3 cucharadas de ají panca molido
2 cucharadas de ají amarillo molido
2 cucharadas de ajo molido
¼ taza de aceite
Sal, pimienta y comino al gusto

Preparación

• En una olla echar el aceite y que caliente bien; dorar la cebolla, el ajo, la sal,
la pimienta, comino el ají panca molido y el ají amarillo molido.
• Agregar la patita picada y las papas cortadas en daditos. Cubrir con agua y
dejar que hierva hasta que las papas estén bien cocidas.
• Incluir el maní tostado machacado y una taza de agua. Remover, dejar que
cocine unos minutos más y servir con arroz blanco.