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Prácticas
de
Producción
y
Aprovecha
miento de
Forrajes.
Departament
o de Nutrición
Animal y
Bioquímica.
Edición:
Agustín Roberto
Bobadilla Hernández.
Manual de prácticas de Producción Y Aprovechamiento de Forrajes. 2009 .
Colaboradores.
Compilación y Edición:
1. Introducción.
2. Objetivo general.
1.0. Introducción.
La obtención de la información es determinante para resolver los
problemas que se encuentren en los sistemas agropecuarios que se
visiten para ser evaluados. El utilizar las herramientas de registro de
datos y su análisis es le primer paso para desarrollar el diagnóstico
estático de cualquier sitio.
Por lo tanto, utilizar formatos creados diseñas con la intención de
registrar la información que requerimos permitirá fácilmente contar con
información para la toma de decisiones oportunas.
2.0. Objetivos de la práctica.
Colectar información durante las salidas prácticas.
Utilizar formatos para el registro de datos in situ que faciliten el
diagnóstico situacional.
Utilizar la fotografía digital como herramienta del diagnóstico situacional
estático de la composición florística.
Utilizar la fotografía digital como herramienta para la identificación de la
composición florística.
3.0. Actividades.
Utilizar los formatos que se han diseñado ex professo para el registro de
información en las actividades de campo. Con base en el registro de los datos
se podrá generar una visión parcial de la situación presente en el área de
estudio (diagnóstico estático)
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4.0. MATERIAL.
Manual de prácticas de Producción Y Aprovechamiento de Forrajes. 2009 .
Libreta de notas.
Bolígrafo o lápiz.
Formato 1 y 2 de registro de datos
Cámara fotográfica digital.
6.0. Referencias.
García, E. Apuntes de climatología. 1983. Instituto de Geografía, UNAM.
México.
Ortíz, Ortíz.Edafología.1985. Universidad Autónoma Chapingo. México.
Gavande, S.A. Física de suelos, principios y aplicaciones. 1991. Limusa
S.A. México.
Calderón, G, Rzedowski, J. Flora fanerogámica del Valle de México.
2001. CONABIO- Instituto de Ecología, México.
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Manual de prácticas de Producción Y Aprovechamiento de Forrajes. 2009 .
Formato 1.
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Manual de prácticas de Producción Y Aprovechamiento de Forrajes. 2009 .
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Manual de prácticas de Producción Y Aprovechamiento de Forrajes. 2009 .
Formato 2.
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1.0. Introducción.
menos de 0.002 mm, lo que las hace variar notablemente en sus propiedades
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3.0. Actividades.
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4.0. Material.
Cubeta de plástico.
Bolsas de plástico.
Etiquetas autoadheribles.
Marcador indeleble.
Lápiz o pluma y libreta de campo.
Báscula.
Tijeras, cuchilla o navaja.
Báscula portátil.
Probeta de plástico de 1 litro.
Herramientas de perforación.
o Pala.
o Cavahoyos. Pala.
o Sacabocado.
o Berbiquí.
o Barrenador o muestreadores de
suelo.
Sacabocados.
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Manual de prácticas de Producción Y Aprovechamiento de Forrajes. 2009 .
Berbiquí.
menos de 15.
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a) Recorrido en
zigzag
b) Por cuadrantes.
Dividir imaginariamente
el área a muestrear en 4
partes, y cada una de
ellas otra vez en 4, tomar
por lo menos un núcleo
de cada cuadrante y en
forma aleatoria dentro de
cada uno de ellos.
c) Para que sea aleatorio el punto de perforación, se lanza lejos en el
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hoyo, parte del suelo se vuelve a caer dentro de éste, por tal motivo,
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Colectados todos los núcleos (entre 15 a 30) en una cubeta ( una bolsa
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Reacción (pH).
Materia orgánica
Nitrógeno (total-nitratos)
Fósforo (total-asimilable)
Capacidad de intercambio (CIC - suma de bases)
Calcio
Magnesio, potasio
Sodio
Sales solubles
Cloruros
Carbonatos y bicarbonatos
Sulfato
Análisis físico.
Conductividad
Salinidad
Sodicidad (PSI-RAS).
Análisis Físicos:
Glanulometria
Densidad
Estabilidad estructural.
Otros servicios.
