DISEÑO DEL PRODUCTO O SERVICIO

MARIA MALLENY MONTOYA GIL

TECNOLOGIA GESTIÓN DE MERCADOS

FICHA 1881635

SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE

SENA

2019
1. Introducción:

En el mercado, podemos encontrar muchos productos, la forma en la que se

diferencian es la forma en la que funcionan y la experiencia del usuario que se le
brinda al cliente y en esto radica el éxito o fracaso de miles de productos. La
usabilidad de los productos debe ser simple y amigable para el usuario, por ello
aprenderemos los criterios básicos para diseñar productos o servicios efectivos.

En las siguientes páginas mostraremos los aspectos históricos que ha tenido

**Delicias Risaraldenses** desde su formación hasta la actualidad con la
finalidad de dar a conocer al tutor sobre los procesos que el programa ha ido y
sigue incorporando para el desarrollo de sus productos, de igual manera
analizaremos las fichas técnicas de productos, datos de comunicación y de
diseño, todo con la finalidad de demostrar la necesidad que las personas tienen de
adquirir nuestros productos profesionales y las problemáticas del diseño que nos
brinden los elementos necesarios al momento de crear y gestionar la identidad
visual del producto.
Fase 1. Elaboración de la ficha técnica del producto o servicio

Marca Delicias Risaraldenses

Anima y endulza tu vida

Lugar de Elaboración: esta empresa inicialmente estará dirigida en el sector de

Parque industrial de la ciudad de Pereira sin embargo lo ideal es expandirnos en
toda la ciudad y los pueblos vecinos

Composición:

Cupcake Sencillo

Durabilidad: producto perecedero debe conservarse en un lugar fresco a

temperatura ambiente cuando es sencillo

Peso por producto: 50gr

Textura: esponjosa y semi-blanda en la mayoría de los productos elaborados.

Sabor: Vainilla, Chocolate, Arequipe, Fresa, Cookies and Cream

Calidad: Preparado con materia prima certificada por el registro Invima,

verificando la durabilidad de los insumos, producto terminado conservándose a
temperatura ambiente

Forma: forma es circular y con una profundidad de 7 cm aproximadamente, con

un frosting o decoración sencilla por lo general en forma de espiral

Materia Prima: Huevos, Harina, polvo para hornear, azúcar, sal, mantequilla,
leche, aceite, esencias, capacillos.

Cupcakes Especiales

Durabilidad: producto perecedero debe conservarse en un lugar fresco

refrigerado, con una durabilidad máxima de 3 días para mantenerse en
condiciones óptimas de calidad

Peso por producto: entre 60gr y 80 gr dependiendo de la decoración

Textura: esponjosa y semi-blanda en la mayoría de los productos elaborados.
Calidad: Preparado con materia prima certificada por el registro Invima,
verificando la durabilidad de los insumos, producto terminado conservándose en
refrigerador

Sabor: Vainilla, Chocolate, Arequipe, Cookies and Cream, Frutos Rojos, Cereza,
Fresa, Mora

Forma: forma es circular y con una profundidad de 7 cm aproximadamente, con

un frosting o decoración elaborada de acuerdo a los gustos de los clientes o los
decorados más utilizados de acuerdo a las fechas.

Materia Prima: Huevos, Harina, polvo para hornear, azúcar, sal, mantequilla,
leche, aceite, esencias, capacillos, cremas, cobertura de chocolate, frutas,
aderezos etc.

Torta Fina

Durabilidad: producto perecedero debe conservarse en un lugar fresco

refrigerado, con una durabilidad máxima de 10 días para mantenerse en
condiciones óptimas de calidad

Peso por producto: 1 libra y 2 libras de acuerdo a la necesidad del cliente

Textura: esponjosa y semi-blanda, con cobertura en pasta .

Sabor: Torta Blanca o negra, cubierta de pasta de diferente sabor

Calidad: Preparado con materia prima certificada por el registro invima,

verificando la durabilidad de los insumos, producto terminado conservándose en
refrigerador

Forma: forma es circular o cuadrada, con una profundidad de 12 cm

aproximadamente, con una decoración elaborada en pasta de acuerdo a los
gustos de los clientes.

