Título N° 1 y 2

CURSO      : Gestión de Capital Humano

SECCIÓN  : S-004

GRUPO      :8

PROFESOR : Soto Tapia, Sara Aracelli

INTEGRANTES:

Ulpiano Tucto, Renato (16100905)

Vargas Saldaña, Jhossy (16100906)

Vilcacure Camasca, Eder (16100911)

Zárate Quintanilla, Christopher (16100933)

  

LIMA-PERÚ

2020
Titulo N° 1: Elementos esenciales del Capital Humano y Desafíos del
entorno
Preguntas:
1. Describa de manera general cada uno de los objetivos de la
administración de capital humano en Nestlé.
 Objetivo corporativo: 
o Desarrollar Carrera como Socio del Negocio apoyando a
los Gerentes y Supervisores a mejorar el desempeño del
negocio a través de la gente.- Esto quiere decir que la
empresa toma en cuenta el desarrollo de sus trabajadores
de mayor rango para el éxito de la empresa.
o Cultura corporativa de la compañía contempla el
pragmatismo, flexibilidad, voluntad de aprender, una mente
abierta y respeto por otros pueblos y culturas.
 Objetivo funcional: 
o Formar parte de algún área de especialización como
Reclutamiento y Selección, Capacitación, Compensación y
Beneficios y todo lo necesario  para mantener en equilibrio
la cantidad de trabajadores que requiere la organización.
 Objetivo social: 
o Potenciar los valores de la compañía tratando de definir
una organización más flexible, simple y eficiente: Esto
quiere decir que la empresa Nestlé considera que deben
brindar un ambiente laboral bueno. 
o Porcentaje de contratos compuesto por personas
discapacitadas. 
 Objetivo personal:
o La atracción y retención de talento: Esto quiere decir que la
empresa Nestlé busca atraer a trabajadores competitivos y
que trabajen para su compañía mediante un contrato
indefinido.
o En búsqueda de la atracción y retención del talento, Nestlé
considera la aspiración de los empleados por ascender y
 buscar nuevos retos, eligiendo preferentemente aquellos
que se hayan desarrollado dentro.
o Cumplimiento de las necesidades del colaborador y el uso
de contratos indefinidos, que permiten a los colaboradores
sentirse más seguros en su puesto de trabajo.
2. Explique el Modelo de administración de recursos humanos en Nestlé y
los subsistemas que lo componen. 
Nestlé es una organización con un sistema abierto debido a que
puede ser influenciado por agentes externos e internos.
 Fundamentos y desafíos: 
Nestlé tiene como prioridad desafío convertirse en la
empresa preferida por el consumidor por sus productos de
calidad, mejorando su eficiencia de procesos y crecer de manera
sostenible con un equipo capacitado para lograr el éxito. 
 Preparación y selección: 
Nestlé se enfoca en innovar, por eso cuenta softwares
como ERP que sirve para que todas las áreas trabajen de forma
integral y así lograr mejorar los procesos de todas las áreas bajo
un mismo objetivo. Todo esto con el fin de que los de alto rango
puedan tomar mejores decisiones. Además, Nestlé toma con
mucha seriedad el seleccionar o elegir a un personal debido a
que su desenvolvimiento tendrá un efecto en la empresa. Nestlé
toma una serie de 9 pasos para seleccionar al personal y por
último si no sale elegido se les comunica mediante un correo.
 Desarrollo y evaluación:
Una vez contratados, los nuevos colaboradores son
incluidos en diversos planes de formación inspirados en la mejora
continua de la empresa. Tal es el caso de los cursos realizados
en el centro de formación en la sede central y la formación
específica de la actividad a realizar en los espacios reservados
que tiene cada fábrica. Además, la formación alternativa de
Nestlé ofrece estudios en escuelas de negocio y centros externos
 asumiendo el total coste y la plataforma e-learning, así como
también cursos internacionales en Suiza.
El plan de formación en función del grado de
responsabilidad y el área de trabajo del empleado pretende
potenciar al máximo el rendimiento, el desarrollo personalizado y
la creación de valor a nivel personal  y profesional.
Se cuenta también con el coaching, un método de formación y
desarrollo que consiste en entrenar a una persona o grupo a
través de un coah. Se aplican dos tipos: coach ejecutivo,
enfocado en el desarrollo de habilidades personales y gestión del
tiempo y personas, dirigido a altos directivos. Y el team coaching,
que busca el trabajo en conjunto en grupos.
Para calificar el desempeño de los empleados y evidenciar
los resultados de la formación y desarrollo, Nestlé utiliza un
sistema de evaluación del desempeño para incrementar la
aportación a los objetivos corporativos. Evaluación 360, la
herramienta que busca potenciar y mejorar el talento, consiste en
una autoevaluación del empleado y una a su entorno. 
 Compensación y seguridad:
Una de las cosas esenciales que hace la empresa Nestlé
es mantener a una tasa muy baja la rotación de personal ya que
para ellos su personal es el activo más importante que tienen.
Incluso, Nestlé ayuda a sus colaboradores mediante la ayuda
escolar y universitaria de sus hijos. Es por ello que Nestlé dedica
su capacidad para proteger a sus empleados, suministradores,
clientes y cualquier otra persona que interactúe con la empresa
porque sin ellos la empresa no podría tener el éxito que tiene
ahora. Para Nestlé, la seguridad es tan importante que hasta ellos
afirman que exceden los niveles de seguridad requeridos para
prevenir cualquier tipo de accidentes y mejorar la seguridad
continuamente y así Nestlé motiva a sus empleados velando por
sus necesidades a fin de que puedan enfocarse en su trabajo. 
 Relaciones con el personal y evaluación de la Cultura
Organizacional:
 Nestlé ha logrado mantener una relación muy buena con
sus colaboradores debido a que la empresa apoya en que los
trabajadores tengan la libertad de hacer una asociación. Además,
realiza negociaciones justas y meramente constructivas para
poder superar todas las dificultades que puedan tener y
solucionarlos juntos. 
Nestlé evalúa el desempeño de sus trabajadores mediante
un sistema de evaluación de desempeño con el fin de incrementar
el aporte que realiza cada colaborador orientados al objetivo de la
empresa  y la evaluación 360 para ver cómo el trabajador ve su
desempeño y cómo lo ven sus compañeros.
3. Identifique y sustente el o los enfoques que caracterizan los aspectos
clave de la gestión de capital humano en Nestlé (Enfoque estratégico –