Toma de muestras
Diagnóstico de fertilidad
Plan de fertilización según cultivos
Mediciones de precisión: altimetría, planos con curvas de nivel, canalizacions y
desagües, terrazas, superficie efectiva, sistematización para control de erosión
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Porcentaje de saturación
Color de suelo
Densidad aparente
Densidad real
Fertilidad Materia Orgánica. $ 750.00 M.N
Fósforo.
Micronutrientes.
Conductividad eléctrica
Cloruros Cl
Sulfatos SO4
RAS
P.S.I
Necesidades de mejorador
Necesidades de yeso.
Análisis de Materia orgánica. 1250.00 M.N
fertilizantes y abonos
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Nitrógeno
Fósforo
Potasio
Calcio.
Magnesio, sodio
Conductividad eléctrica.
Ph
Molibdeno
Cloruros.
Citoquininas
Aminoácidos
Micorrizas colonizadas.
Flora microbiana.
El tiempo de entrega de resultados varía de acuerdo al análisis solicitado. Todo trabajo
requiere de un 50% de anticipo.Nota los precios ya incluyen iva..
Deposito 50% anticipo al enviar las muestras
Numero de cuenta hsbc 40-3003445-8
Recursos propios Unidad Regional Universitaria de Zonas Aridas.
Envio de muestras por paqueteria de estrella blanca o estafeta. A nombre de Gerardo Garcia
Acosta.
CANTIDADES DE MUESTRAS:
Cantidad de muestra de suelo entre 1.5 y 2.0 kg
Agua 1 litro
Planta de 500g a 1 kg
Fertilizantes y compostas 500g
por el aire que contiene, así, un litro de suelo seco pesa menos que un piedra.,
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así puede haber densidades desde 0.8 a 2.0., siendo mayor en los suelos
arenosos que en los arcillosos.
Arenoso 1.6
Franco 1.4
Arcilla 1.1
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Finalmente, realiza la división del peso del suelo entre los litros de agua; el
resultado será la Dap.
Al realizar la operación se
encuentra que:
Dap = P / V
PCA=Dap x E x S
6.0. Bibliografía.
1.0. Introducción.
3.0. Actividades.
Con base en datos de calidad de la semilla reportados por la casa
comercial y mediante operaciones matemáticas sencillas se estimarán
diferentes parámetros que ayuden a elegir, ajustar la densidad de siembra y
estimar el costo por kilo de semilla. En caso de no contar con los datos, se
realizarán algunas metodologías fáciles de aplicar en condiciones de campo.
Todo lo anterior, con el objetivo de lograr una mayor germinación y cobertura
vegetal que debe tener la pradera para responder al pastoreo intensivo.
4.0. Material.
20 a 100 g de semilla de diferentes especies forrajeras.
Charolas de unicel, aproximadamente, de 20 x 15 cm.
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Agua.
Local mantenido a 22 – 25 oC, con repisas para colocar las charolas
Calculadora.
Lápiz o bolígrafo.
Cuaderno de notas.
%P =
%G =
Donde:
VC% =
$Kg =
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Así, para:
a) La casa comercial “A”, el precio es de:
120 / 0.55 = $ 218.18.
6.0. Bibliografía.
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Manual de prácticas de Producción Y Aprovechamiento de Forrajes. 2009 .
1.0. Introducción.
3.0. Actividades.
4.0. Material.
Libreta.
Lápiz o Bolígrafo.
Plumones de tinta indeleble.
Etiquetas.
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Puede hacerse el muestro usando diferentes técnicas. Hay que recorrer al área
a muestrear, como se indica en los esquemas, donde los puntos rojos son los
lugares donde cae el aro o el cuadro y se cortarán de 15 a 30 núcleos (algunos
autores mencionan de 10 a 15.
A. Zigzag. Caminar en
forma de zigzag en
la superficie a
sembrar.
por ejemplo árboles o poner estacas en las orillas. Con los cuadrantes
en mente, sortear 4 de ellos y en cada uno se toman de 4 a 5 núcleos.
Otra forma sería que en cada cuadrante se tomen de 1 a 2 núcleos,
como se muestra en el esquema.
La técnica en V, es poco
recomendable ya que no
se recorre toda la
superficie y quedan los
extremos del vértice y la
parte central de la V sin
muestrear.