Materia Prima: Huevos, Harina, polvo para hornear, azúcar, sal, mantequilla,
leche, aceite, esencias, capacillos, cremas, cobertura de chocolate, frutas,
aderezos etc.
 Materia Prima Masa Materia Prima Decoración

Harina Azúcar glas

Polvo para Hornear Huevos
Mantequilla Leche
Huevos Esencias
Azúcar Colorantes
Sal Capsulas colores
Esencias Chips-nutella-arequipe
Conservantes Frutas-Cobertura chocolate
Leche Galletas
Colorantes Crema Chantilly
Gomitas-Caramelos-chicles
Pasta de Decoración

Apariencia y olor: su apariencia será agradable y dependerá de lo que el cliente

directamente escoja ya que se anejan productos de buena calidad.

EMPAQUE

EMPAQUE PRIMARIO
El envase primario de los cupcakes independientemente la línea que sea son los
capacillos, los cuales son elaborados en papel, aluminio o cartulina ya sean lisos o
recortados, además dependiendo de la ocasión hay unos capacillos novedosos
con motivos infantiles, bodas, dibujos animados etc., contamos con excelentes
proveedores para que la calidad y diseño de los capacillos soporten el cupcake y
de una buena imagen del producto.

EMPAQUE SECUNDARIO
El envase secundario de los cupcakes es el encargado de convertirlo en un objeto
de regalo gastronómico, el empaque dedicado para tal fin en una caja plegadiza
decorada, en la cual se encuentra en la parte inferior izquierda la marca del
producto, el slogan en la parte superior y frontal se encuentra papel acetato
transparente con el fin de que las personas puedan observar con facilidad el
producto, ya que la principal característica de los cupcakes es el tipo de
decoración, en la parte de atrás de la caja se encuentra la tabla nutricional del
producto que permite al cliente conocer más acerca de las características internas del
producto.

Diseño del Empaque

Etiqueta: en la general estará el nombre de la compañía ya que en este caso

cada producto perecedero.

Envase: esta propuesta de envase permite ser más natural y saludable al ser
personalizado.
Embalaje: en este embalaje se utilizaran cajas de cartón con bonitos diseños y
biodegradables,

Dimensiones: en nuestro caso se manejaran varios tamaños de las cajas y

envases eso dependerán del tamaño del producto una de las que se manejan son
caja torta maletín 26,5X26,5X12 CM Azul, CAJA BASE Y TAPA 15X15X12 CM
ZIC ZAC AZUL o de otros colores.

Presentación: ya como hemos verificado en las imágenes anteriores tenemos

diferentes empaques según el producto que el cliente escoja.

Cantidad: nuestra cantidad dependerá según la demanda que se genere día a día
con los clientes, ya que a su vez se manejaran diferentes promociones en
temporada baja para no afectar nuestro negocio.

Vida útil: al tratarse de productos perecedero tiene poca duración, la

conservación de este producto depende exclusivamente de los ingredientes que
lleve ya una torta decorada dura entre 3 o 5 días refrigerada en cambio un torta
sencilla puede durar 7 a 8 días igual que los cupcakes.

Información adicional: adicionalmente nuestra empresa se estará dando a

conocer por las redes sociales para que la gente conozca nuestros productos.
Fase 2. Elaboración del prototipo del producto o servicio

a. Precise los gustos y necesidades de los clientes

Como bien sabemos hay muchas maneras de verificar el gusto y las necesidades
de los clientes, sin embargo es importante realizar un estudio de mercado para
poder identificar qué desean los clientes, ¿cuál es su necesidad? y ¿cuál es la
oferta y demanda que nosotros como empresa podemos ofrecer?

Es así que ya hemos plenamente aplicado nuestro estudio de mercado mediante

las encuestas y así poder determinar qué tan viable será nuestro producto antes
de su lanzamiento, recordemos los productos que la empresa Delicias
Risaraldenses está ofreciendo son los cupcakes y tortas personalizadas,
obteniendo como resultado lo siguiente:
● Cuanto es el costo promedio que el cliente está dispuesto a pagar.
● Están o no de acuerdo con brindar un detalle personalizado a ese ser
querido.
● A qué estratos sociales podemos enfocar nuestra publicidad y mercado.
● Entre otros…

Por esta razón se validaron costos según las necesidades planteadas y así
realizar un análisis de los datos estadísticos los cuales nos permitan definir el
mercado, el costo beneficio y así obtener un punto de equilibrio en los precios
ofreciendo un producto de una muy buena calidad al alcance de sus manos.

b. Defina plenamente lo que se diseñará (materiales, técnicas, entre otros).

