UNIDAD II: AGUA, pH, IONES Y

AMORTIGUADORES
Dr. Juan Yujra Cárdenas
Bioquímica I
 Ácido: sustancia capaz de ceder un H+
 Base: sustancia capaz de captarlo
 La acidez de un líquido viene dada por su
concentración de H+, dicha concentración se
expresa en términos de pH.

El pH es una medida del grado

de acidez o basicidad de una
sustancia o solución.
Se determina según la fórmula, pH es igual a menos
logaritmo de la concentración de hidrogeniones, por
lo que es inversamente proporcional a dicha
concentración o sea a mayor concentración de
hidrogeniones menor será el pH y viceversa.

A > [H+] < pH A < [H+] > pH

El pH normal de los líquidos corporales oscila entre
7.35 para la sangre venosa, por su mayor contenido
en bióxido de carbono y 7.45 para la sangre arterial,
con un menor contenido del mismo. Cuando el pH
disminuye por debajo de 7.35 se produce una
acidosis, mientras que si aumenta por encima de
7.45 se produce una alcalosis.
 capilar

pH 7.40 pH 7.35

Extremo Extremo
arterial venoso
LI pH 7.35

pH
intracelular
7
Trastornos del equilibrio ácido – básico. Los
trastornos del equilibrio ácido – básico se
clasifican teniendo en cuenta el valor del pH
en: Acidosis y Alcalosis; y según su origen,
pueden ser: respiratorios, cuando son
causadas por alteraciones de la ventilación
alveolar; y metabólicos, cuando obedecen a
alteraciones ajenas al funcionamiento del
sistema respiratorio.
ECUACIÓN DE HENDERSON – HASSELBALCH

La ecuación de Henderson – Hasselbalch permite el

cálculo del pH de una solución si se conocen la
concentración molar de iones bicarbonato y la
presión parcial de bióxido de carbono.
De ella se deduce que un aumento de la
concentración de iones bicarbonato produce un
aumento del pH y se desvía el equilibrio ácido básico
hacia la alcalosis.
Si aumenta la presión parcial de bióxido de carbono,
disminuye el pH y el equilibrio se desvía hacia la
acidosis.
 [ HCO3- ]
pH = 6.1 + log
Acidosis (0.03 X PCO 2 )

[ HCO3- ]
pH = 6.1 + log
(0.03 X PCO2)
Alcalosis
MECANISMOS DE REGULACIÓN DEL EQUILIBRIO ÁCIDO – BÁSICO

Sistemas amortiguadores:

De bicarbonato.
De fosfato.
De proteínas.

Sistema respiratorio.

Sistema renal.
Sistema amortiguador:

Un sistema amortiguador es una solución de dos o más sustancias

cuya combinación se opone a los cambios de pH del medio en que
se encuentre. Generalmente está constituido por un ácido débil y su
sal correspondiente.

Su poder amortiguador está dado por la proximidad de su pK o

constante de disociación al valor normal del pH y por la concentración
de sus componentes. La pK es una medida de su capacidad para
captar o ceder hidrogeniones. En los líquidos orgánicos se comportan
de esta manera diversos sistemas:

• Ácido Carbónico/Bicarbonato: (H2CO3/HCO3–)

• Fosfatos H2PO4–/HPO4=
• Diversas proteínas
SISTEMA AMORTIGUADOR:

Ácido débil
Base fuerte Base
débil + Agua

Ácido Sal alcalina o Ácid

fuerte sal del ácido o + Sal

débil débil
Sistema amortiguador de bicarbonato.

Integrado por el bicarbonato de sodio (NaHCO3) y el ácido

carbónico (H2CO3).
Si al medio de este sistema se añade un ácido fuerte como el
ácido clorhídrico (HCl), el cual reacciona con el NaHCO3, dando
lugar a un acido débil, el H2CO3, que modifica muy poco el pH y
una sal neutra, el NaCl.

Si en cambio se añade una base fuerte, como el hidróxido de

sodio (NaOH), ésta reacciona con el componente ácido del
sistema, el H2CO3 y se obtiene como producto el NaHCO3, base
débil con poca incidencia sobre el pH, y H2O.

Este sistema amortiguador tiene una pK de 6.1, por lo que su

poder amortiguador no es alto, sin embargo la abundancia de
sus componentes en el líquido extracelular hace que sea el
sistema amortiguador más importante en dicho medio.
Sistema amortiguador de bicarbonato.

