LECHE EN POLVO CONTAMINADA CON HONGO BODEGA

SECOS 2

INFORMACIÓN

Descripción del hallazgo: Averías de leche en polvo por contaminación de hongo en el

empaque

Lugar del hallazgo: Bodega externa "secos 2"

Situación: En la bodega de "secos 2" se han encontrado bultos con proliferación de hongo en su
empaque. Se realizó una clasificación de los bultos que presentan hongo y los que
aparentemente se encuentran sin hongo.
De acuerdo a la inspección realizada se pudo comprobar que la proliferación de hongo empieza
desde el interior hacia el exterior de los bultos debido a deficiencias en el empaque primario de
los mismos (Bolsa plástica interna), este empaque presenta problemas en el sellado inferior lo
que ocasiona que la leche en polvo quede en contacto su empaque secundario (bolsa de papel
kraft) el cual no le brinda la protección adecuada y por consiguiente se contamina.

Materiales afectados:

AVERÍAS POR HONGO BODEGA  SECOS 2

MATERIAL DECRIPCION LOTE BULTOS CANTIDAD EN KG
7001347 Leche descremada 30942 44 1100
7001347 Leche descremada 30939 22 550
7001347 Leche descremada 30936 23 575
7001347 Leche descremada 30890 45 1125
7001347 Leche descremada 31014 6 150
7001347 Leche descremada 30949 2 50
7001347 Leche descremada 30948 6 150
7001347 Leche descremada 30937 1 25
7001347 Leche descremada 31016 14 350
7001347 Leche descremada 31015 2 50
7001347 Leche descremada 30941 59 1475
7001347 Leche descremada 30940 55 1375

Evidencias:
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SECOS 2

Ver video anexo.