Delicias Risaradenses es una empresa la cual vende productos de consumo como

de decoración dependiendo de la ocasión y el detalle que el cliente quiera brindar
a ese ser querido.

Nuestro primer prototipo se trató de un torta  tradicional receta americana del Red
Velvet con sabor a vainilla y un toque de cocoa, y una exquisita cubierta de queso
crema ligeramente cítrica.
Sin embargo al verificar su imagen no es llamativa y no tiene muchos productos
para su consumo, se pensó en una caja de cartón normal el cual no cuidaba el
medio ambiente.
Nuestro segundo prototipo evolucionó en detalles y marcaciones en los envases o
credenciales las cuales indicarán alguna ocasión especial.

A Continuación podrás encontrar nuestras presentaciones y prototipos finales de

entrega

Estos son algunos de los productos que tenemos como prototipos para la venta
con una gran variedad y diseños para las entregas dependiendo de lo que el
cliente prefiera.

c. Construya su prototipo a partir de un boceto

Nuestra empresa maneja productos perecederos por esta razón nuestro prototipo
será adecuado a los diferentes productos que tenemos a la venta del mercado por
esta razón a continuación verificarán cómo serán envasados algunos de ellos.
El envase primario de los cupcakes independientemente la línea que sea son los
capacillos, los cuales son elaborados en papel, aluminio o cartulina ya sean lisos o
recortados, los de las tortas serán en moldes plásticos o en bases de blondas de
icopor.
Estos son algunos de las posibles opciones que se le pueden brindar sin embargo
ya para el producto final quedará de la siguiente forma dependiente de su
decoración que darán caja plegadiza decorada
d. Realice pruebas de mercado:
Nuestra prueba de mercado se realizó con una encuesta la cual se verificó la
viabilidad de nuestro mercado, en los resultados se evidenciaron que la mayoría
de nuestros encuestados conocían el producto y están dentro de su presupuesto,
la variedad de comprarlo es 1 cada dos meses aproximadamente, sin embargo
logramos verificar que estrato socioeconómico nos favorece para enfocar nuestra
publicidad.

Lo bueno de este producto es la forma en cómo puede comprarlo a pesar de estar

los productos en página web en cliente podrá escoger qué ingredientes desea
incluir en su torta o cupcake y la decoración y esto le permitirá interactuar y
personalizar más sus detalles, además que por ser un domicilio es más fácil y
tendrá al alcance de su económica.
En el estudio de mercado se pudo identificar las diferentes competencias
actualmente y de esta manera poder incluir en nuestra empresa un plus el cual
nos hará diferente a la competencia, como lo es las tortas de fruta y más sanas.

e. Elabore el boceto final del prototipo

A continuación encontraremos algunos diseños de nuestros productos, sin
embargo tenemos decoraciones, sabores y tamaños para diferentes ocasiones, de
igual forma se evidencia la forma de entrega con su respectiva decoración,
Fase 3. Creación y Desarrollo de la Marca
Una marca se puede definir en un sentido amplio como un conjunto de atributos
tangibles e intangibles como nombre, signo, símbolo o diseño o una combinación
de estos, cuyo fin es identificar un producto o servicio y hacerlo único en el
mercado. En términos técnicos, siempre que se da un nombre, logotipo o símbolo
para un nuevo producto, está creando una marca.

- Es fácil de escribir
- Es sencillo de leer
- Es fácil de reconocer y recordar
- El eslogan refleja el servicio ofrecido
- El nombre es consecuente con el servicio ofrecido
**DELICIAS RISARALDENSES** es una empresa donde hacemos cupcakes y
tortas personalizadas, la cual brinda la facilidad y comodidad de dar un detalle
diferente a esas personas especiales en nuestro entorno.

La marca es fruto de la suma de un componente que es el producto y la

decoración, se utiliza el color azul pastel y un beige que significa simplicidad,
pureza, limpieza e higiene, un pastel color chocolate que simboliza lo que
ofrecemos, la neutralidad, la madurez y la confiabilidad, el color beige que llama la
atención sin ser abrumador garantizando emociones atrayendo personas de vida
social intensa, esto colores son usados en las empresas por no ser invasivo y por
ser productivo, para crear sensación de seguridad y confianza a nuestros clientes
y por último la imagen de un alimento que proporciona al consumidor información
de fácil lectura y comprensión enfocada en resaltar el objetivo del servicio que se
ofrecerá.