NaHCO3 + HCl H2CO3 + NaCl

H2CO3 + NaOH NaHCO3 + H2O

pK = 6.1
Es el sistema amortiguador más
importante en el líquido extracelular.
Sistema amortiguador de fosfato
Compuesto por una base débil, el fosfato dibásico de sodio
(Na2HPO4), y un ácido también débil, el fosfato monobásico de
sodio (NaH2PO4).
Si se añade un ácido fuerte al medio, reacciona con el
componente básico, el Na2HPO4, dando lugar al NaH2PO4, más
Na Cl.

Cuando se añade una base fuerte al sistema, como el NaOH,

reacciona con el componente ácido del mismo, el NaH2PO4,
dando lugar al Na2HPO4 y H2O.
Este sistema tiene una pK de 6.8, mucho más cercano al pH de
los fluidos corporales, por lo que tiene mayor poder
amortiguador que el sistema de bicarbonato; sin embargo la
poca cantidad en que se encuentra en el líquido extracelular
determina su poca importancia en este medio.
Sistema amortiguador de fosfato

Na2HPO4 + HCl NaH2PO4 + NaCl

NaH2PO4+ NaOH Na2HPO4 + H2O

pK = 6.8
Es el sistema amortiguador más
importante en los túbulos renales.
Amortiguador de las proteínas.

Dado por su carácter anfótero, su capacidad de ceder o

captar hidrogeniones de acuerdo a las características del
medio en que se encuentren.
Las proteínas poseen grupos que en un medio alcalino ceden
hidrogeniones, mientras que cuando se encuentran en un
medio ácido captan hidrogeniones.

Sus pK tienen valores cercanos a 7.4, por lo que tienen una gran
capacidad amortiguadora y son los más importantes en el
líquido intracelular.
Existen varios sistemas amortiguadores de proteínas como el
sistema amortiguador de la hemoglobina tanto por su
abundancia en la sangre, como por el hecho de circular a
través de todos los tejidos del organismo.
Amortiguador de las proteínas.

(Pr = proteína)
En medio alcalino PrH Pr - + H+

En medio ácido Pr - + H+ PrH

pK ≈ 7.4
Es el sistema amortiguador más
importante en el líquido intracelular.
Principio isohídrico
La acción simultánea e integrada de los sistemas
amortiguadores está determinada porque sus
componentes se encuentran todos a la vez en los
líquidos corporales y tienen un denominador común
que son los hidrogeniones.
Cuando se produce un cambio del pH de los líquidos
corporales, éste es regulado por la acción conjunta de
todos los sistemas amortiguadores, así los sistema de
bicarbonato, de fosfato y de proteínas actúan al
unísono este hecho se conoce con el nombre de
Principio Isohídrico.
Principio isohídrico
Sistema respiratorio
El sistema respiratorio regula el pH por su capacidad para eliminar
o retener el dióxido de carbono (CO2) al aumentar o disminuir la
ventilación alveolar respectivamente.
Si aumenta el CO2, se desplaza el equilibrio de la misma hacia la
derecha y aumentan los hidrogeniones.
De forma similar, si aumentan los hidrogeniones, se desplaza el
equilibrio de la reacción hacia la izquierda, aumentando el CO2.
Las alteraciones respiratorias que afectan la ventilación pulmonar
constituyen causa de desequilibrios del pH y éstos no pueden ser
regulados por el propio sistema respiratorio.

H+
CO2 + H2O H2CO3

HCO3-
Sistema renal
El riñón proporciona el mecanismo regulador del pH más eficaz por su
alta ganancia, ya que elimina del organismo los excesos tanto de
hidrogeniones, como de HCO3–, genera nuevo HCO3– y su acción no
tiene límite de tiempo.
En condiciones de pH normal el riñón elimina el exceso de
hidrogeniones en un proceso que se inicia con la entrada a la célula del
CO2, el cual se une al agua del citoplasma de la célula de la pared
tubular dando lugar al H2CO3, que se disocia en HCO3– e H+. Esta
reacción es catalizada por la anhidrasa carbónica.
Sistema renal
En el líquido tubular circula el NaHCO3 que se disocia en iónes Na+
y HCO3–.
El HCO3– formado en el líquido intracelular pasa al intersticio para
ser incorporado al capilar peritubular, mientras que el H+ es
secretado activamente por un mecanismo de co-transporte, que
a la vez reabsorbe el ión Na+ desde el líquido tubular.
Este ión Na+ se intercambia activamente con un ión K+
procedente del intersticio, en un mecanismo de co-transporte.
Sistema renal