Enfoque del capital humano - Enfoque administrativo - Enfoque de
sistemas - Enfoque proactivo)
 Enfoque estratégico:
Nestlé cuenta con un Centro de Servicios al Empleado , el
cual procura que todos los colaboradores puedan cubrir sus
necesidades, esta estrategia ayuda a que ellos puedan enfocarse
en su trabajo, generando así mejores contribuciones productivas
en los diferentes departamentos donde se desarrollen y de
manera global contribuyan al éxito de la empresa.
 Enfoque del capital humano:
Para Nestlé es muy importante el capital humano debido a
que su trabajo contribuye a los mejores resultados corporativos y
a consolidar su cultura. Con esta premisa ,en primer lugar evita
sacrificar la integridad física de cada uno de sus miembros,
protegiéndolos de accidentes en la industria , mediante la
implementación del Sistema de Gestión de Seguridad y Salud
Laboral .En segundo lugar ,evita sacrificar la integridad
económica , mediante beneficios salariales en base a su
desarrollo laboral y profesional. En tercer lugar, evita sacrificar la
integridad laboral con el fin de conseguir la fidelidad de sus
miembros tanto con la empresa como con el puesto que ocupan,
 mediante contratos indefinidos (93% de los trabajadores) y
flexibilidad ya sea en horario , tiempo o espacio . Esta última
medida se aplicará mientras no perjudique la actividad económica
de la empresa y los resultados de la misma en su conjunto.
 Enfoque administrativo:
Nestlé aplica dos tipos de Coaching en función de las
responsabilidades de la persona y su forma de trabajo: para
directivos o para personas que trabajan en equipos.
o El coaching ejecutivo, aplicado a los altos directivos, que
se centra en el desarrollo de las habilidades personales y
que facilita la obtención de resultados en base al liderazgo,
habilidades de comunicación, gestión del tiempo y gestión
de personas.
o El team coaching, dirigido a grupos que deben trabajar
juntos de manera coordinada y colaborando para conseguir
un mismo objetivo, con el fin de que se produzca una
mayor eficacia en la consecución y la gestión de posibles
conflictos.
 Enfoque de sistemas:
Nestlé utiliza una herramienta de evaluación denominada
“evaluación 360”, que consiste en una autoevaluación por parte
del empleado y en una invitación de evaluación también a su
entorno, es decir, a los subordinados, directivos, compañeros de
trabajo o de otras áreas funcionales de la empresa y
colaboradores externos a la compañía. Está evaluación permite
ver las diferencias entre como se ve cada trabajador y como le
ven los demás.  
 Enfoque proactivo:
Nestlé toma en cuenta la opinión de sus gerentes y
funcionarios de mayor experiencia para planificar y proyectar las
nuevas necesidades de personal. Además, en pro de la seguridad
laboral en toda la cadena de valor, Nestlé fomenta una sólida
cultura preventiva que pueda prevenir futuros accidentes
 mediante organizaciones locales de Seguridad y Salud
compuestas por especialistas. De igual forma, la política de
Nestlé en Seguridad y Salud permite identificar los futuros
peligros, realizar pertinentes evaluaciones de riesgo, planes de
emergencia y de contingencia, minimizando posibles amenazas
de riesgo y protegiendo a colaboradores y accionistas. De esta
manera, Nestlé se anticipa a los posibles desafíos que los
colaboradores puedan enfrentar.
4. Sustente los principales desafíos externos y corporativos que enfrentó
Nestlé.
 Desafíos Externos:
o Cambios culturales: Cada trabajador es distinto, no es
posible imitarlo. Por ello el departamento de RR.HH de
Nestlé, al momento de elegir un personal, procura que
tenga la misma cultura de la organización para que cada
objetivo individual esté alineado a los objetivos de la
empresa.
o Cambios económicos: Según el presidente de
SUNTRANEP, Nestlé hizo un incremento salarial del 6.5%
debido a la inflación económica del Perú del 4.5%. Con
esto el sindicato obtuvo una buena respuesta de parte de
Nestlé y se logró hacer la negociación de manera justa.
 Desafíos Corporativos:
o Sindicatos: Nestlé apoya la libertad de los sindicatos, pero
trata de solucionar cualquier tipo de negociación sea de
manera y en que ambos, tanto la empresa como los
colaboradores, salgan beneficiados. 
Título N° 2: Planificación del personal y Análisis Ocupacional
Preguntas:
1. Identifique y sustente que tipo de modelo o método de pronóstico de la
demanda pone en práctica Nestlé. 
Para Nestlé, la mejora continua es tan relevante como realizar
prácticas y procedimientos de calidad para planificar la demanda de
manera proactiva mediante la implementación de un ERP, la importancia
dada a la experiencia de los funcionarios para la toma de decisiones y el
pronóstico de mayor grado de confiabilidad hecho con anterioridad.
Los tipos de modelo que se encuentra son los siguientes:
 Tipo Estimativo: 
o Criterio de la gerencia: Nestlé toma muy en cuenta las
opiniones de sus gerentes y de los funcionarios de mayor
experiencia en la empresa.
o Análisis de disponibilidad de personal: Actualmente, Nestlé
cuenta con 333,000 colaboradores capacitados para que
las operaciones tengan éxito gracias a los esfuerzos
constantes que busca el logro del principal objetivo:
conseguir lo mejor de sus colaboradores y ser potenciales
candidatos para ascender de puesto.
 De tendencias:
o Extrapolación: En Nestlé, es importante esta tendencia
porque el área de recursos humanos registra todos los
datos de sus trabajadores y mantiene actualizado un
reporte sobre las funciones y tareas que realizan de forma
paulatina.  
o Indexación: Nestlé utiliza un sistema de evaluación del
desempeño que incrementa la aportación de cada
individuo a los objetivos corporativos de la empresa. Esta
comparación en el grado de aumento de empleo es usado
como proyección a corto plazo.
 Tipo estadístico: 
o Ratios de personal: para contar con el número suficiente
de empleados que realicen de manera eficiente sus
actividades, Nestlé usa datos registrados y actualizados
periódicamente por los mismos colaboradores respecto a
la carga de trabajo, como funciones y tareas realizadas,
para determinar el ratio de productividad. 
2. Identifique y explique cuáles son los beneficios que se pueden obtener,
respecto al proceso de planeamiento de personal en Nestlé