Nombre: DELICIAS RISARALDENSES

LOGO: el logo muestra una torta sencillo con cobertura de chocolate con una cinta
azul el cual indica que no solo se comercializa sino que además es productora con
altos estándares de calidad y servicio
Slogan: anima y endulza tu vida la función principal del slogan es promover la
compra del producto y motivar a los clientes potenciales a que se animen a
consumir, además muestra la misión como organización
La marca es fácil de escribir, práctica, consecuente, tiene un logo, colores, única,
fácil de memorizar, refleja el valor y el objetivo de la empresa y es adaptable al
mercado.

El Nombre **DELICIAS RISARALDENSES** identifica y describe la personalidad

de la empresa y el tipo de servicio ofrecido.
El logo es apropiado e interesante y refleja el trabajo en equipo hecho con amor
Se mantiene la lógica visual en las comunicaciones tales como: página web,
papelería, etc. La marca es nuestra carta de presentación, nuestra cara frente al
público y de esta depende la imagen que la gente se forme de la empresa.

En Colombia las marcas deben ser registradas ante la Superintendencia de

Industria y Comercio quienes hacen un estudio para verificar que no se esté
haciendo un favorecimiento comercial. La asignación del derecho a explotar la
marca es temporal, la empresa o el dueño o socios de esta debe tramitar la
renovación de la marca para poder seguir explotándola.
El permiso es por 10 años y la renovación se debe tramitar seis meses antes de
su vencimiento.
1. Elegir la marca: La marca debe ser fuerte, que perdure en el tiempo. Puede
reflejar los valores de la empresa, puede contener diferentes elementos
nominativos o gráficos.
2. Clasificar los productos o servicios: Debe elegir los productos o servicios
que distinguirá la marca y clasificarlos según la Clasificación internacional de Niza.
3. Realizar la búsqueda de antecedentes marcarios: Para verificar si existen
registradas o solicitadas con anterioridad marcas iguales o parecidas que
identifiquen iguales o semejantes productos o servicios que puedan obstaculizar el
registro de su marca, es recomendable realizar esta búsqueda antes de solicitar el
registro de la marca, los resultados le ayudarán en el proceso de elección de la
marca y en la decisión de registrarla.
4. El pago de la tasa oficial: Los trámites ante la Superintendencia son servicios
que comportan un valor llamado tasa. Las tasas son únicas. Es decir que usted
solo las tendrá que pagar una sola vez: al momento de presentar la solicitud.
5. El diligenciamiento del formulario correspondiente: La Superintendencia
dispone de formularios para los trámites que adelanta, los cuales incluyen toda la
información y documentación que se debe aportar.
Información o documentación que debe presentarse para que la solicitud de
registro de la marca esté completa:
1. Formulario diligenciado de la solicitud de registro de marca. El formulario
contiene los espacios para incluir la información necesaria para otorgar fecha de
radicación y otros que si bien no son completados no son necesarios para tal fin.
2. En caso de ser una marca figurativa, mixta o tridimensional, un arte de 8 cm x 8
cm.
3. Recibo de pago.
4. En caso de actuar por intermedio de apoderado, el poder en el que se haga
referencia a una o más solicitudes debidamente identificadas, o a todas las
solicitudes y/o registros existentes o futuros del poderdante, sin necesidad de
presentación personal, autenticación o legalización.
5. En caso de ser microempresario y desee obtener el descuento por tal calidad, el
formulario correspondiente debidamente diligenciado.
** DELICIAS RISARALDENSES** aprovechando el auge de la internet y el
marketing digital distribuiremos la información de la empresa por estos medios
virtuales (redes sociales, mail, chat y pagina web), ofreciendo el servicio a
nuestros futuros clientes e informándole a la comunidad de que haremos
presencia en la localidad, para que sea tendencia nuestro modelo de negocio.
• Evalúe el cumplimiento y la eficacia de las estrategias de promoción, publicidad y
ventas mediante encuestas y entrevistas al cliente e identifique las acciones que
generan confianza y credibilidad en el mismo.
Para realizar la evaluación de nuestro mercado estamos constantemente
realizando encuestas a las personas que utilicen nuestros diferentes productos, ya
sea con un producto a full costo o en las promociones, de esta manera podemos
verificar que tanto nivel de satisfacción se obtuvo y las recomendaciones positivas
como negativas hacia nuestros productos y empresa.
Este método de encuesta corta de 5 preguntas se realizará de forma automática
una vez sea entregado el producto y se enviará al correo electrónico que el cliente
inscribe al momento de registrarse en nuestra página, así mismo tenemos estos
datos actualizados para los posibles compradores, interesados y clientes para
poder enviar publicidad a sus correos con las promociones del mes, garantizando
cada día más fidelizar a cada uno de esos clientes.
Fase 4: Caracterización de las fases del ciclo de vida de su producto o
servicio