El H+ secretado al líquido tubular es neutralizado uniéndose al HCO3– para

formar H2CO3 en un proceso denominado de titulación, que en condiciones
de normalidad es una titulación completa al ser suficiente la cantidad de
NaHCO3 que circula en los líquidos tubulares para neutralizar los
hidrogeniones secretados. El H2CO3 se disocia en CO2 y H2O. El CO2 es
reabsorbido al interior de la célula de la pared tubular y el H2O se elimina con
la orina.
En el líquido tubular circula el sistema amortiguador de
fosfatos, por lo que en él se encuentra el Na2HPO4, el que se
disocia.
El exceso de H+ secretado al líquido tubular es neutralizado,
uniéndose al sistema amortiguador de fosfato formando el
NaH2PO4 que se elimina con la orina.
Mecanismo amortiguador del amoniaco:
En los túbulos colectores, la adición de iones NH4+ se produce por un
mecanismo distinto. Aquí, el ión H+ se secreta por la membrana tubular
hacia la luz tubular, donde se combina con el NH3 para formar NH4+ que
luego se excreta unido conjuntamente con el Cl–.
Trastornos acido básicos
Los trastornos acido básicos respiratorios se inician con un
aumento o una disminución de la presión parcial del CO2,
mientras que los metabólicos comienzan con un aumento o
una disminución del HCO3– o de la reserva alcalina.
Regulación respiratoria de la acidosis metabólica.

En la acidosis metabólica, la causa primaria es una

disminución del HCO3– por lo que el equilibrio de la
reacción se desplaza hacia la derecha aumentando los H+
y por tanto el CO2 disminuye, siendo entonces los H+ los que
estimulan el centro respiratorio y éste incrementa la
profundidad de la ventilación y la frecuencia respiratoria,
aumentando la eliminación de CO2 lo que equivale a
disminuir la cantidad de H+.
De esta forma, el sistema aumenta el pH tratando de
llevarlo a su valor normal.
Así una acidosis metabólica se compensa con una alcalosis
respiratoria.
Regulación respiratoria de la acidosis metabólica

HCO3-
CO2 + H2O H2CO3
H+

Profundidad y
frecuencia de Centro
la ventilación Respiratorio

CO2 H+
Regulación respiratoria de la alcalosis metabólica.
En una alcalosis metabólica la causa primaria es un
aumento en la concentración del HCO3– por lo que
la reacción se desplaza hacia la izquierda,
disminuyendo la concentración de H+ y aumentando
la concentración de CO2, pero este aumento del
CO2 es en una proporción menor que la disminución
de los H+.
Ésta última produce una depresión del centro
respiratorio el cual disminuye la profundidad y
frecuencia de la ventilación con lo que aumentan el
CO2 y los H+.
Regulación respiratoria de la alcalosis metabólica

HCO3-
CO2 + H2O H2CO3
H+

Profundidad y
frecuencia de Centro
la ventilación Respiratorio

CO2 H+
Regulación renal en el caso de una acidosis
Se exacerban estos procesos y al no existir HCO3– suficiente en los líquidos
tubulares para titular los H+, estos se eliminan con la orina, o sea repone el
HCO3– que ha sido consumido y permite la excreción de hidrogeniones en
la orina.
Regulación renal en el caso de una alcalosis
Al no secretarse hidrogeniones suficientes para titular
el HCO3– tubular, este se elimina con la orina.
 pH
Menor de 7.4 arterial Mayor de 7.4

Acidosis Alcalosis

Respiratoria Metabólica Respiratoria Metabólica

p CO2 mayor HCO3- menor p CO2 menor HCO3- mayor
de 40 mm de de 24 mEq/l de 40 mm de de 24 mEq/l
Hg Hg

Compensación Compensación Compensación Compensació

renal, respiratoria, renal, aumento n respiratoria,
reabsorción de estimulación de la excreción no se estimula
HCO3- del centro de HCO3- el centro
respiratorio respiratorio

HCO3- mayor pCO2 menor HCO3- menor pCO2 mayor

de 24 mEq/l de 40 mm de de 24 mEq/l de 40 mm de
Hg Hg
TRASTORNOS PRIMARIOS DEL EQUILIBRIO ÁCIDO BÁSICO

Resumen de las características de los trastornos del equilibrio ácido básico.

El acontecimiento primario se indica con las flechas rojas, a partir de las cuales
deben analizar el comportamiento de los restantes parámetros.
Los trastornos acido-básicos respiratorios se inician con un aumento o una
disminución de la presión parcial del CO2, mientras que los metabólicos
comienzan con un aumento o una disminución del HCO3– o de la reserva
alcalina. + -
pH H PCO2 HCO3
Normal 7.4 40 nEq/L 40 mm Hg 24 mEq/L

Acidosis
respiratoria
Alcalosis
respiratoria
Acidosis
metabólica
Alcalosis
metabólica
TRASTORNOS PRIMARIOS DEL EQUILIBRIO ÁCIDO BÁSICO
TRASTORNOS PRIMARIOS DEL EQUILIBRIO ÁCIDO BÁSICO