Donde cae el
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D E P A R T A M EN T O D E N U T R I C I O N A N I M A L Y B I O Q U Í M I C A
Materia Seca 60
pH $ 60
Carotenos 480
Xantofilas 480
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Valoración de Melazas 300
Cenizas
Taninos Cualitativos 60 160
Proteína Total
Fisicoquímico del Agua 180 660
Proteína Verdadera
Vitamina E HPLC (Alimentos y Premezclas) 230 1080
Proteína
UreaDigestible
(Cualitativa) 290 110
Proteína
Urea Soluble
(Cuantitativa) 290 220
Fracciones
Nitratosde la Proteína
y Nitritos (Cualitativos) 600 120
Digestibilidad in vitro de
Nitratos y Nitritos la Materia Seca
(Cuantitativos) 480 360
Digestibilidad in 42itro
Gelatinización de la Materia Orgánica
de Almidones 540 360
Fracciones
Energía de la Fibra
bruta 600 600
Aminogramas
ANÁLI S I S DE G RAS AS Y ACE I TES 3,000
Análisis
Indicedede
dietas
Yodopara bovinos productores de leche $1,500
200
ANÁLI S I S TOX I CO LÓ GI CO S
Fumonisina 480
Estricnina 300
Hidroxicumarina 300
Pesticidas 600
MI NE RALE S
Ca $ 200
P 200
Se, As, Hg, F, Pb, Cd, Cr, Al, Mo, B, Si, Ni, S, Co, Mg, Cu,
260 **
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Rango Porcentaje
Gramíneas 1 70 - 80
Leguminosas 2 12 - 25
Malezas 3 5-8
A esto correspondería: 1
Esto se realiza en cada muestra.
Gramíneas
Le
2
gu 3
m
in
os
M
as
ale
za
s
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Manual de prácticas de Producción Y Aprovechamiento de Forrajes. 2009 .
Gramíneas
Gr
am
íne
Gramíneas
as
Leguminosa
M
ale s
za
s 3
1 2
Muestra G* L* M*
1
2
3
Total
Grupo 1 2 3
Gramíneas 69 65 40
Leguminosas 4 7 21
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Malezas 7 8 19
Total 80 80 80
Manual de prácticas de Producción Y Aprovechamiento de Forrajes. 2009 .
Para Leguminosas
A.- Si 1 --------- 80 muestras B.- Si 1 ---------- 80 muestras
x -------- 4 (repeticiones de 1) x ---------- 7 (repeticiones de 2)
Esto es igual a .05 Esto es igual a .09
Para Malezas
A.- Si 1 --------- 80 muestras B.- Si 1 ---------- 80 muestras
x -------- 7 (repeticiones de 1) x ---------- 8 (repeticiones de 2)
Esto es igual a .0875 Esto es igual a .1
Grupo 1 2 3
Gramíneas 0.86 0.81 0.5
Leguminosas 0.05 0.09 0.26
Malezas 0.09 0.1 0.24
1 (70.2) Grupo 1 2 3
Posteriormente, utilizando la tabla anterior, se suman los valores de cada grupo vegetal
(en forma horizontal, de izquierda a derecha). El resultado de cada fila nos indica el
porcentaje con el que participa cada grupo vegetal en la composición del potrero o
pradera evaluada, la suma de estos debe ser igual casi igual a 100%.
Grupo 1 2 3 Total
Gramíneas 60.4 17.09 4.35 81.81
Leguminosas 3.51 1.90 2.26 7.67
Malezas 6.14 2.11 2.09 10.34
99.82
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Manual de prácticas de Producción Y Aprovechamiento de Forrajes. 2009 .
Clasificación % de sp deseables*
Excelente 75 - 100
Buena 50 - 75
Regular 25 - 50
Mala 0 - 25
6.0. Bibliografía.
1.0. Introducción
La henificación es una técnica de conservación de forrajes que está al
alcance de cualquier explotación, y la decisión de utilizarla depende de algunas
razones como: clima, tradición de la zona, cultivos o praderas disponibles,
topografía del terreno, etc. Uno de los fundamentos principales por los que se
conservan los forrajes es el de transferir los excedentes primavera-verano de
producción de forraje hacia otras épocas del año donde la oferta es menor, lo
que permitiría cubrir el déficit forrajero de otoño-invierno para mantener una
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2.0. Objetivos:
4.0. Actividades.
3.0. Material
Una parcela de 15 m2 (3 x 5m)
Forraje fresco de gramíneas o leguminosas herbáceas
Tijeras jardineras, también se puede utilizar una hoz
Báscula
Rafia (hilo plastificado grueso)
Metodología
Para compatibilizar calidad y cantidad de forraje se debe cortar
cuando el cultivo presenta un 10 % de floración (alfalfa y pastos).
