MÉTODOS DE SEPARACIÓN DE MEZCLAS.

Existen diferentes métodos para separar una mezcla en sus diferentes componentes,
dichos métodos son físicos ya que no alteran las propiedades de los componentes de
la mezcla y con ello se logran aislar cada uno de los componentes, sin cambiar su
composición. Alguno de ellos son los siguientes:

Decantación o precipitación.
Consiste en separar la mezcla de dos líquidos, siempre
y cuando exista una diferencia significativa entre las
densidades de las fases. En el laboratorio se utiliza
el matraz de decantación, se efectúa vertiendo la fase
inferior (más densa), en un vaso de precipitado.

A través de este método también se pueden separar

más fácilmente mezclas heterogéneas formadas por
un sólido en un líquido, como agua con harina o agua
con tierra, si se encuentran en una probeta y esperas
un momento, observarás como la harina comienza a
quedar en el fondo de la probeta y se separa del agua.
El agua se separa por decantación como se muestra en
la figura.

Imantación o magnetismo.
Cuando una mezcla está formada por un elemento metálico y otro no metálico, los cuales
pueden ser separados por un imán. Al acercar un imán a una mezcla de limadurasde hierro
y azufre, las limaduras son atraídas hacia el imán, logrando separar el azufre.
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Destilación.
Con este método las sustancias son separadas por calentamiento, ya que los compo-
nentes de la mezcla poseen distintos puntos de ebullición. A través de este método se
separan principalmente mezclas homogéneas de líquidos o una disolución de un sólido
en un líquido.

Ejemplo, la separación del agua que hierve a los

100°C y el alcohol que hierve a los 78°C, que contie-
ne el vino es un ejemplo característico. El vapor ge-
nerado se condensa en el interior del refrigerante para
ser colectado como producto destilado, y corresponde
al componente más volátil (alcohol), separándolo así
del agua. Este procedimiento se emplea para purificar
líquidos, obtener agua destilada, bidestilada y trides-
tilada (utilizada para soluciones inyectables) en la in-
dustria farmacéutica.

Filtración.
Este método se utiliza principalmente para separar, sustancias sólidas insolubles con-
tenidas en un líquido (mezcla heterogénea) utilizando una pared porosa (papel filtro,
fieltro, asbesto, etc.), de forma que el líquido Àuya por el papel y el residuo (sólido)
quede retenido en el papel.

Los filtros para purificar agua tienen en su interior una barra de material sólido (gene-
ralmente es un material poroso de cerámica o carbón) que retiene las impurezas del agua
cuando atraviesan por él.

En el hogar se utilizan como filtro la coladera para separar, por ejemplo, el jugo de to-
mate de la cascarilla, para preparar una sopa o al lavar las verduras en el chorro de agua.
Un ejemplo sería también la separación de agua con arena.

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Evaporación.
Esta técnica se ocupa para separar un sólido disuelto en
líquido. La mezcla se calienta y al evaporarse el líquido,
el sólido queda en el recipiente. A modo de ejemplo se
puede separar una solución de agua con sal, al calentar la
mezcla, se evapora el agua y en el recipiente solo queda
la sal, este fenómeno lo podemos observar al caminar y
ver entre las rocas secas de una playa, el depósito de sal.

Tamizado.
Se emplea para separar los componentes de una mezcla
de sólidos de distinto tamaño. Consiste en hacer pasar una
mezcla de partículas de diferentes tamaños por un tamiz,
cedazo o cualquier cosa con la que se pueda colar, las
partículas de menor tamaño pasan por los poros del tamiz
o colador atravesándolo y las grandes quedan atrapadas
por el mismo.

Un ejemplo podría ser si se saca tierra del suelo y se espolvorea sobre el tamiz, las partí-
culas finas de tierra caerán y las piedras y partículas grandes de tierra quedarán retenidas
en el tamiz, otro ejemplo sería separar pedazos de roca o mezcla de arena y piedra.

Cromatografía.
La palabra cromatografía significa escribir en colores, el método consiste en depositar
una pequeña cantidad de muestra en el extremo de una tira de papel de filtro, que se deja
evaporar, luego se introduce la tira en una cubeta que contenga el disolvente, de manera
que éste Àuya por la tira por capilaridad; cuando el disolvente deja de ascender o ha
llegado al extremo, se retira el papel y seca.

Si el disolvente elegido fue adecuado y las sustancias tienen color propio se verán las
manchas de distinto color separadas.

En casa se puede observar cuando se quiere quitar una mancha en la ropa y se le aplica
un disolvente; en principio la mancha se extiende sobre la tela formando bandas colo-
ridas hasta que llega un momento en que el disolvente y el trapo con que se frota logra
retirar la mancha.

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BLOQUE 2 Sistemas dispersos