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    4)FLUJOGRAMA YOGURT LIGHT

    Leche

    Recepción

    Leche en polvo Filtración

    Estandarizado y Preparación

    Pasteurización 85ºC x 10 min

    Enfriamiento 42ºC

    Cultivo Láctico Inoculación 42ºC x 3 horas

    Incubación

    Homogenización

    Enfriamiento 42ºC

    Envasado

    Almacenado

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