El ciclo de vida es una herramienta del marketing que permite identificar la

evolución de las ventas de un producto o de un servicio durante su permanencia
en el mercado, A continuación veremos la adaptación de estas fases a nuestros
productos en general.
Introducción: Es la primera etapa del ciclo, se lanza el producto o servicio
(Delicias Risaraldenses), este puede o no tener aspectos innovadores en él,
tomando las siguientes medidas.
● Tenemos previsto que nuestras ventas en los primeros meses sean bajas.
● Realizaremos una alta inversión en promoción y distribución de nuestros
productos, nuestro propósito es darnos a conocer en el mercado.
● Nos centraremos en informar a los clientes como se llevaran a cabo los
pedidos y que productos ofrecemos en nuestra web.
Crecimiento: En esta fase se presenta una mayor aceptación por parte de los
consumidores, los costos de fabricación y promoción disminuyen.
● La estrategia de atención personalizada al cliente traerá como consecuencia la
aparición de clientes fieles que atraerán a más clientes.
● Al generar las primeras utilidades se reinvertirá la ganancia para continuar el
proceso de expansión y posicionamiento de la marca.
Madurez: En esta fase la demanda es significativa y los costos continúan
disminuyendo, En un momento determinado de esta fase las ventas se paralizan y
se debe recurrir a nuevas estrategias para continuar en el mercado.
● Es posible que nuestras ventas se paralicen en algún momento dado debido al
cambio de tendencias y la demanda de productos y propuestas innovadoras.
por lo tanto para prolongar el tiempo de ciclo de vida de nuestros productos se
realizarán capacitaciones periódicas, el objetivo es dotar al personal de
nuevas ideas y desarrollo de nuevas habilidades para realizar variaciones de
los productos ya existentes o incluso la creación de unos nuevos.

Declive: Es la última etapa del ciclo, en esta etapa las ventas empiezan a decaer,
el entorno del mercado cambia junto a las preferencias de los clientes, se toma la
decisión de reimpulsar el producto o fracasar.
● En el caso de que nuestras ventas decrezcan gradualmente al pasar el
tiempo, se prevé definir de acuerdo a la situación del mercado si es
conveniente realizar inversiones para seguir explotando el producto o si por el
contrario es hora de migrar a otros mercados.
● En esta etapa deseamos evitar que la imagen de nuestra marca no atraiga a
más consumidores.
Fase 5: Monitoreo del ciclo de vida del producto o servicio
● El análisis del ciclo de vida del producto o servicio supone que tiene una vida
finita, similar a la de los seres vivos
● Los productos o servicios tiene un ciclo de duración que comienza con su
creación y termina con el retiro del mercado
● Estos productos o servicios tienen un periodo de crecimiento que sigue al
nacimiento y un periodo de declinación que precede a la muerte
● En este proceso los productos o servicios que se lanzan al mercado
atraviesan una serie de etapas que van desde su concepción hasta su
desaparición, por otros más actualizados y más adecuados desde la
perspectiva del cliente
● Cuando se monitorean los resultados de muchos productos/servicios durante
un período determinado, se descubre que el PATRÓN DE VENTAS más
común sigue una curva consistente de Introducción, Crecimiento, Madurez y
Declinación.
● La evolución de la venta de los artículos durante el tiempo que permanece en
el mercado.

Al principio las ventas son muy bajas, aumentan de forma gradual y luego
comienzan a decrecer.
Los bienes y servicios cumplen, desde el origen hasta la desaparición, las
siguientes etapas en su ciclo de vida:

● Etapa previa
● Introducción
● Crecimiento
● Madurez
● Declinación
● Desaparición y retiro

Los cambios no pueden estar ajenos al producto y mucho menos en la era de

Internet (nacida para quedarse), tras crisis de crecimiento, se modifican las
diferentes fases del ciclo vital.