 Personal altamente calificado : Nestlé es consciente del mundo

globalizado en el que se desarrolla y el efecto que trae consigo a
los nuevos requerimientos y/o tendencias propias del mercado .
´Con objeto de satisfacer estas necesidades, a través del proceso
de planeamiento de personal ,estima no solo la cantidad de
personas necesarias en un plazo determinado , sino también las
capacidades sociales o técnicas con las que debe contar dicho
personal . El área de capital humano, a fin de prever a la empresa
con el personal requerido, realiza diversos proyectos de mejora
que brindan herramientas para el desarrollo profesional e
intelectual de dicho recurso ; por ejemplo ,formación profesional
mediante cursos interno y externos, programa corporativo e
internacional GLOBE , etc.  , .Estas herramientas son ofrecidas a
sus propios empleados y le permiten a la empresa en un corto
,mediano o largo plazo tener a su disposición personal altamente
calificado con capacidad de adaptación al cambio ,creativos en
sus planteamientos ,ágiles en la ejecución y responsables en sus
actos.
 Disminución de Costos/Gastos: Gracias a la proyección de
nuevas necesidades de personal, Nestlé prevé dificultades y
gastos asociados con el ausentismo en los diferentes
departamentos. 
 Aumento de las ventas: Nestlé a pesar de abarcar un territorio
empresarial muy amplio internacionalmente considera que su
crecimiento debe seguir su curso de manera continua , por lo cual
propone proyectos apuntados al logro de dichos objetivos ; por
ejemplo , aceleración de eficiencia de sus procesos, reinversión
de ahorros en aquello aquello que tiene valor para el consumidor,
lanzamiento de productos, entre otros . En el cumplimento de
dichos proyectos se mejora el posicionamiento de la empresa en
 el mercado , y por ende la demanda de sus productos se
incrementa (ventas), por lo cual Nestlé debe de forma constante
mejorar su capacidad de producción . Partiendo de esta premisa ,
conociendo la relación directamente proporcional entre
incremento de ventas y el uso de recursos , el planeamiento de
personal le permite a Nestlé contar con el recurso de capital
humano necesario para satisfacer las necesidades del mercado
(Demanda) , contribuyendo así al éxito de la misma.
 Prevención de problemas : En Nestlé, todos los trabajadores
registran y mantienen actualizado un reporte de las funciones y
tareas que realizan periódicamente. Esto ayuda a prevenir
problemas operativos como por ejemplo retrasos en las
actividades y tareas, y fallas en la interacción con otros
departamentos.