Como regla práctica conviene comenzar a cortar cuando se observa
la primera flor en el cultivo, ya que al terminar la operación de corte
se logrará un buen promedio entre la cantidad de materia seca y el
alto valor nutritivo. Si se corta antes de este estadio se produce un
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La calidad del forraje conservado nunca será superior al material que le dio
origen, por esta razón es imprescindible partir de un forraje de buena
calidad para evaluar las características de heno obtenido.
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Para lograr una mayor cantidad de materia seca de alta calidad se debe
de realizar el corte a la edad ideal dependiendo de la especie a henificar.
b) Malezas:
c) Sanidad:
d) Densidad de plantas:
Las áreas destinadas para corte deben presentar una buena densidad
de plantas que permita lograr alta capacidad de trabajo y rápida
amortización de los equipos, debido a la elevada cantidad de materia
seca producida por hectárea.
f) Estructura de la planta:
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1. Referencias
Carvajal A. J.J. y Lara del R.M. 2005. Producción de heno de gramíneas y
leguminosas forrajeras. XXIX Congreso Nacional de Buiatría. Puebla,
Puebla. México.
Jiménez M. A. 1988. Conservación de Forraje. Apoyos Académicos.
Departamento de Zootecnia. Universidad Autónoma Chapingo. 94 pp.
172-174.
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Manual de prácticas de Producción Y Aprovechamiento de Forrajes. 2009 .
3.0. Actividades.
4.0. Material.
1. Forraje fresco de gramíneas (p.e. Maíz).
1. Picadora o machete.
2. 8 Bolsas negras de plástico (60*90cm).
3. Báscula.
4. Guantes de látex y googles.
5. Cubrebocas.
6. Plumón indeleble.
7. Regla de 30 cm o vernier.
8. Lápiz y cuaderno de notas.
5.0. Metodología.
i. Selección de forraje.
a. Los forrajes adecuados para ensilar son los que presentan mayor
concentración de azúcares (carbohidratos solubles).
i. En trópico: Taiwán, Merkerón, King Grass, Elefante, caña
de azúcar, caña forrajera, Guinea, Tanzania, Mombasa,
Brizanta y otros a los 60 y 90 días, en lluvias y secas,
respectivamente.
ii. En templado y semiárido: maíz y sorgo, con la semillas en
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Total
Coeficiente =
(Total/6)
Suma de
coeficientes=
6.0. Glosario.
a) Silo. Estructura que sirve para conservar el forraje mediante ensilaje.
En la presente práctica se utilizaron las bolsas de plástico.
b) Ensilaje. Proceso de conservación de forrajes mediante una
fermentación anaerobia.
c) Ensilado. Forraje conservado mediante ensilado.
d) Microsilo. Técnica de conservación de forrajes por ensilaje en
pequeños envases, que pueden ser botes, bolsas de plástico,
tambos, etc.
e) Estiaje. Temporada o estación del año que se caracteriza por
presentar un abaja o nula precipitación pluvial.
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7.0. Referencias.
1. Owens and Zinn. ( 2005): Corn Grain for Cattle: Influence of Processing on
Site and Extent of Digestion. Proc. Southwest nutr. Conf. 82-112.
2. Ball,D.M., M.Collins, G.D. Lacefield, N.P. Martin,D.A. Mertens,
K.E.Olson,D.H. Putnam, D.J. Undersander, and M.W.Wolf. 2001.
Understanding Forage Quality. American Farm Bureau Federation
Publication 1-01, Park Ridge, IL
3. Stone, W. C., L. E. Chase, and T. L. Batchelder. 2003. Corn silage and
haylage variability within bunker silos. J. Dairy Sci. (Suppl.1):168 (abstr.).
4. Anders H. Gustafsson a and Jonas Carlsson b Effects of silage quality,
protein evaluation systems and milk urea content on milk yield and
reproduction in dairy cows. Livestock Production Science, 37 ( 1993) 91-
105 91
5. Limin Kung and Randy Shaver. Interpretation and Use of Silage
Fermentation Analysis Reports. Focus on Forage - Vol 3: No. 13
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