¿Durante todo el tiempo de permanencia, las ventas no sufren fluctuaciones? ¿La

problemática de precios, estrategias de publicidad, presión de la demanda y de los
competidores son siempre las mismas?, ¿Es similar para todos los productos?

La observación de las situaciones y fases por las que atraviesan los productos en
el mercado ha permitido deducir que éste recorre un camino que se asemeja al de
los seres vivos, como le ocurre a la propia empresa cuando se renueva e innova.
La importancia del producto ha llevado a tratar de sistematizar el comportamiento
de las ventas de los productos a través de su permanencia en el mercado. Unos
permanecen mucho tiempo y otros tienen una duración efímera.
¿Durante todo el tiempo de permanencia, las ventas no sufren fluctuaciones? ¿La
problemática de precios, estrategias de publicidad, presión de la demanda y de los
competidores son siempre las mismas?, ¿Es similar para todos los productos?
La observación de las situaciones y fases por las que atraviesan los productos en
el mercado ha permitido deducir que éste recorre un camino que se asemeja al de
los seres vivos, como le ocurre a la propia empresa cuando se renueva e innova
En ese sentido, cabe señalar que el ciclo de vida del producto es especialmente
útil como herramienta de predicción o pronóstico, puesto que los productos pasan
por etapas distintivas que permiten calcular la ubicación de un determinado
producto en el ciclo de vida mediante el uso de datos históricos, como el de las
utilidades, las ventas y la cantidad de competidores, ya que éstos tienden a seguir
una ruta predecible durante el ciclo de vida. Este cálculo, es muy necesario debido
a que las estrategias de ambiente competitivo y de mercadotecnia que se han de
usar dependen ordinariamente de la etapa particular del ciclo de vida del producto.
En ese sentido, cabe señalar que el ciclo de vida del producto es especialmente
útil como herramienta de predicción o pronóstico, puesto que los productos pasan
por etapas distintivas que permiten calcular la ubicación de un determinado
producto en el ciclo de vida mediante el uso de datos históricos, como el de las
utilidades, las ventas y la cantidad de competidores, ya que éstos tienden a seguir
una ruta predecible durante el ciclo de vida. Este cálculo, es muy necesario debido
a que las estrategias de ambiente competitivo y de mercadotecnia que se han de
usar dependen ordinariamente de la etapa particular del ciclo de vida del producto.
a. Datos generales:
Delicias Risaraldenses es una empresa de tortas y cupcakes personalizados, la
cual brinda la facilidad y comodidad de dar un detalle diferente a esa persona
especial.
Periodo de monitoreo: cada 30 días
Horas de periodicidad: 5 a 6 horas Aproximadamente
Encargad: María Malleny Montoya
b. Justificación:
Nuestro proyecto formativo ha implementado Los planes de monitoreo y
evaluación ya que estos lineamientos deben ser creados luego de la fase de
planificación y antes de la fase de diseño de un programa o intervención.
Nuestro plan incluirá información sobre cómo se examinará y evaluará el
programa o intervención. El monitoreo y la evaluación es una parte integral de la
planificación estratégica del programa" se deberán incorporar a todos los aspectos
de la planificación desde el principio del proyecto.

c. Objetivos:
Mediante el plan de monitoreo y seguimiento se busca alcanzar los objetivos
detenidos en los programas planteados en el plan de mejoramiento de la empresa
lo que permitirá observar si se requiere ajustarlos a las nuevas condiciones que se
vayan presentando durante la construcción y la operación del proyecto.

Para ello se diseñaron programas de monitoreo y seguimiento para ¨Delicias

Risaraldenses¨.

d. Resultados esperados:
● Verificar la calidad y la veracidad de los servicios prestados por la empresa.
● Gestionar de manera pronta las posibles falencias que se presentan a lo largo
del plan.
● Reducir al máximo demoras en las entregas y atención requerida por el cliente.
● Maximizar la capacidad de atención en todos los servicios que ofrece la
empresa

e. Técnicas y tecnologías:

Técnicas Tecnologías

Investigació n de mercados Excel, Access, software de datos de la

Propia empresa.

