BLOQUE NÚMERO 2: SISTEMAS DISPERSOS

MÉTODOS DE SEPARACION DE MEZCLAS

Para poder comenzar con este tema primero, recordaremos ¿Qué son y cuáles
son los métodos de separación de mezclas?

Los métodos de separación de mezclas o métodos de separación de fases son los

distintos procedimientos físicos que permiten separar dos o más ingredientes de
una mezcla, valiéndose de las diferentes propiedades químicas de cada uno de
ellos, para que estos mecanismos funcionen, debe tratarse de mezclas en que los
ingredientes conserven su identidad, y no haya habido reacciones químicas que
alteren sus propiedades permanentemente o den origen a nuevas sustancias.
Rasgos como el punto de ebullición, la densidad o el tamaño deben conservarse
en los ingredientes para que puedan aplicarse los métodos de separación de
mezclas.

Cave destacar o recordar que existen dos tipos de mezclas las cuales ya
mencionamos.

Mezclas homogéneas: Son aquellas donde sus componentes no se distinguen a

simple vista y se llaman soluciones o disoluciones, etimológicamente la palabra
homogénea se divide en vocablos: homos- igual, y genes- origen.

Ejemplos: Un refresco, la orina, jabón, liquido para bacterias, anticongelante para

autos, gasolina.

Mezclas heterogéneas: son aquellas que tienen distintas fases en contacto, se

subdividen en suspensiones, coloides y emulsiones, etimológicamente la palabra
heterogénea se divide en los vocablos: hetero-diferente, y genes- origen.

Ejemplos: ensalada, un auto, helado de sabores, una torta, un cuaderno.

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A continuación, me complace presentar los métodos de separación y sus
ejemplos.

SEPARACIÓN MAGNÉTICA (imantación)

Proceso simple utilizado para separar componentes ferrosos de cualquier mezcla.
Se utiliza poniendo en contacto directo el material con propiedades magnéticas
con un imán o un electroimán. Se emplea para la separación de residuos
industriales y la separación de basura urbana.
El método empleado en este caso para separar los componentes de tu mezcla
heterogénea recibe el nombre de separación magnética. Solo puede emplearse si
uno de ellos presenta propiedades magnéticas (como el hierro) y el resto no.
EJEMPLOS:
1. Se puede utilizar para separar “arena” de “limadura de hierro”

2. También para poder separar la “harina” del “hierro”

3. Simplemente se puede utilizar para sostener de “imán”

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 DECANTACIÓN
Se emplea para separar líquidos con densidades diferentes y que no se mezclan
entre sí (inmiscibles), como el agua y el aceite. En estos casos, se utiliza un
embudo de decantación.
¿Cómo se usa el embudo de decantación?
Se vierte la mezcla en el embudo de decantación, asegurándonos antes de que la
llave de la parte inferior está cerrada (en posición horizontal), para que la mezcla
no salga mientras la vertemos.
Se deja reposar hasta que ambos líquidos se separan bien.
Se coloca un vaso de precipitados debajo del embudo y se abre la llave.
Empezará a salir el líquido más denso (es decir, el que está en la parte inferior de
la mezcla).
Cerramos la llave en cuanto haya pasado todo este primer líquido.
El líquido menos denso seguirá en el embudo. Para recuperarlo, conviene sacarlo
por la parte superior de este; así evitaremos contaminarlo con los restos de la otra
sustancia que hayan podido quedar en la llave.
Este metodo es utilizado principalmente para separar una sustancia insoluble
presente en una mezcla liquida.
EJEMPLOS:
1. Separación de aguas residuales.
2.Salsas.
3. Nata de la leche.

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 FILTRACIÓN
Este método se usa para separar un sólido de un líquido en el cual no se disuelve
(no es soluble en él). Para ello, se hace pasar la mezcla heterogénea a través de
un filtro con un tamaño de poro adecuado (menor que el de las partículas que
queremos separar). Habitualmente se emplea un papel de filtro acoplado a un
embudo.
EJEMPLO:
1.Filtración del té y otras infusiones.
2.Filtración del café para separar los granos.
3.Filtración del agua para potabilizarla

DESTILACIÓN
Se utiliza para separar líquidos solubles entre sí que tienen temperaturas de
ebullición muy diferentes, como el agua y el alcohol.
¿Cómo se lleva a cabo una destilación?
La mezcla se vierte en un matraz esférico (o de fondo redondo) y se calienta.
Cuando se alcanza la temperatura de ebullición más baja de los componentes,

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este comienza a convertirse en vapor y pasa por el refrigerante, donde se enfriará
y condensará. El líquido resultante, llamado destilado, se recoge en un recipiente
EJEMPLO:
1. La refinación del petróleo.
2. Purificación de etanol.
3. Procesamiento del carbón.

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 EVAPORACIÓN Y CRISTALIZACIÓN
Se emplea para separar un soluto sólido disuelto en un disolvente líquido, como la
sal en el agua. El proceso comienza con la evaporación del disolvente (natural o
forzada mediante calefacción) y acaba con la deposición en el fondo del recipiente
(generalmente, un cristalizador) del sólido en forma de cristales. Cuanto más lenta
sea la evaporación del disolvente, más grandes serán los cristales.
EJEMPLO:
Evaporación
1. El secado de ropa al sol.
2. El secado del agua en las calles.
3. Evaporación de mares y océanos.
Cristalización
4. La formación de escarcha
5. La congelación del agua.
6. Fabricación de aspirinas.

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 CENTRIFUGACIÓN
Se trata de una operación que consiste en la separación de materiales de
diferentes densidades que componen una mezcla. Para eso se coloca la mezcla
dentro de un aparato llamado centrífuga que tiene un movimiento de rotación
constante y rápido, lo cual hace que las partículas de mayor densidad vayan al
fondo y las más livianas queden en la parte superior. Observamos un ejemplo en
las lavadoras automáticas o semiautomáticas. En el ciclo de secado el tambor de
la lavadora gira a cierta velocidad, de manera que las partículas de agua
adheridas a la ropa durante su lavado salen expedidas por los orificios del tambor.
Este método se usa con frecuencia en Biología y Medicina para separar la grasa
de la leche o el suero de los glóbulos rojos y plaquetas de la sangre.
EJEMPLOS:

1. Automóviles en una curva.

2. Pruebas sanguíneas
3. Limpieza del látex.

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 TAMIZADO
Método especifico para la separación de sólidos según el tamaño de las partículas
que lo forman. Se ultiza como barrera un tamiz o coladera con una malla de cierto
calibre (tamaña de los orificios) por lo general se fabrican con mallas metálicas. Se
utiliza en el análisis de sedimentos, minerales y estudios biológicos.
EJEMPLOS:
1. Limpieza de la caja de arena del gato.
2. La sal de las palomitas de maíz.
3. Tamizado de la harina

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 SUBLIMACIÓN
Es un procedimiento específico para separar un sólido de sublima de una mezcla.
La sublimación es un cambio de estado y consiste en que el sólido cambia del
estado sólido al gaseoso por incremento de su temperatura y puede nuevamente
regresar al estado sólido al enfriarse.
EJEMPLOS.
1. Nieve en las montañas.
2. El hielo seco
3. Purificación de materiales.

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 Fuente: Libro de quimica II editorial esfinge 2018

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 Fuente: https://concepto.de/metodos-de-separacion-de-mezclas/#ixzz6JoYonXWQ

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