Auditorías Internas y externas en mercadeo Dispositivos tecnoló gicos

Encuestas y entrevistas Equipos mó viles, cableados

Aná lisis de costos Circuitos cerrados de tv

Lectura de instrumentos en el á rea de Cámaras de seguridad

mercadeo

Situaciones presentadas(quejas, dudas, Computadoras

reclamos, solicitudes, sugerencias

Inspecció n oculares de documentos y

Procesos
f. Cronograma y actividades:
En el cronograma de actividades podemos observar las diferentes actividades que
se realizarán para que nuestro producto no termine en un ciclo de Declive, si no
que al contrario podamos continuar fidelizando los clientes en nuestra etapa de
crecimiento y cada día logrando nuestro objetivo principal llegar y mantenernos en
la fase de Madurez que toda empresa anhela y desea.

g. Financiamiento:
El proceso de financiación contará con capital propio y buscar un socio privado
para capitalizar la inversión y modelo inicial del modelo de negocio

h. Responsables:
María Malleny Montoya Gil

i. Indicadores o medidas de actuación:

Estos estarán basados en tiempo, calidad y precio.

Tiempo:
Este se ha convertido en una gran arma competitiva, ser capaz de responder de
manera rápida y fiable a la solicitud de un cliente es con frecuencia la habilidad
crítica para obtener y retener clientes.
La inclusión de indicadores basado en el tiempo indica la importancia de conseguir
y reducir continuamente los plazos de tiempo de espera para la satisfacción de las
expectativas de los clientes.
Entrega fiable es vital para los segmentos importantes de clientes, un indicador de
la puntualidad en la entrega será un útil inductor de la actuación para la
satisfacción y retención del cliente, la medida de puntualidad en la entrega debe
estar basada en las expectativas del cliente, muchos clientes valoran a los
proveedores que pueden ofrecer una corriente continua de nuevos productos y
servicios.,
Calidad:
Pasó de ser una ventaja estratégica a una necesidad competitiva, las medidas de
calidad percibida por los clientes, para ciertos segmentos, podrían ser muy
apropiadas.
La calidad de los productos fabricados puede medirse por la incidencia de
defectos, tal y como la miden los clientes.
Devoluciones de clientes y los reclamos, es típico que las organizaciones ni
siquiera conozcan la identidad de los clientes que han probado el servicio, fueron
tratados mal y decidieron no volver a utilizar nunca más los servicios de esa
organización.
Precio:
Los clientes siempre estarán preocupados por el precio que pagan por el producto
o servicio, los precios más bajos, no necesariamente representan el costo más
bajo para el cliente.
Un proveedor puede trabajar con sus clientes para construir un modelo que le
permita al cliente calcular la rentabilidad de cada proveedor.

j. Definición de factores y parámetros en cada una de las fases del ciclo de

vida de su Producto o servicio
Producto o servicio:
Como bien ya sabemos las diferentes etapas que tienen un producto o servicio
como lo son;
1era Etapa: Introducción
2da Etapa: Desarrollo o Crecimiento
3era Etapa: Madurez
4ta Etapa: Declinación
5ta Etapa: Desaparición
Teniendo en cuenta estas etapas es donde empezamos a verificar los factores a
evaluar en el ciclo de vida de un producto, estos serán los factores a evaluar más
importantes:
• Rentabilidad: refiere a la contribución marginal del producto
• Penetración: indica la participación de mercado alcanzada
• Aprendizaje: implica el grado de percepción y conocimiento que se tiene del
producto
• Competencia: el grado de presencia de la misma frente al producto de la
empresa
• Clientes: la discriminación de aquellos que consumen el producto, de los
potenciales a incorporar
• Volumen de Ventas: la cantidad de productos vendidos en un periodo de tiempo
• Evolución Tecnológica: el grado de desarrollo de mi producto respecto al avance
de las investigaciones en el sector
Es allí donde evaluamos en cada una de las etapas del ciclo de la vida de un
producto los diferentes factores los cuales nos permite identificar la efectividad,
productividad, rentabilidad, enfoque del mercado y estrategias del mercado,
permitiéndonos ir atrás o adelante de la competencia, estas etapas y factores son
muy importantes ya que nos permiten garantizar un producto rentable con una
calidad excelente.
En conclusión la metodología expuesta permite no sólo conocer el status quo de
nuestro portafolio de productos, sino que nos da elementos y destrezas para
anticipar, innovar y desarrollar la creatividad necesaria para seguir la evolución del
eje de los tiempos, que en nuestra época actual y las futuras será cada vez más
incierto y turbulento. Por otra parte el desarrollo de las estrategias de producto a
aplicar, que en futuros artículos veremos, están basadas en la identificación de la
etapa del ciclo de vida a la que pertenece el producto.
Introducción
Delicias Risaraldenses maneja productos innovadores por su responsabilidad con
el medio ambiente usando recipientes biodegradables también se caracteriza por
el uso de la tecnología como medio de difusión por su página web oficial donde el
cliente tiene la capacidad de armar su producto.
Crecimiento
Gracias al estudio previo de mercado en dónde se le hizo una encuesta a 50
personas sobre la percepción de esta empresa, se encuentra una acogida de más
de 80% dado a esto y a nivel demográfico la población clave se encuentra entre
15 y 35 años se escoge estratégicamente como canal de divulgación las redes
sociales y así mismo la construcción de su desayuno sorpresa, con los productos
más accesibles a su economía, aspecto que es crucial puesto que de acuerdo a
un reconocimiento de la competencia, estas no tienen esta visión diferencial del
medio ambiente y accesibilidad económica.
Madurez
Dado que nuestro producto se va a posicionar, la estrategia clave estará en
retroalimentarse constantemente de las necesidades de nuestros clientes, con
nuevos productos y nuevos procesos con el fin de estabilizarse en el mercado y
desarrollar nuevas estrategias para que no se caiga en el confort y no se quede
como una organización estática sin innovación permanente y mejora de procesos.
Declive
Dado a que nuestros clientes nos guiarán a nuevos procesos e innovaciones de
acuerdo a las necesidades que expresen de nuestro producto, en el momento en
que las ventas disminuyan, se podrá incursionar en otros tipos de servicios como
ventas de desayunos normales para empleados entre otros, comida para eventos,
entre otros, además de nuevos productos que lleguen al mercado en dónde se
pueda hacer alianzas estratégicas con estas empresas, aspecto en donde es
necesario que sea rentable y viable para ambas empresas.
k. Ficha de monitoreo:
El monitoreo permite que los programas determinen que está funcionando y que
no, así se pueden hacer ajustes a lo largo del camino. Permite que los programas
evalúen qué está pasando realmente, versus lo que se planificó. El monitoreo
permite a los programas hacer lo siguiente:
● Implementar medidas correctivas para poner a los programas nuevamente en
curso y que sean responsables de los resultados que se espera que el
programa logre. Determinar cómo deberían ser distribuidos los fondos en todas
las actividades programáticas. recolectar información que puede usarse en el
proceso de evaluación. cuando las actividades de monitoreo no las llevan a
 cabo directamente los tomadores de decisiones del programa, es crucial que los
hallazgos de las actividades monitoreadas se coordinen y se los retroalimente.

● también se puede difundir información de la actividad de monitoreo a diferentes

grupos fuera de la organización. esto promueve la transparencia de la
oportunidad de conocer la opinión de los interesados, Atención a clientes,
manejo de productos dentro de la compañía, organización en la producción,
recepción y distribución de productos.

l. Recomendaciones:
● Los productos no deben presentar alteraciones en sus características propias
como: olor, sabor, color y textura, entre otras
● Verificar las condiciones del envase; éste no debe presentar filtraciones,
abombamientos, pérdidas de vacío, abolladuras, fisuras, óxido u otras señales
de deterioro según el material
Los envases de alimentos enlatados o plásticos deben estar limpios, sin presencia
de escurrimientos; no deben presentar mal olor ni desprender gases

Conclusiones
Podemos concluir diciendo que toda comercialización ya sea de un producto o
servicio que se quiera llevar con éxito y arroje buenos resultados, deberá pasar
por ciertos procesos y que la metodología expuesta permite no sólo conocer el
status de nuestro portafolio de productos, sino que nos da elementos y destrezas
para anticipar, innovar y desarrollar la creatividad necesaria para seguir la
evolución del eje de los tiempos, que en nuestra época actual y las futuras será
cada vez más incierto y turbulento. Por otra parte el desarrollo de las estrategias
de producto a aplicar, que en futuros artículos veremos, están basadas en la
identificación de la etapa del ciclo de vida a la que pertenece el producto y así
determinar las fallas de la competencia.

Bibliografía

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